Brioche senza mescolare

[Buon tè!]

Brioche senza mescolare

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
farina di frumento / qualità	250 grammi
burro	100 grammi
miele	60 grammi
zucchero	30 grammi
acqua	75 grammi
uovo C1	2 pezzi
scorza di limone (arancia) o da 50 a 50	1 cucchiaino
vaniglia	gusto
lievito pressato	10 grammi
sale	2 grammi
zucchero a velo	opzione
farina da ardere	30-40 grammi
margarina per lubrificare lo stampo

Metodo di cottura

• Sciogliere il burro con il miele. Refrigerare.
• Sciogliere il lievito in acqua.
• Mescolare le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere la scorza e la vaniglia.
• Mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio fino a che liscio.

• L'impasto ha questo aspetto ... È viscoso.

• Coprite e lasciate a temperatura ambiente per 2 ore.
• Quindi conservare in frigorifero per 24 ore o più. Può essere conservato fino a 5 giorni.
• Ho avuto l'impasto per 2,5 giorni.
• Dopo 1,5 giorni, l'ho appena miscelato.

• Ecco come appariva l'impasto dopo il frigorifero

• Ho scaricato l'impasto su un tavolo cosparso e l'ho raccolto in un panino.

• 
• L'impasto si è raccolto bene, ma al taglio risultava appiccicoso. Pertanto, lo lavoriamo rapidamente in modo che rimanga freddo, infarinate le dita più a lungo.
• L'impasto è stato diviso in 4 parti, di circa 150 grammi ciascuna.
• Modellate in panini rotondi e posizionate la cucitura in stampi unti.
• Impermeabilizzazione per 1,5-2 ore.
• Lubrificato la parte superiore con un tuorlo e un parlatore di latte.
• Cuociamo in forno preriscaldato a 190 gradi 25-30. Se la parte superiore inizia a bruciare, coprire con un foglio.
• Lasciate riposare per un paio di minuti nella forma, sfornate, raffreddate sulla gratella.
• Cospargere di polvere se lo si desidera.
• 
• 
• 
• Buon tè!

Il piatto è progettato per

4 pezzi

Tempo per la preparazione:

5 ore

Nota

La ricetta è stata spiata su un sito web straniero.
Certo, non ho una versione classica di formare un rotolo. Era necessario dividere l'impasto in 6 parti e metterlo in uno stampo, oppure, se cotto in tali forme, mettere sopra una palla di pasta. Ma non è questo il punto.
E le brioches? Questa è tenera tenerezza! Il rotolo è accartocciato sotto il suo stesso peso. È arioso, aromatico e incredibilmente gustoso. L'impasto si scioglie in bocca. Un altro vantaggio è senza problemi! Consiglia!

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Capisco che ho adorato proprio una donna rum all'antica come una briciola
oh Anzhik, Anzhik ... e ho appena sfornato Bernadette ... beh, dove ti terrò al passo!
Ho dei pantaloni nuovi con te, perché non mi adatterò a quelli vecchi

[Tumanchik]

Tumanchik, Anche Bernadette è brava, ti è piaciuto? E ci compreremo nuovi pantaloni l'uno per l'altro

E Mlyn, Anzhenlchik di nuovo tu, e di nuovo tali massi !!!
E dove dovrei prendermi un po 'di tempo in un giorno Schaub per parlarne, eh?

[Angela]

Angela, tanta prelibatezza e bellezza 🔗

Tumanchik, anche Bernadette è brava, ti è piaciuto?

corrente al forno. isho caldo

[Ksyusha]

Ksyusha, avrai tempo per tutto. Hai chiesto 9 vite!

E ci compreremo nuovi pantaloni l'uno per l'altro

Non ci penso nemmeno! esponi più burri - e compri!

[Albina]

Albina, buonissimo. Grazie.

corrente al forno

In attesa

esponi più burro

Comincerò presto a contare, per essere onesti.

Comincerò presto a contare, per essere onesti.

e aggiungerò il tuo pane e vincerò
andiamo pantaloni! Mi vesto di nero! dopo queste brioches sarò taglia 56

e aggiungerò il tuo pane e vincerò

Finirai male che smetterò di esporre come specialista.

Finirai male che smetterò di esporre come specialista.

Guarda, brava gente, come si scrolla di dosso così che non compro i pantaloni!
Camminerò in leggings e lascerò cadere le tue foto di notte, così ho paura!

ma i cinesi non cuciono taglie così grandi

Tu ed io saremo cacciati di qui.Se solo non leopardo!

Se solo non leopardo!

nessuno dei due mnu corrente è nero, ma cercherò di scegliere una posa
no, non verranno espulsi ... quindi batteranno un po '

[Angela]

Angela, Che bellezza!!!!!

[Angela]

Angela, Interessante! L'ho portato nei tuoi segnalibri, grazie!

[Tata]

Tata, Natasha, Grazie. Spero che la ricetta ti sia utile.

Angela, foto, come sempre, parlando !!! Sento solo la mollica morbida e untuosa. Mmmm !!!

[Angelchik!]

Angelchik! Va bene! Sei, come sempre, la regina dei panini!
Grazie per me finché non lo lasciano andare.

[Natasha]

Natasha, Irina, Grazie, miei cari!

[Angela]

Angela, beh, che bellezza bisogna fare ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, al segnalibro della ricetta, oggi il tuo panino con ricotta e halva è in frigorifero

Un altro vantaggio è senza problemi! Consiglia!

Grazie Angela !!!!
Pasticcini così belli !! Anche io, indifferente a questo tipo di focacce, volevo cuocere)

Angela !!!!!!!!!! Amati !!!!!!!!!!

