Tè di campagna (fermentato) - sette in uno

[Yaso4ka]

È stato proprio quando stavo macinando e ho capito che qualcosa non andava ... I granuli non erano molto simili ai granuli ...

Yaso4ka, i granuli si sbriciolano se le foglie non sono sufficientemente appassite. Un indicatore di un buon appassimento delle foglie: se stringi una manciata di foglie nella tua mano, dopo aver aperto il palmo, le foglie non si sbricioleranno.

In generale, inizio l'elenco.
- fireweed;
- ciliegia;
- aronia;
- Pera;
- Albero di mele;
- fragole (fragole);
- ribes;
- lampone;
- prugna;
- girare;
- Mela cotogna;
- ciliegie;
- crespino;
- caprifoglio;
- pesca;
- albicocca;
- irga;
- viburno;
- uva;
- conifere ...

Luda, un'altra rosa canina. È meglio organizzare l'elenco in ordine alfabetico. A parer mio

Il voto è meglio di uno in materia. A seconda della forma del tè (granulare o foglia), non lo farei. Perché è comprensibile. quella foglia è migliore. Solo noi facciamo granulare. non c'è tempo per il foglio.

Chiederei anche all'amministratore il diritto di modificare i miei temi e di metterli nella prima pagina in ciascuno dei temi:
1. ecco questa breve istruzione https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

2. Vecchio, sui batteri e perché non è necessario lavare le foglie.

3. informazioni sui tritacarne, cosa succede se ci sono parti in plastica. può causare danni

4. informazioni su ribes e lamponi, che è meglio congelarli e torcerli in un composto, e se separatamente. cosa a mano

Forse mi sono perso qualcos'altro. Mi dispiace solo per il tuo tempo. che rispondi alle stesse domande quasi ogni giorno.

qualcosa come questo...

un'altra rosa canina. È meglio organizzare l'elenco in ordine alfabetico. A parer mio

Ksyusha, di sicuro! Alfabeticamente meglio! Aggiungo la rosa canina.

Chiederei anche all'amministratore il diritto di modificare i miei temi e inserirli nella prima pagina di ciascuno dei temi

Oh, e volevo farlo, ma non sapevo come chiamarlo. È imperativo fare ... penserò a cosa è meglio aggiungere lì.

Mi dispiace solo per il tuo tempo. che rispondi alle stesse domande quasi ogni giorno.

Vischio, grazie per la tua preoccupazione ... capisco che le persone non sono in grado di leggere tutte le pagine, quindi questo renderà la vita più facile a tutti ...

[Ludmila]

Ludmila, Lyubochka, conifere: sono tutte diverse. Ho appena attorcigliato il pino, ma ho asciugato il larice. Guardo anche il ginepro, è il mio "fumatore di turno", quindi penso, può appassire-scroll-dry e poi usare questi granuli per fumare per un anno? (Ho spostato la scienza per tutta la vita, i cervelli sono organizzati in questo modo, sono interessato e ci sono brevetti ufficiali, e sono un professore associato per grado e posizione). L'ho scritto solo per riflettere.

[Ludmila]

Ludmila, all'elenco prugna ciliegia Inserisci.

[Alla]

Alla, ha aggiunto.

[Linadoc]

conifere: sono tutte diverse.

Linadoc, Li ho combinati, poiché l'elenco è già lungo.

Guardo il ginepro, è il mio "fumatore di turno", quindi penso, può appassire-roll-dry e poi usare questi granuli per fumare per un anno?

Non sto fumando boom boom ...

Non sono fumato boom boom

Capisco, questo è fuori tema, ma io uso il ginepro nello sfregamento delle "materie prime per affumicatura", nelle salse per i prodotti affumicati, nella segatura di frutta al cartoccio (faccio dei buchi e li metto nella griglia quando fumo). È molto utile per le malattie delle vie urinarie e l'edema; viene aggiunto a una miscela di tutti i tipi di erbe medicinali per queste malattie. E mi piace il suo gusto e il suo aroma. In generale, cercherò di fare rapporto.

Oggi ho giocato alla ciliegia-mela-ribes. L'ultimo non è congelato.

Quest'ultimo non è congelato.

E come? Non hai versato?

No, è andato tutto bene insieme. L'unica cosa era che c'erano meno ribes, e ho preso delicate foglie verde chiaro.

Oggi ho giocato alla ciliegia-mela-ribes.

