Bucce di maiale con aglio

Li ho provati in Lituania, hanno uno spuntino per la birra. Buonissimi, ho subito voluto farli io! Le tue foto sono deliziose)

Era sul mercato. E lì le pelli di maiale, mamadaragaya, come il lucido da scarpe in una fabbrica di lucido da scarpe))) E le più pure, senza un grammo di grasso, e con un piccolo strato di pancetta. Il prezzo per il primo è di -10 rubli per kg, il secondo è, a quanto pare, una prelibatezza -50 rubli.
Li ho acquistati entrambi ... Quale è meglio usare? O assortiti?

[Spline]

Spline, Grazie mille! Fai jogging e corri verso i segnalibri finché non hanno catturato tutto! Mio, mio, mio ​​!!! Lo proverò in pentola a pressione.

[Yulek]

Yulek, quindi questa è cucina baltica? Almeno lo saprò. Grazie per la tua attenzione alla foto, ci sto provando molto.

celfh, ad essere sincero, mi piacciono di più le pelli poco grasse, sembra che si possa mangiare di più con meno rischi per la propria figura. Ma dopo la prima cottura, diventa chiaro quali sono quelli giusti per te.

dopletaNon preoccuparti celfh dice che ci saranno abbastanza pelli per tutti sul mercato e non ho pentole a pressione, quindi dimmi come esce in tempo.

E oggi mi sono levigato da solo, l'ho comprato per 30r - beh, dannazione, è solo una specie di epidemia su queste pelli

Ragazze, la pelle con il ferretto si adatta?

[Spline]

Spline, maialino - per mio marito bulbash al posto del dolce va bene! Ma non ho ancora cucinato le pelli. Li amo così tanto. A volte ho tagliato apposta una striscia. Ed ecco un piatto intero! E tutte le pelli! In generale, hai soddisfatto la nostra famiglia con una ricetta! Grazie !

Natalya: adatta a qualsiasi parte dell'hryundel

[Noce]

Noce, grazie, ho una biancheria intima così grande che aspetta con una pelle E quante pelli sono già state gettate via ...

[Noce]

Noce, la cosa principale è che i venditori di skin non leggono questo post, altrimenti i prezzi verranno aumentati)))))

NatalyMur, quindi le pelli - sono ovunque - le pelli. Scelgo roseo e non spesso, se c'è una scelta. (Una volta ho comprato un pezzo di sottolineatura al mercato, era bianco e la pelle era persino bianca. Sembrava bello, ma aveva un sapore molto chimico, probabilmente è stato trattato con qualcosa)

COME DISSOLTO

lappl1, Spero davvero che a mio marito piacerà))

[Spline]

Spline, Compro carne solo sul mercato e da un venditore. spero che tutto vada bene

[Spline]

Spline - Avevo paura anche di questo e ho preso fino a 3 chili, mentre il venditore mi chiedeva - "cos'è questo? Riguarda le sanzioni" gli ho detto - "riposato e li masticherò con tanta gioia! '' I suoi occhi stanno urlando solo - creduto davvero

[NatalyMur]

NatalyMur, allora sono calmo per te

Noce, sì, sì, devi indurre in errore il venditore di pelli.

[Spline]

Spline- la ricetta dice 1 testa d'aglio per 400 g di bucce - questo non è troppo cucinerò presto e non so quanto metterlo - posso contarlo nei denti? Ho messo 5-6 spicchi d'aglio sulla carne in gelatina per circa 4 litri - non so davvero cosa fare

E l'ho già fatto! Gustoso con pane nero e senape e zuppa di cavolo fresco! Grazie mille per la ricetta!
Spesso compriamo carne di maiale in un negozio di fattoria con la pelle, a volte produciamo prosciutto secondo la ricetta di Vitaliy B, ma ci sono più pelli del necessario. In effetti, si è rivelato più bello e appetitoso

Natasha, quanto aglio hai preso? Qualcosa di molto scuro nella foto - o è già scuro nei miei occhi

È necessario cambiare la telecamera. L'aglio ha preso una testa di 8 fette, non molto grandi, e le bucce erano poco più di 500 grammi.

L'ho fatto nel cartone e ho aggiunto l'aglio al cartone, poi ho aspettato che si raffreddasse, forse è per questo che l'aglio si è rivelato con moderazione

[nakapustina]

nakapustina, sei solo una meteora)) E una foto scura non è un problema. Se ti concentri sul piatto bianco, risulta qualcosa del genere. E ai raggi del sole brillerà di ambra

[Spline]

Spline,

Skin, yyyyy)))).
Non puoi mostrarlo a tua sorella. Lo svenimento è garantito lì)))

Be ', quasi muscoli, ovviamente. Lo amo moltissimo e comunque, come in Brawn, aggiungerei un pezzetto di carne alle bucce. Per bellezza e bontà. È vero, consumo sempre la pelle quasi spogliata. Il maiale grasso non mi va bene.Il mio maiale praticamente non va affatto))).

