Domande e risposte sulla cucina con il cuculo 1054

In generale, ho cucinato le barbabietole. Interamente. È vero, non ho cucinato in acqua, ma su un supporto a vapore, livello d'acqua 2 ciascuno (ho letto la ricetta di zia Basie). Metti Multipovar 15 minuti 110 gradi. Si è rivelato non essere abbastanza. L'ho messo per altri 10 minuti. Le barbabietole venivano cotte normalmente. C'erano 4 pezzi un po 'sopra la media.

Non ho osato metterlo in acqua. Ora penso che forse le barbabietole sarebbero cotte più velocemente in acqua? Solo 15 minuti, non 25?

Ti ho scritto sull'acqua sopra

Ragazze, ora ho cucinato carne in gelatina in un cuculo per 90 minuti. come insegnava Admin, il tempo di cottura era terminato, il cuculo taceva, ma all'improvviso ci fu un fischio e c'era una tale iscrizione sulla finestra nell'angolo destro di E03, in attesa di almeno 10 - non fu rilasciato vapore, il fischio era forte, premeva sulle orecchie, ho dovuto forzare una valvola che si alzava e rilasciava il vapore, la pressione scende e il coperchio si apre. Ora ho deciso di controllare il cookie e di riaccenderlo: va tutto bene e non c'è un'iscrizione del genere, cosa significa? , il passaporto dice anche in termini generali: non c'è nulla di specifico per E03

Ragazze, ora ho cucinato carne in gelatina in un cuculo per 90 minuti. come insegnava Admin, il tempo di cottura era finito, il cuculo taceva, ma all'improvviso ci fu un fischio e c'era un'iscrizione simile sulla finestra nell'angolo destro di E03, in attesa di almeno 10 - non veniva rilasciato vapore, avevo per sollevare con forza la valvola e rilasciare vapore, la pressione è calata e il coperchio si è aperto. Ora ho deciso di controllare il cookie e di riaccenderlo: va tutto bene e non c'è un'iscrizione del genere, cosa significa? , il passaporto dice anche in termini generali: non c'è nulla di specifico per E03

Avevo un E03, ma poi il liquido e la valvola sono scappati ... beh, sembrava essere bloccato, ma qui capisco che non esiste una cosa del genere.
Per ogni vigile del fuoco, la pulizia a vapore deve essere eseguita due volte.

[NON CUCINARE MAI IL CIBO in un cuculo !!!!!]

NON CUCINARE MAI IL CIBO in un cuculo !!!!!
Quasi sempre, quando bolle la carne in gelatina, il liquido fuoriesce dalla valvola, la intasa, si attacca alla valvola, agisce come gelatina lì e si solidifica, il che disabilita la valvola!
Questa padella non tollera l'ebollizione della carne in gelatina, è irta di danni alla valvola a qualsiasi temperatura!

[carne e liquido erano solo 1/2 padella (e T * era solo 110 *)]

Sì, sì - c'era una pozzanghera sotto il cuculo - mi mancava scrivere questo

io ho carne e liquido erano solo 1/2 padella (e T * era solo 110 *), che è molto inferiore al segno richiesto, ma è scappato così che ho dovuto raccogliere dall'intera stufa, dal pavimento, e allo stesso tempo lavare i cassetti del tavolo
Quindi immagina le mie emozioni mentre pulisco le conseguenze della cottura della carne in gelatina
E se a questo aggiungiamo la valvola danneggiata, allora c'erano più emozioni.

[Amministratore,]

È un bene che io abbia il pregiudizio che la carne in gelatina debba languire a lungo, quindi la faccio a Panasika per la notte, non l'ho mai cucinata a cucù. Amministratore,

E non ho mai cucinato carne in gelatina in KUKU, in qualche modo tutti hanno deciso subito a casa: 3 litri di carne in gelatina non sono le nostre dimensioni
Ora siamo in due e potrei stupidamente mettere il cuculo
Grazie per l'avviso!

Ho cucinato carne in gelatina per Kukushka e cucinerò Chet La casseruola da sette litri è diventata troppo grande per noi Mangiamo da molto tempo

A che temperatura cucini?
Mangiare a lungo - questo è probabilmente se lo fai spesso

A che temperatura cucini?

