Gelatiera: recensioni, istruzioni, acquisto e problemi di funzionamento

Dimenticato di chiedere ... A che temperatura mantieni la gelatiera? E che temperatura tiene la borsa. Probabilmente non meno di meno 5? E che apparecchio hai?

Mi spiace, non ho visto le domande. Ho la gelatiera economico semplice Travolka (l'ho comprato anche prima di stabilirmi su questo sito, quindi l'ho preso per principio del più economico) ma ne sono soddisfatto. Nel congelatore ho provato a fare una misurazione, ma il termometro probabilmente solo per la cottura ha raggiunto i -23,8 e l'elettronica si vede congelata. uscì e non oltre. Ora la cosa più interessante è quanti gradi ci sono, questa è in uno strano Stinol, e la borsa, ma il fico sa quanto tiene, ho appena letto che alcuni la coprono con un asciugamano probabilmente per tenere freddo. ecco perché ho scritto quello che uso. In estate faceva caldo nella mia cucina, quindi ho deciso di metterlo nella borsa, è la cosa più facile da mangiare, non ci metto nemmeno un blocco in più, anche se se necessario, puoi metterlo dentro, se no una porzione alla volta. Lo accendo per 20 minuti, durante questo tempo si ottiene un gelato morbido denso, se non ci sono mangiatori nelle vicinanze, quindi nella teglia e nel congelatore.

Aggiunto mercoledì 01 febbraio 2017 10:21

che marca?

anche precipitandosi all'improvviso sembrava nuovo, credo Ariete, non ce ne sono altri. È lì da mezzo mese per la promozione, mi sono preso cura di lei, ma poi ho letto circa 2 tazze e ho cambiato idea

[sola19]

sola19, Vladikana, per favore dimmi, sei soddisfatto del risultato ottenuto nella gelatiera? Qual è la densità del gelato? Anche qui guardo in direzione di questa macchina ...

Buona giornata! Per favore dimmi quali dispositivi sono più affidabili: con l'attacco superiore o con l'attacco inferiore dell'agitatore.
Grazie in anticipo!

[Elena]

Elena, la mia opinione è che sia più affidabile con il top mount. Poiché non esiste un'unità aggiuntiva per l'azionamento dell'agitatore. Questo nodo potrebbe iniziare a fuoriuscire nel tempo. Qui, molto dipenderà dal produttore, quanto ha risparmiato su questo nodo. Ma potrei sbagliarmi.

[Anchic]

Anchic, Grazie!
inclinati anche verso l'opzione di montaggio superiore.
Ci sono state recensioni su una perdita sul supporto inferiore, ma non ci sono ancora guasti di quello superiore.

Non ho più trovato Brand, quindi ora ho un tale miracolo ... il principio di funzionamento è come il Brand 12, e in generale tutto è lo stesso ...
Sì, il suo secchio è di 1,5 litri, io riempio 1,3 e 1,4, è successo, niente fuoriesce e non fuoriesce ... pah-pah-pah ...

Quindi è un miracolo il CONGELATORE GASTRORAG ICM-1518 !!! Un'azienda che produce attrezzature per ristoranti. Doppio diritto UNOLD! E al prezzo di 12tr))) Bello.

questo è un miracolo GASTRORAG CONGELATORE GELATO ICM-1518

L'ho comprato! Ho avuto esperienza nell'uso di UNOLD DE LUXE e posso dire che questi dispositivi sono fratelli gemelli dello stesso trasportatore.

[Antonina]

Antonina, Congratulazioni! Lasciate servire a lungo!

Ragazze, per favore aiutatemi!
Accidenti a me Ho comprato questo "miracolo" al prossimo ordine nel noto negozio tedesco:




L'ho comprato, ma non so cosa farne (((
Per favore ficcare il naso nelle ricette di gelato collaudate nel tempo:

1. Una buona otturazione densa (come in epoca sovietica).
2. Qualsiasi ricetta come "Rum Raisins" in Baskin Robins

3. Poiché il dispositivo è stato acquistato appositamente per una figlia adulta, consigliare una ricetta per una compagnia di ragazze con un liquore (come il Baileys) e un biscotto (è possibile senza di esso).

