Pane "Salute" con sesamo e lino (integrale)

Pane "Salute" con sesamo e lino (integrale)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina integrale	100 grammi
Farina di segale integrale	100 grammi
Farina bianca per cuocere il pane	175 g
Farina di semi di lino	25 g
Sesamo	1 cucchiaio. un cucchiaio con uno scivolo
acqua	300 ml
sale	1 cucchiaino (misurato)
zucchero	1 cucchiaio. l (misurato)
olio d'oliva	1,5 cucchiai (misurato)
lievito secco veloce	1 con un cucchiaino vetrino (misurato)

Metodo di cottura

• Pane alto, perforato, molto sano senza briciole!
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• Mescolare tutta la farina in una ciotola e impastare, non ho un setaccio, l'ho mescolata bene e per molto tempo))
• Per prima cosa versare acqua calda nella macchina per il pane e aggiungere l'olio.
• Versare sopra la farina.
• Mettete lo zucchero in un angolo, il sale in un altro, i semi di sesamo nel terzo
• Fai un buco nel mezzo e mettici dentro il lievito.
• Non è necessario che gli ingredienti si tocchino fino a un certo momento, noto solo a Dio.
• Impostare la modalità: pane integrale, pane grande 900 g, colore della crosta media
• Non appena la macchina per il pane finisce di lavorare, dopo 3 ore e 40 minuti, togliete subito il pane, mettetelo sulla griglia e coprite con un canovaccio. Tagliare solo dopo che si è completamente raffreddato, altrimenti sui tagli rimarranno briciole e pasta incollata.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

10 porzioni

Tempo per la preparazione:

3 ore 40 minuti

Programma di cottura:

Pane ai cereali

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E dov'è la foto della visione generale del pane? La parte superiore è un po 'accovacciata?

E perché mettere il pane su 900 grammi? Basta impostare 600-700 grammi di farina in peso, sembra che non valga nemmeno la pena di cuocere il pane.
La mollica può attaccarsi per la presenza della farina di semi di lino, ha la proprietà di dare una mollica umida, anche se cotta al forno.

[Admin]

Admin, Chiedo scusa per queste foto, abbiamo mangiato il pane, soprattutto le croste, ho fotografato tutto ciò che era rimasto
Questo non si è seduto, mantiene bene la sua forma ed è cotto. Non ho ancora capito bene la macchina per il pane, faccio da forno solo da un mese e oggi ho deciso di vantarmi delle mie due ricette, che funzionano sempre!
Forse vale davvero la pena mettere su un peso inferiore? Ho il solito Morphy Richards, ce ne sono 750 ge 900 g ...

Abbiamo una legge sul forum "prima al forum, poi alla famiglia" Andiamo a casa, facciamo una sessione fotografica del piatto e poi tutti possono tormentare il pane

Argomento della guida: Contenuti della sezione "Nozioni di base su impastare e cuocere"

[Admin]

Admin, Grazie!!!
L'ho già capito con il francese bianco e l'ho fatto, e questa disgrazia è rimasta da ieri, pensavo che fosse meglio essere rosicchiato che senza foto
Finché non ho osato aggiungere altra farina di semi di lino, pensi di poterlo fare? e in che proporzione?

Julia, la farina di semi di lino non è per i bisogni di tutti, va maneggiata con cura.
E guarda le ricette del pane nella sezione Pane lievitato, ci sono diversi tipi di pane con farina di semi di lino, in base a loro puoi decidere e ritirare

[Admin]

Admin, grazie, già leggendo.
È solo che il lino è terribilmente utile nella farina, non nei cereali. I chicchi escono senza essere digeriti e senza alcun beneficio per l'organismo. Pertanto, uso il lino macinato e lo spingo dove posso, anche sostituendolo con le uova in alcuni prodotti da forno e nelle frittelle. Anch'io voglio più pane

Amo anche il lino, ma il sesamo, ne ho letto, se è in corso il trattamento termico non lo aggiungo, per non perdere valore

Oggi, al posto dell'olio di oliva, ho aggiunto l'olio di lino, il tipo di pane non è cambiato, ma probabilmente i benefici sono maggiori