IvaNova
Citazione: lappl1

IvaNova, il volume non è troppo piccolo? In che misura fermenti? È necessario che lo strato sia di almeno 5 cm, questo di solito accade a me. E gli ultimi lotti sono uno strato di 10 cm Mi piace di più il risultato con questa altezza dello strato.
in un'ampia tazza da tè
una piccola ciotola in cima e una bottiglia d'acqua dentro come oppressione
Citazione: lappl1

Mi sono avvicinato all'olivello spinoso (cresce dai vicini). Non appena non ho provato a stropicciarlo, non ho sentito l'odore. E le foglie sono così piccole che non ho osato portarla a prendere il tè. Apparentemente, una tale caratteristica dell'olivello spinoso deve essere secca. Ho fatto lo stesso con i mirtilli: non potevo accartocciarli correttamente e ottenere il rilascio di succo.
Vedrò cosa succede
il più interessante
Citazione: lappl1

Non si esaurirà in 16 ore. Fermento da più di 24 ore. È vero, le foglie non sono secche. Questi fermentano bene.
già impostato per asciugare
ci sarà una fermentazione debole
c'è un odore di "ciliegia ubriaca", ma non forte

lappl1
Citazione: IvaNova
in un'ampia tazza da tè
Bene allora!
IvaNova, interessante anche per l'olivello spinoso! E non ho dubbi sulla ciliegia: è impossibile rovinarlo! Capisco, hai congelato le foglie prima della fermentazione? E fai il tè sfuso? Se frondoso, di solito è meno fermentescibile del granulare. Pertanto, non un forte odore di ciliegia. Tuttavia, il tè dovrebbe essere buono.
E la prossima volta che provi ad aggiungere queste due manciate di ciliegie a qualcos'altro. E il volume risulterà di più e la ciliegia darà un aroma e un gusto meravigliosi al tè principale ...
Yaso4ka
Scusa per la domanda stupida .. E se fai il tè da foglie diverse separatamente. E mescolarlo già durante il consumo del tè? Avrà lo stesso sapore di cucinare insieme un set di queste foglie? Oppure può essere mescolato già asciutto e lasciare che insista, essere amico di un altro?
lappl1
Yaso4ka, L'ho già fatto. Anche delizioso. Ma l'opzione, quando le foglie di diverse piante vengono mescolate prima della fermentazione, mi è piaciuta di più.
francevna
Yaso4ka, si ottiene più lavoro. Volevo davvero provare ogni tè separatamente, ma il tè si è rivelato nessuno. E quando mescolato, risulta molto gustoso, quindi è meglio fare tutto in una volta. Ora c'è il tè in quattro bustine, verserò tutto e mescolerò di nuovo e lo metterò in deposito.
Linadoc
Lyudmila, ragazze, Ineta era quasi scomparsa per 3 giorni, anche se era quasi seduta in cima. Oggi il vento è buono, c'è qualcosa. Mi affretto ad informarvi che ho fatto una mela + pera + mora + ribes. I primi due sono stati essiccati, i secondi due sono stati congelati. Ha intrecciato tutto insieme. Questo è qualcosa, aroma, gusto, colore !!! I granuli sono forti, esposizione 12 ore, domani sparo. Oggi ho abbattuto il melo (mi impedisce di costruire un nuovo pollaio), ho raccolto un altro carro di foglie. Farò lo stesso, ma + prugna. Le foto sono dietro di me.
Yaso4ka
lappl1, francevna, Grazie! Già fatto separatamente ciliegie e pere ... devo mescolarle ora ..? Ci sono ribes e crespini nel congelatore ... basta torcere il ribes con le mani?
lappl1
Citazione: Yaso4ka
Devo mescolarli adesso ..?
Yaso4ka, ma è così che vuoi. Puoi lasciarlo separatamente o puoi mescolare. Lo lascerei così com'è. E i nuovi tè sarebbero congiunti.
Citazione: Yaso4ka
basta torcere il ribes con le mani?
Se è come il tè mono, allora sì! Si sbriciolerà in un tritacarne. Inoltre, l'hai già messo nel congelatore. E prova ad appassire il tè successivo con altre foglie (una mela, per esempio). Si abbinava bene in un tritacarne.
lappl1
Linadoc, Penso, dove sei andato! E di nuovo prendi le onde sul pino ...
Citazione: Linadoc