Cucino a 110-120 * C, a seconda dell'umore e se c'è carne di manzo nella preparazione

[Spingo la carne in gelatina una volta ogni 2 settimane !!]

NELSpingo la carne in gelatina una volta ogni 2 settimane !!! Tutto va alla grande .... non ci sono mai state forature !!!! Ho messo 95 * e poi un'ora in riscaldamento. Sono stato il primo a cucinarlo qui sul forum ..... ed è vero, semplicemente divino !!!!Non ascoltare nessuno-DIVERSO !!!!! Ma pensa solo a te stesso, perché sul fornello non bollirai a 110 * ?? Imposta una temperatura più bassa ....e sarai felice
sazalexter Penso che versi meno acqua ...... ecco perché in alto * si scopre !!!!!! In generale, è solo un bravo ragazzo nello sviluppo del cuculo .... ha superato tutti !!!!!!!!

Ora, ovviamente, non cucino carne in gelatina in un cuculo (ci sono Brand e Oursson). Però la cucinavo spesso e posso dire con certezza che la carne in gelatina non va bene a 90-95, mio ​​marito non l'ha provata per niente, devo metterla a lungo, ne ho cucinati 120 -110 più spesso a 120 a questa temperatura, a mio marito piace soprattutto la carne in gelatina, le prime volte sono forti il ​​liquido è scappato, poi ha semplicemente versato o meno acqua o stupidamente sorvegliato la valvola e per un po 'prima della fine del programma, esso stesso ha leggermente toccato il rilascio di vapore, non è scappato molto o non è scappato affatto. Ma ho pulito la valvola con un generatore di vapore dopo ogni preparazione di carne in gelatina e ho fatto una pulizia a vapore.
E in generale ho cucinato quasi tutto in un cuculo a 120, altrimenti non ho bisogno della pentola a pressione, sono le alte temperature da 110 in su che si attraggono nella pentola a pressione.
Ma ovviamente la carne in gelatina nel cuculo, questa "camomilla" non scapperà via, anche se ha un sapore molto buono.

[Non ascoltare nessuno-DIVERSO !!]

Non ascoltare nessuno-DIVERSO !!!!!

Sì non mi dispiace!

Ho cucinato carne in gelatina solo 2 volte durante tutto il tempo dell'operazione del cuculo! E poiché non abbiamo bisogno di molta carne in gelatina nella nostra famiglia, verso l'acqua e la carne fino a circa metà della padella, T * 110 * (non ne uso mai un'altra) - di conseguenza, queste 2 volte carne in gelatina finito dalla padella !!!!!
L'ultima volta è stato un paio di mesi fa, quando c'erano già lamentele sulla valvola. E la prima cosa che mi ha detto un rappresentante di un'azienda che vende cuculi è stata "non puoi cucinare carne in gelatina nel cuculo !!!!!!!" Questo dopo che mi sono rivolto a lui con un reclamo sulla valvola e gli ho detto che ultimamente avevo cucinato dei biscotti, il che avrebbe potuto influenzare la causa del guasto della valvola. La doppia pulizia a vapore non mi ha aiutato, il rivestimento deve essere sostituito.

Cari colleghi! Ho sempre scritto solo la verità sullo sfruttamento del cuculo! Ho provato a mostrare e raccontare le mie ricette, postare foto in modo che tu possa capire e capire cosa e come cucinare in un cuculo! Come sempre ho realizzato una serie di argomenti "scientifici ed educativi" in modo che possiate capire e capire come si gestisce un cuculo, e per i quali ricevo ancora grazie.
Grazie a Tanyula e agli autori che hanno fatto anche questo, si sono aiutati a vicenda.

E oggi la "doppia politica di standard" per valutare il lavoro del cuculo mi è abbastanza chiara! E se continuo a scrivere la verità sulla valvola, le crepe e altre sfumature del lavoro del cuculo, allora mi trasferirò nella categoria delle persone che sono impegnate in bugie e incolperanno il multicooker

Cucinare o non cucinare carne in gelatina nel kuku è una decisione per ognuno di voi!