Ne ho esattamente uno appeso in una borsa: si asciuga.
E oggi ho preparato l'erba aronia con l'aronia nera, due delle mie piante preferite ... Ho implorato il mio vicino per un po 'di aronia. Dice, torna più tardi, mentre coglierò le bacche. L'odore è molto interessante. Ora è fermentato. Mi asciugherò al mattino ...

tutto scorreva normalmente insieme.

Ciò significa che non c'è nulla da ingannare con il congelamento. Bene, se solo non un ribes.
Ora dobbiamo far scorrere i lamponi con qualcosa. Solo i lamponi non hanno un aroma molto forte. Temo che il "riempitivo" possa sopraffare il suo gusto e il suo odore.

E ho trovato una mora solo in un posto. Ogni giorno ci passo più volte, sperando di vedere la padrona di casa. chiedi pochikat e non incontrarti mai.

Ciò significa che non c'è nulla da ingannare con il congelamento. Bene, se solo non un ribes.

Ora dobbiamo far scorrere i lamponi con qualcosa.

Penso anche io con cosa ???

Penso di provare con una mela. La mela non ha molto odore, ma ha un bel colore. E i lamponi non sono di colore molto brillante. Quindi si completeranno a vicenda.

E ho trovato una mora solo in un posto. Ogni giorno ci passo più volte, sperando di vedere la padrona di casa. chiedi pochikat e non incontrarti mai.

Come il mio, anche un cespuglio per villaggio. Assicurati di farlo! Tè fantastico! Ciliegia a cubetti - in aroma e gusto ...

Penso di provare con una mela.

boom volteggia con una mela!

Concordato! Domani lo farò bene!

La mela non è appiccicosa e ancor di più il lampone. Dimmi come uscirà dopo? ok?

La mela non è appiccicosa e ancor di più il lampone.

In realtà, sì ... la mia mela si è sbriciolata.

Ragazze, e io abbiamo mangiato una manciata di mele cotogne, la stessa manciata di olmaria, una manciata di ciliegie, due manciate di ribes nero e manciate di 4 come il viburno - l'ho attorcigliata, ho preso un po 'da tutti i pacchetti in modo che il bouquet uscisse. Indovina chi ha vinto? Lavare le mele cotogne! Il tè odora di marmellata di prugne La composta è un tale bouquet. Ha un buon profumo

La mela non è appiccicosa e ancor di più il lampone.

la mia mela si è sbriciolata.

Ragazze, la mia mela non si è sbriciolata. In generale, proviamo!

Puoi anche aggiungere la ciliegia di uccello e l'olivello spinoso all'elenco.

[Veronica]

Veronica, ha aggiunto. Ho anche aggiunto olmaria.
Domani chiederò al capo di inserire una votazione. Forse qualcun altro ricorderà cosa.

oh, ragazze, sto confondendo, non capisco cosa ...
La figura significativa, raccolse le foglie di mora, le mise su uno straccio nello stabilimento balneare ad asciugare con la porta aperta ...
Poi ho portato tutto questo a casa sei ore dopo, all'inizio l'ho provato via e-mail. sfogliando il tritacarne ... Aveva paura di essere un'arrivo di tryndets, era troppo difficile per lei ... Ha preso un tritacarne manuale preistorico, i primi rotoli sono andati bene, penso che scorrerò tutto così velocemente. .. Tutto è stato martellato e speronato, che un po 'di torta all'interno del tritacarne è venuto fuori, smontato, assemblato, ha ricominciato a girare, la stessa canzone! Ho salsicce nella mia ciotola e pezzi di foglie strappati ... E poi ho pensato, e sono andato in cucina. Tritate la mietitrebbia, tritatela e fatela girare in modo che i pezzi si bagnino, cioè il succo risalti ... Ho messo tutto questo pasticcio friabile in una ciotola e l'ho coperto con un panno umido ...
Dimmi, devi essere sicuro di avere foglie contorte (salsicce tritacarne e anelli arrotolati a mano)? Ioi ha solo bisogno di essere schiacciato e in modo che la foglia esca un po '? Qualcosa che non capisco !!!
E anche oggi stavo guidando dalla dacia e ho visto interi boschetti di alghe infuocate! Ma dopotutto, non ho la forza e la pazienza di torcere e smontare il robot da cucina ogni minuto! E voglio un tè!