Mi affretto ad informarvi che ho fatto una mela + pera + mora + ribes. I primi due sono stati essiccati, i secondi due sono stati congelati. Ha intrecciato tutto insieme.
Linadoc, perché non hai asciugato tutto? Fondamentalmente? Oppure è successo? La mora è elegantemente appassita. E il ribes, insieme ad altre foglie, diventa obbediente e non si versa ...
Citazione: Linadoc
Questo è qualcosa, aroma, gusto, colore !!!
O si ! "Country tea" - fantastico in qualsiasi combinazione! E perché non ci avevo pensato prima?
francevna
Oggi ho leggermente cambiato il metodo di cottura, guarderò il risultato dopo l'asciugatura.
Dopo aver lavato, asciugato le foglie, avvolgetele in un canovaccio e conservatele fino a dormire, poi in un sacchetto e nel congelatore. In un giorno. Due. Tiro fuori le borse, le avvolgo in un panno e sono in questo stato tutto il giorno. L'ho controllato una volta, ho aperto la borsa e c'era un aroma fruttato, il colore è completamente cambiato. Non mi sono torcito e messo sotto oppressione. tagliare tutto e asciugare. Cioè, la fermentazione avviene durante la sudorazione.
lappl1
Alla, sì, questo è un modo di fermentazione. La struttura delle foglie nel congelatore è crollata e il processo di fermentazione è iniziato. Ho mostrato questo metodo in uno degli argomenti. Quindi anche la fireweed viene fermentata:
Tè di campagna (fermentato) - sette in uno
lappl1
Cari produttori di tè e amanti del tè!
Per facilitare la navigazione tra le numerose pagine, nella prima pagina ricetta nelle note ho pubblicato collegamenti attivi sulle principali questioni dell'argomento.
YuliaKoro
Lyudmila, buon pomeriggio. Questa è Julia. Sono tornato a casa e ho portato le foglie di pera con me, ora farò la birra, l'odore è fantastico. Ho letto queste ricette ieri, chiamo urgentemente mia madre in modo che non elabori le fragole.
Linadoc
Lyuda, ragazze! Relazione su una miscela di pera + mela + mora + ribes. I primi tre in parti uguali, ribes a metà della quota. Il gusto è molto suggestivo, aromatico, fruttato, dolce, suadente. Il colore è:
Tè di campagna (fermentato) - sette in uno
E poi ne ho fatto un altro e mi sono innamorato perdutamente di lui: melo 1/3 + pera 1/5 + mora 1/5 + ribes 1/6 + prugna 1/5. Più o meno così. Ed eccolo tra le foglie di tè:
Tè di campagna (fermentato) - sette in uno
Gusto, aroma, dolcezza, sbalordito!
francevna
Linadoc, il colore è molto bello, posso immaginare quanto sia delizioso.
lappl1
Citazione: JuliaKoro
Lyudmila, buon pomeriggio. Questa è Julia.
Julia, ciao! Sono contento che anche tu ed io possiamo comunicare qui.
Citazione: JuliaKoro
Ho portato le foglie di pera con me, ora farò la birra, l'odore è fantastico. Ho letto queste ricette ieri, chiamo urgentemente mia madre in modo che non elabori le fragole.
Sì, il tè alla pera è fantastico! Come hai fatto una pera? Rolls o attraverso un tritacarne? Non preoccuparti, se lo fa, lo prenderai da noi. Lo elaborerò più vicino all'autunno.
lappl1
Citazione: Linadoc
Relazione su una miscela di pera + mela + mora + ribes. E poi ne ho fatto un altro e me ne sono innamorato perdutamente: melo 1/3 + pera 1/5 + mora 1/5 + ribes 1/6 + prugna 1/5. Più o meno così. Ed ecco com'è nelle foglie di tè: "Country tea" (fermentato) - sei in uno Gusto, aroma, dolcezza, sbalordito!
Linadoc, bellezza, come tutti i tuoi tè! Grazie per la foto e le impressioni! Come si preparano i tè - in un tritacarne oa mano?
Ieri ho fatto quasi la stessa cosa del tuo primo. Solo invece di ribes, lamponi. Inoltre fireweed. Faccio il giro della borsa e mi invidio. Il gusto è stupendo, il colore è molto scuro - il fondo della tazza non è visibile! I granuli sono molto forti e grandi! Mi chiedo perché il tuo tè è più leggero?
Ecco il mio tè:
Questo è in un tritacarne:

Tè di campagna (fermentato) - sette in uno

E questo è già pronto, essiccato + preparato:

Tè di campagna (fermentato) - sette in uno
Linadoc
Luda, si tratta di fireweed. Certamente dà quel colore. Faccio tutto in un tritacarne, semplicemente non ho abbastanza tempo per tutto. Ma i granuli sono forti, non si sbriciolano, anche se ho appassito il melo e la pera e ho congelato il resto (tutto circa 10 ore - al mattino l'ho raccolto, l'ho piegato in un panno o nel congelatore, sono andato per alimentare-forno-raccolta-acqua-costruire-falciare-sega, estrarlo, farlo scorrere tutto insieme e durante la notte per la fermentazione per 8-12 ore, quindi asciugare in un forno a gas per 2-2,5 ore, quindi ventilare in un sacchetto per un giorno o due).
lappl1
Citazione: Linadoc
al mattino l'ho raccolto, piegato in un panno o in un congelatore, sono andato a nutrire-forno-raccolta-acqua-costruire-falciatrice,
Linadoc, come sempre, sono in soggezione, soprattutto dagli ultimi tre punti.
YuliaKoro
Citazione: lappl1
Come hai fatto a fare una pera?
L'ho fatto in un tritacarne, ci sono tali foglie dure e secche che è difficile da torcere loro.
È interessante notare che, quando sono stati fermentati, l'odore era incredibile, ma quando hanno asciugato, l'odore quasi scomparso, solo un leggero aroma di prugna è rimasto. Anche se mi è piaciuto il modulo fermentato, c'è poco aroma.
La mamma ha promesso di lasciare le fragole per me, sarò di nuovo in 7-08 Agosto
mur_myau
Citazione: lappl1
Per rendere più facile la navigazione delle numerose pagine, sulla prima pagina della ricetta nelle note, ho messo link attivi verso le principali questioni del tema.
Grande idea! (Per la prima volta, altrimenti la gente ottenuto un gusto).
E 'un peccato che non ci sia la sezione relativa preparazione del tè. E che sarebbe conveniente.
bene, o creare un argomento con un elenco all'inizio.
lappl1
Citazione: JuliaKoro
quando l'odore era asciutto quasi scomparso, solo un leggero aroma di prugna è rimasto. Anche se mi è piaciuto il modulo fermentato, c'è poco aroma.
Julia, tè secche odori molto debole. E il tè deve essere invecchiato per almeno un mese di fermentazione a secco. Poi deve essere aggiunto il sapore.
Citazione: JuliaKoro
ci sono queste foglie dure e secche che è difficile da torcere loro
In questo turno, a causa della siccità estiva, tutte le foglie sono molto secchi. Dobbiamo cercare di bloccare la pera, e quindi scorrere in un tritacarne. In generale, venire, cercheremo ...
lappl1
Citazione: mur_myau
Grande idea! (Per la prima volta, altrimenti la gente ottenuto un gusto).
Elena, È stato vischio che mi ha consigliato. Grazie a lei! Infatti, questo è molto comodo. Soprattutto per i principianti.
Citazione: mur_myau
E 'un peccato che non ci sia la sezione relativa preparazione del tè. E che sarebbe conveniente. bene, o creare un argomento con un elenco all'inizio.
Non ci sono abbastanza ricette tè per un argomento a parte, probabilmente. Ma su un argomento separato con una lista all'inizio, potrebbe essere la pena di pensare. Vischio dovrebbe essere consultato. D'altra parte, chi sarà "andare" in questo argomento? Questo non è ancora molto chiaro per me.
mur_myau
lappl1,
Credo che molti residenti estivi e proprietari di asciugatrici.
è necessaria l'argomento. Forse il nome il suo materiale per i tè fermentato? Per analogia con il materiale con prosciutto.)))
Ci i principi fondamentali della lavorazione delle materie prime + collegamenti a ricette.
francevna
Ragazze in tema "tè fermentato di autunno albero di frutta" sottoscritte circa tè uva, grande tè mono.
lappl1
Citazione: mur_myau
è necessaria l'argomento. Forse il nome il suo materiale per i tè fermentato? Per analogia con il materiale con prosciutto.)))
Elena, Il materiale per il prosciutto sembrava. Ho una domanda per te, Elena - è solo per me, per trasferire l'intera teoria e link a un argomento a parte? E dove collocare questo argomento? Inoltre, nella "cantina di casa"?
lappl1
Citazione: francevna
sottoscritte circa tè uva
Alla, leggilo! Sono deliziato!
francevna
Ludmila, Grazie: è aumentato: Le foglie erano 1kg900gr. La prima volta che ho fatto il volume tale, tutto è stato fatto facilmente e rapidamente, come un orologio. Tutto verrà elaborato in modo
lappl1
Che "comoda" tè! Questa è la vostra ricompensa per l'assenza di Ivan-tea!
mur_myau
lappl1,
Sì, probabilmente. La teoria più nella ricetta ora ha una piccola icona come in alto a destra, si fa clic su di esso - il codice di collegamento con le visualizzare Foto. Copia questo codice per il tema, e il gioco è fatto. Chiunque sarà trovare una ricetta da un tema comune, nulla sarà perduto.
Forse scrivere al moderatore prima? Con una domanda sulla progettazione competente del tema.
lappl1
Elena, Vi ringrazio molto per il vostro aiuto e chiarimenti! Forse lo farò.
lappl1
Ragazze, ieri ho fatto Ivan-tea con Monarda. C'erano 800 grammi di fireweed, e 50 grammi di Monarda Qui, il tutto Monard in una tazza.:

