Bucce di maiale con aglio

[Petardo]

Petardo, c'è stato un tempo in cui salavo il lardo sottaceto da sotto i cetrioli in un modo molto simile. Aggiungendo più sale lì e anche alcune spezie. Si è scoperto strutto molto secco.
Solo mia moglie ha presto interrotto il mio negozio, perché per prudenza ho sempre fatto bollire la salamoia prima della posa. E non le piaceva l'odore nell'appartamento durante l'ebollizione ...

Questo sono già io, al mucchio ...

[Petardo]

Petardo, Ho letto la ricetta, in questo momento, corro al mercato per la pancetta. E già tardi grazie

Yulchik, preparati per la tua salute! Papà non può essere tirato per le orecchie da un tale grasso! Corri al mercato il prossimo fine settimana

Giulia, mi sono imbattuta anche in alcune pelli con setola piccola, io (finora nessuno vede, cioè non lo faranno) le ho radere con una macchina usa e getta, e poi le ho lavate bene

Freddo ...
Ma è meglio bruciarlo se hai qualcosa.

Freddo ...
Ma è meglio bruciarlo se hai qualcosa.

Mi unisco! Quindi prendo la pelle con una pinzetta e la carteggio sul fornello

[Petardo]

Petardo, e avresti preparato separatamente la ricetta per salare la pancetta. E poi si perderà

Mi unisco! Quindi prendo la pelle con una pinzetta e la carteggio sul fornello

Non immaginavo, anche se i peli sul pollo (a volte si verificano) sul gas che singe () terrò a mente

[Natalishka]

Natalishka, quindi di tale strutto salato umido è già stato scritto più volte nell'argomento Maiale grasso https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229060.0
Ho appena scritto con tutte le sottigliezze, come ho già fatto per 20 anni.Ovviamente puoi duplicarlo in quell'argomento in modo che tutte le sfumature siano chiare.

[Elena]

Elena, Grazie. L'ho già copiato in un taccuino in modo che non si perdesse.

[Elena]

Elena, Grazie. L'ho già copiato in un taccuino in modo che non si perda.

Natasha, cuoca per la salute, la ricetta non è confusa e vale la pena, mi piace molto anche il fatto che non devi grattare via il sale dai pezzi

Countryman , grazie, un'aggiunta interessante!

[Petardo]

Petardo, L'ho detto a mio padre, e lui mi ha detto sognante: ho bisogno di lardo di Zaporozhye, ho provato questo lardo lì, mmmmm, lo sa. E dobbiamo cercare lo strutto che possa essere salato. Vendiamo pancetta con un pezzetto minuscolo, ma come salarla, non è pancetta

[Petardo]

Petardo,
Grazie, la prossima volta ci proverò

[Natalishka]

Natalishka, quindi di tale strutto salato umido sono già stati scritti più volte nell'argomento Maiale grasso https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229060.0
Ho appena scritto con tutte le sottigliezze, come ho già fatto per 20 anni.Ovviamente puoi duplicarlo in quell'argomento in modo che tutte le sfumature siano chiare.

Tuttavia, sarebbe meglio avere una ricetta separata. Puoi dimenticare l'argomento e la ricetta sarà nei segnalibri

[Maiale grasso]

Tuttavia, sarebbe meglio avere una ricetta separata. Puoi dimenticare l'argomento e la ricetta sarà nei segnalibri

Va bene, compro lo strutto e preparo la ricetta come previsto. Nel frattempo ho duplicato il messaggio nell'argomento Maiale grasso.

[Petardo]

Petardo, aspettiamo

Ho preso la ricetta per mio padre, l'ho fatta, l'ho provata io stesso, l'ho mangiata io, felice come un elefante, e mio padre, beh sì, delizioso, dopo averlo provato un po '. Sono tutto preoccupato, ma quello che è successo, tutto nei miei pensieri, e mia sorella dice ai miei pensieri: E cosa vuoi, ci cucini la gelatina una volta alla settimana o due dalle vacanze di gennaio (e in effetti, tranne che per il caldo giorni, ho fatto la gelatina) così abbiamo mangiato, e dato che tu (cioè io) sei seduto e digiuni, non lo sai, abbiamo già mangiato e non ci sorprenderai con niente, e papà ha sempre mangiato tutto quello era rimasto di carne pulita, cartilagine e così via. In generale, non era sorpreso. Ma l'ho mangiato io stesso, mi è piaciuto, cucinerò costantemente. Grazie per un piatto così delizioso.

