Torta di fragole e ciliegie

Torta di fragole e ciliegie

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento	320 gr 50 g
sale	pizzico
zucchero	125 g
Burro	125 g
Soda schiacciata con aceto	0,5 cucchiaini
Panna acida	140 g
Riempimento:
fragola	350 gr
Ciliegia dolce (snocciolata)	300g
Amido

Metodo di cottura

• Non sciogliere il burro, ma ammorbidirlo bene. Quindi macinare il burro con lo zucchero, aggiungere sale, soda (estinguere con aceto), panna acida e farina. Ho versato prima 320 grammi di farina, poi, per ottenere un impasto non stretto, ma elastico, ho aggiunto altri 50 grammi. L'impasto mi stava attaccando dalle mani. Dopo aver impastato l'impasto desiderato, lo dividiamo in 2 parti: una più grande, l'altra più piccola.
• Ungere la forma con la margarina. Stendete la maggior parte dell'impasto (potete farlo anche su carta da forno. Ma io l'ho fatto proprio sul tavolo impolverato di farina. Quindi mettete con cura l'impasto nello stampo in modo che il lato dell'impasto fosse ricoperto dall'impasto. Poi ho cosparso il sul fondo dello strato di pasta con la fecola Mettere sopra fragole e ciliegie (senza semi).
• Ho fatto un piccolo errore: ho dovuto spremere un po 'sia le fragole che le ciliegie. Purtroppo non l'ha fatto.
• Cospargere la frutta con un po 'più di amido e zucchero (0,5 tazze di zucchero). In generale, puoi avere più zucchero (a piacere).
• Quindi stendere il secondo pezzo di pasta e coprirlo. Pizzicare 2 strati di pasta dritti lungo il bordo dello stampo.
• 10 minuti prima della fine della cottura, puoi ungere la torta con panna acida liquida e cospargere di zucchero. Taglia la torta solo fredda.
• Certo, avevo molto succo all'interno della torta, quindi quando l'ho tagliato, è uscito molto liquido in una volta. Ma è stata solo una volta. Poi la torta è stata tagliata e non "scorreva" più.
• 

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi.

Nota

Ciao a tutti. Non aprirò "America" ​​con questa ricetta della torta, perché c'è una ricetta simile su Internet. È offerto, di regola, da frutti come prugne, albicocche, eccetera. Cioè, secco. Ma qui voglio condividere ciò che si ottiene dai frutti "bagnati". Molto facile da preparare e delizioso.
Quando lo servivo alla mia famiglia, l'ho spalmato sopra con panna montata. Volò via - Evviva!
Ragazze, pasta deliziosa! Provalo con diversi frutti e bacche.

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