Durante la cottura, aggiungo anche le carote tritate in più spicchi e un pezzo di zenzero (poi tolgo tutto) ... E in generale, voglio mangiare ora. Tu sinistro))

[Spline]

Spline - Avevo paura anche di questo e ho preso fino a 3 chili, mentre il venditore mi chiedeva - "cos'è questo? Ha a che fare con le sanzioni" gli dissi - "riposato e li masticherò con tanta gioia! '' I suoi occhi urlano solo - creduto davvero

Nut, ora sto ridendo, ora saprò anche io cosa dire, + meritato. Ieri però pensavo che il prezzo sarebbe salito o sarebbe diventato carente, ho davvero paura ... e quando arrivo al mercato con un lavoro, qualcuno di Kharkov, bada a tutte le pelli (visone), me lo lascia addosso.

Oggi, a cavallo, ho afferrato quasi tutto con le orecchie insieme, anche se in un unico posto. Mi hanno guardato con sospetto

Monica, cosa stai facendo questo è il mio mercato, abito qui vicino. Ho sentito che mentre ero qui blah blah si comprano pelli di baffi

D'oro, dimmi quanto hai preso le pelli? E perché non me l'ha presa?

Monica, cosa stai facendo questo è il mio mercato, abito qui vicino. Ho sentito che mentre ero qui blah blah si comprano pelli di baffi

D'oro, dimmi quanto hai preso le pelli? E perché non me l'ha presa?

Sì, non sapevo di cosa avevi bisogno, ne ho presi 8 grammi l'uno e due spighe 15 grammi l'uno.

[dopleta]

dopleta, eri in ritardo, Lorik, con una pentola a pressione, ho già chiacchierato, in piedi in frigorifero. Cotto per 40 minuti, ma 30 sarebbero sufficienti.

Monica, grazie per le preziose informazioni. Ho pensato anche alle orecchie, ma quando l'ho comprato, l'ho cucinato, ma non potevo costringermi a mangiare, in generale, riderai, ma un pensiero mi perseguitava: il proprietario ha pulito le orecchie del maiale? Dovrei comprarlo, fare una seconda ripresa?

[MariV]

MariV,
Io e Olyushka abbiamo anche iniziato a chiacchierare nella pentola a pressione, è già da tre ore in frigorifero, la mia corrente probabilmente mangerà queste pelli con le mie labbra. Non ho esitato a metterli nel programma Jellied, e ce l'ho per 70 minuti Zapaaah, impazzisci !!!!
Spline, grazie per la ricetta, buttavo via tutte le pelli, ma adesso risparmierò, compriamo carne con cuoio alla dacia.

[Vika]

Monica, grazie per le preziose informazioni. Ho pensato anche alle orecchie, ma quando l'ho comprato, l'ho cucinato, ma non potevo costringermi a mangiare, in generale, riderai, ma un pensiero mi perseguitava: il proprietario ha pulito le orecchie del maiale? Dovrei comprarlo, fare una seconda ripresa?

Vika, a dire il vero, la zuppa di pesce è nel congelatore fino alla prossima volta
Ho appena cucinato mezzo chilo di pelle da un intero gambo, l'ho caricato in un prosciutto e l'ho messo a raffreddare

Spline, grazie per la splendida ricetta!

[dopleta]

dopleta, eri in ritardo, Lorik, con una pentola a pressione, ho già chiacchierato, in piedi in frigorifero. Cotto per 40 minuti, ma 30 sarebbero sufficienti.

Grazie per l'informazione, l'ho appena messa nella pentola a pressione e sto pensando al tempo di cottura .. E le mie pelli sono completamente senza strato, pulite, ma profumano come se il maiale fosse stato rasato proprio in cucina con una fiamma ossidrica. ..

AAAAA !! Smettila di chiamarla pelle !! Uh-uh-uh ...

Pelle! Pelli !!!

[Vika]

Vika, a dire il vero, la zuppa di pesce è nel congelatore fino alla prossima volta
Ho appena cucinato mezzo chilo di pelle da un intero gambo, l'ho caricato in un prosciutto e l'ho messo a raffreddare

Spline, grazie per la splendida ricetta!

Alya, la tua ricetta suona come un pestello ... ma posso comprare un po 'di zuppa di pesce in roulotte, ma non ho la pelle e parto sabato mattina, quando posso andare al mercato in macchina? Lascia il lavoro all'inizio della settimana? Dritto perplesso.

