Aringa salata in salamoia satura (ricetta base più semplice)

Dal congelatore

[Katko]

Katko,

Ooooh, che bellezza!
Voglio anche questa aringa.
Solo che di solito lo metto completamente nel congelatore. Mi piace armeggiare con il macellaio una volta e poi solo con una forchetta e non sporcarmi le mani.

[Nata]

Nata, puoi, ovviamente, sventrarlo in anticipo. E se non lo sventriamo, daremo caviale o latte al pesce. Ebbene, e chi non fa scorte di aringhe congelate, ma le mette in salamoia subito dopo l'acquisto (beh, quanto fa 5 kg? 😊), allora perché preoccuparsi e sventrarle?

solo con una forchetta

Questo non è il nostro metodo, non kashachi

[ponte]

ponte,

No, budello dopo la salatura. Sale intero. E prima di congelare, tagliarlo e spezzettarlo in porzioni in contenitori. Riluttanza quindi a muzyak con ogni aringa. Faccio lo stesso con il pesce rosso.

kashachi

con un artiglio - quasi una forchetta e meglio a pezzi "per un morso"
e nessuno ha salato il caviale di aringhe congelato nello yastiki secondo questa ricetta?

Riluttanza quindi a muzyak con ogni aringa

Quindi questo è skmaya smakotaaa

[Katko]

Katko,

Si)). Ci sono molti smakota nel mondo, ma questa sicuramente non è lei!)))

Ebbene, dopo i miei esercizi con i pesci gatto non c'è niente da dare

i gatti non hanno niente da dare

beh ... lasciato affamato

Buona giornata! Dimmi se è possibile conservare le aringhe a temperatura ambiente per più di 18 ore. Rovinerà?

[Olga]

Olga, Non lo rischierei. C'era un precedente, mio ​​marito ha rovinato un secchio di pesce.

Metto le aringhe salate dal congelatore nel frigorifero, si scongela in modo uniforme e domani sarà delizioso
Vengo a prenderti in giro

Sai come stuzzicare!

No, beh, non porti qui la gustosa aringa della nostra cara Bridgette? Dopo tutto, la semplicità della vita ... e il gusto di aaaa ...
Quindi, dopo tutto, alcuni di loro camminano ancora e non sanno che puoi battere tu stesso un'aringa fantastica, non mostreremo le tue dita

[Katerina]

Katerina, Bene, tutto è andato a prendere gli sgombri dal congelatore. E poi di nuovo mi strozzerò con la saliva, guardando le tue foto.

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1, maladtsa !!!

Quindi, dopotutto, alcuni di loro passano ancora e non sanno che puoi battere tu stesso un'aringa Afigena

Per il momento ho superato questa ricetta e poi l'ho provata ... E sono diventato un aderente a questo metodo.
Ho aperto un contenitore per un'aringa. Ho comprato un pesce, ho infangato dell'acqua, l'ho annegato e l'ho dimenticato per 12 ore. E poi le varianti, se vuoi.
Un'ottima ricetta base.

[Natalia]

Natalia, voooot ... ma quanti sono passati, e ora come un "uomo bianco"



Scongelato

Dove trovare una buona aringa? ... Ero invidioso. Il nostro salato costa soldi indecenti e il gelato non è molto più facile ... Guardiamo.

E anch'io oggi con un'aringa. Buonissimo !!!

[ponte]

ponte, ma cosa non ci hai portato?)



Nataliya, Ne ho salati una dozzina ai miei amici, oggi ho chiesto, dicono che non è stato da molto tempo))) ordinato di più, quindi hai altri 4 ammiratori

[ponte]

ponte, Nataliya, Salate tre grandi sgombri. Che piacere delizioso. Non è rimasto quasi nulla. Grazie mille per la ricetta !!!



Katko, KaterinaGrazie per le tue deliziose foto e un consiglio sulla ricetta !!!

Anche io sale ora solo secondo questa ricetta
L'aringa è perfetta. Ho anche un barattolo speciale per questa attività, quindi grazie ancora all'autore per la ricetta ea Katerina per il suggerimento di congelare le aringhe, ora ho due cose nel congelatore.

Ce ne sono ancora di più con yummy

Che tipo di aringhe ho "preso"

Pancia - argento puro

islandese

per 92 rubli.

Flottiglia navale varata)

"Subs" è andato in profondità

E ho anche salato di nuovo lo sgombro, proprio ora!

[Tatyana]

Tatyana, fedorovna1, maladtsa

Che tipo di aringhe ho "preso"

Katyon, sei un maniaco delle aringhe !!!
Non arriverai a Ryazan, vero?
Per qualche ragione, sono sicuro che le tue aringhe siano le più deboli!

[occhio]

Per un'altra Tanya, la risposta è, ma questo è tutto e non per me affatto, salato su ordinazione, lo restituirò domani)

occhio, Tanyuskin, sì, sono così ... ma che dire di un gatto senza pesce? Non c'è modo))

Non arriverai a Ryazan, vero?

