Gnocchi di patate al cartoccio

Gnocchi di patate al cartoccio

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne macinata	500 gr
Cipolle a bulbo	1-2 pz.
Aglio (facoltativo)	1 fetta
Sale pepe	gusto
Verdi	gusto
Patate grandi (per numero di porzioni)

Metodo di cottura

• Ho pubblicato questa ricetta una decina di anni fa su una rivista, ma ora, come si suol dire, voglio riproporla agli utenti di questo sito. Il fatto è che ho l'audacia di considerarmi l'autore di questa ricetta, beh, semplicemente perché non ho mai sentito niente di simile prima (anche se qui non c'è nulla di soprannaturale!). Ma se non è così, e qualcuno ha inventato la stessa ricetta prima di me, per favore non offenderti! La cosa meravigliosa è che tutto è estremamente semplice e allo stesso tempo sorprendentemente gustoso! Non c'è bisogno di correre nei negozi e cercare dei prodotti "incredibili"! L'intero "segreto" non è nei prodotti (anche se qualcosa è importante anche qui), ma nella versione stessa della preparazione.
• Informazioni sui prodotti.
• Scegli la composizione della carne macinata in base alle tue preferenze: può essere qualsiasi carne in qualsiasi proporzione (la foto mostra generalmente un petto di tacchino, e devo dire che non è peggio, diciamo, del mio amato agnello! Sorprendentemente, ma devo ammettere questo fatto!). Verdi: lo stesso, a tua discrezione, chi ama cosa. Ma delle patate, devo dire a parte. In primo luogo, la dimensione: io personalmente uso tuberi grandi, ma se qualcuno vuole scherzare con quelli piccoli, dipende da te. Secondo, e soprattutto, la qualità e l'origine delle patate. Personalmente, seleziono le patate per due punti: le patate dovrebbero essere bianche e, una volta tagliate, avere un normale odore gustoso, e non odore di qualche tipo di chimica o ... (hai l'idea).
• Cucinando.
• 1. Cottura di carne macinata normale:
• 
• carne, cipolle, erbe aromatiche, aglio che puliamo, laviamo, tritiamo, scorriamo in un tritacarne (o in un frullatore, la domanda è quante porzioni cucinate). Salate, pepate e (preferibilmente, ma non necessario) mettete in frigorifero per un'ora. A proposito, le uova non sono necessarie.
• 2. Lavare le patate e tagliarle a metà senza sbucciarle. Poi, la cosa più interessante: ritagliare il centro con un cucchiaio (vedi foto, tutto il "segreto" è in questo!) In modo che i "muri" rimangano 5-7 millimetri.
• 
• 3. Salare le metà, farcire con carne macinata (senza cima) e "incollarle". Avvolgi ogni patata nella carta stagnola.
• 4. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti, quindi abbassare la temperatura a 180 gradi e infornare per altri 20 minuti; poi abbassate nuovamente la temperatura a 120 gradi e portate il piatto a prontezza (attenzione, è del tutto possibile che a questa temperatura vi serviranno circa 3 ore per portare il piatto a condizionare, ma credetemi, ne vale la pena!). È molto importante che il tempo di cottura finale dipenda da molti motivi: la qualità delle patate, lo spessore delle pareti, ecc. Ma puoi controllare la prontezza del piatto con un normale stuzzicadenti - il fatto è che il ripieno è preparato , stranamente, molto più veloce, quindi non appena le patate saranno morbide, tutto è pronto !!!
• 
• Servire in tavola.
• Volutamente non ho scattato una foto "super-duper" del piatto finito, tutto è estremamente semplice. Quando sei pronto, pensa tu stesso! Ecco una delle opzioni (di nuovo, breve e semplice!): Mettere le patate sui piatti, aprire la pellicola (o senza pellicola) e dividerla a metà; spolverare con formaggio grattugiato e aggiungere una leggera insalata di verdure. Si scopre che ci sono molte opzioni, tutto è delizioso e così via ...

Il piatto è progettato per

Il numero di porzioni è determinato secondo necessità !!!

Tempo per la preparazione:

alcune ore

Programma di cottura:

mani e forno

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bella (y) foto finale impressa

[Dmitriy]

Una ricetta interessante. Dovrò provare Grazie, Dmitriy!

Mi è piaciuta molto la ricetta, segnalibro, lo farò sicuramente

Perché abbassare la temperatura in questo modo? Le barchette di patate di solito vengono cotte per 30-40 minuti a 180. E qui è troppo lungo per tirare su qualcosa E se prima fai bollire le patate fino a metà cottura?

E mi piacevano quelle patate con la buccia! Io lo prendo !!!

Carne macinata, ho bisogno di comprare patate grandi, voglio questo
Grazie!!!

E dove mettiamo la metà ??? Dai idee, per favore.

E dove mettiamo la metà ??? Dai idee, per favore.

Perplesso nello specifico! Beh, probabilmente, dobbiamo trovare qualcosa insieme .......

E dove mettiamo il mezzo?

Cuocere purè di patate)))

Originale! Foto finale - vola via!
E le patate possono essere in insalata.

Grazie per le risposte a TUTTI !!!!!!! Ora capisco come nascono le ricette popolari!

mescolare raschietti per patate crude con la stessa carne macinata e scolpire i manti

oppure cuocere una torta di patate nello stesso forno con gnocchi di patate * *

altrimenti è molto gustoso, ma non economico

senza pellicola, le metà delle patate le fissiamo con gli stuzzicadenti, mettiamo in una pentola a cottura lenta, un pezzo di burro sopra e per un'ora alta per 4 = sarà davvero lungo, ma senza problemi, t adatto ai fegati
multicooker - per stufare 1.5-2

[casseruola katrofelny]

E dove mettiamo la metà ??? Suggerisci idee, per favore.

Può
1. Crea casseruola katrofelny - patate tritate (io strofino solitamente su una grattugia grossa), carne macinata, cipolle, aglio, mescolare le spezie, mettere in una teglia, spolverare di formaggio grattugiato e versare montata con un paio di m. l. panna acida (maionese, yogurt, kefir ...) con un uovo. Inforniamo per 30-40 minuti a 180 *.
2. Cotolette di patate e carne... Mescolare patate tritate, carne macinata, cipolle, spezie, uova. Formiamo cotolette e friggiamo. Le proporzioni di carne e patate sono arbitrarie. Andrà anche una piccola quantità di carne macinata.
Entrambe le ricette sono in uso nella nostra famiglia. Ora, ad esempio, ho impostato per scongelare la carne macinata per una casseruola.
Grazie per la ricetta. Cercheremo di esserne sicuri.