Melanzane di zia Lyuba

Melanzane di zia Lyuba

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Melanzana	5 kg.
acqua	5 litri.
sale	1 bicchiere.
Aceto 9%	1/2 tazza.
Per la salsa:
Peperone dolce bulgaro	1 kg.
Peperoncino rosso piccante	1 PC.
Aglio (3 teste)	100gr.
Aceto 9%	1/2 tazza.
Olio vegetale	1/2 tazza.
sale	2. cucchiaino

Metodo di cottura

• Una ricetta di melanzane molto gustosa, che ho ricevuto da una buona amica di mia zia Lyuba :)))!
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• Risulta un buon spuntino, molto gustoso con patate lesse, credo !!!
• Quindi iniziamo ...
• Mettere l'acqua in una pentola capiente, io avevo 2 kg. melanzane, perché 5 kg sono tanti per me ..., quindi, per 2 kg. le melanzane hanno bisogno di una casseruola di 9-10 litri.
• Mentre l'acqua bolle, prepara le melanzane. Lavare, sbucciare, tritare grossolanamente.
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• Aggiungere sale, aceto all'acqua bollita, portare nuovamente a ebollizione e adagiare le melanzane. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti.
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• Quindi metti le melanzane in uno scolapasta, mettendoci dentro una garza o un asciugamano (non necessario, il che non è un peccato).
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• Fare un nodo, appendere in modo che il liquido rimanente scoli. Lascia in questa forma per 24 ore. L'ho sospeso in cucina, sopra il lavello.
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• Qualcosa come questo.
• Il giorno dopo, prepara la salsa. Ecco cosa ti serve per la salsa.
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• Peperoni (entrambi i tipi), far scorrere l'aglio attraverso un tritacarne. Aggiungere le spezie e portare a ebollizione. Versare la salsa preparata sulle melanzane filtrate, mescolare bene.
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• Piegare in un contenitore adatto, mettere sopra l'oppressione e lasciare al caldo per 1-2 giorni.
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• Quindi mettilo in barattoli o un contenitore, puoi versare un po 'di olio vegetale sopra, metterlo in frigorifero per la conservazione.
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• Aiutati, tutto il meglio !!!

Il piatto è progettato per

Da 2 kg sono risultati 2 X 1100 ml ciascuno.

Programma di cottura:

Maniglie / piastra.

Nota

Non una versione difficile e gustosa di melanzane per l'inverno, se il tempo lo permette, allora le melanzane possono essere conservate sul balcone da +5 a - 5 gradi, e anche se al gelo si congelano un po ', va bene, romperle in un piatto quanto basta, e dopo 5 minuti il ​​piatto è fatto!

Lo tengo in frigorifero perché il mio balcone è molto caldo!

sbucciare

Amo otkolupnye .. Stropiccio mezzo piatto, ma meglio uno intero!

[Vinokurova]

Vinokurova.., Alenkin, ma almeno ehi Badeka, non mi dispiace per niente!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alyonka, la tintura è fantastica, portala syudy ...

Oh, e dammi lo stesso, Xun!
Sono passione, come amo le melanzane!
Divorerei l'intero contenitore in una sola persona ...

Mangerei l'intero contenitore in una sola persona

chi ti darà? Lenk, non c'è davvero niente da rompere .. mangiato

Infezioni ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, non preoccuparti, i baffi sono a posto, come un gritsa benvenuto, non m'importa niente per brava gente!
Manka Shumasha e Alyonka vno vapshche hanno minacciato di bere tinture ..

Scegli tra ribes nero, cenere di montagna e ciliegia.

E quello, e un altro! E puoi andare senza pane!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenka, sì, approviamo e sosteniamo pienamente, prenditi i baffi ...