Auguro a tutti buon appetito e deliziosi piatti nel multicooker kuku! Per la sim sono stato rimosso dall'argomento!
P.S. E la carne in gelatina più deliziosa si ottiene ancora in una pentola a cottura lenta, poiché lì l'infuso langue a lungo, la gelatina e il gusto vengono raccolti!
Inoltre, anche il latte cotto è più buono, cotto in una pentola a cottura lenta!
Provato dalla nostra esperienza culinaria! È solo che ci sono piatti che risultano essere più gustosi nelle pentole a cottura lenta.

[Admin]

Admin Hai provato a pulire la valvola con il coperchio smontato, forse è solo bloccato?

[Amministratore,]

Amministratore, sì latte in una pentola a cottura lenta VESCH e verdure e skaazka. Ma mio marito non ha controllato la carne in gelatina dalla pentola a cottura lenta, devo provarla di nuovo. Ho cucinato carne in gelatina a Brand, sono contento del processo, mio ​​marito è con il gusto.

Cari colleghi! Ho sempre scritto solo la verità sullo sfruttamento del cuculo! Ho provato a mostrare e raccontare le mie ricette, a esporre le foto in modo che tu possa capire e capire cosa e come cucinare in un cuculo! Come sempre ho realizzato una serie di argomenti "scientifici ed educativi" in modo che tu possa capire e capire come si gestisce un cuculo, e per i quali ricevo ancora grazie.

E questa è la pura verità (y) per la quale dico sempre GRAZIE

Admin Hai provato a pulire la valvola con il coperchio smontato, forse è solo bloccato?

sazalexter, non tutti possono pulire la valvola da soli, e penso che anche questo ... non sia del tutto sicuro, ma cosa succede se metti qualcosa di sbagliato, è una pentola a pressione ... pressione, così tante persone hanno paura.Anche in questo caso, a causa del frequente montaggio di smontaggio lì con i bulloni, si verificano cattive condizioni che "si usurano" per così dire, tuttavia la valvola non è finalizzata in questo modello ed è sconvolgente.
Cuciniamo con te a 120 e sembra che non sia niente, e per molti a temperature più basse la valvola si intasa, una crepa sul pannello va. Si scopre fortunato non fortunato.

[Tanyulya]

Tanyulya Quindi non chiamo per ripararlo da solo, per questo ci sono maestri e botteghe, perché dovremmo portare via il "pane"

Vooon è chyoyoyo ... Mikhalych (s), non l'ho capito subito. Quindi non tutti i seminari lo prenderanno

[Tanyulya]

Tanyulya La "cupola d'oro" sembra avere

"Electroflot-Service"

129110, Mosca, prosp. Mira, 56, edificio 1, ufficio 45

7(495) 755-85-20

psd @

"Pace e servizio"

Autostrada Varshavskoe, 143A (metro Anino)

t. 223-40-05, 223-43-89, 223-43-85

Persona di contatto Lobzev Igor

Vidnoe

Prospettiva Leninsky Komsomol, 6 a

Tel. 541-56-21, 541-78-40, 541-56-11, 541-51-72, 724-39-60

Per favore dimmi, qualcuno ha cucinato hominy (o polenta) in questa pentola a cottura lenta? In tal caso, come e in quali modalità e come uscire dalla situazione in termini di processo di agitazione (in un calderone sembra essere costante)?
Ho letto la ricetta per cucinare in una macchina per il pane. È possibile in un multicooker?

[Marihuna]

Marihuna Cucino molto spesso in modalità Kashvarka. Lo riempio con acqua bollente. Lo mescolo e tutto è pronto, poi dopo il segnale lo mescolo di nuovo.

[Galinka-Malinka]

Galinka-Malinka, ma darai una ricetta in modo più dettagliato? Ho mangiato questo piatto solo una volta mentre visitavo la Moldavia. A proposito, dopo il segnale, non è una massa molto densa? Nel senso che mi sembra difficile mescolarlo.
So che l'omino viene scosso dal calderone su un asciugamano e che la massa è densa come una torta cruda.

