Sciroppo di aronia

[Proprietà utili di aronia:]

Sciroppo di aronia

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Aronia	3 Kg
Acqua bollita	2 l
zucchero	3 Kg
Acido di limone	2 cucchiai. l.
Foglie di ciliegio	OK. 300g

Metodo di cottura

• Quindi è giunto il momento per l'aronia (aronia). Quest'anno ho avuto un grande raccolto di aronia.
• 
• Quindi ho deciso di farlo per l'inverno, sì, e non solo di sciroppo. La ricetta non è nuova, me l'ha regalata mia nonna tanto tempo fa.
• Per 3 kg di aronia arrotolata in un tritacarne (io l'ho fatto in un frullatore), l'aronia avrà bisogno di 2 litri di acqua bollita. Mettere 300 grammi di foglie di ciliegio lavate in una casseruola con aronia, aggiungono sapore allo sciroppo.
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• Insistere 24 ore. Quindi filtrare e aggiungere 3 kg di zucchero a 3 kg di aronia, cioè 1: 1. E 2 cucchiai di acido citrico. Portare a ebollizione e spegnere.
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• Può essere imbottigliato.
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• Lo sciroppo è pronto.

Programma di cottura:

Piatto

Nota

Proprietà utili di aronia:
Le sostanze biologicamente attive dei frutti di aronia nera sono rappresentate principalmente da sostanze con attività vitaminica P: flavonoidi (esperidide, rutina, quercetina), catechine, antociani e leucoantocianine, la cui quantità totale raggiunge il 2-5%. I frutti di aronia contengono fino al 60% di succo. Contengono vitamine E, PP, C (30-167 mg%), vitamine del gruppo B, una grande quantità di pigmenti antociani (fino al 6,4%), acidi organici (0,8%), carotene (4,3-5,6 mg%), pectina e tannini (0,48%), che conferiscono loro astringenza, zucchero (4,6-10,2%) - glucosio, fruttosio; alcool ciclico sorbitolo, acido nicotinico (0,2-0,7 mg%).

I frutti dell'aronia sono ricchi di oligoelementi: contengono fluoro, boro, ferro, rame, molibdeno, manganese, composti di iodio (fino al 40 μg% per la polpa secca senza semi), cioè in termini di quantità di iodio a cui sono vicini frutti di feijoa, noti come concentratori di iodio.

Una fonte: 🔗

[Njashka]

NjashkaHai filtrato questa miscela? Dritto con la torta? Ho anche molte more, la tua ricetta è interessante.

[Njashka]

NjashkaHai filtrato questa miscela? Dritto con la torta? Ho anche molte more, la tua ricetta è interessante.

Ho scritto nella ricetta che devi filtrare, cioè separato dalla torta. È necessario
Provalo, molto sano, sì, e delizioso, soprattutto in inverno.
Diluiamo con acqua, in un bicchiere di 2-3 cucchiai. l circa, ma è necessario regolarlo per te, perché qualcuno potrebbe essere più dolce, ama.

Ops, ho trascurato ... l'ho portato ai segnalibri, grazie!

Ricorda solo che l'aronia è controindicata per i pazienti ipotesi e ispessisce il sangue, cioè favorisce la formazione di trombi. Quindi è delizioso, ma in piccole quantità! E faremo un tale sciroppo, altrimenti il ​​congelatore è sotto i bulbi oculari e vuoi composte in inverno ...

Bene, come ricordiamo, sulla formazione di trombi. Grazie per avermelo ricordato.

Ricorda solo che l'aronia è controindicata per i pazienti ipotesi e addensa il sangue, cioè favorisce la formazione di trombi. Quindi è delizioso, ma in piccole quantità! E faremo un tale sciroppo, altrimenti il ​​congelatore è sotto i bulbi oculari e vuoi composte in inverno ...

Va tutto bene con moderazione!

[Njashka]

Njashka, ma puoi spremere immediatamente il succo dalla sorba, quindi lasciare le foglie dentro, insistere, filtrare, ecc., ecc., O è necessario insistere con le bacche?

[Njashka]

Njashka, ma puoi immediatamente spremere il succo dalla cenere di montagna e poi lasciare le foglie dentro, insistere, filtrare, ecc., ecc., O è necessario insistere con le bacche?

Onestamente, non l'ho mai fatto e non ti dirò se ...
Puoi provarlo, poi dicci.
Ma penso che, se inizialmente hanno bisogno di essere macinati, allora questa è l'intera idea .. in modo che questo "kish-mish" sia infuso e non puro succo ..

Aronia e ribes nero versando (MariV)




Chokeberry versando (MariV)



Tuttavia, ci sono già ricette simili qui.

[Njashka]

Puoi provare, poi dicci

Njashka, Grazie per la risposta. Vedrò quanto verrà fuori il cespuglio di bacche, quindi deciderò di sperimentare o meno. Forse allora sarà un peccato sperimentare.

[Njashka]

Njashka,
Grazie mille per la ricetta. Com'è gustoso e conveniente! Quest'anno ho fatto 3 litri per il test, l'anno prossimo ne farò di più, ma ho fatto più tintura da Oly-MariV per il secondo anno e ho provato lo sciroppo per la prima volta.

E quest'anno ho fatto anche dello sciroppo ... Ricetta miracolosa!

Aronia e ribes nero versando (MariV)




Chokeberry versando (MariV)



Tuttavia, ci sono già ricette simili qui.

lei, ho analcolico ...))
cose completamente diverse

[Andreevna]

Andreevna, MariV,
ragazze, sono contenta che la ricetta sia stata utile, vi è piaciuta!

Quest'anno ho preparato uno sciroppo senza alcool, con succo di ribes rosso.

Ed ecco il raccolto di quest'anno!