Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Nel mio congelatore c'erano le foglie per un paio di lotti di tè. Lo avrei fatto in inverno, ma la vita ha modificato i suoi piani

E la nostra vegetazione infuria su tutti gli alberi da frutto, e sono già fioriti ... e il mio tritacarne è fuori servizio, la cintura si è allentata lungo la strada, dopo lo zelo choc dell'anno scorso (teiere infettati da te) ... Non riesco a ripararlo in occasione della corona un virus (se non va bene) ... cammino con l'anima malata, nel congelatore non c'è posto ... posso iniziare a torcere le mani?

[Zaitseva]

Zaitseva, ovviamente! A poco a poco puoi farlo con le tue mani

[Galina]

Galina, Zaitseva, Lo faccio solo con le mani, ma non torcere, ma impastare come una pasta, con fatica. in una ciotola adatta, grande e abbastanza profonda. Le mani si stancano, ovviamente. E la fermentazione va in modo completamente diverso tra tè "a mano" e tritacarne.

[Zaitseva]

Zaitseva, Galina, impastando manualmente, fa anche un ottimo tè. Lo faccio da solo regolarmente. E da una foglia fresca e dal gelato, se le circostanze lo consentono.

Capelli macho italiani (tè alle foglie di salice fermentato) Per "Macho" abbiamo bisogno di una foglia abbastanza giovane di cime di fireweed (10-20 cm), dove c'è una scopa di foglie verde chiaro e foglie più scure. Niente steli! L'anno scorso sono state le battute ...Tricia

Ecco una ricetta per le foglie giovani, ma puoi impastare quelle più mature.

Grazie a tutti coloro che mi hanno ispirato, (leggi le risposte oggi), beh, ovviamente impasterò ora. Probabilmente risulterà a foglia larga. Ora abbiamo le docce nel territorio di Stavropol, e dopo di loro inizierò. E ad asciugare allo stesso modo dei granuli, e la fermentazione è più o meno lunga?

E ad asciugare allo stesso modo dei granuli, e la fermentazione è più o meno lunga?

No, tu stesso vedrai che questo è un materiale completamente diverso, ci vuole più tempo a fermentare, perché non schiaccerai mai una foglia come un tritacarne con le mani (particolarmente densa e dura - una pera autunnale, per esempio) e l'essiccazione lo farà vai in modo diverso, quindi guarda le tue condizioni e sperimenta. All'inizio, ho annotato tutti i dettagli e preso appunti sulle scatole del tè finito.

Tè d'acero fatto! Abbastanza originale!

Bene, oggi ho iniziato la stagione del tè. Abbiamo preso il tè del giovane Ivan. Quindi avrò Italian Macho Hair. Quest'anno non ho bevuto abbastanza tè. Farò di più. Macho ci è piaciuto molto.

Tè d'acero fatto! Abbastanza originale!

E che tipo di acero? Foto di foglie almeno possibile?

[Ludmila]

Ludmila, e sono andato in terre lontane in un luogo dove un anno fa sono riuscito a vedere l'abbondanza! Ed è quasi scomparso lì ... È rimasta una piccola radura di dieci giovani piante
Ed era così ...

Yura, mi dispiace tanto. Abbiamo molto tè Ivan. In primavera raccolgo in un posto, c'è foglie strette e cresce, si può dire, non c'è pianta simile ad essa con foglie. E altrove c'è una pianta simile al tè Ivan con foglie soprattutto in primavera. E puoi distinguere per colore, fiorisce con fiori gialli. E là Vanka latifoglia. Ho una radura, ho tagliato le cime delle teste in primavera, vengo più tardi e su una pianta stanno fiorendo diverse cime a tutti gli effetti.

[Ludmila]

Ludmila, freddo! Beh, devo solo invidiare

Una delle radure del tè Ivan !!!

Tè d'acero fatto! Abbastanza originale!

Mi chiedo anche che tipo di acero? Ash-leaved o Holly (come la bandiera canadese)?

Mi chiedo anche che tipo di acero? Ash-leaved o Holly (come la bandiera canadese)?

Non ho Internet a casa, posterò una foto più tardi.

Buona giornata. Ho letto vari argomenti sul tè fermentato e ho deciso di farlo quest'anno. Domenica le foglie di caprifoglio raccolte. Sono tornato a casa molto tardi e la mattina al lavoro. Pertanto, metto la busta con le foglie nel congelatore. Ma ho dimenticato che erano polverosi. E poi ho avuto una domanda. Come essere adesso? Lavarli dopo aver fatto fermentare gli afidi polverosi?

