Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

[Yura]

sebbene anche le ragazze abbiano incontrato qui il mio parroco in modo piuttosto aspro

Yura!
A quei tempi eravamo il più tolleranti possibile!
Certamente, ho anche chiesto un dialogo costruttivo!
Ora non ci sono forze per questo. Sì, e così interessante e promettente come non appari.

Sì, e così interessante e promettente come non appari.

Wow, non sento complimenti del genere da molto tempo, grazie Nastya!

Non sento complimenti del genere da molto tempo

L'ho chiesto!

[Linadoc]

Linadoc, beh, non solo musica, a volte vuoi dei pantaloncini

Wow, non ho sentito complimenti del genere da molto tempo

No, aspetta, non sono solo complimenti, ma la verità! Sei arrivato sull'argomento, l'hai letto e studiato tu stesso, hai risposto adeguatamente alla richiesta di un dialogo costruttivo, hai iniziato a sperimentare te stesso, ci hai portato qui l'esperienza, gli sviluppi, le foto e le tue ricette più interessanti! Sì, se anche un decimo dei lettori fosse almeno la metà di te, canteremmo qui con gioia e interesse!

[Tricia]

Tricia, beh, tutto, tutto, ho realizzato Closer to the body, come si riscalda. Presto, dopotutto, la mora inizierà ad arrossire completamente! Non hai pensato di cercarla? Ti ho mandato Briza, ti è piaciuto? Proverai a farlo?

[Yur]

Yur, Ora sono a San Pietroburgo e qui non ho posti di blackberry qui, purtroppo. Sì, e sotto la pioggia con un bambino di due anni poco profondo in foreste sconosciute e senza auto, in qualche modo mi sento a disagio. A mosca. regione oppure andrei a Tverskaya, ma qui tutto è completamente sconosciuto. E agli altri questo non piace.
Spero che riusciremo a convincere le suocere a staccare i cespugli di ribes, anche se ti darò un vantaggio di ribes, ci sarà qualcosa da scambiare per la tua mora.

ci sarà qualcosa da scambiare per il tuo blackberry.

Ottima offerta! Concludo che mi è piaciuto

Sì, mi è piaciuto! Scriverò nel rapporto, onestamente, sono solo corso in giro.
Ti devo un rapporto, mi ricordo! È stato facile per noi uccidere il caldo, ho nascosto tutti i tè, ora lo tiro fuori e riprovo!

Posso riassumere la tua discussione, anche se non ho partecipato a essa a causa del lavoro correlato al lavoro in cucina. Ma l'ho letto. Tutti noi, credo di sì, siamo immensamente, infinitamente grati alla cara Lyudmila, che ha realizzato questa ricetta, condivisa con noi, senza nascondere nulla, le sue migliori pratiche. Devi portare un uomo tra le braccia per questo! Ora noi, persone che vivono in diverse parti della Russia, siamo uniti da una cosa meravigliosa: stiamo facendo il TÈ !!!! Perché giurare, perché litigare ??? Stiamo facendo una cosa, non possiamo essere separati. Viviamo insieme, ragazzi !!! In effetti, che hobby affascinante è questo, che cura anche il corpo !!! Personalmente ho trovato tutto in questi commenti. Digiti nella riga superiore della ricerca che desideri sapere chi ha preparato il tè e viene visualizzato tutto. È così che ho imparato a inserire le immagini. Mi sembra che sia impossibile rovinare il tè! Come? Cosa dovrei fare con lui ???

Personalmente ho trovato tutto in questi commenti.

Questa è la verità di cui stiamo parlando! Nessuno ha pensato di litigare qui

Mi sembra che sia impossibile rovinare il tè! Come? Cosa dovrei fare con lui ???

Facile! Puoi rovinarlo facilmente in modo banale Se non leggi il forum, ovviamente, ho ricevuto tentativi falliti, soprattutto perché ti spiegassi cosa c'era che non andava nel tè. Solo erba, e senza sapore, sto mentendo un po ', il sapore del fieno bagnato era

Perché giurare, perché litigare ??