Tè di campagna (fermentato) - sette in uno

Tale un buon tè si è rivelato! Il Monard sé è molto tagliente. Ma qui ha dato una piacevole ombra come per l'odore e il gusto che Ivan tè brillava con i nuovi colori. Chi sviluppa un Monard, mi raccomando. Oppure si può cercare una tale bellezza da vostri vicini:

Tè di campagna (fermentato) - sette in uno

Ho letto di lei in internet. Si tratta di un parente di bergamotto. Ed ecco quello che scrivono su di lei come aggiunta al tè:
Se si lancia una foglia di monarda in tè nero (o verde) ordinario, il tè diventerà molto simile a quella squisita Earl Grey.
In effetti, un tè squisito si è rivelato. Ho intenzione di mettere tutti i resti del Monarda in tè, mentre c'è ancora una sorta di fireweed.Attorcigliato dopo l'appassimento in un tritacarne. Fermentato durante la notte - 10 ore lavorate.
Mi sembra che possa essere fatto con qualsiasi foglia. La cosa principale è prenderne un po ', altrimenti travolgerà il gusto delle altre foglie. Nel mio tè l'erba del fuoco è ben sentita, ma la monarda l'ha arricchita.
IvaNova
solo oggi hanno parlato di lei in giardino
la mamma ha una monarda con fiori rossi e lilla
Suppongo che entrambi siano commestibili?
lappl1
Citazione: IvaNova
Suppongo che entrambi siano commestibili?
IvaNova, è diverso. Da nessuna parte è indicato che alcune varietà sono dannose.
Esistono molti più tipi di monardi, tra i quali ci sono monardi: fragrante (M. clinopodia), medio (M. media), Russell (M. russeliana), morbido (M. mollis), Bradbury (M. bradburiana), punto (M. punctata), rosso (M. rubra), pettine (M. restinata), sparsi (M. dispersa) e altri.