[DElenA1973]

DElenA1973, Elenaferment ala-naturel (non lavato)
È meglio non lavare affatto le materie prime. Oppure lavare e asciugare bene PRIMA del congelamento.
Ho bagnato i cespugli un paio di giorni prima di raccogliere le foglie

Buonasera, cari tè! Ho trovato una nocciola dalle foglie viola, un grande albero oggi in una dacia abbandonata. Puoi dirmi se può essere usato per il tè e in quale rapporto è migliore con altre piante. La foglia pestata ha un odore molto gradevole.

E che tipo di acero? Foto di foglie almeno possibile?

Ho fatto da questo acero. non si è scurito una volta congelato e fermentato. Il risultato è un tè verde, morbido, molto gradevole, leggermente dolciastro. Raccolto a maggio.

Buonasera, cari tè! Ho trovato una nocciola dalle foglie viola, un grande albero oggi in una dacia abbandonata. Puoi dirmi se può essere usato per il tè e in quale rapporto è migliore con altre piante. La foglia pestata ha un odore molto gradevole.

Uso nei mix, quanto raccolgo, poi metto nella collezione.

Foto di foglie almeno possibile?

Non posso allegare una foto, acero come sulla bandiera canadese.

Do il benvenuto a tutti. A proposito di tè in foglie di mirtillo, dove c'è più in dettaglio sulle caratteristiche della sua preparazione? Il diabete è venuto da me, ora devo conviverci. Il tè al mirtillo, dicono, sembra aiutare a fermarlo.

L'ho già fatto una volta, ripetendo la tecnologia di Ivanushka, ma il tritacarne non era in campagna, l'ho girato con le mani, il gambo è duro, le foglie sono l'opposto. La fermentazione è stata quindi debole.
In generale, si è rivelato buono, ma molto soffice dopo l'asciugatura. La prossima volta porterò un tritacarne manuale.
Aiuta chiunque abbia esperienza di cucina.

Il tè al mirtillo, dicono, sembra aiutare a fermarlo.

Per scopi medicinali, è meglio semplicemente asciugare.

[Tè Ivan fermentato giovane]

Tutti i saluti caldi del tè!
Non ho ricevuto messaggi e ho pensato che l'argomento fosse "morto". Ma il nostro capo, Lena Kadieva, ha detto che sono stato semplicemente licenziato dall'argomento per assenteismo. Ecco, mi sto correggendo.



Tè Ivan fermentato giovane

La più utile, tenera, ma allo stesso tempo ricca, giovane alghe fermentate. Di solito preparo questo primo tè dell'anno alla fine di maggio, quando le piante raggiungono i 40-45 cm, le sue foglie sono di un verde brillante, sature di tilacoidi e polifenoli. Ma quest'anno, a causa del freddo, tutto è stato ritardato di 2-3 settimane. Come il normale tè nero di camelia, il valore più alto si trova nelle foglie più tenere. Pertanto, il tè del giovane fireweed è il più utile. Questo è uno dei miei tè preferiti: delicato ma ricco, a base di erbe dolciastre, con ricchi trabocchi di caramello, fiori primaverili e frutta secca. Per dargli una tonalità mogano rosata, ho aggiunto foglie di crespino. Per una leggera astringenza con note di miele - foglie di loch argentee. Petali di fiori di rosa canina hanno aggiunto note di profumo di rosa. La fermentazione è stata effettuata fino al culmine dell'aroma, si è rivelato 6,5 ore. I granuli sono medi, la frittura leggera, in modo da non uccidere le delicate note di sapore e aroma, ma aggiungere note di caramello. Guarda che incredibile tonalità rosata delle foglie di tè! Sono andato alla fermentazione a secco.