4. Comincio a diventare sfacciato, ma mio marito adora tutti i gelati come il sorbetto. E nel mio congelatore dall'estate ci sono i vassoi con le bacche tritate con lo zucchero.Qualcosa del genere nessuno li mangia (((Possono in qualche modo essere trasformati in qualcosa di simile a Sherbet di "Ice Fili"?

Dal dispositivo stesso. Modello Unold 48870. Ovviamente non l'ho ancora provato (tutta la speranza è su di te), ma il negozio ha diversi gelatieri di questo produttore. Sull'Amazzonia tedesca, come quegli altri modelli vengono lodati. Alcuni post sopra hanno mostrato un altro prodotto simile di forma più rettangolare. Ho scelto questo modello per il fattore di forma: occupa meno spazio orizzontale. Più compatto. Quasi un cubo. In verticale, questa gelatiera è più alta di 5-7 cm, ma per me non è più così importante. Il modello, scrivono che è nuovo, non ha trovato nessuna informazione tranne le foto, non ci sono praticamente recensioni, l'ho comprato a mio rischio e pericolo ... Ci proveremo.

Mi scusi, posso collegarmi al negozio? Grazie mille in anticipo

puoi collegarti al negozio

Elmira, questo negozio si chiama ComputerUniverse - 🔗

Galina, grazie mille. Sono andato a studiare. Questo è come voleva Brand, ma forse funzionerà)

[Elmira]

Elmira, puoi acquistare un marchio ora?

Sono con te!!!!! L'ho comprato con un congelatore da 2 litri - ce l'abbiamo in Cina con il marchio DAVO - è andato alle ricette

[Ella]

Ella, Congratulazioni per l'acquisto. Il risultato è molto interessante (il cinese è ancora più economico

Inoltre non è economico - acquistato da noi in Israele, ma più economico di quelli italiani



Grazie, spero di provarlo questo fine settimana

[teorico]

Ho deciso di acquistare una gelatiera semiautomatica (senza compressore). Durante il processo di selezione, si sono formati i seguenti teorico punti di vista e criteri a cui ho deciso di prestare attenzione:

1. Volume della ciotola
Più mangiatori, più capiente è la ciotola, ma più lungo è il processo di congelamento e più morbida è la massa all'uscita.
2. È ora di prepararsi.
A quanto ho capito, di solito è indicato il tempo durante il quale il motore può funzionare continuamente. Cioè, più è grande, meglio la massa viene congelata alla fine del processo.
3. Rapporto: volume ciotola / tempo di cottura.
Più piccolo è il volume della ciotola e più lungo è il tempo di cottura, migliore, ancora una volta, la massa congelata all'uscita.
4. Energia
Maggiore è la potenza, più velocemente ruota la frusta e, di conseguenza, più fini sono i cristalli di ghiaccio, più morbida è la consistenza e migliore è la massa congelata alla fine del processo.

O più:
5.Rapporto: potenza / volume vasca
Maggiore è la potenza, maggiore è la massa che può essere miscelata qualitativamente.

È così in pratica? O non proprio, e comunque bisogna portare il gelato a condizionare in freezer, anche se si vuole la consistenza dei coni gelato soft da McDonald's o Burger King?

Grazie.

2. Potenza
Maggiore è la potenza, più velocemente ruota la frusta e, di conseguenza, ci sono meno cristalli di ghiaccio e meglio la massa viene congelata alla fine del processo.

La potenza è importante, ma la velocità non è la cosa principale, non è necessario che il cerchio ruoti rapidamente, la cosa principale è in modo uniforme e in modo che possa ruotare la massa solidificata.

3. Tempo di cottura.
A quanto ho capito, di solito è indicato il tempo durante il quale il motore può funzionare continuamente. Cioè, più è grande, meglio la massa viene congelata alla fine del processo.

Il tempo di cottura dipende dalla temperatura di congelamento della ciotola, più è bassa, più velocemente cuocerà il gelato. Man mano che la massa diventa più spessa, diventa più difficile per il motore ruotarla. Pertanto, è importante che si spenga in tempo.
Il gelato è morbido, come in McDonald's, dipende anche dalla ricetta. Adoriamo questo morbido, quindi lo mettiamo in frigorifero per conservarlo

sola19, Vladikana, per favore dimmi, sei soddisfatto del risultato nella gelatiera? Qual è la densità del gelato? Anche qui guardo in direzione di questa macchina ...

