Frittelle di zucca (cotolette) con formaggio

[Preparazione]

Frittelle di zucca (cotolette) con formaggio

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Zucca grattugiata	250 gr
Formaggio	50-80 g
Uovo	1 grande
Panna acida (kefir)	1-2st. l.
Farina	2 cucchiai. l. a cavallo
sale	gusto
Pepe nero macinato e paprika	gusto
Aglio, zenzero secco, spezie	opzionale
Bicarbonato di sodio o lievito in polvere opzionale	un paio di pizzichi

Metodo di cottura

• Continuando il tema della zucca con frittelle di zucca salate con formaggio. I veri amanti apprezzeranno il loro brillante sapore di zucca. Le frittelle sono molto soddisfacenti e si cuociono velocemente. Personalmente mi piaceva ancora di più quando faceva freddo. Se lo si desidera, può essere modellato in cotolette, se si formano delle palline allungate e si rotola nella farina.
• Preparazione
• - Pelate la zucca, eliminate i semi e le fibre in eccesso utilizzando un cucchiaio a bordo tagliente. (Il modo migliore per rimuovere i semi).
• - Grattugiate un pezzo di zucca su una grattugia fine riccia.
• - Grattugiare il formaggio a pasta dura sulla stessa grattugia.
• 
• - Sbattere l'uovo con il sale, mescolare con un cucchiaio di kefir o panna acida, versare un paio di pizzichi di soda nella miscela (la soda è facoltativa).
• - Versate il composto di uova in una ciotola con la zucca grattugiata, unite la farina, il pepe, potete aggiungere un pizzico di paprika, l'aglio tritato finemente o asciugato, la noce moscata, lo zenzero. In generale, tutto ciò che ami. È una buona idea strofinare una piccola cipolla. Ho solo zucca, uovo, formaggio, panna acida, sale e farina con un pizzico di paprika e pepe nero.
• 
• - Mescolate bene il composto e infornate in poco olio a fuoco medio. Prima sotto il coperchio, poi senza. O viceversa, se non vuoi una crosta troppo dura. Ma i pancake devono essere ben cotti al vapore, poiché la zucca è piuttosto dura in natura.
• Ho cercato di formare cuori e rondelle direttamente in padella utilizzando i piatti da portata.
• 
• Servito con panna acida, leggermente diluito con maionese, con l'aggiunta di aglio tritato. Cospargere sopra con il tuo coriandolo preferito, che sicuramente si sposa molto bene con la zucca.
• Il gusto dipende direttamente dal gusto della zucca e del formaggio selezionato.

Il piatto è progettato per

8 pz.

Nota

Ecco la torta qui sotto, e nella torta ci sono i link al resto delle mie ricette di zucca.


Torta di zucca con noci e crema di ricotta (Rada-dms)

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Ooo, ancora bellezza dalla zucca! e che succoso, si vede dalla foto (y) super

Oh, Ol, interessante. Ha preso kusmanchik da sua suocera, puoi farlo se la zuppa non vince. Mi piace mangiare una zucca.

[Tanyulya]

Tanyulya, poi nella zuppa, quindi non lo cambio con niente!

Olenka, grazie per la ricetta non l'ho nemmeno aggiunta ai segnalibri, ma l'ho copiata sul mio disco E poi, quando inizia la stagione della zucca, alla ricerca frenetica di ricette nuove di zecca adatte, e poi ci saranno già pronte

[Tanyulya]

Tanyulya, poi in zuppa, quindi non lo baratterò per niente!

Quindi penso anche che vincerà la superstar.
Ho progettato un pisello verde con broccoli e spinaci, e visto che la zucca è pronta da mangiare, quindi prima dalla zucca.

[Olya_]

Olya_, sulla salute, vai al resto delle mie ricette di zucca, che ho mostrato in "Torta di zucca con le noci", forse puoi guardare qualcos'altro!

[Olya_]

Olya_, sulla salute, vai al resto delle mie ricette di zucca, che ho mostrato in "Torta di zucca con noci", forse puoi guardare qualcos'altro!

Già lì))) Ho persino creato mio padre uno separato

Già lì))) Ho persino creato mio padre uno separato

Oh, beh, allora sono calmo, non andrà persa una sola zucca!

[Rada-dms]

Rada-dms, trita una zucca grande, devi fare scorta di fantastiche ricette, grazie
grazie

[Rada-dms]

Rada-dms, Ha preso ai segnalibri! Le frittelle sono molto gustose! Ora devi prendere una zucca (hanno mangiato tutta la loro) e iniziare a cucinare!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ha preso ai segnalibri! Le frittelle sono molto gustose! Ora devi prendere una zucca (hanno mangiato tutta la loro) e iniziare a cucinare!

Provalo, puro sapore di zucca!
Quest'anno abbiamo corrotto la zucca, il mio cane la adora nella zuppa e io cerco di mangiare al posto delle patate.

[Rada-dms]

Rada-dms, trita una zucca grande, devi fare scorta di fantastiche ricette, grazie
grazie

Per la tua salute ci sono tante ricette, le posterò! E là Angelka ha che bei bignè, mmm!

E laggiù Angelka ha dei bellissimi bignè

dove,. dove stai dicendo di correre?)))
.. PS: credo di averlo trovato ...

Va bene, almeno tutto "nei segnalibri ...", probabilmente si sono resi conto che non c'è niente da catturare, è tutto stipato! Ebbene, come si suol dire, chi si alza presto ...
Grazie Olenka!

Oppure puoi cuocerli nel processo

Olya!
Ebbene, che tentatrice sei !!!
E dove puoi trovare così tante zucche per tutte le tue ricette ?!
Ecco un'altra zucca squisita!
Grazie!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsche colore e appetitoso!