Qui vado a trovarti e ti infastidisco con le aringhe)
Ti avverto che c'è più spazio nel congelatore)

Katyon, sì, nina, cos'è, ma è martellata in un grigio, senza orecchio, come un'aringa)))

[occhio]

occhio, beh, se i tuoi mimi di gelsi scivolano via, fischia, ti consegnerò l'intero petto e ti troverò una svendita

Katyon, sì, nina, cos'è, ma è martellata in un grigio, senza orecchio, come un'aringa)))

Sì, dannazione lì la metà delle lattine deve essere sfrattata !!

Katyunya, non crederle !!

Ho preso 80 aringhe ciascuna. 380+. Pollasta 8 kg. Il marito si è offerto di prendere lo strato, lo sfortunato maniaco))). E poi dirò il luogo di origine - sulla scatola al pasar. Lo sgombro era 128 ciascuno, non molto grande (300-600), ma argento-argento. Tutto nel frigorifero giace e si scongela: due sgombri, due aringhe, due salmone rosa e un salmone rosso. Domani cuocerò il salmone rosa con formaggio blu, dopodomani salmone salato con salatura a secco e sgombro con aringhe - bagnato)).

E ho anche salato di nuovo lo sgombro, proprio ora!

Ragazze, quindi provate a spostare gli sgombri (pezzi) con i semi di coriandolo schiacciati. E lascia che facciano amicizia con il pesce. Il mio ambasciatore preferito.

[Nata]

Nata, ottimi prezzi, quasi come mnu
Le mie aringhe sono 450-480 ciascuna, prendo anche mezzo strato di strato, Yura è il nostro uomo, per favore dammi rispetto

ci sono metà delle lattine

Lei ha cho? lattine in marazki?

sgombro con aringhe - umido))

Dowai, tuffati in saturato))

hai una bella aringa, vendiamo tutto con il giallo e il prezzo è 120 sul mercato

Ragazze, quindi provate a spostare gli sgombri (pezzi) con i semi di coriandolo schiacciati. E lascia che facciano amicizia con il pesce. Il mio ambasciatore preferito.

Grazie, ma lo aggiungo solo alla salamoia. Amo il coriandolo. Andrò a farlo velocemente prima di aver mangiato tutto.

[fedorovna1]

fedorovna1, sei andato da me come un insetto? Ho scritto del coriandolo allo sgombro

hai una bella aringa, vendiamo tutto con il giallo e il prezzo è di 120 sul mercato

È triste

[Katerina]

Katerina, Sono andato e l'ho fatto, ma ho dimenticato. Maiden memory ...

[Nataliya]

Ho inondato un odore in questa soluzione ...
Inoltre è uscito fantastico, il caviale salato è proprio quello di cui hai bisogno
Nataliya, Ti mando saluti e grazie

[Katko]

Katko, lieto di essere al servizio: ciao

[ponte]

ponte,

Sonya, ho un inizio basso - mando tutti a nuotare)).

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, infine

[Katko]

Katko,

Mi sono già stancato di sciogliere il sale !!))

[Nata]

Nata, battere subito di più)) l'eccesso sarà semplicemente nel sedimento))
E questo ... scrivilo, la prossima volta saprai quanto ti serve

[Katko]

Katko,

Avvocati - sono tali avvocati)). Ho appena scoperto su internet che una soluzione satura di sale da cucina è di 31,6 g (esiste una variante di 35,9 g) di sale a 20 gradi per ogni 100 g di acqua. Ho contato il luppolo necessario per 4 litri in base ai primi dati, l'ho versato con una riserva e voilà (invece dei presunti 1280gr - beh, 32 × 40 - ho cosparso 1400gr - un po 'in basso e lasciato dopo un'accurata impastatura con una frusta). E poi non sono riuscito nemmeno a capire quanto versare almeno approssimativamente))).

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, tu figase hai salato una bacinella, anima generosa!
Ecco uno spavento diretto per te, perché a volte puliscilo FSU ...

[occhio]

occhio,

Ci sono 2 loach, 2 aringhe e 2 sgombri. Ogni creatura ne ha un paio.)) Sicuramente non pulirò lo sgombro, lo sventrerò, lo taglierò, lo metterò in un barattolo con il coriandolo. Proverò a tagliare le aringhe. E come trattare con char - non lo so ancora, ooo)).

Lo lascio a 16. Ho esattamente 20 g lì, non così tanto, probabilmente ...

Ci sono 2 salmerini, 2 aringhe e 2 sgombri. Ogni creatura ha una coppia.))

si tu sei Noah!

per pulire 2 aringhe attuali, a te con una rimasta.

E come trattare con char - non lo so ancora, ooo)).

in questi casi, och hotstsa, per salvarti dal tormento della scelta rimuovendone la fonte ...
lui è piccolo, cosa c'è, ci hai famiglia per un paio di giorni

Mush ha già tagliato il Ketu, separato il filetto. E in porzioni sui piatti. Frozen sotto il film. Poi mangerò pesce rosso per due settimane mentre il papà è in mare. Ha tirato fuori un piatto e .... yum!
La prelibatezza si è rivelata! L'ho già assaggiato per cena. Il pesce è perfettamente salato!
Quando il sale ha già calcolato tutto: per cinque litri di acqua - 1 kg di sale. Ideale per il pesce rosso!