Aggiungerò qualcosa sui gelatieri. Ho Unold. Congelatore, acquistato da Kompyunivers. Sì, sono praticamente tutti uguali. Pala, motore e freddo. Il punto è che il gelato del congelatore sarà comunque morbido. Lo faccio finché il motore non si ferma. Ho guardato negli ultimi 5 minuti. Dipende anche dalla miscela. Chi fa cosa.In ordine di priorità dal peggiore al migliore, prima sull'amido, poi ci sono quantità uguali di gelatina e gomma. Qui in vena. Con la gomma. è più tirante, la sensazione è speciale. Più familiarità con la gelatina. Purtroppo ho provato la gomma xantana e la gomma di guar. Ma non ho ancora trovato il carrubo in un piccolo pacchetto. Un sacco da 25 kg è troppo. 1 grammo per litro. Eccomi qui e il mio vicino di fronte, ci piace direttamente dal freezer. Sarà qualcosa del genere. Prendiamo il solido dal negozio per 48 e lo sminuzziamo con un cucchiaio in una ciotola e mescoliamo. Il cucchiaio è alzato, lo tira dietro. Questo è esattamente ciò che sarà da un congelatore domestico. E sua figlia ama il solido. Per 40 minuti o un'ora nel congelatore. Ma io personalmente non amo il gelato condito nei nostri frigoriferi. Forse non ho il noufrost, ma in un giorno non è la stessa cosa. Faccio e mangio in poco tempo. Forse c'è una tecnologia leggermente diversa nella produzione che semplicemente non possiamo riprodurre. Lì, una macchina scompone le particelle di grasso in polvere. Cioè è ancora più omogeneo di quello fatto in casa.
A proposito, ultimamente mi sono appassionato al gelato a forma di bastoncino con un bastoncino. È grande. Stampi di Teskomovskiye, sono molto piccoli, si scopre non per mangiarlo, ma per leccarlo, leccarlo, ecc. E non mangerete molto, altrimenti non mi adatterò a metà dei miei vestiti e non dovrò fare nulla con la frusta e il mescolamento. Sto preparando il composto più semplice, e necessariamente frutta e 6 pezzi non sono certo sufficienti per 1 seduta. E poi posso sicuramente mangiare mezzo secchio da litro, e anche con marmellata e cioccolato.
Ti consiglio di provare solo tutti i tipi di miscele. E amido, gelatina e gomma. Trova una persona cara per te stesso. E le macchine sono tutte uguali. Ho iniziato con un normale secchio congelato con un motore in cima. L'auto è solo più comoda. Non congelare i secchi.

[julia_bb]

julia_bb, Grazie mille.

Guardando da vicino il più conveniente per l'acquisto Scarlett SC-IM22255

Potenza: 10 W.
Volume vasca: 700 ml
Tempo di cottura: 20 minuti
Temperatura della ciotola (entro 2 ore): da -10 ° a 0 ° C

Confuso dal tempo di cottura - troppo poco, mi sembra. O è normale per un volume del genere?

P.S. L'ho scaricato dall'ufficio. manuale di istruzioni del sito, dice che il tempo massimo di funzionamento è di 40 minuti. Un pulsante di controllo - on / off. Non c'è timer, si scopre.
E 20 minuti è il tempo per preparare 350 ml, e il volume massimo di gelato che si può ottenere è di circa 700 ml.
Forse lo comprerò.

[Ochkarito]