Io (finora nessuno vede, cioè non lo saranno) li ho rasati con una macchina usa e getta, e poi li ho lavati bene

E ho bruciato le bucce con il caramello. Non c'è gas, ho comprato un caramello soprattutto per i polli. Utile anche per le pelli. È ancora più facile per chi acquista un bruciatore a gas in un negozio di ferramenta con fornelli elettrici. Lo stesso caramellante, solo molto più economico.

Beh, ovviamente ci vado anche io !!! Delizioso!! Mentre le bucce bollivano, il profumo intenso del nuovo anno aleggiava per l'appartamento !!
Lo ha fatto in Tescom e si è bloccato proprio come Countryman! Solokha !! Lo stesso è stato versato con acqua bollente! I lavori non vanno sprecati !! All'autore di Grand Mercy!
la

[Spline]

Splinee ho cucinato le bucce. O non c'erano skin sul mercato, o alcune non erano così ... Infine, anche noi siamo stati fortunati. Vendiamo per 50 rubli.
Cotto in una pentola a cottura lenta. Ci siamo davvero divertiti. Grazie !

[lappl1]

lappl1, Nikusya, Ho guardato la tua bellezza e ho deciso: domani mattina inizierò con la preparazione di una nuova porzione! Ma ho già 3 giorni senza pelli - non in ordine!

[Spline]

SplinePer favore accetta un altro ringraziamento dalla nostra famiglia. Questa volta dal gatto Lizka. Ora ci conduce deliberatamente al frigorifero per loro. L'ho assaggiato, furbo! E il marito è felice. Dice che ora le spese per il cibo di Lizka saranno ridotte. Inoltre, ha trovato un posto dove è possibile acquistare pelli senza restrizioni.

[Spline]

E ieri ho cucinato le pelli. Avevo anche una pancia affumicata, quindi ho tagliato le bucce. Hanno dato questo colore e hanno cercato di aromatizzare. Quindi non ho solo l'aglio, ma anche quelli affumicati, li ho versati in una padella per il pane, si è scoperto un buon mattone. 1/3 è rimasto nella foto. Ne ho presa la metà dai miei genitori, a loro è piaciuto molto. Così che, Spline, grazie da me, da mio marito e dai miei genitori.

[Spline]

Ragazze, avete pelli così belle e appetitose! Tutti si vantavano che anch'io li cucinassi! È risultato adorabile! Ho mangiato ed è stato difficile staccarmi dal piatto. Spline, grazie per la ricetta!

[lappl1]

lappl1, mariti e gatti sanno molto sul cibo

kubanochkaGrazie per l'attenzione! E una soluzione così interessante! Con le carni affumicate ... proverò ad aggiungere anche la pancetta affumicata la prossima volta, è così profumata

FenyaGrazie per il tuo gentile feedback

[Spline]

E una soluzione così interessante! Con carni affumicate ...

Spline, Sì, sono questo ..., sì, sono perché ho raccolto tutte le pelli che erano in casa, tagliato tutto e tutto. Ecco come è apparsa la ricetta per le pelli affumicate.
E ieri ho comprato 7 kg di pelli al mercato per 10 rubli. Dividete in pezzi un chilogrammo ciascuno, mettetelo in una confezione sottovuoto e in congelatore. E cucinato da una porzione. Ecco cosa è successo. Due meravigliosi cubi. L'ho rifatto in teglie da pane lunghe 26 cm.



Non ho ancora rimosso il nastro, lo porto ai miei genitori ora. Risulta essere una prelibatezza molto gustosa. E, soprattutto, non mi va bene per la testa che queste barre valgano 5 rubli ciascuna
Molte altre grazie per la ricetta!

Lena, in quale mercato hai preso le pelli?

Irlandese, ieri sul fieno. Ce ne sono molti. Quasi ogni venditore ha borse piene di pelli. Ho preso uno di questi pacchetti, si è scoperto 7,5 kg. Ognuno ha 10 rubli. Uno ha 20 ciascuno (tagliato ordinatamente a strisce uniformi).

[Lena]

Lena, e grazie per l'idea delle bucce affumicate Che tipo di stampi per il pane? quali sono?

Lena, grazie. Per tutto il tempo che ci vado non ho mai prestato attenzione. Vado domani.

E che tipo di pane si forma? quali sono?

Le solite forme sono rettangolari, per torta, per pane.



Mi sembra che sia più conveniente in questi che in quelli rotondi, è più conveniente tagliare in seguito. Foderate la manica da forno tagliata e stendete il prodotto. L'ultima volta ho usato del film alimentare e niente

Lena, grazie. Per tutto il tempo che ci vado non ho mai prestato attenzione. Vado domani.