[Marihuna]

Marihuna Non sono moldavo, quindi non so come lo cucinano.

Se cucino qui, si chiama Kulesha (è di consistenza più densa), si mangia nei villaggi sostituendo il pane con alcuni piatti. Lo mangiano con latte o zuppa, o con borscht, fanno un approfondimento sopra e mettono un pezzo di burro sul porridge caldo e lo mangiano con ricotta, panna acida schiacciata e salamaha (aglio schiacciato diluito con acqua, sale). Quindi do 1 parte di cereali non molto finemente macinati e grossolani di tale media e 2 parti di acqua bollente, se il sale è 0,5 cucchiaini per 1 multi-bicchiere. e in modalità Kasha, mescola a metà.

Ma se cucino Banosh, questo porridge di mais viene cotto in panna acida nella stessa proporzione e viene aggiunto più olio. Regime di Kas. Il porridge cotto viene cosparso di formaggio feta, ciccioli o carne fritta o funghi porcini. Quindi nella nostra regione.

Ho una domanda sul piroscafo.
Non riesco a cuocere i broccoli.
Anche se imposti il ​​livello su 1 e il tempo è di 1 minuto, i broccoli vengono bolliti. Era possibile mantenerne più o meno la forma quando prima ho bollito l'acqua, poi ho inserito la griglia dei broccoli e acceso il bagnomaria.
Ma perdevano ancora colore ed erano troppo morbidi.
Come cucinare normalmente i broccoli in modo che siano di un verde brillante e non bolliti?

Ho una domanda sul piroscafo.
Non riesco a cuocere i broccoli.
Anche se si imposta il livello su 1 e il tempo è di 1 minuto, i broccoli vengono bolliti. Era possibile mantenerne più o meno la forma quando prima ho bollito l'acqua, poi ho inserito la griglia dei broccoli e acceso il bagnomaria.
Ma perdevano ancora colore ed erano troppo morbidi.
Come cucinare normalmente i broccoli in modo che siano di un verde brillante e non bolliti?

Provare
Multi-cook-100 gradi -11 minuti

Provare
Multi-cook-100 gradi -11 minuti

Non sono molti 11 minuti?
Riferirò su come finisco di cucinare.

Riporto: in uno straccio, l'intera infiorescenza non è stata estratta.

Ma l'idea di utilizzare un multi-fornello invece di una doppia caldaia sembra interessante. Lo metto a 100 gradi per 1 minuto.
Continua...

Meglio ora. Il colore quasi non ha sofferto, un po 'più morbido di quanto vorremmo.
L'ho messo a 80 gradi per 1 minuto su un multi-cook.
Continua...

Non ho cucinato a 80 gradi.
E a 90 anni - giusto.
Non ho aspettato 3 minuti per far fuoriuscire il vapore, poiché non c'era vapore.

Grazie mille

Non sono molti 11 minuti?
Riferirò su come finisco di cucinare.
molte grazie

Esattamente! 1 minuto
10 minuti - carote, barbabietole, patate
Se 80 non è abbastanza e 90 è molto - quindi lasciare il tempo - 1 minuto - ha senso provare passo dopo passo da 90 gradi
89, 88, 87.
L'ho provato con il porridge di latte.
E ho ottenuto 92 lauree per me stesso.
A 93 anni - più bollito

Quindi qui - quante persone - tanti gusti

Non sono ancora entrato in un tale cavolo.
Ma mi riprenderò un po 'e proverò nel 1054
E se mi piacesse!
In un cuculo, tutto va diversamente
Per favore scrivi - come risultato

Per favore scrivi - come risultato

Duc, è lo stesso, ho scritto.
A 90 gradi, un minuto esatto.
Verde brillante, non più croccante, ma comunque sodo.

I broccoli sono davvero un alimento per tutti.
C'è una percentuale abbastanza grande di persone sul pianeta che percepiscono il suo gusto e il gusto dei cavoletti di Bruxelles come amari, hanno una sorta di papille gustative speciali. E il metodo di cottura non è importante.
Ma noi amiamo

Duc, è lo stesso, ho scritto.
A 90 gradi, un minuto esatto.
Verde brillante, non più croccante, ma comunque sodo.

