casa Ricette culinarie Piatti culinari Ricette di tè Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class) (pagina 17)

Burunduk
Rada-dmspiuttosto che provare a giocare con i diversi tempi di fermentazione delle prugnole? Mi chiedo come questo influenzerà il risultato. Il mio prossimo lotto proverà ad iniziare ad asciugare in 4 ore.
Rada-dms
Burunduk, mi sembra che chiunque usi attivamente le erbe e inizi a praticarle dovrebbe assolutamente conoscere le controindicazioni, perché le erbe e le piante sono molto attive!
E per cominciare, sappi almeno come questa o quell'erba influisce sull'acidità dello stomaco, quindi sulla coagulazione del sangue e qual è la reazione nel corpo, acida o alcalina.
Ancora una volta, non puoi guidare tisane in litri, come, in effetti, il normale tè e caffè.
Quello che stiamo facendo ora a casa, dopo aver preso un tè davvero delizioso!
Rada-dms
Burunduk, Non ho un tritacarne qui, e senza di esso, mi sembra, la fermentazione è superficiale. E lo faccio in piccoli lotti, perché alla dacia atterro in micro convezione su un piatto tondo a due piani :) Vero, ha un carbone dieci e un buon riscaldamento uniforme.
La spina è anche tutta appiccicosa: è una mosca bianca! Appena raccolto dalle cime.
Sorprendentemente, bevo così tanto e non mi gonfio !!!
Rada-dms
Omela, anche la melissa non è ammessa e in generale tutte le erbe che potenziano la motilità gastrica
Burunduk
A proposito di fragole da giardino:

"La fragola ha un'azione astringente, emostatica, antinfiammatoria, coleretica, diaforetica, antielmintica, antimicrobica, espettorante, emolliente, sedativa, antipiretica, purificante del sangue, antispasmodica, antitiroidea, cicatrizzante, epatica e antisclerotica nel corpo. Regola il metabolismo , migliora la funzione cardiaca e la composizione del sangue.
Gli autori bulgari ritengono che l'efficacia delle fragoline di bosco e delle fragole a frutto grosso (fragole da giardino) sia la stessa. ... Altri autori sottolineano che l'effetto terapeutico delle foglie di fragola da giardino è un po 'più debole ...
...
....
Nella vita di tutti i giorni, le foglie di fragola vengono utilizzate come surrogato del tè. Per fare questo, le foglie vengono fermentate, inumidite, impilate e messe in un forno freddo per languire. Queste foglie vengono poi essiccate e preparate come il tè ...
...
... Le fragole sono controindicate in gravidanza, aumento della secrezione di succo gastrico, coliche epatiche prolungate e appendicite "

È vero, è più probabile che le controindicazioni siano bacche.
Fonte - "Piante medicinali di Donbass", A. Ya. Gubergrits, N. I. Solomchenko
Burunduk
Citazione: Rada-dms
mi sembra che qualcuno che usa attivamente le erbe e inizia a impegnarsi con esse dovrebbe assolutamente conoscere le controindicazioni, perché le erbe e le piante sono molto attive
Essere d'accordo!
Domani annuncerò il titolo del libro - lì gli autori citano controindicazioni all'uso delle piante più diffuse. Loro (gli autori) si rammaricano di scrivere molto sui benefici della pianta, ma niente o poco sulle controindicazioni. E la stessa erba di San Giovanni, per quanto ricordo, ne ha molti.
Rada-dms
Burunduk, L'erba di San Giovanni solo nelle portate e poi, se il fegato è sano, ma fate l'olio rosso velocemente, mentre fiorisce, questo olio dalle proprietà uniche è testato da anni !!!
Burunduk
Citazione: Rada-dms
fare l'olio rosso velocemente
L'olio rosso è un estratto oleoso dell'erba di San Giovanni?
Rada-dms
Burunduk, sì, preferibilmente in olio d'oliva, anche se è possibile per piatti speciali. obiettivi e semi di lino da fare! Leggilo su Internet, probabilmente lo farò più tardi e ti dirò come lo uso in un argomento separato.
vvagre
Ancora una volta in estate residenti mi sono imbattuto in un articolo sul nostro tema https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2464/MarinaGerasimenko/chay-iz-trav---polezno-i-vkusno-5766.html
E ho torsione e taglio, taglio e secca ...
Ragazze, bacche di rosa canina e chiunque usati?
Omela
Citazione: Rada-dms
asciugare micro sulla convezione
Perché non asciugare in asciugatrice?

