Torta con soufflé "Fantasia di frutta"

Torta con soufflé "Fantasia di frutta"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per il biscotto:
zucchero	200 ml.
Uovo	3 pz.
Farina di frumento (rimuovere 1 cucchiaio. L. E aggiungere 1 cucchiaio. L. Amido)	200 ml.
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Zucchero vanigliato / vaniglia	gusto.
Gelatina di fragole per intercalare	3 cucchiai. l.
Per il soufflé:
yogurt alla fragola	450 grammi.
Panna montata	2 bustine.
Latte per panna	300 ml.
Gelatina istantanea	30 gr.
Crema 10% per gelatina	200 ml.
Zucchero a velo (q.b.)	2st. l.
Per lo strato di gelatina:
Kiwi	5-6 pz.
Gelatina per torta dr. Opener (rosso)	2 bustine.
Acqua + zucchero + lim. kiwi acido da cucina	su richiesta

Metodo di cottura

• Vi propongo una ricetta per una deliziosa torta, la ricetta è nata improvvisata, per favore non giudicate rigorosamente!
• Iniziamo ...
• Per prima cosa, prepara un biscotto.
• Ho sfornato in una piccola Panasonic da 10, sul programma "Baking" per 60 minuti, si può cuocere anche in forno.
• Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma soffice e persistente. Aggiungere la vaniglia e aggiungere con cura la farina, setacciata e mescolata al lievito.
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• Versare l'impasto in una ciotola unta e infornare, quindi rimuovere il biscotto finito e raffreddare sulla griglia.
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• Mentre il biscotto si raffredda, prepara il soufflé.
• Per il soufflé:
• Mescolare la gelatina nella panna e riscaldare, senza far bollire, finché la gelatina non si scioglie, filtrare. Mi sono riscaldato nel microonde.
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• Montare la panna con il latte in una massa soffice, mettere da parte 1/2 per la decorazione.
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• Mescolare lo yogurt con la gelatina e aggiungere delicatamente la panna montata. Aggiungere lo zucchero a velo se lo si desidera, se non troppo dolce. Ho aggiunto.
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• Taglia il biscotto raffreddato in due torte. Puoi immergere le torte con lo sciroppo, io cucino il più semplice: 1/2 tazza di acqua bollente + 1-2 cucchiai di zucchero. l + cognac.
• Ungere il fondo della torta con gelatina di fragole, aggiungere la seconda torta. Inoltre, è meglio usare un anello culinario o una forma divisa.
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• Non ho trovato una misura adatta e ho realizzato un anello di carta spessa, avvolgendolo con pellicola trasparente. Arte popolare), per così dire ...
• Mettete il soufflé sopra il biscotto e mettetelo in frigorifero mentre prepariamo la gelatina, strato superiore.
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• Sbucciare il kiwi e tagliarlo a fette, ho letto da qualche parte che il kiwi non è in rapporti amichevoli con la gelatina, e ho scottato il kiwi in acqua con zucchero e limone fino a quando il colore è cambiato. Quindi ripiegare delicatamente in modo da non sgualcire, in uno scolapasta, raffreddare. Forse non puoi farlo, ma usalo proprio così, "grezzo". Non lo so...
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• Metti il ​​kiwi freddo sopra il soufflé.
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• Gelatina, che prepariamo dal Dr. Otcher secondo le istruzioni: Mescolare il contenuto con 2 cucchiai. l. zucchero, aggiungere 250 ml. acqua, mescolare bene, portare a ebollizione mescolando continuamente, far bollire per 1 minuto, versare subito il kiwi con la gelatina già pronta, perché si solidifica molto velocemente.
• Ho usato 2 bustine da 500 ml. acqua.
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• Mettete la torta in frigorifero finché non si raffredda completamente. Decorare la torta finita a mia discrezione, ho decorato con la panna montata rimasta.
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• Buon tè a tutti, concedetevi la vostra salute !!!
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• Spero che il mio improvvisato piacerà a qualcuno!
• Con così tante lettere scritte, la torta è stata pronta abbastanza velocemente!

Il piatto è progettato per

torta diametro 20 cm altezza 8,5-9 cm.

Programma di cottura:

Maniglie / forno / cartone animato.

Nota

*** Penso che se il forno è in una forma più grande, e non 20 cm, risulterà non così alto, alla fine scegli tu quale torta vuoi ottenere!

[Trishka]

Trishka, non giudicare rigorosamente?! Sì, non faccio un tale nikada. Guarderò la corrente e sarò felice che almeno le mani di qualcuno stiano crescendo da dove.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, che bella torta. La crema secca piace, perché quelle vere sono costose e non sempre disponibili. Aggiunto ai segnalibri

[iris. ka]

iris. ka, Irlandese, grazie, non sono un pasticcere speciale, è così, a quanto pare "trovato" qualcosa!
Non sembra esserci nulla di complicato, forse sarai onorato!