Grazie!!!!
Devi provare di tutto.
Una volta non mi sono piaciuti i panini
E si scopre che devi mangiarli freschi, e anche in modo che non commettano errori
Lo zenzero dall'abitudine - inoltre non gli piaceva
Il cavolo è una cosa utile
quindi devi provare
Che ci fai con lei?
O mangi in forma pura?
Non sono solo così
Hai bisogno di perdere peso - Sto cercando di espandere la dieta vegetale per diventare magro e quasi aggraziato

Che ci fai con lei?
O mangi in forma pura?

Al vapore, il più delle volte, lo mangiamo e basta.
Ieri aveva pasta fatta in casa con gamberi e salsa di calamari. Accanto a lei c'è un mucchio di verdure tritate e un mucchio di broccoli.
Ma la sera eravamo troppo pigri per preparare un'insalata.
Se non fossimo troppo pigri, avrei fritto i pinoli, aggiunto le cipolle lavate tritate finemente e condite con olio d'oliva e succo di limone.

In altre varianti:
In una padella soffriggere i cracker cipolla-aglio finemente tritati in una piccola quantità di olio. Aggiungi infiorescenze al vapore e riscalda un po '.
Può essere fritto in pastella o nell'uovo e nel pangrattato.
Zuppa di purea di broccoli. Delizioso, da abbinare ai porri.

Abbiamo regolarmente broccoli, insalata verde, spinaci, asparagi sulla nostra tavola.
Ma questo non contribuisce alla perdita di peso. Perché amiamo divorare

Dimmi, perché nell'archivio è apparso l'argomento "Sommario delle ricette"? L'ho trovato a malapena ... Ma non ho ancora trovato un manty lì, qualcuno fa il manty in un cuculo? Eppure la domanda è fuori tema, ma comunque ho smesso di cucinare a 120 gradi, va tutto bene a 110 gradi. Che cos'è? Ku-ku al mio cuculo?

Dimmi, perché nell'archivio è apparso l'argomento "Sommario delle ricette"? L'ho trovato a malapena ... Ma non ho ancora trovato un manty lì, qualcuno fa il manty in un cuculo? Eppure la domanda è fuori tema, ma comunque ho smesso di cucinare a 120 gradi, va tutto bene a 110 gradi. Che cos'è? Ku-ku al mio cuculo?

Sì, non mi piace nemmeno il fatto che il sommario sia stato spostato nell'archivio. Molto scomodo. E cucino i manti in un mantello. Tuttavia, molto viene cucinato contemporaneamente, ma in un cuculo - quanto ci si adatterà

Ciao a tutti! Sono sotto shock, non visito il sito da molto tempo e ora non riesco a trovare il sommario delle ricette di cucina, cosa è successo?
dove trovare le ricette? Dimmelo per favore!!! scomparendo: girl_cray: dov'è questo archivio? buttare via il collegamento

Qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76896.0

Eppure, ho fatto i manti nel cuculo. Fresco, non congelato, modalità "Steamer", livello 3, 10 minuti. Forse puoi metterlo in meno tempo. Ad essere onesti, non sono molto contento, non si sono rivelati succosi, in qualche modo si sono scotti ...

Eppure, ho fatto i manti nel cuculo. Fresco, non congelato, modalità Steamer, livello 3, 10 minuti. Forse puoi metterlo in meno tempo. Ad essere onesti, non sono molto contento, non si sono rivelati succosi, in qualche modo si sono scotti ...

10 minuti sono tanti. devi impostare non più di 8 minuti, tutto dipende dal test, 6 minuti sono stati sufficienti per me

grande !!! E se dal congelatore?