Ochkarito, Non abbastanza, il secchio si congela per un giorno e necessariamente -18 non è inferiore, sulla gelatina ci vogliono circa 40-45 minuti, e talvolta 50. Questo nonostante seguirai sicuramente le regole per lavorare con la gelatina e dargliela 12 ore per la gelificazione. Questo è esattamente ciò che hanno fatto i tecnologi nella lontana URSS. So per certo che moltissimi non osservano questa regola, ma semplicemente si raffreddano per mezz'ora, un'ora e vanno subito nella ciotola. E la differenza è. No, ti serve un secchio per 900. Perché 700 è pieno, e per il gelato devi lasciare almeno 150 ml. Migliore di 200 della ciotola massima. Si alza ancora. Puoi fare 500 al massimo. 350 non vale la pena.
Sì, perché sto parlando di raffreddamento e gelificazione. La miscela si addenserà quindi più velocemente. La gelatina di gelatina darà il suo. Anche se non lo congeli, sicuramente non scorrerà.
Se trovo il mio, lo mostro, potrebbe piacermi. Sembra molto carino, puoi mettere anche lo shampoo.
Sì, e ho dimenticato. La miscela gelatinosa invecchiata non deve scorrere. Cioè, sull'orlo. Scarica in massa. Questa è esattamente la giusta quantità di gelatina per i non congelatori. Per scorrere, sbattere con un mixer, o mescolare attivamente, lasciarlo scaldare leggermente con l'aria, poiché scorre direttamente nella ciotola. Sarà esattamente il 100%. Come ultima risorsa, congelalo leggermente nel congelatore. Ma è meglio raffreddare molto bene la ciotola.

Sì, è imperativo raffreddare la ciotola per almeno un giorno a una temperatura di meno 18 e inferiore. Ora ho una ciotola nel frigorifero della mia dacia Clatronic, a casa ho un congelatore Nemox, non ho ancora fatto il gelato con questo tempo))
Ma sono senza gelatina, a volte con la maizena, a volte con le uova. La ricetta più semplice è la panna e il latte condensato.
Puoi scegliere una gelatiera e leggere le recensioni sul club del gelato

Ragazze, qui mi sono imbattuto in una gelatiera, venduta con uno sconto per 700r. Il volume della ciotola è di 0,6 l, rispettivamente, puoi preparare 400 ml di gelato. Cuoce 15 minuti. Prima di allora, min. Mettete in frigorifero per 8 ore. E se voglio fare 800 g di gelato, dopo il primo lotto devo raffreddare di nuovo la ciotola, oppure posso fare due lotti di seguito.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Ho una gelatiera da 1,1 l.
Verso 600 ml della miscela, altrimenti, durante la montatura, striscia fuori dalla ciotola e ciò che è uscito non si congela.
Stai ottenendo la proporzione?
Ho Ariete una gelatiera, dopo il primo carico, per la seconda volta, non ne verrà fuori niente di buono.

È possibile preparare il gelato in anticipo e metterlo nel congelatore per la conservazione? O questo gelato artigianale si deteriora se conservato nel congelatore?

[Anya]

Anya, certo che puoi. Questo è ciò che faccio. Faccio più gelato (ho un gelato a compressore, un secchio da 1,5 litri) e in freezer a porzioni in coppette. E mangiamo per un po ', quando vogliamo. Ora mi sono abituato al gelato dal freezer per 30 secondi nel microonde a piena potenza. Si scioglie una goccia, diventa un po 'più morbido e gustoso da mangiare.

[Taya]

Taya, il mio LL-1450 è cumulativo. I miei soliti 1100 ml di una miscela scomposta in due parti impastando in fila una dopo l'altra sono abbastanza ottenuti. La prima parte in 10-12 minuti, la seconda circa 20.
Raffreddare il composto preparato prima di impastare in una gelatiera con una casseruola intera nel congelatore circa due ore. Un paio di volte in queste due ore mescolo con un cucchiaio, prima di tutto sul fondo e sulle pareti.

Ora mi sono abituato al gelato dal freezer per 30 secondi nel microonde a piena potenza. Si scioglie una goccia, diventa un po 'più morbido e gustoso da mangiare.

Lo faccio anche perché il mio congelatore si congela fortemente e lì diventa quercia. Bene, o se ricordo bene, lo ricevo solo per 20-30 minuti in anticipo

Butto il gelato finito nel congelatore in sacchetti di latte "di carta". Quindi tiro fuori e taglio la giusta quantità con un pezzo del sacchetto. La vista è abbastanza decente, una parte della borsa tagliata può essere facilmente separata dopo mezzo minuto

Buon pomeriggio a tutti. Chi può dire che positivo / negativo (a parte il prezzo ovviamente) della gelatiera Unold Professional 2L? Ecco le sue caratteristiche
Voglio comprare per la dacia.
Grazie.