Ha piegato tutto questo mosto in una ciotola e l'ha coperto con un panno umido ... Sarà utile?
Dimmi, devi essere sicuro di avere foglie contorte (salsicce tritacarne e anelli arrotolati a mano)? Ioi ha solo bisogno di essere schiacciato e in modo che la foglia esca un po '? Qualcosa che non capisco !!!
E anche oggi stavo guidando dalla dacia e ho visto interi boschetti di alghe infuocate! Ma dopotutto, non ho la forza e la pazienza di torcere e smontare il robot da cucina ogni minuto! E voglio un tè!

sarà
Ho fatto l'ultima chiamata di Fireweed in questo modo
- L'ho congelato di notte (ora sto congelando tutto, gli animali domestici non li lasciano asciugare. E le alghe vengono generalmente raccolte da sotto tutte le lenzuola e rosicchiate)
- la mattina, senza scongelare, ho pochikala piccola con le forbici (non c'era tempo per torcere i rotoli). Mentre lei stava tagliando, si è scongelato
- Ho scosso questo "taglio" con le mani fino a quando il succo è stato rilasciato e scolpito con palline (come polpette)
- Metto le palline ben strette nel contenitore e ci metto sopra l'oppressione. È stato fermentato in modo interessante: a giudicare dal colore e dall'odore, il grado di fermentazione all'interno delle palline e all'esterno era leggermente diverso (all'interno delle palline la materia prima era più verde)
- essiccato al forno
due svantaggi: si asciuga a lungo (ha dato molto succo) e occupa molto spazio
e quindi sembra un tè in foglia grande
Non l'ho ancora preparato (mescolato con panini fatti in precedenza e appeso a vento). Ma ha un buon profumo e sembra buono
forse farò una foto più tardi. Ma non prometto: il computer di casa non è compatibile con il fotik, ma ora non c'è accesso al lavoratore

Ma dopotutto, non ho la forza e la pazienza di torcere e smontare il robot da cucina ogni minuto!

Sveta, anch'io giro a mano. Fireweed funziona senza problemi. Ma il resto è difficile. Non smonto il tritacarne, ma quando si intasa lo giro nella direzione opposta, tiro fuori questa torta, la spingo di nuovo e ci metto sopra delle foglie nuove, come se la premessi. Di solito la torta viene spinta dalle foglie e va avanti normalmente per un po '. Ma poi di nuovo devi ripetere. Alla fine. quando le foglie sono sparite, tolgo questa torta, la pulisco. quello che resta nel tritacarne, e lo metto sul fondo del recipiente. dove fermento. Ho già distribuito i granuli sopra e premo. Il risultato sono sia granuli che foglie. Mi piace.

Mi sembra che non sia necessario tagliare su una mietitrebbia. A PARER MIO.

[IvaNova]

IvaNova, Omela, ragazze, grazie per l'opinione!

Vischio, ho girato indietro il tritacarne e l'ho pulito con un coltello - non aiuta! Quando ho smontato il tritacarne, le foglie attorno alla vite erano bloccate come asfalto, ho spezzato questa torta a pezzi e l'ho impastata con le mani ...
Ho scritto il messaggio precedente dal tablet, non riuscivo a caricare una foto ... Aspetta un attimo sono andato dal mio computer, ecco una foto ...
questo è in una mietitrebbia con e senza flash:


Ragazze, e se lo lascio per la notte, non è critico? e asciutto al mattino? altrimenti ho già le 23.36, non mi siedo!
L'oppressione è necessaria? O è solo un panno bagnato?

È andato tutto bene. Non so dell'oppressione, di certo non sarà peggio. Certo, puoi lasciarlo durante la notte.

Quando ho smontato il tritacarne, le foglie attorno alla vite erano bloccate lì, come l'asfalto,

Mi dici .. vedo questa foto tutti i giorni.

[IvaNova]

IvaNova, Omela, ragazze, grazie per l'opinione!
Ragazze, e se lo lascio per la notte, non è critico? e asciutto al mattino? altrimenti ho già le 23.36, non mi siedo!
L'oppressione è necessaria? O è solo un panno bagnato?

se la foglia è secca, allora metterei l'oppressione
e se ha dato del succo, forse non è necessario

Mi dici .. vedo questa foto tutti i giorni.

Non posso dare un tale carico ogni giorno alle mie mani doloranti alle articolazioni ... dovrò tagliare i rotoli con le forbici, o forse mi adatterò a macinare su una mietitrebbia ...

Il tè Ivan gira normalmente. Ma ho digitato l'aronia nera per la prima volta, generalmente ha foglie così dure .. Non so nemmeno come girerà.