Aggiunto venerdì 01 aprile 2016 15:43

Kirch, Lyudmil, grazie per l'attenzione, ma anch'io, a causa dell'alto costo della panna, sono passato al secco, anche se capisco che non è naturale, ma almeno in qualche modo ..

Ksyusha! La torta mi è piaciuta molto! E terrò sicuramente a mente la crema secca! E il biscotto è generalmente fantastico!

[Ksyusha]

Ksyusha, si è rivelata una torta molto bella! E che soffice biscotto!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, Gala, Galinochka, ragazze, grazie per la vostra attenzione!
Sarei felice se la torta ti piacesse!

Dalla torta è caduto ed è morto !!!!
Freddo !!!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnarochka, grazie, ci sono!
Non morire, è meglio che mangi un pezzo!

Mlyn, grazie, quello incompiuto è andato, scusa!

Non morire, è meglio che mangi un pezzo!

oh grazie, sono "più grasso e più spesso" !!!!

Prendilo prima di sbarazzarti dei baffi!

[Ksyusha]

Ksyusha, ma dimmi, per favore, che sapore ha la crema secca? sono molto diversi da quelli naturali?
(è solo che li abbiamo nell'acquisto. Quindi penso, ma ho bisogno di loro o di lei ... se stringono i denti e il gusto è artificiale, il mio non mangerà)

[divertimento]

divertimento, Natalia, non quelli che ho bene nella foto, e gusto, e non scricchiolano affatto, non lo dico per gli altri!
Mantengono bene anche la loro forma!
Bene, questo non è un prodotto naturale, ma abbastanza decente!
Grazie per l'attenzione!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha è una torta meravigliosa! E il soufflé è delizioso!
Molto bello! Ben fatto!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, grazie per la lode, aiutati!

Svarganila .. Ne vale la pena. Congelare mangia in frigo ..
Ho un sacco di panna, quindi non ho fatto la gelatina sopra ... avevo le pesche ...
Faccio una torta del genere molto spesso. Ma non ho mai fatto un pan di spagna in una pentola a cottura lenta. oggi è la prima prova della penna ..
Ho fatto un biscotto rigorosamente secondo la ricetta .. Mi sembra che il biscotto sia secco dall'amido .. Ma si è rivelato rigoglioso ...
In generale, tutta la gioia di domani ..

[gawala]

gawala, Galin, ci sto, questa è la velocità!
E il biscotto è un po 'secco, l'ho ammollato nello sciroppo!

Aggiunto venerdì 01 aprile 2016 21:45

C'era molta crema

Sì, lo strato è decente, ma delizioso!
È un peccato che la gelatina non si adatti, ha un sapore ancora migliore!

E il biscotto è un po 'secco, l'ho bagnato di sciroppo

aha significa che ho capito bene che è piuttosto secco. sì va bene ..
Quindi ho anche impregnato ..

È un peccato che la gelatina non si adatti, ha un sapore ancora migliore!

Niente di grave, non avevo ancora abbastanza frutta per coprire lo strato di crema ..

questa è la velocità

è davvero molto veloce da fare, ci vuole più tempo per scrivere una ricetta ..
Ero interessato a fare un biscotto in una pentola a cottura lenta ..
E mi piace anche fare una crema del genere a base di noci, zucchero, farina e proteine ​​..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, qual è l'altezza del biscotto? Ho un grande Panas, temo che risulterà basso

per farlo molto velocemente, ci vuole più tempo per scrivere una ricetta ..

Certamente !

Aggiunto venerdì 01 aprile 2016 22:54

Qual è l'altezza del biscotto?

Da qualche parte circa 6-7 centimetri, probabilmente non ho nemmeno immaginato di misurarlo, era alto circa quanto una doppia caldaia di un multi, forse non ci sarà nulla in uno grande, altrimenti mio marito si è lamentato che tutto non andava bene in bocca!
E se vuoi essere alto quanto alto, puoi fare 4 uova?
Quindi farina e zucchero 250 ml ciascuno. probabilmente bisogno di prendere ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Buonissimo !!!

[julia007]

julia007, Julia, grazie, aiutati!

Le mie impressioni su un pan di spagna in una pentola a cottura lenta.
Secco, ma rigoglioso. Il sapore è molto gradevole, ha un profumo fresco, se così si può dire di un biscotto. Secondo me, anche più gustoso che cotto al forno. Nella mia infanzia, un tale biscotto veniva venduto a strati in un negozio a peso.
Ebbene, il soufflé alla crema risulta sempre delizioso, qui non ci sono state sorprese .. E il biscotto, sì, mi ha fatto piacere. Grazie.