Tè al salice fermentato

È incredibile quello che, per così dire, di passaggio, ha deciso nel suo hobby! Ad esempio, mentre raccoglievo questo tè, mi sono arrampicato per la prima volta sull'ortica, perché Vanka è cresciuta nel suo ambiente. Dall'ultima volta che era diventato più forte, maturato e richiedeva accenti di gusto e aroma più luminosi.Ho dovuto arrampicarmi su una quercia alta per foglie più o meno tenere, e poi generalmente in una cascata per foglie di ontano nero. Foglie di quercia e ontano hanno aggiunto una spiccata astringenza vellutata con un lungo retrogusto, note di caramello con crema al palato e aroma. E tutto questo con un aroma di tè pieno e rotondo di fiori, frutta secca e miele del tè Ivan stesso. È vero, a causa del calore, ho quasi fermentato eccessivamente il tè: il picco dell'aroma era a 4-4,5 ore e dopo 5 ore l'aroma ha iniziato a scomparire rapidamente. Ha preparato molto tè, come al solito. Mentre i primi lotti erano caramellati, l'ultimo continuava la fermentazione, il suo aroma era il più debole e non espressivo. Durante l'asciugatura ho aggiunto peonia, fiordaliso e petali di rosa canina. Il tè si è rivelato forte, bello, con un gusto e un aroma marcatamente aspro-caramello-cremoso, con note di crema catalana e prugne, con un lungo retrogusto aspro vellutato. Doppio scorrimento con griglia ridotta, forte frittura corta.








Il tè Ivan fermentava con le spine.

Sono in guerra con il turno. Una volta ho piantato un albero e basta, ora ce ne sono più di una dozzina ed è cresciuto un intero sottobosco! Piuttosto, questo non è un prugnolo, ma una prugna spinosa, gustosa, ma aspra, acida e spinosa. La crescita eccessiva cresce in tutte le direzioni, ombreggia la serra e persino germogliata al suo interno. Falso costantemente i germogli e taglio nuovi alberi una volta all'anno. Tronchi per legna da ardere, fogliame parzialmente per il tè. In parte perché è solo una montagna. Ma che profumo di questa montagna! Le foglie appassiscono e fermentano parzialmente direttamente sui rami segati, emanando uno squisito aroma dolce-vellutato. Quindi, liberando l'area per la luce, ottengo contemporaneamente un sacco di tè delizioso e aromatico. Questa volta il tè di salice granulato è stato fermentato con le spine per 4,5-5 ore dopo il doppio scorrimento con una diminuzione del calibro del reticolo. Fissazione a bassa temperatura per preservare le note di mandorle. Il gusto e il colore sono profondi, ricchi, il profumo è pronunciato, con evidenti note di prugne e mandorle, caramello, frutta e frutta secca, sapore vellutato e decisamente dolciastro.





Il tè Ivan fermentava con i lamponi. Nero con verde.

Una miscela speciale di tè completamente fermentato con tè verde in foglia. Il fatto è che la fermentazione completa, da un lato, porta alla comparsa di un intero spettro di sostanze utili e, dall'altro, riduce significativamente le proprietà medicinali inerenti alle piante non fermentate. E tutte le parti dei lamponi contengono acido acetilsalicilico, un bloccante delle prostaglandine (ormoni dell'infiammazione). Questo ci dà un effetto antinfiammatorio, antipiretico, analgesico e antipiastrinico (anti-coagulazione, fluidificante del sangue). Quindi, quando fermentato utilizzando la tecnologia del tè verde, tutti gli effetti dei lamponi vengono preservati. E quando fermenta usando la tecnologia del tè nero (rosso), ottengo un tè bellissimo e delizioso con note di marmellata di lamponi. Di conseguenza, la miscela di tè neri e verdi è una combinazione di gusto, aroma, colore e benefici per la salute. Ho anche fermentato i fiori di tè Ivan utilizzando la tecnologia del tè verde. Il tè è bellissimo, ricco di colore, gusto e aroma, con note di tè verde e marmellata di lamponi, con un marcato effetto antinfiammatorio e analgesico.



Tè Ivan fermentato alla menta. Verde in nero.

La freschezza rilassante del tè verde alla menta si trasforma in un aroma caldo e vellutato di frutta secca, fiori e caramello alla menta del ricco tè nero. Un'altra ottima opzione per mescolare i tè verdi e neri di fireweed con la menta. In questo caso, considero una tale soluzione ottimale non solo dal punto di vista dell'equilibrio di gusto e aroma, ma anche per le proprietà antibatteriche della menta (così come di altri membri della famiglia Yasnotkov). Questa caratteristica della menta impedisce la completa fermentazione del tè di salice, inibendo la crescita e lo sviluppo dei microrganismi coinvolti nella fermentazione. Inoltre, l'olio essenziale di mentolo è molto volatile. Viene metabolizzato ed evaporato durante la fermentazione, la caramellizzazione e l'essiccazione. Pertanto, il tè alla menta fermentato perde rapidamente il suo gusto, aroma e proprietà benefiche.E il vantaggio della menta sta nelle sue proprietà rilassanti, antinfiammatorie, antispasmodiche, antibatteriche, sedative, antistress, antiossidanti, ipotensive, antivirali. Fermentando la menta utilizzando la tecnologia del tè verde, conservo tutte queste proprietà, integrandole con i benefici della fermentazione. Pertanto, ho fermentato parte delle foglie e dei fiori del tè di salice e 2/3 delle foglie di menta come tè alle foglie verdi, il resto ha attraversato la piena fermentazione. Bassa caramellizzazione e asciugatura delicata. Mmmm ..... Piacere e beneficio in una tazza!



