Frittelle di zucca con lievito liquido

[Preenzima]

Frittelle di zucca con lievito liquido

Categoria: Pane a lievitazione naturale

Cucina: russo

ingredienti
Farina	500 gr
latte	1,4 l
Uovo	2 pz
Zucca	400 gr
Olio vegetale	4 cucchiai. l.
zucchero	4 cucchiai. l.
sale	0,5 cucchiaini
Preenzima
Farina	50 g
Lievito liquido	50 g
zucchero	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Preenzima
• Mescolare 50 g di lievito liquido con 50 g di farina e 0,5 cucchiaini. Sahara. Lasciare in posa per 10-12 ore. Aumenta fino a 2-3 volte.
• Opara
• Lessare la zucca in qualsiasi modo conveniente e tritarla.
• Aggiungere la purea di zucca a 1,4 litri di latte, 2 cucchiai. l. zucchero, 2 uova, 100 g di preenzima. Mescola tutto. Coprite e lasciate riposare per 10 ore.
• Impasto
• Setacciare 500 g di farina nell'impasto, aggiungere 0,5 cucchiaini. sale, 2 cucchiai. l. zucchero, 4 cucchiai. l. olio vegetale. Lasciare in posa 20 minuti.
• Friggi le frittelle come al solito. L'impasto è molto vivace. Continua a fermentare e schiumare durante l'intero processo di cottura.
• Buon appetito!

[kuznez84]

kuznez84, Natalya, la zucca sa di frittelle?

[Kirks]

Kirks, Natalia, un po 'sentito, ma non chiaramente.

[kuznez84]

kuznez84, grazie, ci proverò sicuramente.

Interessante
Sulla ferrovia sembra fantastico e risulterà pane molto gustoso

[katko]

katko, Katerinaprovate, sono davvero gustose

[Natalia]

Nataliasì, ne sono solo sicuro
Ho solo un paio di barattoli di ferrovia nel frigorifero che si sono calmati))