Pane troppo alto

Ho iniziato a fare il pane alle carote, non prestando la dovuta attenzione al fatto che tutti i membri del forum che lo hanno fatto, hanno detto all'unanimità che il pane è MOLTO alto. Bene, qui è andato fino al coperchio, ci ha bussato e ha rovinato il tetto
Mentre si arrampicava, continuavo a pensare: cosa fare?
E in realtà, la domanda rimaneva. E se il pane si alza e minaccia di poggiare contro il coperchio della macchina del pane?

Niente da fare
Se togli un pezzo di pasta durante la seconda lievitazione, cadrà e non si riprenderà.

Un'altra opzione è studiare le proprietà dei prodotti e prevedere le possibili conseguenze. Riduci il segnalibro del prodotto.
Ascolta il consiglio dell'autore della ricetta: se hai detto che il pane è alto, devi prenderne atto

Un'altra opzione: se l'impasto sale molto in alto come il tuo, rimuovi con urgenza il secchio dalla x \ ne spostalo nel forno a 180 ° C e inforna finché è tenero.
Per garantire la sicurezza del secchio, può essere avvolto in un foglio, solo con attenzione per non scuotere l'impasto: potrebbe cadere

Grazie mille per il consiglio - questo è il mio secondo pane, sono perdonato Il primo fatto in italiano, dopo aver letto il manuale di cottura, si è rivelato meraviglioso! E con questo - ho appena letto della mia macchina per il pane qui e ho deciso che avevo il secchio giusto per lui, alto

In realtà, ecco il risultato del mio pensiero troppo

e-kat
e mi è piaciuto il tuo pane, sembra una pasta ... e un cratere sul tetto. Di recente ho preparato una torta e, come il tuo pane, ha cominciato a scappare. È impossibile non rimuoverlo e riorganizzarlo in un altro posto, è già nel forno. : - \ C'è solo una via d'uscita in tali situazioni. E l'amministratore ha mille volte ragione di rimuovere un piccolo extra. Ho preso dalla mia torta con un cucchiaio ...

Grazie per il complimento alla mia esplosione atomica, ma è incredibilmente gustoso. Ora, ovviamente, ridurrò il numero di prodotti (se non altro per calcolare correttamente, sono andato a studiare la letteratura).
Sfortunatamente, sono ancora uno specialista culinario per vedere quanto, come e dove ottenerlo ...

Aiuto! Ho letto le tue domande e risposte, ma non succede niente. Faccio cipolla e formaggio, non l'ho mai mangiato, la quantità degli ingredienti è sempre la stessa, la farina è la stessa, e ora si sforza di saltare fuori dal secchio, se non il peso del coperchio di cotone, avrebbe Saltato fuori.

Aiuto! Ho letto le tue domande e risposte, ma non succede niente. Faccio cipolla e formaggio, non l'ho mai mangiato, la quantità degli ingredienti è sempre la stessa, la farina è la stessa, e ora si sforza di saltare fuori dal secchio, se non il peso del coperchio di cotone, avrebbe Saltato fuori.

Ebbene, gli ingredienti non possono essere sempre gli stessi
Non stai dando la ricetta del pane in modo da poterli valutare.
Se l'impasto sale alto, ridurre la quantità di lievito, aggiungere altra farina per rendere l'impasto più denso e così via ...
Controlla la temperatura dell'impasto nel forno x /, se è più alta del normale, e ora è caldo fuori - questo potrebbe anche influenzare la rapida lievitazione.