Citazione: vvagre
Qualcuno ha usato una rosa canina?
Ecco uno specialista è venuto a chiedere. Voglio comporre oggi.
Loksa
I griglia.
E abbiamo già scritto qui che durante la fermentazione, le proprietà medicinali delle piante sono persi.

Rosa canina è stata fatta da qualcuno dopo il freezer, si è comportato male lì quando torcendo
lappl1
Citazione: Rada-dms
Burunduk, mi sembra che chiunque utilizzi attivamente le erbe e comincia a impegnarsi in essi deve assolutamente conoscere le controindicazioni, perché le erbe e le piante sono molto attivi! Per cominciare, conoscere almeno l'effetto di questa o quella erba dell'acidità dello stomaco, quindi per la coagulazione del sangue e ciò che è la reazione del corpo acide o alcaline. Anche in questo caso, non si può guidare tisane in litri, come, in effetti, il tè al solito ordinario e caffè.
tisane e tè fermentato sono due grandi differenze, come si dice a Odessa. Prepariamo tisana di foglie fresche o essiccate o erbe. UN tè fermentato è ottenuto mediante ossidazione-fermentazione delle foglie... durante la fermentazione foglia proprietà cambiamento - alcuni proprietà utili delle piante stesse rimanere (Micro e macroelementi, per esempio). Alcuni si stanno restringendo o persi (vitamine). Altri ancora - vengono modificati durante la fermentazione (foglie di amarezza o di un nuovo appare gusto e l'aroma).
Ragazze, capisco che non avete letto tutte le pagine del topic. Di conseguenza, sto mettendo qui cita i post del nostro paramed1-Veronica, Dalla specialità farmacista... Lei ci risponde con professionalità circa il danno o il vantaggio di tè fermentato dalle foglie di piante diverse. Lei si mette in contatto una volta alla settimana. Apparirà, penso, ti risponderà in modo più dettagliato. Ecco cosa scrive Veronica nella stessa occasione:
Citazione: paramed1
Ho ottenuto (per un paio di giorni) a Mosca e un Internet normale, altrimenti la connessione viene a malapena respirava alla dacia. V'è la possibilità di fornire alcuni chiarimenti durante la discussione.
Gli argomenti sollevano periodicamente domande su erbe e foglie come rappresentanti di medicinali materie prime. ragazze, se volete preparare qualcosa per scopi medicinali, Allora è meglio farlo come raccomandato da erboristi-pharmacognosts, cioè asciugare a determinate temperature, buyout sono diversi per i diversi tipi di piante medicinali. Se fermento, si ottiene il tè delizioso, ma è il tè, non un'infusione di medicinali. Durante la fermentazione, sostanze medicinali contenute in erbe, foglie, ecc, cambiare le loro proprietà... Pertanto, quando si preparano i tè dalle piante medicinali, quelle sostanze utili presenti nelle materie prime adeguatamente preparate non sempre funzionano. E le proprietà di foglie di erbe durante la fermentazione possono sia indebolirsi o scomparire del tutto, o cambiare addirittura.... Diverse parti della pianta possono contenere diverse sostanze attive, e le loro diverse quantità sono univoci. Pertanto, il più delle volte non l'intera pianta viene raccolta per il trattamento nel suo complesso, ma una parte di esso - fiori, foglie, erba, radici.
Così che se si effettua il tè, per esempio, dalle foglie di chokeberry nero, questo non vuol dire che esso, come un infuso o decotto da chokeberries nero, ridurrà la pressione o agire come un addensante del sangue.
Sono un farmacista di professione, e mia nonna mi ha insegnato alle erbe. Dall'età di cinque lei l'aiutò a grass-formiche raccogliere e raccolto. Pertanto, sono andato alla facoltà farmaceutica a studiare. Una nonna - voenfeldsher, ma l'erba è molto affezionato. Un tempo si viveva nel villaggio, e anche gli operatori sanitari locali è andato a lei per consiglio e le erbe. E ora le erbe sono dimenticati, credo, immeritatamente.
Successivamente, si sono preoccupati per l'effetto che questa o quella pianta ha sul corpo:
Citazione: Burunduk
Strawberry ha un astringente, emostatico, anti-infiammatori, coleretico, diaforetica, antielmintico, antimicrobico, espettorante, emolliente, lenitiva, antipiretici,effetto purificante del sangue, antispasmodico, antitiroideo, cicatrizzante, anti-sclerotico, riduce la quantità di acido urico e dei suoi sali nel corpo, ha un effetto epatoprotettivo, regola il metabolismo, migliora la funzione cardiaca e la composizione del sangue.
Citazione: Burunduk
... Le fragole sono controindicate in gravidanza, aumento della secrezione di succo gastrico, coliche epatiche prolungate e appendicite "
Citazione: Rada-dms
So per certo che i lamponi e altre cose acidificanti non si possono fare con la gotta!
Citazione: Omela
Riguarda questo e il discorso. Ad esempio, ho un'ulcera, quindi mi asterrò dalle fragole.
Ragazze, scrivi qui di bacche, non le foglie delle piante, specialmente quelle fermentate... Ecco come Veronica risponde su questo argomento:

...E a proposito della mora - Oksana, se hai la pressione sanguigna normale, cioè se non sei ipotonico nella vita, puoi tranquillamente consumare i frutti (ovviamente, non un chilo alla volta) e ancora più tè dal le foglie. Le proprietà medicinali della cenere di montagna sono state esagerate. Non è raccomandato, ma ancora in grandi quantità, per le persone con tendenza alla trombosi. Addensa il sangue, una tale infezione (frutti, frutti, non foglie !!!). A proposito, se aggiungi bacche essiccate al tè dalle foglie, allora le proprietà del tè, come capisci. cambierà anche. In questo caso, guarda le proprietà delle bacche della pianta, non le foglie., perché la quantità principale di sostanze attive, e talvolta il 100%, è contenuta nei frutti.

... Qualcuno sopra (non riesco a trovarlo, Internet alla dacia non è affatto Internet ...) ha parlato della presenza di acido cianidrico nella ciliegia degli uccelli, poiché durante la fermentazione appare un forte odore di mandorle. In primo luogo, non l'acido cianidrico nel ciliegio degli uccelli (e in generale in tutte le drupacee e pomacee, ma non in tutte le parti), ma l'amigdalina, un glicoside che si decompone in componenti, compreso l'acido cianidrico. In secondo luogo, l'acido cianidrico stesso è molto instabile, l'acido cloridrico lo schiaccerà. In terzo luogo, per essere avvelenato, devi inghiottire quello che contiene amigdalina, una quantità decente. E in quarto luogo, quando riscaldata sopra gli 80 gradi, questa amigdalina viene completamente neutralizzata e rimane solo l'odore. Un esempio è il liquore Amaretto. E dopo 10 giorni di invecchiamento, il tè di ciliegia di uccello ha acquisito un aroma fruttato molto piacevole con l'aggiunta dell'odore dei fiori di ciliegia di uccello. Sì, se hai ancora paura dell'amigdalina, bevi un tè dolce, poiché lo zucchero lo neutralizza
.