Portami indietro?

Ho trovato una nocciola dalle foglie viola, un grande albero oggi in una dacia abbandonata. Puoi dirmi se può essere usato per il tè

Tè fermentato o stufato antinfiammatorio aromatico Questo tè profumato e gustoso con un retrogusto dolciastro-aspro di lunga durata e una leggera amarezza ha anche un effetto antinfiammatorio. Puoi farlo fermentare, poi ...Linadoc

[Linadoc]

Linadoc, grazie grazie! Che peccato non avere così tanti Ivanushka per riprodurre tutto questo! Quindi non cresce con me ... E la bestia si innamorò di lui, tali bastardi

[Linadoc]

Linadoc, questo è sì !!! È grande! Questo è lavoro! Ho anche iniziato la stagione del tè a maggio. Beh, mi è piaciuto molto il tè del giovane Vanka. Ma non l'ho mischiato con niente. Clean Vanka. E ne ha fatto uno verde dal giovane Vanka. Non volevo mixare, ma ecco un post così meraviglioso! Ebbene, come resistere? Inoltre, tutto è scritto in modo così delizioso!

[Linadoc]

Linadoccosa sto leggendo adesso? Dissertazione? No, questo è un romanzo sulla vita del tè! Bravo e bravissimo, al guru del tè!
E ho finito la mia stagione del tè alla fine di giugno. Sono riuscito ad andare un paio di volte a distanze lontane dietro Kipreyushka, ho realizzato un totale di due lattine da tre litri di PURE Ivanka. E questo è tutto. Quindi il calore infernale cosmico esplose, anormale e continuò fino ad oggi 38-42. Questo non è mai successo prima, i meteorologi alzano le spalle, tutti sono prostrati, hanno comprato sistemi split economici. E anche questa sporcizia è virale, il carico di lavoro sta crescendo, non possiamo toglierci i vestiti e le persone continuano a impazzire senza maschere nei luoghi pubblici. Dopo una giornata torno a casa come uno straccio, per non andare a caccia di foglie ... Dopo le "stravaganze in costume", quando nella baita under 60, non c'è assolutamente voglia di tornare all'inferno per strada, la mia salute non tarda su. Quindi solo Conder salva
Mio figlio ed io sognavamo di andare al mare ad agosto, prenderci una pausa dall'inferno e dal duro lavoro: il sogno è rimasto lo stesso, i biglietti sono stati acquistati nella nostra direzione. Probabilmente staremo seduti in scatole di cemento fino all'autunno ora.

[Yuri K]

Yuri K, compra il sale marino (non cibo, ma quello ... che è con la sabbia) e fai un bagno a casa. Quindi sdraiati sotto il conder e rilassati, sorseggiando un tè freddo!

[Linadoc]

Linadoc, il licenziamento è annullato!
Considero aperto il solenne ritorno tra le fila dei teiere!

Linadoc, il licenziamento è annullato!

uraaaaa !!!

Anche se in realtà non me ne sono andato

Linadoc, cosa sto leggendo adesso? Dissertazione? No, questo è un romanzo sulla vita del tè!

No, questa non è una dissertazione, questi sono racconti della vita di un maniaco del tè. In forma abbreviata, per intero ci sono piccole poesie e molte foto, non ho caricato l'argomento con loro.

È stata ricevuta un'offerta: premiare Lina con una medaglia per nuove ricette.
Sono contrario: l'ordine deve essere dato!
Eppure, inizio l'appello degli uomini del tè!

Sono contrario: l'ordine dovrebbe essere dato!

Sicuramente un ordine !!!!

[Linadoc]

Linadoc, hai un lavoro scientifico! Bravo!
Lina, hai già un'intuizione per gli impasti, dove e cosa aggiungere per renderlo particolarmente utile, piacevole, gustoso, profumato.

Eppure, inizio l'appello degli uomini del tè!

