Palline di cagliata

Kokosinka, posso avere una domanda sulla tecnologia? come si mette la marmellata nella pastella? o fai un impasto fresco?

Non metto marmellata nel ripieno. e bacche fresche o congelate. Aggiungerò tanta farina in modo da poter scolpire le palline (l'impasto è liquido, ma puoi scolpire) l'importante qui è non esagerare, altrimenti una volta ho aggiunto molta farina, l'impasto si è rivelato molto fresco , poi le palline si sono rivelate di legno.

bisognerà provarlo ... qui calcoleremo questa linea, quando la pasta non sarà ripida, e potrete "modellare"

[Palline o torte di cagliata]

Per gli amanti delle ricette accurate.

Palline o torte di cagliata

250 gr di ricotta
3 tavolo. cucchiai di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
2 uova
1/4 di tè cucchiai di sale
1 tazza di farina (250 ml) + 1 cucchiaino. un cucchiaio di lievito per dolci.
Mettete l'impasto in frigorifero per 2 ore. (!!!)
Ungere le mani con olio vegetale. Arrotolare la salsiccia, tagliarla, stenderla, mettere il ripieno, formare le crostate.
Friggere per crescere. olio a fuoco basso.
Puoi, ovviamente, senza riempire.
Ho fatto queste torte con carne bollita + cipolla cruda + 1 spicchio d'aglio + cipolla fritta + aneto, prezzemolo, sale, pepe (per il ripieno di zucchero non zuccherato, 1 cucchiaino va nell'impasto).
Questo è qualcosa!

Stеrn ho testato la tua ricetta esatta, le palline si sono rivelate super
L'impasto è perfetto per le palline ripiene, non c'è bisogno di indovinare quanta farina in più mettere per ottenere esattamente quella consistenza in modo da poter scolpire, qui

[Composizione;
conservare la ricotta 1 confezione
uova 2 pz
zucchero 1 tazza
soda spenta con aceto 1 cucchiaino.
Ma trovo difficile scrivere la farina in grammi, perché l'hanno lanciata sull'occhio.
E ne hai bisogno così tanto che sarebbe di moda rotolare le palle con le mani
Quindi versare molto olio vegetale nella padella, arrotolare le palline e lanciarle una per una. Cuocere fino a doratura, (loro stessi sono così freddi da girare) e poi in una ciotola e cospargere di zucchero a velo.
Questo è tutto ........ buon appetito !!!!!
[/ citazione]

Ho fatto delle polpette secondo questa ricetta e dentro ho messo le fragole congelate. Klassssss!
La cosa principale è buona, pizzicala e basta!
Mio figlio chiede che le "bombe" si ripetano

ragazze, ma il ripieno non scorre, non spara?

Se lo pizzichi bene, nulla uscirà e non sparerà. E nell'olio, anche se le palline non sono molto uniformi, diventano tonde.
Ma ho messo una fragola, di media grandezza.

Grazie per la ricetta! Incredibilmente delizioso, è un peccato che la mia famiglia non sia abbastanza
La prossima volta prenderò il doppio dei pezzi di ricambio per questa attività! Ho cucinato in una friggitrice. A proposito, con il metodo del poking scientifico, mi sono reso conto che non crudi fino a una crosta marrone (ho provato a farne uno dorato), tolti dall'olio, vengono soffiati via come una palla perforata, ma quelli marroni mantengono il loro forma perfettamente.
Un ringraziamento speciale a Stern per l'esatta disposizione dei prodotti, anche se fino a poco tempo fa dubitavo che qualcosa sarebbe venuto da questo liquame. Tuttavia, il ripieno sotto forma di ribes congelato non poteva essere riempito con difficoltà, avendo inumidito le mani ai gomiti con olio vegetale, arrotolato una specie di palline. L'impasto si attaccava a tutto! Ma ne è valsa la pena !!! Le palline si sono rivelate di 3-4 centimetri di diametro, cadendo completamente in bocca, scoppiando e sciogliendosi come un caviale grande e dolce

[donpedro-1]

donpedro-1, per la salute!
Solo invano hai sopportato un simile tormento! La ricetta era una ricetta e si sarebbe potuto aggiungere un po 'di farina.
Le tue palle sembrano fantastiche !!!