Chi ha maledetto? Chi ha litigato? Ci siamo scambiati opinioni
La verità nasce dentro controversia tè!

[Yuri K]

Yuri K, e anche il sapore del fieno verrà corretto nel tempo! Quando viene infuso in un barattolo sullo scaffale.

e anche il sapore del fieno verrà corretto nel tempo! Quando viene infuso in un barattolo sullo scaffale.

I campioni sono stati inviati nel 2014 o nel 15 ° anno. Non corretto nel tempo Le modalità tecnologiche sono state molto probabilmente violate.

[Yuri K]

Oh, non appena non ho rovinato il mio tè .. e ho dimenticato le foglie raccolte nella borsa, e ho messo la pergamena in frigorifero per la notte, poi sono andato al lavoro, dimenticando per tutto il giorno ... tutto il lo stesso, normale, delizioso tè si è scoperto. Con una ventosa, solo mi sono messo nei guai, non era il mio tè. Ma chissà, l'inverno è lungo ...



Amato da tutti, indovina tre volte ... Ivanka, ovviamente !!!



Yuri K, probabilmente fritto al vapore ??

[NESMEYANA]

NESMEYANA, Ivanka è difficile da rovinare, anche se può anche essere trasformato in insilato)) Ma con piante selvatiche e frondose - qui occhi e occhi! Questi errori non perdonano

probabilmente fritto al vapore ??

Non lo dirò nemmeno, molto probabilmente non fermentato correttamente. Il colore lo ha suggerito, verdastro brunastro.

E inoltre, ognuno ha gusti diversi. Non mi piacciono i sapori aspri e forti nei tè. Forse, Yuri, un po 'di tè avariato mi sembrerà abbastanza sopportabile?

Con una ventosa, solo mi sono messo nei guai, non era il mio tè.

In mono, non voglio nemmeno presentarlo. Non supera il batch test (la mia opinione). Quando temperato allo stesso modo, non c'è aroma, anche se mi è sembrato sgradevole. In mix - prendo solo fioritura, questo è il punto!

Forse, Yuri, un po 'di tè avariato mi sembrerà abbastanza tollerabile?

Difficilmente, come ho scritto, il sapore del fieno bagnato era. Ti piace il fieno? (stavo solo scherzando)

[Yuri K]

Yuri K, sì, l'ho fatto nel mix e non ho aggiunto molto. Cosa posso dire, anche l'esperienza è una cosa utile, come fai a sapere che gusto ha se non la provi tu stesso? Non penserò nemmeno a quell'anno se non mi piace in inverno.



Yuri Ke il colore era?



Ho scritto Puerh dalla Cina. È divertente provare qualcosa di nuovo. La consegna è lunga, non so quando arriverà. Non l'ho mai provato.

> Ho scritto Puerh dalla Cina.
Buona idea, grazie! Deve essere ordinato anche dal luogo di crescita.
E ieri ho essiccato una foglia di mela (granulata, circa una fermentazione giornaliera). Oggi l'ho preparata per il test: l'odore è molto gradevole, il colore è arancione scuro (ambra), adorabile! E il gusto - beh, probabilmente sembra il tè di Ivan, un po 'più debole. In generale, ho deciso di insistere. Tanto per cambiare, molto.

Qui, ho capito come archiviare in modo compatto:

E Biya e Katun meritano un viaggio da vedere, soprattutto la loro confluenza

Questo è quello che abbiamo fatto, grande piacere dalla bellezza, solo ora non c'è tempo per elaborare le foto. Ma ho fatto un po 'sotto forma di un minuscolo reportage fotografico.

Il turchese è Katun e l'oscurità è Biya. La loro fusione - nella seconda foto nella riga inferiore, può essere vista direttamente dal colore.

Allora ti mostrerò la bellezza

Buonasera!
Ora metto ad asciugare la foglia di lampone mono.
C'era una domanda: quando ero disposto su pallet, ho sentito un leggero odore di alcol gradevole
Cosa significa? Sovraesposta? Influirà sul gusto?

In mono, non voglio nemmeno presentarlo. Non supera il batch test (la mia opinione). Quando temperato allo stesso modo, non c'è aroma, anche se mi è sembrato sgradevole.