E la mia pelle puzza come se stessero radendo un maiale in cucina con una fiamma ossidrica ...

Di solito metto a bagno la carne e gli zoccoli per un paio d'ore in diverse acque prima di mettere la carne in gelatina, forse avrei dovuto fare lo stesso qui?

Forse ... la prossima volta che lo farò, l'ho già cucinato e ho fatto un terzo crack caldo. Non ci sono concorrenti per le skin: qui e inizia in anticipo, vkuuusnooo!

Adoro anche le bucce di maiale !!! A casa li ho comprati in chilogrammi, puliti dal grasso e nel congelatore.Prima della cottura ho pulito la pelle all'esterno, l'ho sciacquata bene e l'ho fatta cuocere in pentola a pressione per un'ora e mezza-due ore. Non puoi tirare fuori la zuppa di pesce! Ho sempre pianto in lacrime al mercato - ho bisogno di queste pelli per i reumatismi, per le articolazioni ... Hanno messo le pelli per me.
E ancora a Posad egoista Non ho trovato una miniera d'oro ... sono tormentato senza grasso e senza pelle ...

Di solito metto a bagno la carne e gli zoccoli per un paio d'ore in più acque prima di mettere la carne in gelatina, forse era necessario fare lo stesso qui?

Lo faccio anche io e li strofino con bicarbonato di sodio. Quindi risciacquo bene con acqua calda calda.

In una pentola a pressione (MARCA), la pelle è bollita quasi nella spazzatura in 40 minuti - tuttavia, l'ho avuta dal petto, sottile e con la carne.
Senza preoccuparti troppo, puoi comprare due cosce di maiale e lessarle insieme alla pelle - ci sarà cartilagine, e un po 'di carne, e la stessa pelle - la carne in gelatina più banale!

AAAAA !! Smettila di chiamarla pelle !! Uh-uh-uh ...

Pelle! Pelli !!!

Qual è la differenza?

[MariV]

MariV-Olga, dimmi, su quale programma ho cucinato nella pentola a pressione

E io con un rapporto si è rivelato molto gustoso
Grazie ancora per la ricetta.

[Monica]

Monica, wow, il marmo italiano rosa dritto si è rivelato con carne. Qual è la tua forma? Voglio anche fare un cilindro la prossima volta.

[Monica]

Monica, wow, il marmo italiano rosa dritto si è rivelato con carne. Qual è la tua forma? Voglio anche fare un cilindro la prossima volta.

Ho un prosciutto Tescoma.

[Pianoforte]

Pianoforte, qui le ragazze hanno già scritto che le pelli vanno inzuppate, cambiando l'acqua più volte. Puoi anche lessarli e scolare quest'acqua, quindi iniziare a cucinare.

Ho un prosciutto Tescoma.

Alya, e più in dettaglio, puoi parlare della tecnologia per produrre prosciutti pelati, pzhalusta

E mi chiedo

Ragazze, ho fatto tutto come nella ricetta. Ha appena preso uno stinco, ha separato la carne, l'ha tagliata a fette sottili e ha aggiunto la pelle tritata finemente. Cucinato in un cartone animato per quattro ore. La prossima volta cucinerò in una pentola a pressione. Ho aggiunto l'aglio dopo che era cotto. Dopo aver mescolato, mettete tutto in un prosciutto e mettetelo in frigorifero per una notte.

[Monica]

Dopo aver mescolato, mettete tutto in un prosciutto e mettetelo in frigorifero per una notte.

Monica, hai messo le pelli in un prosciutto senza sacchetto? Allora hai capito bene? Niente bloccato?
Oggi ho portato uno specialista al mercato, volevo comprare le pelli, ma me le hanno date, fino a un chilo e mezzo, con le parole "e le pelli le abbiamo gratis". Li ho portati a casa e ho pensato che sarebbe stato bello adattare il mio Teskoma per lo stampaggio, ma si è scoperto che non ero l'unico che ha avuto un'idea del genere.

[Biryusinka]

Biryusinka, posato senza pacchetto. Al mattino, una piccola spatola di silicone ha fatto il giro in cerchio e basta. È saltato fuori come un orologio

I miei uomini hanno finito le loro pelli con successo e hanno chiesto di più. Sul mercato, penso che lo comprerò come al solito. Ma no, come al solito non ha funzionato: il prezzo è aumentato del 40%. E nessuno è inferiore. Chiedo che succede, in altre città per mezzo dollaro, e ne abbiamo quasi uno e mezzo ... e loro mi rispondono: "Loro sono ricchi lì e noi siamo poveri qui, quindi pagaci per le pelli. " Ho dovuto prendere

[Spline]

Spline, purtroppo, domani voglio anche fare shopping.