Irlandese, ci vado spesso anche io, ma semplicemente "non ho visto" le pelli. So quale venditore ha quale carne, ma non ho visto le bucce e basta

[kubanochka]

kubanochka, Lenochka, per le spiegazioni. Non cucino ancora il pane, quindi non ho indovinato le forme. E il taglio sarà davvero più conveniente.

Ancora una volta, sono grato per la ricetta, l'ho fatto più volte e l'ho versato caldo in bottiglie di plastica da 1,5 litri, pre-tagliato il coperchio, chiuso con pellicola trasparente sopra e tagliato la bottiglia in frigorifero al mattino , risulta una salsiccia rotonda :-) :-): -) buonissimo, purtroppo non riesco a inserire un'immagine :-) :-) all'autore

[lettohka ttt]

lettohka tttGrazie mille per la sfumatura tecnologica. E per i fiori))) E la foto non è difficile da inserire. Devi cliccare sull '"anteprima" del tuo commento, apparirà una pagina, in cima alla quale ci sarà un lungo pulsante "inserisci la foto dell'autore nel messaggio" Segui ulteriormente le istruzioni ... lì il link al la foto sarà generata dal sito stesso, deve essere inserita nel commento .... Ops ... quanto ho scritto in totale È chiaro

Grazie per la spiegazione, proverò :-) :-) :-) Sono rimasto a lungo tra i cespugli, mi sono registrato appositamente per svilupparmi ulteriormente :-) :-) :-)

impazzire !!! e li abbiamo sempre regalati ai nostri gattini, ne abbiamo già 6 gattini, dovremo provare a farcela da soli, ma posso già immaginare COME sia delizioso

Delizioso, lo è. Ma non ti consiglio di abusarne. Basato sull'esperienza personale.
Un paio di pezzi di "salsiccia tagliata" al giorno, non di più. Le bucce sono difficili da digerire nello stomaco, anche quando si ammorbidiscono. E secernono abbastanza collagene durante la cottura.

Anch'io, all'inizio, ero una cotta. Ma durante la cottura (un chilogrammo di quelli iniziali) circa una volta alla settimana, a partire dalla quarta serie, sono comparsi dolori molto evidenti nell'intestino sul lato destro (sono stati eliminati in un giorno con quattro compresse di drotaverina (noshpa) 2 r due ciascuno). Ha condotto esperimenti di osservazione mirati in relazione a loro e ha stabilito una connessione inequivocabile tra questi problemi e l'uso di queste pelli.

Ora mi sono fermato con loro e ho deciso di non comprarli soprattutto per cucinare. È allora che si accumulano di nuovo, poi ...

MOLTE GRAZIE PER LA RICETTA. REALIZZATO QUASI CON 5 KG. DELIZIOSO . E IL BILANCIO PRINCIPALE È DIVERSO.

E ancora non riesco a comprare skin da nessuna parte (

E oggi l'ho comprato al mercato della dacia della città di Zhukovsky a 40 rubli per kg. Giacevamo separatamente, se non l'avessi chiesto, non avrei visto.

Ooooh, 40 rubli ciascuno sono un po 'costosi. La cognata ha detto di aver visto 5 rubli ciascuna ad Ashan. E sono stato incredibilmente fortunato: sono entrato nel separatore di carne e la commessa stava solo tagliando le pelli. Ho chiesto le pelli, lei ha guadagnato un chilogrammo e mezzo e me le ha presentate. Il muscolo libero si è rivelato molto gustoso.

[Spline]

caro Spline, ogni giorno ti mando un "Grazie" mentale per questa ricetta!
Com'è semplice, ma per qualche motivo io stesso non ci ho pensato. Ho sempre buttato via le pelli, e molto, ma ora le compro apposta
A dire il vero, mentre cucinavo non mi piaceva per niente quello che c'era nella padella: né l'odore né l'aspetto. Pensavo addirittura di non poter mangiare questo piatto, non mi piaceva così tanto. Ma si è convinta a sopportare queste 3 ore almeno per il gusto di un esperimento. Durante il tempo di cottura ne rimane poco, se si può chiamare la sostanza un liquido. Sopra, qualcuno ha scritto di "colla da carpenteria", sì, sembrava più una colla).
Nel cotto ho aggiunto molto aglio e pepe nero macinato + peperoncino fresco tritato. Si sono scoperti 2 stampini per il pane (posati con un sacchetto per congelatore tagliato).
Si è congelato sulla loggia per molto tempo, tutta la notte. Ma è già congelato, quindi congelato: puoi tagliare a 1 mm. Delizioso!!
Gli ospiti sono arrivati, quindi il "pane" numero 1 è finito immediatamente. E # 2 ho iniziato a dormire, cerco di non mangiare molto al giorno, ma è molto difficile resistere!
P.S. nel nostro mercato, le pelli sono 15 rubli / kg, confezionate in 2 kg, ne ho comprate e lanciate subito metà - dove, pensavo, avevo tante bucce bollite. Ora mi pento)) Non getterò più pelli!