E mi è piaciuto molto il pollone. Era insolitamente profumato. L'ho fatto l'anno scorso, più o meno nello stesso periodo. C'erano pochissime foglie. Caduto in una pentola a cottura lenta, con foglie diverse, ma in una confezione separata. Provalo, forse ti piacerà quello in umido.

Provalo, forse ti piacerà quello in umido.

Grazie! Faccio solo tè classici, non uso il languore

[Linadoc]

LinadocChe bellezza! vorrei essere lì
firmato in VK per un fotografo, lei è di Altai. Ho ammirato il Katun! e ora lo mostri.

Ho un problema con un tritacarne, ho acquistato boccole per il mio Axion. e non sono originali. Bene, ho pensato che una volta che sono stati dati i pezzi nel negozio, significa che saranno identici.non importa come! in generale, dopo aver fatto scorrere il tè, la manica è caduta nella parte del corpo in cui è inserita ora il corpo deve essere smontato e spinto fuori

Ho comprato boccole per il mio Axion. e non sono originali. Beh, ho pensato che una volta che sono stati dati dei pezzi nel negozio, significa che saranno identici. non importa come! in generale, dopo aver fatto scorrere il tè, la manica è caduta nella parte del corpo in cui è inserita ora il corpo deve essere smontato e spinto fuori

e per cosa mi scuso? Nel set, sembra che stiano arrivando quasi 4 pezzi di parenti?

[Yuri K]

Yuri K, beh, soprattutto le persone dotate riescono a usarli

[sweet_blondy]

sweet_blondy, (e molte altre faccine) Lascia che il marito provi i dettagli con gli ornitorinchi (esiste uno strumento del genere), o forse i medici che conosciamo hanno le pinze chirurgiche, è ancora più conveniente. Una volta che il manicotto ha ceduto, significa che il materiale è morbido, nylon (come i coperchi di una lattina), non c'è posto dove cadere più in profondità della scanalatura

[Yuri K]

Yuri K, provato. lei siede lì come un guanto. e non sporge un solo bordo - non c'è niente a cui aggrapparsi. solo il bordo della parte in cui è inserito questo manicotto. Sì, il materiale è decisamente diverso, me ne sono accorto quando ho fatto scorrere 1 lotto di tè e ho deciso di lasciare riposare il tritacarne - ho tirato fuori il corpo di lavoro e la manica è rimasta all'interno + all'interno della manica le parti sporgenti si sono deformate quando ho tirato fuori il corpo. con le mie stesse maniche, ho attorcigliato più foglie alla volta, ma la manica non si è sciolta.

[sweet_blondy]

lei siede lì come un guanto. e non un solo bordo sporge

Naturalmente, è stato strappato dai bordi dell'albero lì.Ma il materiale di questo manicotto è difficile ma deve essere flessibile, proverei a spremere l'utensile tra le parti picchiettando leggermente lungo la scanalatura per agganciare il bordo di La custodia. Anche se, lascia che mio marito lo smonti meglio, il mio consiglio è solo un consiglio che ho smontato la custodia, mia cara madre, tutto è in olio solido, imbrattato come un bambino in età prescolare con la plastilina. Sebbene io sia uno zero completo nell'elettronica, ho trovato il motivo. Un pezzo sul case chiuso sulla scheda vicino al motore (transistor, resistore o condensatore - i fichi lo so), piegato leggermente - tutti i problemi sono spariti! E il tritacarne non è il primo e nemmeno il terzo anno, peccato da bruciare, il modello di maggior successo per i nostri scopi! Anche se un rumoroso contagio



sweet_blondy, Ho capito quali boccole hai comprato, in quella stagione, per curiosità, cercavo su internet dove vendono. Lì ho incontrato solo due tipi, questi in nylon leggero, ed erano quasi come parenti dello stesso colore (il materiale è probabilmente plastica nativa). Tu Zhen ne hai preso uno più economico, non un falso di successo ..... Non ho comprato, ne ho fatto volare solo uno caro tutto il tempo, per stupidità (con un manico di cucchiaio ho deciso di spingere velocemente un sacco di sciocchi)

il manicotto è caduto nella parte del corpo in cui è inserito ora il corpo deve essere smontato e spinto fuori