[Luce]

Ma ho digitato l'aronia nera per la prima volta, generalmente ha foglie così dure .. Non so nemmeno come girerà.

Luce, Omela, andrà male. Ciliegia e mora - amanti di un tritacarne a martello. Anche elettrico. Pertanto, spesso accendo il contrario (e ho paura per il mio tritacarne). Ma dal momento che le ciliegie e le more sono il tè più delizioso per me, allora essendosi fatto il segno della croce, torcerli.
Luce, non aver paura di torcere le alghe in un tritacarne. Questo è quasi il foglio più leggero a questo proposito.

[Luce]

hai bisogno di foglie necessariamente attorcigliate (salsicce tritacarne e anelli arrotolati a mano)? Ioi ha solo bisogno di essere schiacciato e in modo che la foglia esca un po '? Qualcosa che non capisco !!!

Luce, la cosa più importante è ottenere il massimo rilascio di succo dalla foglia appassita. Questo sarà difficile per le tue mani. La molatura non è la cosa più importante. Puoi anche fermentare un'intera foglia - vedi il prossimo argomento su questo metodo nella risposta # 200 a p.undici https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.200 In questo metodo, non c'è appassimento, ma c'è congelamento. Solo il volume del tè finito sarà grande.

Mi sembra che non sia necessario tagliare su una mietitrebbia. A PARER MIO.

Lo penso anche io. Dobbiamo distruggere il più possibile la superficie della foglia e ottenere il rilascio di succo dalla sua superficie. Ciò renderà il processo di fermentazione più efficiente. Questo può essere fatto schiacciando la sfoglia torcendola, congelandola o torcendola in un tritacarne. E nella mietitrebbia ci sarà un semplice taglio della foglia. Una parte della superficie del foglio, ovviamente, collasserà sulla mietitrebbia. Ma solo una parte. E il processo di fermentazione sarà più debole.

[Luce]

L'oppressione è necessaria? O è solo un panno bagnato?

Luce, Io ovviamente rispondo tardi e il tuo tè è già fermentato. Ma ancora ... La foto mostra che la foglia è secca. Piegarsi su un tè del genere è d'obbligo. E prima sarebbe necessario schiacciare la massa tritata con le mani. E con un mattarello, schiacciatela bene.

[IvaNova]

se la foglia è secca, farei pressione se dessi il succo, quindi forse non è necessario

IvaNova, Sostengo!

[Omel]

Penso di provare con una mela. La mela non ha molto odore, ma ha un bel colore. E i lamponi non sono di colore molto brillante. Quindi si completeranno a vicenda.

Omelcome va? Hai fatto un lampone con una mela?
Oggi ho raccolto foglie di mela e lampone (la stessa quantità). Ho passato le ciliegie. L'anima non poteva sopportarlo, strappò 100 grammi di foglie. Aggiunto anche lì. Tutto è contorto perfettamente! I granuli sono molto forti! Adesso sto fermentando. Lo asciugherò al mattino.

[lappl1]

lappl1, grazie per una spiegazione così dettagliata!
Si scopre che ho iniziato a padroneggiare la preparazione del tè dalla foglia più dura ... Anche se non ne sento davvero la consistenza, non riesco a capire quanto succo dovrebbe risaltare, ma all'uscita la foglia si è rivelata scivoloso, appiccicoso una volta essiccato ... A proposito, prima della notte ho ancora messo l'oppressione di 1,5 litri.
Boom per allenarsi!

[Luce]

ma all'uscita il lenzuolo asciugandosi si è rivelato scivoloso, appiccicoso ...

Luce, una tale foglia di ciliegie e more avviene dopo un tritacarne. Apparentemente il loro succo è così appiccicoso.

Si scopre che ho iniziato a padroneggiare la preparazione del tè dalla foglia più dura ...

E secondo me, il più delizioso! Qualcosa sull'odore durante l'asciugatura non ha scritto nulla. Di solito combatte i principianti sul posto ... Ma io e ancora ...

Boom per allenarsi!

In bocca al lupo!

Mi sono riunito oggi foglie di mela e lampone (lo stesso numero). Passato ciliegie... L'anima non poteva sopportarlo, strappò 100 grammi di foglie. Aggiunto anche lì. Tutto è contorto perfettamente! I granuli sono molto forti! Adesso sto fermentando. Lo asciugherò al mattino.