Questo è il modo in cui gli gnocchi vengono solitamente conservati nel congelatore
Questi sono morbidi, sono solo dopo averli fatti. E poi, di solito vengono prima congelati e poi bolliti

Questo è il modo in cui gli gnocchi vengono solitamente conservati nel congelatore
Questi sono morbidi, sono solo dopo averli fatti. E poi, di solito vengono prima congelati e poi bolliti

No, ci piace cucinare fresco. Riporto la notizia: i manti appena preparati possono essere cucinati a "bagnomaria" livello 3, in soli 5 minuti !!! 6 minuti dal congelatore

Dimmi per favore, cucù esperti, possiamo usare accessori Redmond per il nostro cuculo? Ho visto in vendita separatamente una griglia per friggere e un prosciutto per MV Redmond e quindi volevo acquistarlo per il mio cuculo. Nessuno l'ha provato, funzionerà?

Ho visto in vendita separatamente una griglia per friggere e un prosciutto per MV Redmond e quindi volevo acquistarlo per il mio cuculo. Nessuno l'ha provato, funzionerà?

Per quanto riguarda la griglia, la piastra standard non si adatta? Non so del prosciutto. Da quando ho comprato "Beloboku" e non lo uso.
Non interessato
Forse qualcun altro conosce questi adattamenti

la piastra standard non va bene?

plastica così normale per la cottura a vapore. Non c'è niente per il grasso profondo nel kit

plastica così normale per la cottura a vapore. Non c'è niente per il grasso profondo nel kit

Quindi, per i grassi profondi, la cosa migliore è una friggitrice ad aria. Che cuoce con una quantità minima di olio

Com'è?

È qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108034.0

Ragazze, cosa ne pensate di questa ricetta: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283080.0... Posso farlo in Kukushka e in quale modalità?

[Omela]

Omela Cottura multipla 110 * e 110-120 minuti in modo che sia come in un'autoclave

[Sash]

Sash, non esploderà ??

Ne farei 120, coprendo le lattine con un foglio.

Tan, nel senso di lamina? invece dei coperchi? o sopra le palpebre?

Tan, nel senso di lamina? invece dei coperchi? o sopra le palpebre?

Al posto delle palpebre. Lo faccio in AG e lo copro con un foglio o semplicemente lo copro con un coperchio. Non uso tappi a vite. Bene, se hai paura che esploda, chiudilo con sacchetti da forno e fissalo con elastici. Anche se niente dovrebbe scoppiare. Ma non verso l'acqua nei barattoli, e quindi risulta un sacco di succhi di pollo, soprattutto se aggiungi anche cipolle, pomodori e tutti i tipi di spezie e non dimentichi cosa stai facendo su Multipovar, in barattoli senza aggiungendo acqua alla ciotola, hai molta pressione non verrà digitata (e molto probabilmente non verrà digitata affatto), una volta ho fatto un pollo in un pacchetto in un Multipovar e l'ho impostato per 25 minuti, quindi il mio cuculo praticamente spento dopo 25-30 minuti, apparentemente dovuto al fatto che non c'era liquido e da raccogliere e non è necessario scaricare la pressione.

Quanto è complicato .. Come può essere senza pressione? Secondo me, questo è il punto. E se versi un po 'd'acqua in una ciotola .. Mi sembra che Chot rimanga con lo stufato del negozio. Per i più dotati .. puoi scrivere come stai?

Mi piace questo. E lo stufato e il porridge, ora metto il pollo e il cavolo.
Metto il barattolo all'altezza delle grucce (carne, pollo, ecc.), Lo chiudo con un tappo a vite !!!, metto un tappeto o uno straccio sul fondo, riempio i barattoli con acqua al segno superiore e sul "multi-cook" 120 * 1 ora. Ne vale la pena. Certo, non puoi mettere molti barattoli, ma lo faccio lentamente. Adoriamo viaggiare, quindi porto questi barattoli con me. Avvolgo le lattine in stracci (sempre necessari in viaggio) e me ne vado. Se necessario, farò foto di cucina.

[Tashechka]

Riempio le lattine d'acqua lungo la tacca superiore

Tashechka, Grazie! E il segno in alto: è nella ciotola che significa 3 litri?

Sì, 3 litri. Ti ho parlato del patè qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=286911.0

Ha messo a cuocere lo stufato. Multi-Cook 120C 120 minuti ... Bayus-bayus.

Di conseguenza?