Sì, non è necessario, puoi semplicemente inserire la coclea nella boccola e il gioco è fatto. Ma in generale, questo è strano, perché il manicotto del fusibile ha un bordo all'esterno che ne impedisce la caduta. Questa è probabilmente la boccola sbagliata. Inoltre, lo smontaggio della custodia (che, tra l'altro, richiede al massimo 4 minuti) non farà nulla, poiché il manicotto si trova all'interno della parte non separabile del meccanismo di rotazione della vite. Se vuoi davvero estrarre la boccola, devi agganciarla al distanziatore dall'interno e tirarla verso di te.

Allora ti mostrerò la bellezza

Questo è "dopo" e la mia reazione a questa bellezza

[Linadoc, Linochka]

Linadoc, Linochkache natura è bella!
E il fotografo è una bellezza!

Volevo condividere la mia scoperta (per me) quest'estate! Vivo in Altai e vado spesso in montagna. E nell'area di Belukha, ho raccolto alcune erbe, pensando che fosse timo)). Poiché il terreno è di alta montagna, le erbe qui possono apparire un po 'diverse o più corte o viceversa ... Narwhal "timo" è alto e già a casa, essiccato, aggiunto a ivanushka ... Oh, che tè è venuto fuori! Bene, magia! Poi ho notato che l'aroma è diverso dal timo, anch'esso digitato sui monti Altai, ma più in basso)) Sono entrato in Internet e ho capito che avevo preso Zizifora! Forse qualcuno ha già bevuto un tè del genere, ma per me è stata una rivelazione dell'estate! E con l'aggiunta di ribes dalle alte corna (solo una foglia secca) raccolto da cascate e sorgenti, questo non è proprio un tè magico! Il tè Ivan non ha interrotto questi aromi, ma ha aggiunto al contrario! Dalla tazza l'aroma si diffonde in tutta la stanza! Zizifora è ora il mio idolo delle erbe profumate!

Ho anche fatto lampone-mono e mela-mono, non posso confrontarmi con Ivanushka, dopo di che non voglio berlo affatto e l'aroma non si sente fortemente. Il tè alla mela ha un colore stravagante e per qualche motivo sa di miele!

Vivo in Altai

Aha, vedo Katun su ave!

aggiunto essiccato a Ivanushka.

con l'aggiunta di ribes dalle alte corna (solo una foglia secca)

Sì, è così che in Altai chiamate semplicemente tè alle erbe essiccate. Questo non è tè, ma forse additivi per il tè. Non subiscono fermentazione, il che significa che non possono essere chiamati tè. Le stesse erbe aromatiche speziate della famiglia Yasnotkov (timo, origano, salvia, menta, erba gatta, ziziphora ....) dopo la fermentazione acquisiscono un gusto e un aroma diversi. E come additivo speziato-aromatico al tè in una piccola percentuale alla maggior parte delle materie prime fermentate può essere utilizzato in forma secca. Ma come additivo, non come componente completo del tè. Il gusto e l'aroma sono diversi. A proposito, la ziziphora differisce significativamente dal timo sia per la forma, le dimensioni e lo spessore delle foglie, sia per la loro pubescenza e l'aroma. L'aroma è un incrocio tra timo e salvia.
Allo stesso modo, le foglie di ribes essiccate sono solo un additivo, non il tè. Il profumo scompare molto rapidamente.

Ho anche fatto lampone-mono e mela-mono, non puoi paragonare a Ivanushka, dopo non voglio berlo affatto e l'aroma non è sentito fortemente.

Questo è il motivo per cui non preparo tè mono. Ma i mix sono più gustosi per me del mono-Vanka. Pertanto, faccio mono-Vanka solo su richiesta di alcuni compagni e in quantità molto limitata.

Allo stesso modo, le foglie di ribes essiccate sono solo un additivo, non il tè. Il profumo scompare molto rapidamente.