[Countryman]

CountrymanOvviamente hai ragione: non dovresti abusare di alcun piatto. Soprattutto se il corpo lo richiede. Ma così delizioso! Soprattutto cerco di acquistare le pelli più magre.

Fofochka, 5 kg ??? Questo è il fatturato! produzione industriale diretta !! Sono molto contento che la ricetta sia venuta a piacere

Antonovka, le ragazze dicono affari - devi chiedere. Chiedi dove viene venduta la carne di maiale. Ci sarà sicuramente.

vicinoGrazie mille per una recensione così brillante! Sono sinceramente felice che tu abbia avuto la pazienza di portarlo fino in fondo. In fase di cottura, l'aspetto del piatto è davvero poco presentabile, la colla per legno lo è sicuramente. Ma dopo...!

Grazie ancora per aver condiviso la ricetta !!! Qui ho raccolto alcune pelli affumicate e questa volta ho fatto un taglio assortito: taglio sottile, duro indurito! Abbiamo pelli per 50 rubli, se le compri apposta, e quando vieni dai venditori e chiedi se c'è una pelle, la regalano: sì: un paradosso ?!

Grazie per la ricetta! Finalmente ho comprato, o meglio trovato, delle pelli. Ma nella mia pentola a cottura lenta in modalità tempra, il liquido non è evaporato, l'ho versato in un contenitore separato, ora c'è carne gelatinosa. E tutte le pelli ingrassano? Ho tagliato loro il grasso, ma sono ancora grassi per me. O è un tale maialino che ho preso

Puoi dirmi di quanta "materia prima" hai bisogno se riempi il prosciutto Teskomovsky? Ho visto cosa ci stava facendo qualcuno.

Quindi l'ho fatto. Solo non pelli, ma orecchie di manzo.


Ho armeggiato con pepe rosso, la mia bocca era in fiamme. Ma così delizioso !!! Grazie per la ricetta.

Si avverte l'approssimarsi dell'inverno: si passa alle bucce di maiale e ai crauti.

[Gnu]

Gnu, Luce, al punto. Ogni anno non posso salare il cavolo. Ogni anno sputo su questo caso e prometto di non scherzare. Arriva l'autunno e scelgo di nuovo la ricetta.

Specialmente registrato per dire grazie mille per la ricetta.
Ieri ho comprato 3 kg di pelli per 10 r)). , risultata grassa, tagliare la pancetta (è uscito un kg e mezzo di scarti di pancetta, sciolta a sponde). Ieri l'ho cucinato, la mattina, prima di tutto, strappandomi gli occhi, al frigorifero per una prova)). Incredibile buonissimo!
L'ho messo in una tortiera lunga, dopo averla stesa con una pellicola.
Il risultato è per 30 rubli: -Bar di deliziosa muscolatura (pesato-1850)., E 800 gr. strutto sciolto sul fuoco., e un paio di litri di brodo - (gettato il brodo nel congelatore)

Ho sempre pianto in lacrime al mercato - ho bisogno di queste pelli per i reumatismi, per le articolazioni ... Hanno messo le pelli per me.

Mi chiedo se qualcuno possa raccontare l'effetto sulle articolazioni dalla propria esperienza.

[Giraffa]

Giraffa, Io, con la mia esperienza, - le mie unghie si sono esfoliate terribilmente per diversi anni - ora posso probabilmente aprire un barattolo con l'unghia)))). Ero io che mangiavo carne in gelatina ogni giorno per un paio di mesi in estate.
Nella nostra scuderia c'è un cavallo con le gambe doloranti: l'appuntamento del medico è dare la gelatina nei corsi. Alcuni mesi di assunzione: l'animale sta già saltando come un giovane), i legamenti, la cartilagine stanno tornando alla normalità.

Oh, grazie, l'assunzione di carne in gelatina ha in qualche modo influenzato i capelli? Sviluppo ulteriormente questa idea ...