Sotto il nome del monardo ibrido (Monarda x hybridahort.) Varietà perenni e forme di oscura origine ibrida si combinano con la partecipazione di monardi doppi e tubolari (fistulari), fino a 100 cm di altezza. Fiori di vari colori, le cui varietà vengono create negli Stati Uniti, in Gran Bretagna, in Germania.
• Varietà con fiori rossi: "Cambridge Scarlet", "Adam", "Machogene", "Kardinal", "Prairie Glow", "Sanset", "Balance", "Squaw", "Petite Delight" - forma nana, altezza 20 -30 cm.
• Cultivar con fiori rosa: "Fishes", "Croftway Pink", "Rouse Quin", "Cratly Pink".
• Varietà con fiori viola: "Sinta-Sinta", "Fishes" e "Pawnee" (viola chiaro); "Blaustrumpf" e "Blue Stocking" (viola-viola).
• Varietà con fiori bordeaux: "Burgundy Moldova", "Praerienachl".
• Varietà con fiori bianchi: "Snow White", "Schneewittchen", "Snow Maiden".
• Varietà con fiori viola: "Capricorno" - 90 cm, rosso porpora. La varietà "Pawnee" alta (fino a 180 cm) ha un grande "vortice" di fiori viola chiaro attorno al centro verde dell'infiorescenza; il colore del centro enfatizza la vistosità dell'infiorescenza nel suo insieme. La varietà "Squaw" è riconosciuta come una varietà particolarmente resistente all'inverno.
• Cultivar con fiori di lavanda: "Elsieys Lavender". La "Lambada" viene coltivata più spesso ogni anno
.

La Monarda è una pianta sorprendente e interessante che combina prodotti vegetali, ornamentali e medicinali. La gente lo chiama melissa americana o ape bergamotto. La pianta ha anche nomi: balsamo profumato, menta limone.

La patria di questa pianta profumata è il Sud America, così come l'est del Nord America. Anche se come pianta da giardino, piccante, si può trovare nei paesi dell'Europa centrale. A loro piace aggiungere le foglie di monarda al tè.

Solitamente si coltivano quattro tipologie di piante: Monarda doppia, ibrida, limone, pugno. Foglie e steli di ogni specie hanno limone, con sentori di menta, aroma aspro e gusto. Pertanto, viene aggiunto così spesso durante la preparazione del tè. Ma cos'altro è apprezzata la monarda, quali sono le proprietà utili e le controindicazioni della pianta? Scopriamolo insieme:

Caratteristiche benefiche

Come già accennato, questa pianta profumata è meglio conosciuta come una spezia che viene aggiunta a vari piatti e insalate. È molto comune mettere alcune foglie in una teiera quando si prepara il tè per aromatizzare. Ma devi anche sapere che bevendo una tazza di tè così aromatico, ottieni sempre una porzione di salute. Dopotutto, il monardo contiene molte sostanze utili, vitamine, minerali, acidi. E la cosa più preziosa in esso è l'olio essenziale, che è apprezzato sia in medicina che in profumeria.

Grazie alla sua composizione, questa erba ha la capacità di migliorare la digestione ed è utilizzata come efficace profilassi contro l'influenza e le infezioni respiratorie acute. Foglie e steli della pianta hanno elevate proprietà battericide. L'olio distrugge microrganismi dannosi, virus, funghi e micoplasma.
Agisce sull'organismo come agente antivirale, antinfiammatorio, immunomodulante.

Inoltre, l'erba, e soprattutto l'olio essenziale da essa, ha un effetto antisclerotico, antispasmodico, antistress. È usato nel trattamento dell'asma bronchiale, della bronchite cronica, della malattia da radiazioni. Utilizzato esternamente per il trattamento di ustioni, eczemi, sfregati sulle radici dei capelli dalla caduta.

Le foglie della pianta contengono una sostanza efficace con il più forte effetto disinfettante: il timolo. Pertanto, il succo fresco della pianta viene utilizzato nel trattamento delle ferite non cicatrizzanti.

Come preparare l'infuso?

Per preparare l'infuso, mettere 2 cucchiaini in una tazza.foglie secche o fresche, aggiungere 200 ml di acqua bollente. Coprite con un asciugamano caldo, lasciate agire per 20 minuti. Quindi filtrare, bere 3-4 volte al giorno per un quarto di bicchiere.

Le foglie vengono masticate per le malattie del cavo orale - stomatiti, malattie infiammatorie delle gengive e anche come rimedio per il mal di denti. In generale, il timolo ha attività battericida e quindi è stato a lungo utilizzato in chirurgia e odontoiatria. Inoltre, la varietà di monarda fistus contiene più tinolo rispetto ad altre varietà di questa pianta.

È impossibile non soffermarsi su una tale qualità di questa pianta come l'influenza della quantità di ossigeno nelle cellule. Monarda ha la capacità di ridurre i livelli elevati di ossigeno, normalizzandolo. Questo elimina il pericolo di danni ai tessuti tossici in caso di eccesso. Quando la quantità di ossigeno torna alla normalità, il potenziale energetico del tessuto cellulare e la vitalità cellulare aumentano.