Buona giornata. Mi interessa anche questa gelatiera. Per favore rispondi a qualcuno.

Ciao.
All'improvviso qualcuno te lo dirà)
C'è un robot da cucina Kenwood. Sto pensando di acquistare un accessorio per gelato per questo. O è meglio scegliere qualcosa di indipendente per questi soldi? Forse da qualche parte c'era già una domanda del genere, non l'ho ancora trovata, sto leggendo.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Ho fatto una scelta a favore di un congelatore.
Sono, ovviamente, in media più costosi delle normali gelatiere, che vanno conservate nel congelatore, ma per me sono molto più convenienti.

[Olga]

Olgache cosa? Dimmi dove vedere, per favore, una discussione su di loro. O dovrei leggere questo?

abbiamo intero ramo con diversi gelatieri.
E ho Unold. Come questo.
L'ho comprato da KU: è davvero più economico che prenderlo da noi. Ho quindi riempito l'intero pacco con tutti i tipi di necessità e la consegna si è rivelata completamente non fatturabile rispetto al contesto generale.
In bocca al lupo!

[Olga]

Nel ramo non è chiaro chi sia solo un gelatiere e chi è un congelatore
Unold at KU non è disponibile, scrivono.
Olga, grazie per il tuo feedback, vado a leggere

Rispondo io stesso, ma già per la gelatiera Unold Profi Plus 48880 2.5L. Non ho trovato da nessuna parte sui siti la risposta alla mia domanda se questa gelatiera può cucinare: gelato, sorbetto, gelato, frozen yogurt. Avendo chiamato la fabbrica, ho ricevuto la risposta che questa macchina non ha un pulsante: sorbetto, gelato, ecc., Ma puoi selezionare manualmente la velocità e la temperatura. Mi sembrava che non fosse molto conveniente, quindi mi sono rifiutato di acquistare questo particolare modello. Sebbene ci sia un vantaggio: un serbatoio da 2,5 litri.
avpodkopaev, per favore dimmi, sei riuscito a imparare qualcosa sul modello Unold Professional 2L? Sull'Amazzonia tedesca, le recensioni su di lei sono leggermente superiori alla media.

Sembra che abbia fatto una scelta. Ma ancora. Dove abbiamo un confronto tra Brand e Unolod? Non ho trovato...
A Brand piacevano 13, ma nessuno.
Ora sto pensando a cosa è meglio: unold tedesco, ma con una lontana garanzia. O 12 Brand con garanzia stretta

Entrambe le tecniche sono abbastanza affidabili, quindi sceglierei in base alla funzione e ... a piacimento.

Non ho bisogno di yogurt in Brand. Hai solo bisogno di gelato da entrambe le unità)
Altre bugie dell'anima su Unold lì puoi anche ordinare una piastra per waffle
E per quanto riguarda il prezzo, risulta quasi lo stesso con la consegna. Ora con un tale corso la differenza è di un paio di migliaia in totale.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, volevi che ci fossero pulsanti per altri tipi di congelamento?
Ce l'hanno entrambi?
Mi è sembrato che tu ti stia ancora inclinando verso l'invenduto, ma ti sforzi, hai indovinato?
L'ho ordinato da KU, è andato tutto bene, lo uso e sono felice.
Quindi non guardare la garanzia, il tempo e le cose. Basta guardare la funzionalità e in cosa si trova il tuo cuore.
Per inciso, nello stesso posto puoi vedere KU e Brandt
E il punto non è quali funzioni sono superflue lì, ma se ci sono quelle di cui hai bisogno lì.
In bocca al lupo!

Puoi anche guardare la loro gelatiera nella metropolitana, economica e allegra, in questo momento c'è una vendita di attrezzature e poi ci sarà un mercato dei media al posto dei reparti con le attrezzature.

volevi che ci fossero pulsanti per altri tipi di congelamento?

Ho solo il gelato. Nessun gelo necessario)
Il marito ha subito detto con sicurezza che il sito era affidabile, quindi credo che il sito, ma c'erano dei precedenti, hanno scritto nell'argomento quando ho dovuto restituire il matrimonio. Questo mi ha un po 'sforzato. È vero, è stato tanto tempo fa e diversi di seguito, come se la festa fosse così.
Non l'ho trovato in metropolitana. Scrive che non ci sono prodotti con questo nome.
Marchio su KU ... darò un'occhiata)
In generale, presto sarò con un gelato

può questo gelatiere fare yogurt gelato

E inconsapevolmente pensavo che lo yogurt gelato in qualsiasi gelatiera potesse essere fatto, no?