Quindi, ragazze, non c'è bisogno di confrontare l'effetto di frutti e bacche sul corpo con l'effetto delle foglie, in particolare le foglie fermentate.
Prendi le stesse fragole. Come una bacca fresca, è controindicato nelle persone con malattie gastrointestinali al momento dell'esacerbazione. Essiccata, questa bacca non agirà più in modo aggressivo sulla mucosa gastrica, poiché la vitamina C è praticamente collassata durante il processo di essiccazione. Se usi foglie fresche fragole per fare il tè, quindi il suo effetto sullo stomaco sarà piuttosto lieve. E da foglie secche - in generale, quasi innocuo. bene e in forma fermentata, la composizione biochimica delle foglie è cambiata moltoche può essere bevuto senza paura, anche al momento di esacerbazione di malattie gastrointestinali.
Ti do il mio esempio. Ho la stessa diagnosi del vischio: ulcera gastrica e duodenale. L'anno scorso, durante il periodo di esacerbazione, ho visitato il medico (il mio, tra l'altro, un compagno di classe) riguardo a questa malattia. Al ricevimento, in regalo, ho portato vari tè: tè ivan, ciliegia, mela, pera, mora, fragola del giardino. Quando si prescrivono medicinali, il medico ha controllato con l'aiuto di strumenti, questo o quel rimedio mi va bene. Alcune medicine non andavano bene, ne prese un'altra. In generale, dopo aver preso le medicine, ha iniziato a selezionare la loro dose, anche in base agli strumenti. Allora sono rimasto sorpreso che una piccola pillola si è rivelata migliore per me ¼ di parte, non per intero. Ed ecco una grande pillola - 1 per dose. Poi gli ho chiesto di verificare con l'aiuto del dispositivo se fosse possibile per me consumare tutto il tè che gli avevo portato. In generale, ragazze, tutto il tè mi andava bene. Lascia che ti ricordi che ho avuto un periodo di esacerbazione dell'ulcera. Ma l'ho chiesto per pura curiosità.Sapevo già che il tè fermentato non aveva mai avuto un effetto negativo sul mio stomaco. Qualsiasi tè!
Non presumo di dire che con altre malattie e con il tè di altre piante tutto sarà liscio come nel mio caso. Ma lo so per certo: non c'è bisogno di fare il tè con piante ovviamente velenose, come una delle nostre ragazze e Veronica e io l'abbiamo avvertita in tempo. Non è necessario bere lo stesso tè per mesi e litri. Devi alternare il tè. Per colazione, ad esempio, da un mattone, per pranzo - da un melo ... Domani a bere un aronia ... Bene, cosa ti sto dicendo ... Penso che questo sia comprensibile.
Infine, citerò me stesso:
Citazione: lappl1
Nota che principalmente facciamo il tè. Cos'è il tè in generale? Questa è una bevanda deliziosa e aromatica. Pertanto, quando le persone bevono il solito tè indiano o cinese, (per la maggior parte) lo percepiscono non come una medicina. E lo seguono al negozio. Se una persona ha problemi di salute, va in farmacia o raccoglie quelle piante che aiuteranno a far fronte a questi problemi. E non pensa davvero se questo brodo sarà gustoso, anche se è amaro assenzio o liquirizia disgustosamente dolce. È necessario, quindi è necessario.
Così è con il nostro tè. La tecnologia per la produzione di tè fermentati descritta nella ricetta è simile alla tecnologia per la produzione di tè in tutto il mondo. Quindi, se vuoi preparare il tè, devi seguire le condizioni per la sua preparazione, che sono descritte nella ricetta. Se vuoi ottenere, prima di tutto, benefici medicinali dalle piante, allora non devi preparare il tè, ma semplicemente asciugare le foglie o altre parti delle piante. Inoltre, questo deve essere fatto a una temperatura non superiore a 40 * C
.
Omela
Luda, grazie per una risposta così dettagliata. Capisco tutto. Facciamo davvero il tè per gusto. Rimane solo l'intolleranza individuale.
GruSha
Lavo anche le foglie, tanta polvere su di loro !!!
GruSha
Ecco la mia ciliegia nel processo