Sono d'accordo che l'aroma delle foglie di ribes che strappiamo nei nostri giardini se ne va davvero velocemente. Ma qui c'è una foglia che viene raccolta da fiumi di alta montagna e cascate è diversa. Qui posso sicuramente dire che l'aroma è stato conservato per un anno e non è diventato meno, e ancora più concentrato. Luminoso, ricco, senza accenni di verde. Quando lo raccogli, le tue mani sono tutte appiccicose)). Quindi devi lavarli in modo che non si attacchino alle cose. Li conservo e ziziphora in un barattolo con un coperchio stretto. Quando lo apro, l'intera stanza puzza immediatamente. Il profumo è così forte. In generale, ho notato che le erbe di montagna hanno un aroma più brillante. È un peccato che arrivarci sia troppo lontano adesso: ci sono molte basi, strade.

le miscele sono più gustose per me del mono-Vanka. Ecco perché

Sì, ho già mescolato tutto! I primissimi mix che ho fatto a luglio, ho spinto tutto quello che mi capitava in mano, delizioso! E ancora Vanka ha un sapore migliore per me! A quanto pare ho una mancanza di vanka nel mio corpo

Immagina, l'altro ieri ho trovato Vanka, che aveva appena iniziato a fluffare, verde, succosa, sul bordo, all'ombra. L'ho raccolto. Ce ne sono, ovviamente, e già asciutti, ce ne sono molti, ma c'erano anche quelli verdi.

Faccio mono-Vanka solo su richiesta di alcuni compagni e in quantità molto limitata.

Chi altri, oltre a me, si è appassionato alla tua Ivanushka?

Questo droghe erba nella sua forma pura! Il resto delle miscele richiede

[Elena Kadiewa]

chi altro c'è, oltre a me, agganciato al tuo Ivanushka

Elena KadiewaSarei dipendente

Chi altri, oltre a me, si è appassionato alla tua Ivanushka?

Lena, ti sta crescendo il tè Ivan?

Cresce, ma vai molto dietro di lui.

Ed ecco la ricetta promessa.

Tè fermentato "Astringent Apple" (Linadoc)

Bene, qui è entrato per un minuto - e qui è necessaria una nuova ricetta di Linin - Devo leggere di nuovo il ramo dietro le foglie, darò un'occhiata più tardi - Sono venuto qui con qualcosa - ieri hanno preparato una vanechka quotidiana - mio marito ha detto che da tutta l'erba (!!!!!) - questo è il più - il più e davvero un tè come questo - devi fare tutto, provare e scegliere. Ho fatto bene, ma penso davvero che una lattina da 3 litri con i suoi appetiti non sia così tanto
Il secondo tè - che anche a lui è piaciuto molto e anch'io - pera - ontano - betulla. Ma costa ancora poco e ha fatto il suo debutto per una prova un po ': è uscito mezzo barattolo da 3 litri. Voglio ripeterlo anche io, e mia figlia ha lentamente dimezzato la danza rosa (Yura, separata da lei: rosa: e sto ancora aspettando che la mora diventi rossa e penso tutto, ma ecco ... bam ... e il secondo turno

e sto ancora aspettando che la mora diventi rossa

Sto aspettando, sta per iniziare ad arrossire in massa!