Oh, che sole mi hai portato con il tempo uggioso di oggi, grazie!
Sono molto contento che tutto abbia funzionato e sia andato bene, prova a seguire. una volta e con la gelatina!

E a proposito del biscotto, ma mi piace di più nel cartone animato che nel forno, per me è secco al forno, raramente l'ho trovato buono e lussureggiante, si è sempre abbassato!
Forse se rimuovi l'amido, verrà a gusto!

prova dopo. una volta e con la gelatina

Sì .. sicuramente .. la cosa principale in modo che i frutti siano di casa .. Altrimenti non sono sempre lì ..

Aggiunto sabato 02 aprile 2016 09:08

Forse se rimuovi l'amido, generalmente ti piacerà

Sì, devi provare senza amido ..

Aspetterò, come con la frutta!

Aspetterò, come con la frutta

Concordato.

!

[Trishka]

Trishka, non giudicare rigorosamente?! Sì, non creo un tale nikada. Guarderò la corrente e sarò felice che almeno le mani di qualcuno stiano crescendo da dove.

E ammiro le immagini, ma temo di non ripeterle

Ho paura di non ripeterlo

Non aver nemmeno paura. È difficile trovare una torta più facile da fare .. L'importante con la gelatina è da non perdere ... È meglio mettere un po 'di più che non segnalare .. La struttura del soufflé sarà più densa, ma lo sarà non intacca affatto il gusto ..

A proposito, la torta era in frigorifero e il biquit è diventato molto più gustoso e non si asciugava affatto, come al mattino .. Quindi puoi tranquillamente aggiungere l'amido .. In generale, mi è piaciuto il forno per biscotti nella pentola a cottura lenta .

In generale, mi è piaciuto il forno per biscotti nel multicooker.

Mi piace anche cuocere un biscotto in un cartone animato

ma ho paura di non ripeterlo

Albinochka, non c'è niente di complicato, come si suol dire: gli occhi hanno paura, ma le mani stanno facendo!
Spero che tutto funzioni!

Aggiunto sabato 02 aprile 2016 23:23

.. Così puoi tranquillamente aggiungere l'amido ..

È fantastico, sono contento che tutto abbia funzionato!

Aspetterò, come con la frutta

Non è passato e dell'anno giorni ...

Con le banane .. Lo yogurt è finito, ma non ci scoraggiamo. Panna, tre cucchiai di polvere e latte per il caffè, non so quale analogo in Russia, forse latte concentrato .. Tutto era montato alla grande. La gelatina era nel succo di mela e anche nella panna. Va tutto bene..
In cima alle banane e al ripieno per la torta c'è la gelatina, ma ancora una volta al posto dell'acqua, il succo di mela .. Non ha resistito, ha preso un campione. la crema è molto gustosa, il ripieno con una leggera acidità in combinazione con le banane è molto buono ..

foto davvero poco. Le persone si accalcavano intorno al tavolo, tutti chiedevano una porzione e più velocemente ..

La foto di Figase non è molto buona, ho quasi ingoiato la lingua!
È una torta allo specchio!

La foto di Figase non è molto buona, ho quasi ingoiato la lingua!
È una torta allo specchio!

Si illumina dalla finestra .. Stavo girando e girando con questo riempimento. Non ho mai fatto queste farciture .. Ma mi è piaciuto sul succo in generale, è stato ottimo .. Domani la crema si indurirà normalmente .. e il biscotto sarà più morbido. ma tutti vogliono provare ... non prima di congelare ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Grazie per aver condiviso con noi!

[gawala]

gawala, Galin, beh, non sarebbe vissuto fino a domani, nemmeno un pezzo, ma il mio avrebbe sbattuto!

Aggiunto lunedì 04 aprile 2016 22:22

lira3003, Ritochka, buona salute, sarò contento se ti piace la torta!

, Non lo avrei fino a domani

Quindi non ha vissuto ... La mattina si è scoperto ..

non è mai vissuto

!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, bellezza!!!
Così gustoso e mangiato, probabilmente, non avrai il tempo di fare gli occhi

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, grazie per la tua attenzione!
Sì, come si suol dire "non al Pronkin's", gape e FSE!
La torta è davvero gustosa e per niente pesante, a differenza delle torte con creme al burro

Ragazze e ragazzi, la nostra Lyuda ha bisogno del nostro aiuto e supporto !!!

Aiutiamo Luda lappl1 a risolvere le sue difficoltà temporanee, ma molto grandi!