Ciabatta in una macchina per il pane

Ciabatta in una macchina per il pane

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
Lievito	240 gr
Purè di patate	100 grammi
acqua	140 g
Coriandolo macinato, finocchio, basilico	1,5 cucchiaini.
zucchero	1 cucchiaino
sale	1 cucchiaino
Farina di frumento 1c	200 g + 3 cucchiai. l.
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Ho messo tutti gli ingredienti, tranne l'olio, nel CB, come indicato nelle istruzioni, ho acceso la modalità Impasto e impasto per 15 minuti, da qualche parte nel mezzo del lotto ho messo l'olio vegetale.
• L'impasto è abbastanza liquido, appiccicoso.
• Ha tirato fuori una scapola dall'impasto e l'ha lasciata salire.
• Dopo 3 ore, l'impasto è salito bene, ho acceso la modalità di cottura per 1 ora. 20 minuti. e ho ottenuto un pane meraviglioso!
• incisione:
• 
• Provalo, non te ne pentirai!

Nota

Volevo davvero cuocere una ciabatta in una macchina per il pane (non ho il forno) ...
Ho usato una ricetta da un sito amichevole 🔗 con alcune modifiche e ottenuto un pane meraviglioso! È così delizioso che volevo condividerlo con tutti.

Ho un lievito naturale con uvetta sulla farina di segale.
Purè di patate - Basta schiacciare le patate senza sale e acqua.
L'acqua può essere sostituita con kefir o brodo di patate.

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OJGG, pane meraviglioso si è rivelato !!! grazie per la ricetta.

Mangia per la salute

Super pane! Mi è piaciuto, solo che probabilmente non sopportavo il tempo, erano già le 12 di notte e non ho aspettato un aumento completo

Provalo, piace anche a me

Ho deciso di provare la tua ricetta. Il mio impasto si è rivelato liquido, nessun accenno di panino - è così che dovrebbe essere? Non c'è ancora risultato e sembra che non sarà molto Ho lasciato casa per 2 ore, l'impasto lentamente ma inesorabilmente ha iniziato a lievitare per andarsene ... e quando sono arrivato ho visto che tutto si era stabilizzato di 2 cm ( cioè le pareti del secchio nell'impasto l'impasto stesso è più basso di 2 cm) Ora accenderò il forno, vedrò cosa succede
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al forno, dopotutto, c'era troppo liquido, o forse l'acqua ossigenata era forte ... in generale, bassa e bagnata dentro ... penso che forse sto facendo il lievito troppo sottile, perché nella seconda ricetta, una pastella è ottenuto. Cerchiamo la verità

Li-li-I, dovrebbe esserci ancora un panino, non ripido come uno di grano, ma comunque. Questa è la stessa ciabatta in HP, se è molto liquida, il coperchio cadrà! E per far lievitare l'impasto più velocemente, puoi aggiungere un po 'di lievito.

quindi devo ancora cuocere il lievito più denso, altrimenti è sottile. E ho deciso deliberatamente di non aggiungere lievito, voglio imparare a fare solo lievito naturale

Dimmi, se mischio metà farina e metà premium con cereali integrali risulterà essere 1 grado di farina? Sto confondendo ... Non vendiamo farina di 1, 2 gradi :-( ma c'è il grano intero (l'ho ordinato su Internet).

eh, domani proverò a infornare!

al forno! tuttavia, non sono uscito con una ciabatta, ma il pane si è rivelato delizioso :-)

Pane molto gustoso, i bambini lo adorano, grazie mille per la ricetta

Il primo pane a lievitazione naturale si è rivelato super! Grazie per la ricetta.

Sono riuscito a fare una foto!

Bellezza! Meglio di quello dell'autore!

Bellezza! Meglio di quello dell'autore!

Grazie per la ricetta!

Grazie per la ricetta!
Dimmi, il tuo antipasto è al 100%?
O un diverso rapporto acqua / farina?
Ho un p / f di segale da Vicki, voglio cucinarci sopra, può funzionare?

Chiedo scusa, ma qual è la ciabattina di questo pane?