Helen, sono qui! Ivan ha finito di asciugare il tè ieri, l'aroma era in casa. A causa del maltempo, ho dovuto asciugare la casa in una friggitrice. Ma hanno respirato profondamente. Come fa l'odore
Ora ventilato in una federa all'esterno.

[Linadoc]

il licenziamento è annullato!
Considero aperto il solenne ritorno alle fila dei teiere!

Linadoc, Congratulazioni!

Comincio a chiamare gli uomini del tè!

Sono qui.
Ho letto Temka, ma non preparo il tè

ricompensa Lina con una medaglia per le nuove ricette

Onorato Tea Maker

Vado a cucinare da solo

Oggi abbiamo seguito Vanka. Hanno digitato entrambi su Belorozovy e foglie e cime vecchie e giovani. In questa piantagione a maggio ho tagliato tutte le cime e sono cresciute così tante conchiglie soffici.

l'ordine deve essere dato!

IO SONO PER!
Quest'anno mi sono sforzato molto con la preparazione del tè. MA ... dai petali di rosa ho fatto quasi un kg e mezzo pronto. Da giardino (ribes, lampone, pera, mela, fragola da giardino) quasi 2 kg. Ho essiccato separatamente monarda, menta, melissa per additivi "per amatore". Hanno promesso di portare l'ontano nero. Verso l'autunno "estirperà" il vecchio pero e il melo. Ne farò uno anche con l'ontano. Vanka ha preso solo 100 g, forse può pizzicare la stessa quantità. Ahimè ... ora sono completamente limitato ai viaggi all'estero. La foresta, come il villaggio, divenne fuori dalla mia portata

l'ordine deve essere dato!

e un busto in bronzo nella patria dell'eroe?

Ora sono completamente limitato ai viaggi all'estero

chi ti ha spento e per sho?

chi ti ha spento e per sho?

Radushka, e sei incappato in sanzioni?

Lina, volevo inserire una faccina sorridente con un fiocco - non c'è, quindi grazie per la condivisione in dettaglio. Continuo a CERCARE aromi ... ora nel giardino e nel bosco. I lamponi (fatti in casa, di bosco) dopo 2-3 scongelamenti non hanno un odore molto, nemmeno gradevole. Fragoline di bosco - dopo 2-3 scongelamenti ... orrore, voglio buttarlo via. Melo, pera: qualcosa di appena percettibile, ma almeno piacevole. E solo l'odore di ciliegia, ribes, ciliegia riconoscibile dal momento della raccolta e scongelato. In generale: l'ho raccolto, appassito, intasato il congelatore ... ho paura di iniziare a farlo. Quanto fermentare? Ho paura che ci sarà di nuovo qualcosa ...
IL PIU 'OFFENSIVO - FOGLIE SUL MARE, giardino e bosco. E l'estate scorsa ho preparato un kg di tè. 10, ma non è nessuno! Ed è un peccato scrivere, ma sono testardo! Almeno rimproverare ...

Sono contrario: l'ordine dovrebbe essere dato!

Ho due mani.

Eppure, inizio l'appello degli uomini del tè!

E io sono qui. La festa di Ivanushka con fiori e scatole nel congelatore, la festa di Ivanushka con ribes si asciuga.

Continuo a CERCARE aromi ...

Quest'anno ho scoperto un nuovo aroma di tè o un'aggiunta al tè Ivan. Questa è una foglia di rovo. Sia l'aroma che il gusto sono sbalorditivi. Per me, il gusto dell'infanzia. È un peccato che prepariamo il tè da così tanti anni, ma non mi è mai venuto in mente di rovo.

foglia di rovo

Sì, hai le tue delizie in Carelia. Abbiamo anche le nostre bacche di taiga in Siberia, ma lontane da noi. Ma i tappeti di pietra sono ovunque. Si parla molto poco di lei in questo argomento. E lei mi sorprende: la foglia già durante la raccolta, nel sacchetto, comincia ad avere un forte odore: un aroma floreale-caramello, molto delicato e molto gradevole. Questo è l'unico profumo per me, un concorrente dell'aroma di fireweed. Ho provato a preparare il tè: ha un sapore molto amaro e senza aroma, forse sotto fermentazione. Quest'anno l'ho rifatto, con i lamponi, i granuli quasi non si sono scuriti. Lascia stare per ora.

Eppure, inizio l'appello degli uomini del tè!

Len, e io sono qui))
Il processo di preparazione del tè è andato così bene, e ora solo lacrime: le docce non si sono fermate per 4 o 5 giorni e non è prevista luce. Tristezza, però.