Oppure puoi cuocerli nel processo

Ovviamente lo farò dopo. una volta, di notte, non voleva tuonare!

[Rada-dms]

Ok, almeno tutto è "nei segnalibri ..." Ebbene, come si suol dire, chi si alza presto ...
Grazie Olenka!

Per la tua salute, sono contento che tu ne abbia ancora di caldi!

Rada-dmsche colore e appetitoso!

Tanya, grazie mille!

Verrò presto da te per un consiglio!

E dove puoi trovare così tante zucche per tutte le tue ricette ?!
Ecco un'altra zucca squisita!
Grazie!!!

E pianteremo un'intera piantagione e avremo zucche! Ne ho uno in più niente cresce bene!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ciao!!! Ovviamente lo prenderò per me ,: girl_mad: perché sono già tutti pieni di pancakes ,: girl-th: e non li ho ancora provati. Per alcune donne, anche i loro mariti friggono e lodano, lodano, lodano! Grazie per la ricetta, si conta tutto, si lascia mangiare la corrente

E se cucini in un pizzaiolo principessa?

[katko]

katko, quindi da solo! Mi sono persino pentito di non averli cotti in Principesse!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ciao))))
Come sai ... ho sezionato la zucca: girl_haha: tutto è giusto con un'ascia)))
Hanno ripulito tutto ... e in qualche modo si sono lasciati trasportare e strofinati in una grattugia grossa))
In totale abbiamo: un grande contenitore di plastica da 1,8 litri nel frigorifero e 3 sacchetti baaaashih nel congelatore)))
Perdo attuali quelle opzioni in cui si adatterà la zucca grattugiata
Hai qualche opzione comprovata ... con carne macinata per esempio ... o con carne come le costolette?
Ho tritato la carne e ho fatto la carne con il tenero

[katko]

katko, quindi infornate queste frittelle, provatele, all'improvviso la vostra risulterà essere :)) Potete fare il purè di patate in una micra da grattugiare. Va bene, domani cucinerò la zuppa e la spegnerò, se ho tempo, passerà da grattugiata.


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L'altro giorno Loksa Oksanochka ha fatto un rotolo di pasta di zucca per una torta con crema al cioccolato dalla mia ricetta, oppure prepara la torta da solo!

[katko]

katko, Katya, la tua zucca è dolce o no?

[Rada-dms]

Rada-dms,
Mi ha offerto così tanti colori, i miei occhi sono scappati, temo che non funzionerà neanche
Oh, e la mia zucca è così dolce, l'ho assaggiata cruda
E anche lei è riuscita a cuocere un po 'a pezzi grandi, ha versato lo zucchero invano, molto dolce

[katko]

katko, Mi sono vantato, infine, altrimenti alcuni non credono che la nostra giornata non sia completa senza una zucca!

Buongiorno

[katko]

katkoKatyusha, se solo mi fischiettasse, non posso vedere, non posso asciugarmi gli occhi al mattino !! Cos'è questa deliziosa sorpresa?

Buongiorno

Foto in !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Duc, sai quanto ci ho provato ?? Ho già tirato fuori la lingua
alla fine, all'inizio ho pensato di stendere delle piccole torte .. beh, come i pancake .. e cho - le zampe sono storte .. beh, ho livellato un baaaalshi aladek per l'intera forma)))
delizioso si è scoperto)
la zucca è così dolce, ho macinato l'aglio essiccato, lo zenzero e i peperoni lì - tutto è ugualmente dolce)) gusto fresco)
grazie caro

impastate ora una doppia porzione: girl-si: gag: aggiunti 50 grammi di salsiccia affumicata: girl_pardon: ci saranno aroma e gusto)
vista la dolcezza della mia zucca, ho messo un filo di sale e non ho aggiunto aglio, solo zenzero essiccato e paprika .. beh, questo è un set oggi

[katko]

katko, vuoi davvero torte orientali? Freddo! Zucca e zenzero vanno bene, credo? O cannella e noce moscata?

[Rada-dms]

Rada-dms, sì, il kada è delizioso con tutto)))
così tenero che si è rivelato uno zapeKhanochka) Non l'ho ancora provato - berremo il tè nello stabilimento balneare la sera - sopprimerò le persone, quindi darò voce alle opinioni e alla voce di 4 diverse preferenze di gusto (persone)

[Rada-dms]

Rada-dms, sì kada ha un buon sapore con tutto)))
così tenero che si è rivelato essere uno zapeKhanochka) Non l'ho ancora provato - berremo il tè nello stabilimento balneare la sera - sopprimerò le persone, quindi darò voce alle opinioni di 4 diverse preferenze di gusto (persone)

Sei rischioso, non lo rischierei, non tutti amano la zucca! Seduto ad aspettare! Se non altro, spazzolalo via con una scopa!

Sei rischioso

si sono così
Li conosco da molto tempo, che mangiano la zucca quasi lo sapevo .. 70 per cento
zapiKhanka è andato via perfettamente, ha preso tutto, ha mangiato tutto, a tutti è piaciuto molto, hanno detto molto tenero e leggero ... erano rimasti tre pezzi - l'hanno preso per loro
quindi - prova
Ho cotto a vapore e mangiato casseruole: iai: ho bevuto tè di tiglio e origano tre presse francesi

Olya, una ricetta interessante. Ieri ho anche spezzato mezza zucca, l'ho strofinata e tagliata a cubetti. Quindi aspetto altre ricette da te, ma non è dolce. Ho preso anche la zuppa!

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, corri, mettilo su per te!

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