Ragazze, ho questo tè pronto. Resta solo da asciugare nella borsa. Non riuscivo a sopportarlo, ora l'ho preparato per pranzo. In generale, sono felicissimo di questo tè. Non c'è ancora un solo profumo nel tè, ma il gusto generale è meraviglioso! Il sapore è leggermente acidulo. Fermentato per 11 ore. Ho deciso di "friggerlo" un po 'in forno nella prima fase di asciugatura. Per prima cosa, ho impostato la temperatura a 125 * C. Essiccato in questo modo, mescolando continuamente per circa 1 ora. Poi ha rallentato fino a 100 * C. E anche asciugato per 1 ora. E poi ha appena spento il forno ed è andata sul prato per le alghe. È venuta dal prato, l'ha versata in una borsa, dopo averne versata un po 'per un campione. E questo è quello che è successo:



Conclusione: puoi torcere lamponi e ribes in un tritacarne con altre foglie. Quindi non si sbricioleranno. L'aggiunta di una piccola quantità di foglie di ciliegio arricchisce qualsiasi tè. Ora il mio fireweed + ciliegia + ribes si sta prosciugando. Non ho ancora preparato, ma l'odore è promettente.
In generale, farò ancora questo tè. E più di una volta!

Conclusione: puoi torcere lamponi e ribes in un tritacarne con altre foglie. Quindi non si sbricioleranno.

E penso anche e non lascerò che le foglie appiccicose intasino il tritacarne, ancora più facile la granulazione.

Quella settimana, in un tritacarne, ho fatto scorrere il ribes + ciliegia + mela + prugna + lampone + mora + rosa canina e ho condito il tutto con fireweed, il brodo era sbalorditivo. Questa settimana ho preparato Fireweed separatamente. E le miscele erano come ciliegia + olmaria + rosa canina + crespino + lampone e mela + pera, ieri mi sono seduto con il naso nelle insalatiere, mi ha reso felice.

[Gulnara]

finché il mio macinino non brontola

Gulnarae qual è il tuo ???

Ho un tritacarne Zelmer. (Zelmer) dal potere, guarderò a casa poi lo aggiungerò.

Aha, mandami il suo nome in PM, pzhl. E poi mi sono già rotto tutta la testa, quale prendere.

: Amici: d'accordo, vado a casa e scrivo necessariamente!

[Gulnara]

E le miscele erano tali ciliegia + olmaria + rosa canina + crespino + lampone e mela + pera, ieri mi sono seduto con il naso in un'insalatiera, felice

Gulnara, e volo via dagli odori misti ...

Sono rimasto molto soddisfatto dell'opzione con un tritacarne

Anch'io con un tritacarne tipo "country" di più. Più facile, più veloce, più gustoso, più aromatico ...

vergini, sono in pensiero
costa una manciata di foglie di ciliegie e olivello spinoso (e se la ciliegia è bagnata e odora di ciliegia, allora l'olivello spinoso (anche se sotto oppressione) è tutto essiccato e non capisco che odore abbia)
Sto pensando: mettere ad asciugare o lasciare fino al mattino?
quindi il mio "mattino" domani potrebbe arrivare tra 12 ore e tra 16
Probabilmente metterò
è meglio subire la fermentazione che esaurirsi

[IvaNova]

una manciata di ciliegie in foglia e olivello spinoso

IvaNova, il volume non è troppo piccolo? In che misura fermenti? È necessario che lo strato sia di almeno 5 cm, questo di solito mi succede. E gli ultimi lotti sono uno strato di 10 cm Mi piace di più il risultato con questa altezza dello strato.

l'olivello spinoso (anche se sotto il giogo) è tutto essiccato e non capisco cosa odori)

Mi sono avvicinato all'olivello spinoso (cresce dai vicini). Non appena non ho provato a stropicciarlo, non ne ho sentito l'odore. E le foglie sono così piccole che non ho osato portarla per il tè. Apparentemente, una tale caratteristica dell'olivello spinoso deve essere secca. Ho fatto lo stesso con i mirtilli: non sono riuscito a stropicciarlo correttamente e ottenere il rilascio di succo. Di conseguenza, il tè non era molto buono.

Sto pensando: mettere ad asciugare o lasciare fino al mattino? quindi il mio "mattino" domani potrebbe arrivare tra 12 ore e tra 16

Non si esaurirà in 16 ore. Fermento da più di 24 ore. È vero, le foglie non sono secche. Questi fermentano bene.