Con il consumo regolare di questa erba piccante, gli indicatori del metabolismo dei lipidi migliorano, i livelli di colesterolo diminuiscono e i livelli di trigliceridi, al contrario, aumentano. A questo proposito, è utile aggiungere la monarda ai piatti di verdure, preparare tè e infusi per le persone con aterosclerosi. In questo caso, c'è una graduale pulizia dell'aorta, vasi dalle placche aterosclerotiche. Inoltre, la pianta ha un effetto inibitorio su quegli enzimi che ossidano i lipidi.

Pochi lo sanno, ma la Monarda, o meglio il suo olio essenziale, può essere utilizzata nel trattamento delle ustioni di I e II grado. Inoltre, la sua azione è abbastanza efficace. Ciò è giustificato, prima di tutto, dalle proprietà radioprotettive e riparatrici della pianta.

Inoltre, le proprietà antielmintiche di questa spezia consentono di utilizzarla per distruggere i vermi nel corpo. I guaritori tradizionali consigliano Monarda per migliorare il funzionamento del fegato, della cistifellea, per attivare la digestione. Si consiglia di berne un infuso nel trattamento di malattie infettive genitourinarie e genitali.

Olio essenziale di Monarda

Questa sostanza è molto apprezzata sia nella medicina popolare che in quella tradizionale. L'olio possiede proprietà antisettiche battericide, altamente efficaci, ha un ampio spettro di azione contro un'ampia varietà di organismi nocivi. L'olio di Monarda è stato a lungo utilizzato come conservante del sangue e ha la capacità di guarire i tessuti estranei danneggiati o trapiantati.

L'olio essenziale è utilizzato nel trattamento della bronchite, accompagnata da tosse grave, viene utilizzato nell'asma bronchiale. È usato esternamente nel trattamento di infiammazioni e danni alla pelle, malattie da radiazioni.

Controindicazioni

La pianta, il suo olio essenziale, il tè, l'infuso di monarda sono sconsigliati durante la gravidanza, così come in caso di intolleranza individuale alla pianta. Sebbene questa erba non sia un farmaco, è meglio non abusarne. In caso di dubbio, consultare il proprio medico
.


Jess
Posso immaginare che lavoro certosino sia, ma secondo me ne vale la pena! Ci proverò sicuramente, mia madre adora moltissimo le tisane. Grazie!
lappl1
Irina, infatti, tutto non è così complicato. Soprattutto se hai la posta elettronica. tritacarne. Quindi il processo richiede pochissimo tempo. Provalo Vedrai quanto è semplice. E, naturalmente, a causa della fermentazione, non sarà più una tisana. Il risultato è un colore, un aroma e un gusto molto ricchi.
Tashenka
Fatto: mela + ciliegia + lampone + ribes nero + un po 'di alghe + pera + un po' resistente. Rimasero nel congelatore per molto tempo, non potevo scegliere l'ora. Non c'è tempo per tagliare, quindi l'ho trasformato in un tritacarne. Il risultato sono grandi granuli. Fermentato per circa 10 ore. Si asciuga ora in cucina, perché è umido sulla loggia. L'odore non è molto forte, ma gradevole. Ho provato a prepararlo subito dopo il forno. Non particolarmente colpito, a dire il vero, mi aspettavo di più. Ma capisco perfettamente che ha ancora bisogno di "maturare".
Lyudochka, grazie per avermi incoraggiato a fare una cosa così necessaria e utile.
IvaNova
Citazione: Tashenka