Grazie a tutti per le sottigliezze! Si è scoperto yum - yum !!!
Ho ancora aggiunto la farina a occhio ... La consistenza dell'impasto dipende anche dalla consistenza della cagliata.
Bambino scioccato "Mamma, puoi farlo ?!"
Bene, Makhno ... Beh, mi è piaciuto)))

E sono diventato duro per 1 ricetta, anche se ho dimezzato la quantità di zucchero. Li ho riempiti di crema pasticcera.
Sеrn, li fai diventare morbidi?

Ottengo il più morbido.

[Palline o torte di cagliata.]

Per gli amanti delle ricette accurate.
Palline o torte di cagliata.
Mettete l'impasto in frigorifero per 2 ore. (!!!)

Sternushka
Caro, dimmi per favore, ma se l'impasto viene lasciato in frigorifero durante la notte, si "fermerà"? O è meglio tenerlo lì per non più di 2 ore?

[Minuscolo]

Minuscolo, Penso che tu possa lasciarlo durante la notte. Tè, non pasta lievitata, non dovrebbe accadergli nulla.

[Palline o torte di cagliata.]

Per gli amanti delle ricette accurate.

Palline o torte di cagliata.

Questo è qualcosa!

Sternushka
Tesoro, questo è più di qualcosa! Donya ha detto che queste sono le torte fritte più belle dei suoi 14 anni e mezzo! L'impasto è meraviglioso, molto piacevole da lavorare, ho usato solo 2 cucchiai per friggere. l. olio vegetale, uno dei quali è rimasto sicuramente in padella, di solito le torte fritte contengono tanto olio, ma queste ... in generale, sono insolitamente buone! Grazie mio caro !

🔗

P.S. Per il ripieno ho usato: purè di patate + cipolle fritte + tante erbe fresche ...

Stеrn
Se ho capito bene - farina SOLO 1 bicchiere? L'impasto dovrebbe essere sottile?

[MaDaMa]

Stеrn
Se ho capito bene - farina SOLO 1 bicchiere? L'impasto dovrebbe essere sottile?

MaDaMa
Galyunya, ciao Sternushki no, posso rispondere ... Sì, solo 1 bicchiere di farina, solo l'impasto non è affatto liquido, è appiccicoso, sì, ma non liquido, e dopo il frigorifero è generalmente una favola! Poco prima di iniziare a tagliare l'impasto in torte, non dimenticare di ungere le mani con olio vegetale e sarai felice!

[su questa pasta di cagliata]

su questa pasta di cagliata ieri ho fritto torte tenere meravigliosamente deliziose:

ripieno - purè di patate con cipolle fritte
Stella, Grazie
Se non fosse per te, conosceremmo ancora solo le torte di pasta lievitata acquistata

[Stеrn]

Stеrn, Sono molto grato per questa ricetta
Ho fatto torte con patate sopra per molto tempo - era super, ieri ho fritto le polpette di ricotta - è stata una sensazione



mio marito ha scattato tutta questa montagna la sera (ho preso due piatti) ho cinque cose da provare - molto gustoso

Ho provato la friggitrice sulle ciambelle. Che kaaaif questo è dopo una casseruola !!

realizzato secondo qualche variazione della prima ricetta.

1 confezione di ricotta da 200 g
2 uova
4st. l. Sahara
0,5 cucchiaini di lievito in polvere
C'è tanta farina da poter mettere una palla sott'olio con le mani. Ho circa 7 cucchiai. l, ma dipende fortemente dalla ricotta.

Fritto in una friggitrice senza cestello a 170 gradi. È uscito stupendo, soffice e delicato! Avrebbe potuto essere un po 'più di zucchero, in teoria - avevo paura che sarebbero stati mangiati. Ma con la polvere e così dolce.

Ebbene, cosa sono deliziose, queste palle. E cucinare è facile e veloce. Hai solo bisogno di fare almeno 2-3 confezioni di ricotta, perché una porzione è molto piccola.

Quindi questi sono kolobok dell'infanzia. Papà ha fritto nella cucina del dormitorio

Ecco la ricetta portata alla luce!
Stuzzicato per la notte !!!

Quindi questi sono kolobok dell'infanzia

Esattamente! La mamma mi ha fatto così! Com'era delizioso! Forse è necessario cucinare per i tuoi figli)