Hai bisogno di una gelatiera con la funzione di realizzare frozen yogurt?

Innochka, hai ragione, puoi fare qualsiasi gelato in qualsiasi gelatiera))). Congelo tutto nel mio: yogurt, ricotta, succhi di frutta e solo purea di frutta. Bene, gelato e crema catalana, dove possiamo andare senza di loro))). Ho il marchio 13

C'è una gelatiera modello Ariette che fa sia yogurt che gelato. Forse è necessario?

Non l'ho trovato in metropolitana. Scrive che non ci sono prodotti con questo nome.

Sul sito ho incontrato raramente un gelatiere, ma nella vita reale l'ho visto più di una volta.

avpodkopaev, per favore dimmi, sei riuscito a imparare qualcosa sul modello Unold Professional 2L? Sull'Amazzonia tedesca, le recensioni su di lei sono leggermente superiori alla media.

LenaElena, no, non siamo riusciti a scoprire niente di speciale su di lei. L'ho comprato stupidamente su ebay. Ho già ricevuto un pacco con una gelatiera, ma non c'è stato ancora il tempo per provarlo.

avpodkopaev, ti sarò molto grato se scrivi, dopo aver provato la gelatiera, cucina in diverse modalità: gelato, sorbetto, gelato, frozen yogurt e sei soddisfatto di questa gelatiera? Grazie e buone ricette!

fatto succo congelato

Buon giorno a tutti! Per molti anni ero maturo per acquistare una gelatiera e alla fine ho deciso. Ho fatto il gelato prima di usare un frullatore o un robot da cucina convenzionale. Ma ero così stanco di questi "balli con i tamburelli" intorno al processo di produzione, con l'eterna mancanza di spazio nel congelatore per l'avvio, che ho ordinato Unold Pro Plus 2.5L. Ho realizzato diverse versioni del gelato. Quello che voglio dire di questa unità: con dimensioni (L x P x A): 27,2 x 31,5 x 39,9 cm e un peso di 14,6 kg, questa macchina sembra piuttosto elegante. Ma ha bisogno di assegnare immediatamente un posto permanente, dal momento che non vorrà portare sempre con sé una cosa del genere. Ho scelto tra "tedeschi" e "italiani", ma i primi mi hanno conquistato per la brevità e il volume della ciotola, al contrario del 2x. garanzia di un anno per unità italiane simili. La macchina è molto silenziosa. L'uscita è 2L. gelato. Ha tre programmi: standard (congelare + mescolare), solo congelare, solo mescolare. Qualsiasi miscela può essere preparata con il programma standard.L'unità consente di mettere in pausa in qualsiasi fase del lavoro e aprire il coperchio per ulteriori manipolazioni (aggiungere, sottrarre, assaggiare la miscela, ecc.). Sul programma principale, l'unità trasforma la miscela da 30 a 40 minuti, quindi c'è semplicemente un processo di congelamento. Il programma stesso è progettato per un'ora, più altre due ore di congelamento, se necessario. Finora non ho avuto la pazienza di provarlo per tutte e tre le ore, ma lo farò sicuramente e scriverò del risultato. Il risultato è un gelato soft, che può effettivamente essere formato in una palla con un cucchiaio. Come molte persone scrivono qui, la miscela è più forte ai bordi, più morbida più vicino al centro. Dopo un ulteriore congelamento in frigorifero, ottieni una versione da negozio standard, solo il gusto dipende dalla miscela che hai preparato. Il marito, che ha trovato tutti i gelati gostov dell'URSS, ha detto che il suo sogno d'infanzia si era finalmente avverato "in modo che il gelato non finisse mai in frigorifero". Ho preso le ricette nel libro "La cottura secondo GOST" di Irina Chadeeva. Ora voglio provare gli sviluppi del forum degli utenti Breadmaker. Grazie per aver condiviso la tua esperienza!