Metto subito l'impasto per la brioche!

E chiedo solo fortemente che la ricetta sia riconosciuta subito come la migliore della settimana!

[Elena]

Elena, Tatyana, Irina, galya, Svetlana, grazie, mie amate ragazze!

[Angela]

AngelaGrazie per un'altra ottima ricetta senza impastare. È incredibile come ricette complesse (decisamente non semplici) in esecuzione si trasformino con il tuo aiuto in qualcosa di veramente fattibile dalle mani di una normale casalinga (a cui appartengo).

Bernadette è saldamente inserita nel nostro menu.

La brioche è la prossima in fila.

Grazie!

[Sveta]

SvetaGrazie per il vostro continuo supporto e attenzione alle mie ricette.

Ho fatto la torta. Lo taglierò domani

[ang-kay]

ang-kay, quasi come biscotti, soffici dolci e saporiti
puoi aggiungere la scorza e ci sarà una bomba in generale)

Angela è un'ottima ricetta e non così confusa. Cottura tradizionale, lunga, quindi più di qualcosa che non è caccia, ma probabilmente attecchirà. Molto bello! Grazie!

Oh, che delizioso !!! Grazie Angela per la ricetta! Deve essere aggiunto ai segnalibri ... e non per molto

ang-kay, Angela, non ho resistito, la pasta è già in piedi in cucina, si addenserà in un giorno? Ho intenzione di infornare domani sera e ho capito la farina solo sulla polvere, quindi sono preoccupato per la consistenza ...

[Angela]

Angela, bravo! Grazie per questa ricetta! Ci proverò sicuramente, perché amo le brioches. Ho ricette di crema pasticcera e lamponi molto complesse che devono essere impastate per 15 minuti!

[Inna]

Ragazze, grazie a tutti per la vostra attenzione alla ricetta e alle belle parole. Spero che questi pasticcini siano utili anche a te. Cuocia alla tua salute.

puoi aggiungere la scorza

Inna, può.

l'impasto è già in cucina, tra un giorno si addenserà? Ho intenzione di infornare domani sera e ho capito la farina solo sulla polvere, quindi sono preoccupato per la consistenza ...

Tatyana, nella prima pagina c'è una foto del test. È appiccicoso e viscoso. In un giorno, ovviamente, si addenserà, ma bisogna lavorarci velocemente in modo che non si scaldi troppo e faccia "farina" alle dita.

Ho ricette molto confuse

TatyanaQuesto ha corrotto, perché non ha problemi.

Grazie per la ricetta, la prendo tra i segnalibri Non ho moduli per loro E che tipo di calore hai usato?

[Larissa]

Larissa, Grazie per la vostra visita. Ho cotto in barattoli per bambini. Può essere cotto in una teglia per pane o muffin.

[Angela]

Può essere cotto in stampi per pane o muffin

Angela, Ci stavo solo pensando, volevo anche consultare. Vendiamo brioches di forma lunga come trecce ripiene di gocce di cioccolato o crema alla vaniglia, le cuociono in stampi di alluminio monouso bassi (2,5-3 cm). Lo torcerò, cosa ne pensi? O un impasto troppo appiccicoso?

L'impasto è appiccicoso, puoi intrecciarlo lateralmente, ma se vuoi torcerlo come un paraurti, è quasi impossibile. Sarà necessaria anche molta farina. E per noi questo non va bene.

Lo farò prima, poi senza fronzoli: sentirò l'impasto e poi prenderò una decisione. Grazie!

Angela, che grandi ricette hai e queste brioches sono super. Come mi piace questo lungo impasto, è insolitamente profumato e persino comodo da usare: l'ho tirato fuori quando ne avevo bisogno e l'ho cotto da solo.

[Victoria]

Victoria, Grazie. E con il test hai ragione. Molto comodo e aromatico.

Wow che bellezza

Angela,
ecco il mio reportage sulle brioches:

[Tatyana]

Tatyana, bellissimo. Perché non lo carichi qui?

Angela, corretto, grazie)

UPD
tutto secondo la ricetta, ho solo osato aggiungere un po 'di uvetta, era un impasto molto tenero e cotto solo dopo una notte in frigorifero, secondo il principio "non sopporto di essere sposato" Molto gustoso, odorava di Pasqua torte. GRAZIE

[Tatyana]

Tatyana, tutto è andato alla grande. Molto bene. Ti è piaciuto?

[ang-kay]

ang-kay

Tatiana, è andato tutto alla grande. Molto bene. Ti è piaciuto?

Impasto molto tenero e arioso
Ora vivrà spesso in frigorifero

[Angela]

Angela, mi hai finito))) anche io ho avuto modo di brioche
È vero, non ho farina premium quando sono nato in casa, quindi, da 1 grado.
Bene, e, non senza un bavaglio, ovviamente) l'ha schiacciata con una torta piatta, ha versato delle briciole di mandorle, l'ha avvolta in un rotolo
Accettare!

🔗

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Molto aromatico (la scorza di limone è semplicemente un must qui!), Tenera e gustosa
Anche per me, molto lontano dalla pasta lievitata, è stato facile lavorare con questo impasto.
Grazie, Angela!

[Irina]

Irinacosa posso dire? La bellezza. Finirò chiunque Grazie per il bellissimo rapporto. Spero che tu lo cuocia più di una volta.

Ucciderò chiunque

Certo, non puoi limitarti a guardare i tuoi pasticcini, vuoi mangiare subito

Spero che tu lo cuocia più di una volta.

Penso che li cucinerò con i dolci pasquali