Mirta BM2088. Pane alle carote

Mirta BM2088. Pane alle carote

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento, premium	500 gr
latte	100 grammi
acqua	90 g
Carote grattugiate crude	150 gr
Burro / margarina	50 g
Sale grosso	10 g
zucchero bianco	25 g
Lievito secco ad azione rapida	6 g

Metodo di cottura

• Fornisco la traduzione dalla borsa
• 
• Il pane viene preparato utilizzando il programma di cottura "Pane di base" (nella maggior parte delle macchine per il pane questo è il programma n. 1).
• Versare gli ingredienti liquidi in uno stampo, aggiungere sale e zucchero, dopo farina e lievito, carote, burro, (margarina).

Il piatto è progettato per

850 grammi dopo la cottura

Tempo per la preparazione:

3 ore e 20 minuti

Programma di cottura:

Programma n. 1

Nota

Questa è una ricetta per una bustina di lievito, nella mia traduzione.
Casualmente ho appena sventrato un altro sacchetto di lievito, che aveva una ricetta, e in quel momento mio figlio del paese ha portato le carote: non ho resistito alla tentazione di provare una nuova ricetta.
In effetti, non c'erano tutti gli ingredienti - ho dovuto farlo improvvisamente in viaggio, sostituendolo con quello che abbiamo:
1. 100 grammi di latte sostituiti da 100 grammi di acqua + 23 grammi di latte in polvere;
2. 50 grammi di burro / margarina sono stati sostituiti da 50 grammi di olio vegetale raffinato;
3. Ho usato il sale marino.
Ecco una sezione del miracolo risultante:

Il pane è insolitamente arioso.

[tvt]

tvt, Vladimir, bravo! Si è scoperto un bel pane!

Bel pane, aranciata, ben fatto Vladimir! Che sapore ha una carota?

Che sapore ha una carota?

Sì: il sapore dolce della carota è buono.
P. S .: Mi sto godendo la mia seconda pagnotta. Già sulla margarina: è ancora più soffice.

Dovrò provare. Aggiunto ai segnalibri! Grazie per la ricetta!

Ho sfornato questo pane, ma l'ho mangiato così velocemente che non ho avuto il tempo di fotografare
È vero, ho sostituito 100 grammi di farina e 100 grammi di liquido con 200 grammi di lievito naturale (al culmine della lievitazione) e ho versato un terzo di cucchiaino di lievito.
Le carote non erano molto succose.
Si è rivelato essere un soffice panino elastico