🔗
natushka
Citazione: GruSha
Ecco la mia ciliegia nel processo
Wow com'è verde
N @ dezhd @
Le mie ciliegie hanno fermentato per 4 ore, l'odore è fantastico, mi sembra ciliegia e note di mandorle. Aspetta, vado a secco, poiché l'odore è abbastanza forte
lappl1
Citazione: Omela
Luda, grazie per una risposta così dettagliata. Capisco tutto. Facciamo davvero il tè per gusto.
Per la tua salute, Oksan! Ebbene, non solo per il gusto! Rimane molto utile: gli stessi micro e macro elementi. Sì, e alcune sostanze che diventano più disponibili per il corpo dopo la fermentazione. Eh, vorremmo un biochimico qui! Metterei tutto sugli scaffali. Aspettiamo Veronica. Forse approfondirà la nostra conoscenza. E cercherò su Internet: sono interessato a me stesso.
lappl1
Citazione: N @ dezhd @
Le mie ciliegie hanno fermentato per 4 ore, l'odore è fantastico, mi sembra ciliegia e note di mandorle. Aspetta, vado a secco, poiché l'odore è abbastanza forte
Speranza, puoi già asciugare! E la prossima volta, tienilo premuto per una fermentazione più lunga. Confronta aroma, colore e gusto e scegli quello che ti piace di più. Ora avrai un tè a fermentazione leggera con un sapore delicato. E se fermenti per 8-10 ore, il gusto diventerà più aspro. Quindi scegli tu stesso.
N @ dezhd @
Gente, beh, sono andato ad avviare l'asciugatrice, altrimenti abbiamo già 19 zero zero e di notte non voglio correre a controllare
lappl1
Citazione: GruSha
Lavo anche le foglie, tanta polvere su di loro !!!
Oh scusa! Quelli non lavati fermenterebbero più fortemente. Ma, ovviamente, non dovresti preparare il tè con la polvere!
Citazione: GruSha
Ecco la mia ciliegia nel processo
Gulya, puoi vedere quanto sono forti i granuli! Un buon tè uscirà!
lappl1
Citazione: N @ dezhd @
Bene, sono andato ad avviare l'asciugatrice, altrimenti abbiamo già 19 zero zero, e di notte non voglio correre a controllare
Nadia, in bocca al lupo! Inizio! Basta non asciugarlo! Mi da fastidio spesso! Ed è meglio lasciare il tè leggermente umido e poi asciugarlo in un sacchetto.
N @ dezhd @
Usa capito il capo Foto da me.
lappl1
Nadia,
francevna
Ho aspettato il tempo asciutto, ho raccolto foglie di lampone, prugna, ciliegia e mela cotogna. Non pensavo che gli alberi fossero così polverosi, perché passavano solo le piogge, quindi dovevo lavare tutto. L'ho asciugato in un asciuga mani, l'ho steso su un tessuto, l'ho piegato in un sacchetto e nel congelatore.Mi è sembrato di aver guadagnato così tante foglie e il peso totale si è rivelato leggermente superiore ai kg.
Ora stai pensando a come fare, tagliare o scorrere al meglio un tritacarne?
Linadoc
Oggi ho effettuato un test "batch" per alcuni impianti del sito. Il gelsomino e l'acacia non sono passati. Sono finiti il ​​crespino (questo si è rivelato molto profumato), il caprifoglio, l'irga, il grano saraceno Sakhalin (conosco questa pianta solo con questo nome - lo stelo è come un bambù, ma le foglie sono grandi ovali, alte fino a 3 m). In generale, è essiccato, congelato, fermenterò. Quindi riferirò, oltre che sul larice.
natushka
Citazione: Linadoc
crespino (questo si è rivelato molto profumato), caprifoglio
Oh, questi sono molto interessanti.
francevna
Non ho letto tutte le pagine. Mi interessa asciugare nel microonde, chiunque può asciugare il tè al suo interno. Ho asciugato l'aneto, si è rivelato fragrante e il colore è stato preservato.
Rada-dms
Omela, quindi asciugo prima in forno, poi asciugo in asciugatrice, come consiglia Lyudmila!
Rada-dms
francevna, Mi asciugo nel microonde, ma in modalità convezione (questo è essenzialmente un forno!) SENZA microonde. Mi sembra che sia un peccato uccidere l'essenza stessa delle piante con le microonde. Ma chiedi cosa ne pensa Luda. Non ti consiglierei.
E le erbe non fermentate si asciugano bene e senza dispositivi speciali, sono state essiccate in sacchetti per tutta la vita.
Linadoc
Ragazze, beh, di nuovo sul pino, perché non vedo l'ora di condividere. Lillà e luppolo non hanno superato la prova, ma l'uva è andata brillantemente. Lo congelo per domani.
Rada-dms
Linadoc, uh, stai attento lì - siamo già preoccupati qui !!