Natasha, Marina - felice di sentirti!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, e sono così felice di vederti, Lina, Natasha!

I lamponi (fatti in casa, di bosco) dopo 2-3 scongelamenti non hanno un odore molto, nemmeno gradevole. Fragoline di bosco - dopo 2-3 scongelamenti ... orrore, voglio buttarlo via.

strano ... Non dovrebbe essere così. Dopo l'appassimento? Quanto tempo si scongela nel tempo? Il pacco è chiuso? E senza congelare subito la miscela?

[Linadoc]

Linadoc, quindi sono sorpreso anch'io. Per tutto il tempo, solo le fragole di giardino lavate avevano un odore sgradevole (probabilmente non si asciugavano bene) e le fragole di prato (non fragole) odoravano di fieno.Tutte le altre miscele hanno sempre avuto un ottimo profumo. Più forte, più debole, ma molto carino. Non mi piaceva l'odore e il sapore del tè con molte foglie di prugna, Renclode è bianco. beh, questa è la mia preferenza personale, immagino. Il marito ha bevuto con grande piacere. E così quel tè non ha alcun odore ... specialmente il tè alla ciliegia ... questo non è mai successo. E non riesco a crederci

Non ci vado da molto tempo, leggo, ma scrivo - la connessione finisce ... Circa senza aria. Sì, i batteri funzionano in modo anaerobico, ma deve essere presente l'ossidazione con l'aria, altrimenti la reazione andrà storta. Quindi la materia prima può essere coperta con un coperchio, ma non tenuta sotto vuoto. Nei silo è un po 'diverso, c'è un processo di fermentazione lungo e lento e non abbiamo la possibilità di fermentare per un paio di mesi ... Sì, il gusto e la forza del tè possono dipendere anche dalla temperatura di essiccazione . Se essiccato a 150 gradi, il tè sarà più scuro e più forte e, se a 50, più vicino al verde. Negli ultimi lotti ho impostato la temperatura nella griglia a 120, tutto si asciuga perfettamente, ho fatto fireweed, fragole, mela, pera, amarena, irga, susina, pera. Continua in agosto.

Saluti! Io inquieto ... Adesso ovunque (nelle dacie, nella foresta, nei campi) raccolgo due manciate di foglie diverse, le metto in sacchetti, le lego e annuso solo a casa. Come prima sentono l'odore IMMEDIATAMENTE e poi: ribes, ciliegia di uccello, drupa, cenere di montagna, ciliegio selvatico e melo leggermente tenero. Il resto ha un odore di erbe. Appassisco normalmente, congelo bene, scongelo da mezz'ora a 2 ore in un luogo caldo. Molte foglie si scuriscono, ma l'odore è di erbe. Fermentato per 8-10 ore, l'odore è debole, erbaceo e una volta essiccato! Ho letto in questo thread una dichiarazione di una signora per il 2015: ha fermentato per due giorni quelli da giardino, perché anche il tè era come l'erba. Ha scritto a se stessa che dagli Urali le foglie qui sono diverse e solo dopo due giorni di fermentazione il tè si è rivelato delizioso. Ho messo il mix l'altro ieri, stasera saranno 2 giorni - lo asciugherò. Non c'è speranza, perché al mattino ho annusato: l'odore è molto, molto debole, ma piacevole. Solo quest'anno abbiamo preso tutto il tè alle alghe, perché ha fermentato per 8-10-12 ore. E poi, il più fragrante, dove la foglia e le infiorescenze sono a metà e dove c'è una foglia - mentre l'aroma e il gusto sono deboli. E sì, anche le foglie di fireweed, immediatamente e appassite, non hanno odore. Ora voglio mettere una foglia di alghe con le ciliegie per un giorno.

E sì, anche le foglie di fireweed, immediatamente e appassite, non hanno odore.

È strano, abbiamo l'erba del fuoco dopo la raccolta, quando la porti a casa, già nella confezione dà un profumo di fiori di mela.

Bene, vengo dagli Urali. Quando si asciuga, sono d'accordo, non tutti i profumi hanno un odore straordinario, ce ne sono alcuni che odorano solo di verdure. Ma durante la fermentazione è tutta un'altra cosa, questi non sono più odori, ma aromi! Tutto questo è soggetto alle azioni corrette. E anche - è importante capire che le piante selvatiche orticole sono altamente suscettibili ai processi, in contrasto con il fireweed, che è difficile da rovinare anche con passaggi non del tutto corretti.