Ciao a tutti!
Mi siedo e, non crederai, i miei occhi sono in un luogo umido! È così bello che anche il Currant Benefit stia facendo Radushka!
Il mio piccolo rapporto:
Il figlio maggiore prende SOLO il "mio" tè per lavorare. Due bambini. Pera 40% - lampone 50% - ciliegia 10% e Pera 75% - ontano nero 20% - monarda 5% (io ho fatto il 10%, si è rivelata molto ricca, ho dovuto "diluire" la pera con ontano).
Ho smesso di aggiungere le ciliegie alle miscele da giardino. Bene, solo se qualcuno ordina. Ci sono persone a cui puzza, mi dà fastidio in qualsiasi quantità, anche le più piccole. Premendo troppo su altri profumi. Quindi, faccio / fermento le ciliegie separatamente e le uso come aromatizzante. (Vero, faccio un bel po 'di Mojito. E con menta e melissa e melissa. Ci sono ciliegie in vena, per così dire)
Petali di rosa fermentati separatamente. Chiunque. Granulato. Quando le rose sbocciavano, si poteva solo sognare le foglie di mela. Quindi, la danza rosa sarà "finta" (YURA, perdonami!). Aggiungerò anche questo rosa granulato come additivo aromatizzante. Bene, o quando hai bisogno di sedurre tuo marito (). Tè rosa puro molto romantico, sì con liquore rosa, sì con "formaggio" di mele ...
Preparato da qualche parte poco più di 1 kg di miscela di ontano (pera-mela-lampone-ontano)
Un mese e mezzo di siccità in combinazione con il vento secco ha bruciato le foglie sul ribes. Ho dovuto tagliare tutti quelli non completamente bruciati. Mescolato con foglie di mela (un enorme ramo spezzato dal raccolto) allo stesso modo. Si è scoperto 1,5 kg di tè finito. Il doppio collegamento ha dato ottimi granuli.
Anche prima della siccità, sono riuscito a fare un "normale" mix da giardino (lampone-fragola-mela-pera giardino).
A proposito, le ciliegie (Valery Chkalov) rendono il tè non color ciliegia come le ciliegie. E con una ventosa, lei, in generale, va bene. Beh, ci sono anche i lamponi (ma senza i lamponi?)
Se qualcuno ricorda, ho sofferto l'anno scorso che le foglie del prato FRAGOLA (mezzaluna), che erano state raccolte con tanta difficoltà, dopo la fermentazione si sono trasformate in ... beh, insomma, ho deciso di non accettare mai più questa inutile impresa. E invano ... L'odore dell'erba secca per l'anno è stato trasformato in un tè (negozio). È in versione mono. Quindi se qualcuno ha un desideriocomus niente da fare, puoi anche raccoglierlo per mescolarlo.
Ivanushka è riuscito a crescere un po 'in questa stagione a casa, una volta che l'hanno raccolto nella foresta e mio marito ha portato un bouquet da un viaggio d'affari. Quindi, ci sono tre lotti di miscela da giardino con l'aggiunta del 20% di alghe. Non lo do a NESSUNO. Beviamo noi stessi. (avido di me, sì)

Sono molto contento di vedervi tutti qui. Sia vecchio che nuovo. Neofiti, non fatevi offendere dai veterani! Non siamo affatto cattivi, Yura, lo sa! Alla fine, tutti possono sempre scrivere le loro domande accumulate in una nota personale. MA ... prima, ovviamente, devi studiare il materiale. Non ci sono opzioni. Con un taccuino e una penna. E ho già scritto un breve algoritmo della tecnologia da qualche parte nell'argomento

Ecco, è venuta, ha riferito, ha detto tutto con calma, ha spiegato, chiarito, inviato ... Brava ragazza !!!!

Ragazze, ragazzi, sono appena tornati a casa con un acquisto. Ho preso la macchina per sottovuoto - e farò già suvidu senza problemi con il confezionamento della carne in sacchetti e lo scotch
La domanda è: il tè può o deve essere evacuato? Finora, ho tutto ciò che vale le lattine da 3 litri e come l'aspirapolvere può influire sulla maturazione del tè.

[kartinka]

kartinka, interesse Ask! Ascolterò quello che dicono
Personalmente, lo immagazzino in 3 litri, periodicamente do questo, poi questo. Lo apro, lo annuso, per esempio "fammi respirare"
Il generatore di vuoto è buono, come mi sembra, per chi fa il tè in vendita, è comodo da imballare e spedire. Solo che non lo so, non si trasforma in polvere sotto l'influenza del vuoto, la forza della pressione influenza la struttura del tè.

Beviamo noi stessi. (avido di me, sì)

Proprio come me, sui mix con Ivanka. Per noi è un prodotto prezioso e poco disponibile

L'aria è necessaria per invecchiare. Lascia che sia un po ', ma ... (è bene che non ho l'aspirapolvere, altrimenti avrei pensato anch'io)

Per noi è un prodotto prezioso e poco disponibile

Uh Huh