Ho l'uva decorativa, può essere interessante usarla?!
Omela
Linadoce qual è il test?
Omela
Rada-dms, e perché non iniziare subito ad asciugare in asciugatura? Me l'ha chiesto solo un'amica, non aveva il forno.
Linadoc
Test: rughe, sfregamento, borsa, odore. Se l'aroma ti si addice, proviamo a fermentare. Ho anche uva da ragazza, tutta la casa è impigliata, questo è quanto tè puoi fare!
Omela
Fatto. Cosa mi strofino? Niente nel quartiere, nouuuuuu !!))
Loksa
Omela, hai provato i lamponi? Molto interessante. L'ho congelato - non ridere - Il topinambur (ho dovuto catapultarlo, perché penso che le foglie dovrebbero scomparire invano?) Non ho odori forti, ma niente ha un odore così? Nessuno l'ha fatto?
Oggi sono stato trattato con il tè di una mela, un colore molto, molto sentimentale, rosso-marrone-profondo. È piaciuto a tutti, solo il gusto in quanto tale è assente, il retrogusto rimane come una mela cotta, ma molto profondo
lappl1
Citazione: Omela
Perché non puoi iniziare ad asciugare subito? Me l'ha chiesto solo un'amica, non aveva il forno.
Ksyusha, puoi asciugarlo subito nell'asciugatrice. Per prima cosa, imposta la temperatura massima possibile, quindi abbassala a 50 * C. E alla fine e alla temperatura minima - ho 30 * C. il tè si asciuga molto bene nell'asciugatrice. Se un essiccatore con alimentazione d'aria su ogni pallet (come Isidri) è generalmente ottimo! In caso contrario, cambiare periodicamente i pallet in alcuni punti. Solo il tè su pallet deve essere posizionato con spazi vuoti in modo che l'aria dal basso si alzi senza ostacoli. È così che ho asciugato il mio primo tè. Ma non ho tenuto conto di questo e ho messo il tea plump. Di conseguenza, la mia semplice asciugatrice si ribellò e, incapace di sopportare un atteggiamento così maleducato nei suoi confronti, bruciò. Mentre mio marito aggiustava l'asciugatrice, sono passato al forno. E mi è piaciuto più che scherzare con il riordino dei pallet. Quindi lascia che la tua amica asciughi il tè con audacia nella sua asciugatrice ...
lappl1
Citazione: Loksa
Oggi sono stato trattato con il tè di una mela, un colore molto, molto sentimentale, rosso-marrone-profondo. A tutti è piaciuto, solo il gusto stesso è assente,
Oksana, ora prova la mela, beh, e altri sapori, fermentano più a lungo. Il gusto dovrebbe essere aggiunto.
lappl1
Ragazze, se possibile, non lavate le foglie! Ciò influisce notevolmente sul processo di fermentazione e sul risultato. Da dove hai preso la polvere? Ci sono strade nelle vicinanze?
IwOlga
lappl1, Lyudmila, Isidri ha max. temperatura - 60 *. Non sarà abbastanza?
Il mio primo figlio sta riposando in una borsa, non ha un odore molto, ma oh-oh-molto gustoso !!! Voglio solo sedermi fianco a fianco, guidarmi il naso Piuttosto, a mia madre per le foglie! E grazie per questa lista dei desideri!
Loksa
lappl1, Lyudochka I Liu tè con una crostata amara, cosa aggiungere un gusto così vigoroso? Hai avuto qualcosa di amaro?
lappl1
Citazione: IwOlga
Isidri ha max. temperatura - 60 *. Non sarà abbastanza?
Olya, Vorrei di più, ma se non c'è altro modo per asciugare il tè, questa temperatura andrà. E puoi prima asciugare in una padella a fuoco medio agitando e mescolando costantemente, quindi asciugarlo nell'asciugatrice. Alcune delle ragazze hanno solo asciugato il tè in una padella e hanno apprezzato il risultato.
Citazione: IwOlga
Il mio primo bambino sta riposando in una borsa, non ha un odore molto, ma oh-oh-molto gustoso !!!
Il tè secco in un sacchetto non avrà un forte odore. Quindi emetterà il suo aroma in un barattolo dopo la fermentazione a secco!
Citazione: IwOlga