Ma capisco perfettamente che ha ancora bisogno di "maturare".
il mio conoscente di Internet, che prepara il tè con le alghe, afferma che ha senso provare il tè non prima di un mese di invecchiamento in un contenitore ermetico
Ci provo tra una settimana e mezza
Non posso garantire la tenuta, lo tengo in contenitori di plastica
lappl1
Citazione: Tashenka
Fatto: mela + ciliegia + lampone + ribes nero + un po 'di alghe + pera + un po' resistente. Non particolarmente colpito, a dire il vero, mi aspettavo di più. Ma capisco perfettamente che ha ancora bisogno di "maturare". Lyudochka, grazie per avermi incoraggiato a fare una cosa così necessaria e utile.
Tashenka, alla vostra salute! Sono contento di preparare il tè! La composizione del tè è molto buona. Ho questo tipo di tè che ha un odore molto forte. L'infuso è molto forte e aspro. La mia domanda è: hai appassito le foglie davanti al congelatore? Per il tè in granuli, questo è necessario anche se le foglie erano congelate. In caso contrario, questo potrebbe essere il motivo della scarsa fermentazione e, di conseguenza, dell'odore e del gusto non molto espressivi. Bene, e, naturalmente, il tè dovrebbe maturare. Era anche possibile fermentare per meno di 6 ore, per Derevensky questo è sufficiente.
lappl1
Citazione: IvaNova
il mio conoscente di Internet, che prepara il tè con le alghe, afferma che ha senso provare il tè non prima di un mese di invecchiamento in un contenitore ermetico
IvaNova, ha assolutamente ragione!
Citazione: IvaNova
Non posso garantire la tenuta, lo tengo in contenitori di plastica
Naturalmente, i contenitori di plastica non sono un esempio di tenuta, ma il tè è ben conservato e infuso in essi.
Tashenka
Luda, non mi ricordavo nemmeno che doveva essere appassito ... L'ho portato dal giardino, l'ho messo nel congelatore ed è rimasto lì a lungo e duro. Sì, e con la fermentazione ... Con i miei signori, non potete riaccendere il forno, sono ansiosi di aiutare. Pertanto, man mano che venivano portate via, la fermentazione si è conclusa. A proposito, sta già diventando più gustoso.
lappl1
Citazione: Tashenka
Con i miei signori, non accenderete più il forno, sono ansiosi di aiutare.
Ben fatto, stanno crescendo come aiutanti!
Citazione: Tashenka
A proposito, sta già diventando più gustoso.
Sono molto lieto. E tra un mese sarà ancora meglio!
Mariii
Ho anche fatto "rustico". Adesso ce l'ho più "in esecuzione", quasi tutti regalati. A base di lampone selvatico, alghe, pera, aronia, biancospino e rosa canina. È risultato molto buono. Quando lo stavo facendo, il tritacarne non funzionava e quindi è passato attraverso il congelatore. Quindi sono giunto alla conclusione che il tè in foglia è molto conveniente per i regali, perché è ingombrante. E questo è il mio "vanto", il mio primo tè confezionato in regalo:
Tè di campagna (fermentato) - sette in uno
Basta non giudicare rigorosamente, perché l'ho fatto letteralmente in cinque minuti (il tempo stava scadendo) da quello che era.
lappl1
Marinochka, questa è bellezza! Io amo! Regalo fantastico! Immagino se dedichi una o due ore al confezionamento! Quindi il capolavoro si rivelerà!
Hai stampato l'etichetta su una stampante a colori?
Citazione: Mariii
Sono giunto alla conclusione che il tè in foglia è molto conveniente per i regali, poiché è ingombrante
C'è una cosa del genere! Cosa puoi fare se hai bisogno di fare molti regali, ma non tanto tè!
Mariii
Grazie, Luda.
Citazione: lappl1
Hai stampato l'etichetta su una stampante a colori?

Sì, l'inchiostro di casa è colorato. Mio marito ne ha bisogno per il lavoro, e io ne ho bisogno per tutti i tipi di "tinkers".
lappl1
E ho solo un laser funzionante. Qualcosa a getto d'inchiostro non funziona. Faccio anche etichette. Sto scrivendo dei benefici del tè al salice o di altri profumi. Ma non è bello come a colori.
Omela
Marina, classe !!! Non ho ancora finito la fermentazione prima dei regali. È iniziato alla fine di quest'anno.
Mariii
Oh, grazie ragazze!
Loksa
Citazione: Mariii

Tè di campagna (fermentato) - sette in uno
perché l'ho fatto letteralmente in cinque minuti
OCHUmet - qui presto la fabbrica inizierà a funzionare e io dormirò troppo durante l'apertura!
Marina: un regalo molto carino si è scoperto
Mariii
Citazione: Loksa
Marina: un regalo molto carino si è scoperto
Grazie.

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