E grazie per questa lista dei desideri!
Olya, alla tua salute! Lascia che il tè ti porti piacere in futuro.
lappl1
Citazione: Loksa
Il tè Lyudochka I Liu con l'amaro è aspro, cosa aggiungere così vigoroso per il gusto? Hai avuto qualcosa di amaro?
Oksan, dopo una lunga fermentazione si ottiene un sapore aspro. Prova a fermentare per 15-20 ore. È possibile fino a 2 giorni. Solo lo strato dovrebbe essere di almeno 5 cm, e preferibilmente di circa 10. E chiudere bene il contenitore con il tè con il coperchio. Inoltre, non toccare il tè per tutto il tempo della fermentazione. Bene, non lavare affatto le foglie !!! Hai il tempo lì? Quindi le foglie sono secche. Si consiglia di non raccogliere le foglie per il tè per i primi 5 giorni dopo la pioggia. Solo in questo modo la quantità di batteri necessaria per la fermentazione sarà su di loro. Non credo sia polvere sulle foglie. Potrebbe essere una specie di placca.
E si ottiene il tè aspro da fireweed, ciliegie e more. Ma con lunga fermentazione. Il viburno è amaro (qualcuno ha scritto), ma non l'ho fatto.
lappl1
Citazione: francevna
Non ho letto tutte le pagine. Mi interessa asciugare nel microonde, chiunque può asciugare il tè al suo interno. Ho asciugato l'aneto, si è rivelato fragrante e il colore è stato preservato.
Alla, Sto bene con il microonde. La marmellata meravigliosa risulta senza tensione. La marmellata era composta da marmellata densa e densa. Ma non ha asciugato niente tranne le noci. Di nuovo, preparo il tè con almeno 1 kg di foglie alla volta. Non puoi asciugare questa quantità alla volta nel microonde. E in piedi vicino al microonde, per non bruciare il tè, non mi sorride molto. Se sei sicuro di non bruciare il tè, provalo.
lappl1
Citazione: Linadoc
Oggi ho fatto un test "batch" per alcune piante del sito. Il gelsomino e l'acacia non sono passati. Sono finiti il ​​crespino (questo si è rivelato molto profumato), il caprifoglio, l'irga, il grano saraceno Sakhalin (conosco questa pianta solo con questo nome - lo stelo è come un bambù, ma le foglie sono grandi ovali, alte fino a 3 m ). In generale, è essiccato, congelato, fermenterò. Quindi riferirò, oltre che sul larice.
Linadoc, non vedere l'ora di !
Citazione: Linadoc
Ragazze, beh, di nuovo sul pino, perché non vedo l'ora di condividere. Lillà e luppolo non hanno superato la prova, ma l'uva è andata brillantemente. Lo congelo per domani.
Estremo! In tutti i sensi: dal pino al lilla con il luppolo! Forse devo anche andare dai vicini per l'uva. Ma dopo che avremo avuto l'impressione da te!
lappl1
Citazione: Omela
Cosa mi strofino? Niente nel quartiere, nouuuuuu !!))
Vischio, c'è una foresta nelle vicinanze? Se c'è, allora devono esserci lamponi, fragole (non aver paura, ho testato - il mio stomaco ha reagito molto bene). Fireweed nel campo lontano. E i meli? Pere? Ciliegie? Mora? Irga?
Hai un nuovo insediamento di dacia lì o cosa? Se non l'hai fatto, vai in qualsiasi giardino. I vicini sono adeguati? Se è così, lascia che condividano!
lappl1
Citazione: Loksa
Mi sono congelato per - non ridere - il topinambur,
Un altro gioco estremo! Quindi presto arriveremo a pomodori e patate! In generale, non scherzo, aspettiamo un reportage sul topinambur.
francevna
Ludmila, Ho un'asciugatrice Isidri, ci proverò dentro. Ho paura di asciugare nel forno in camera, ci sarà un forte aroma, ma per me questo è un grosso problema. E non c'è modo di ventilare a causa del caldo, le spaccature funzionano costantemente e nelle stanze +26.

Tutte le ricette

© Mcooker: migliori ricette.

mappa del sito

Ti consigliamo di leggere:

Selezione e funzionamento delle macchine per il pane