Tazza da tè in HP

Tazza da tè in HP

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	2 cucchiai.
Preparazione del tè	1/4 Art.
zucchero	1 cucchiaio.
Uovo	1 PC.
uva passa	1/4 Art.
Bibita	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Le foglie di tè (è meglio prendere quelle piccole) e l'uvetta vengono preparate con acqua bollente (~ 200 ml). Quando si raffredda un po ', aggiungi tutto il resto. Mescolare, versare in uno stampo e infornare per ~ 50 minuti. at 180-200 * С. Questo è per il forno. E per una macchina per il pane: mescolare, versare nella macchina per il pane e attivare la modalità "cuocere". Oppure: versa le foglie di tè e l'uvetta direttamente nella macchina per il pane, fai bollire con acqua bollente, aspetta un po ', aggiungi tutto il resto lì, attiva qualsiasi modalità di impasto, dopo 3-5 minuti, quando vedi che tutto è ben amalgamato, gira disattivare questa modalità e attivare la "modalità cottura".

Tempo per la preparazione:

~ 50 min.

Programma di cottura:

infornare per ~ 50 min. at 180-200 * С.

Nota

Cari utenti del forum! Ti offro una ricetta per un pan di zenzero molto semplice. Questa ricetta mi è stata data da un mio amico molto tempo fa, quando era stretta con cibo e soldi. Prima di acquistare una macchina per il pane, ho cotto questo pan di zenzero nel forno. Ma recentemente ho provato a cuocerlo in HP e, in generale, ha funzionato.

Il taglio è basso, denso, finemente poroso, ma morbido e saporito. Ai miei nipoti di 2 anni piace mangiarlo.

[Anna1]

Anna1,
guarda qui:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4138.0

Non trovi le nostre ricette un po 'simili?

Ho cotto a modo mio molte volte, ora proverò a modo tuo. Grazie!

Mollica! La tua ricetta è molto buona, anche se non l'ho vista prima del tuo link. Ma tu hai una charlotte, cioè una torta con frutta fresca cotta con pasta, e io ho un pan di zenzero con un set minimo di prodotti di partenza. E hanno un sapore completamente diverso. Certo, le charlottes dovrebbero essere più ricche, friabili e gustose, ma i pan di zenzero hanno il diritto di esistere, anche se il loro gusto non è per tutti.

Kavrizhka it-rulizzzzzzzz !!!!!!
Grazie!!!!!!!!!!!!!

Cosa posso dire che hai nipoti di 2 anni e mio marito è grande
Ho mangiato tutto in un preset, ne ho appena preso un pezzetto
ora ne farò una doppia porzione in forno altrimenti non uscirà più niente

Anna1, grazie! ricetta molto interessante!
Ecco, mi chiedo perché le foglie di tè non dovrebbero essere filtrate?

Anna1, grazie! ricetta molto interessante!
Ecco, mi chiedo perché le foglie di tè non dovrebbero essere filtrate?

Ho avuto questa domanda anche quando ho preparato questo pan di zenzero per la prima volta. Ma, dopo averlo fatto, ho capito che non c'era bisogno di filtrare nulla! Le foglie di tè sono incluse in modo molto armonioso nell'impasto e non si sentono affatto quando si mangia. Solo che è meglio prendere tutte le stesse piccole foglie di tè.
P.S. Ho dimenticato di avvertire chi farà questo pan di zenzero. Come ogni prodotto a base di pastella, si attaccherà a uno stampo, anche in teflon. Pertanto, è meglio lubrificare la forma con olio (qualsiasi).

Provalo per la tua salute! A proposito, l'altro giorno ho preparato altri due pan di zenzero: uno in HP, l'altro in forno (ho provato un nuovo stampo in silicone; non l'ho lubrificato con nulla - il pan di zenzero ne è uscito completamente libero).
Ma mi è piaciuto di più il pan di zenzero HP: ha una crosta più morbida e, in generale, è in qualche modo più ricco.

Anna1, quanto tempo cuoci in HP?

Anna1, quanto tempo cuoci in HP?

Minuti 40-45. Guardo dalla finestra (ho un HP con finestra) quando la metà del pan di zenzero non è più umida e la parte superiore è ricoperta da una crosta densa. Per ogni evenienza, puoi controllare con una scheggia, uno stuzzicadenti o un ferro da calza (chi ha qualcosa per questo caso).

[Anna1,]

Anna1,

Ho preparato una versione dietetica del tuo pan di zenzero - con farina integrale e invece di un bicchiere di zucchero, un cucchiaio di melassa e miele.

[Sembra semplicemente fantastico!]

Sembra semplicemente fantastico! Che sapore ha? L'introduzione del miele lo ha reso, apparentemente, più simile a un pan di zenzero tradizionale, perché la maggior parte dei pan di zenzero sono fatti con il miele. E come è la crosta? È troppo stretto?
A proposito, se il ritaglio del forno si è rivelato troppo denso, lo inumidisco leggermente con acqua e lo metto in una casseruola con coperchio, o semplicemente in un sacchetto di plastica. La crosta diventa morbida e il pan di zenzero conserva tutte le sue qualità commestibili per diversi giorni.

Anna1, sfornata oggi in HP! Grazie per la ricetta! A tutti è piaciuto molto

È stata infornata per 6 minuti, l'ho tolta dalla HP con molta difficoltà, la crosta è densa (la prossima volta la inumidirò con acqua e in un sacchetto, come mi consigliate).
Luchina ha controllato dopo 45 minuti: era bagnata e la crosta era già densa. Forse hai fatto una pasta sottile?

[Anna1,]

Anna1,

Il gusto e l'odore sono sorprendenti. Tè fresco (nero e mezzo verde), miele, ho aggiunto anche cannella, vanillina e scorza, e al posto dell'uvetta ho messo mirtilli e ciliegie. Tutto questo insieme ha un profumo incredibile.
Molto meno dolce, credo (ho il diabete), dato che solo 2 cucchiai di dolcezza invece di un bicchiere intero. Ma la frutta secca sta facendo il suo lavoro. il gusto è sorprendente. Solo un cucchiaio di miele scuro e un cucchiaio di melassa: il gusto non è pronunciato miele, ma molto equilibrato.
La crosta è croccante, ma la adoriamo!

Grazie

[Rezlina!]

Rezlina! Sono contento che mi sia piaciuto il pan di zenzero. E riguardo alla crosta, penso che tu l'abbia ancora sovraesposta. In HP, la crosta risulta essere abbastanza morbida. La prossima volta, se vuoi fare un pan di zenzero simile, prova a spegnere l'HP quando la parte superiore è completamente serrata e lascialo sul fornello per 10-15 minuti. Durante questo periodo, il pan di zenzero dovrebbe raggiungere l'interno e la crosta si ammorbidirà.
Per quanto riguarda l'attaccatura dell'impasto, ne ho già scritto. Apparentemente, devi lubrificare il tuo stampo e, se questo non aiuta, allora dovrai agire come quando cuociono in forno, cioè cuocere l'impasto (mescolare gli ingredienti) non nel forno, ma in un altro piatto, e solo allora versatela nella teglia unta e intiepidita (accendete anticipatamente per qualche minuto la modalità "cottura") HP. Dal mio HP (non imbrattato) anche il pan di zenzero esce bene, non abbastanza liberamente, la aiuto un po 'con una spatola, ma ce l'ho (HP) abbastanza nuovo - ha diversi mesi.
E circa la quantità di liquido - lo faccio semplicemente: versare foglie di tè e uvetta in un bicchiere (250 ml) e aggiungere acqua bollente in cima. Quando aggiungi tutto il resto, l'impasto è come una frittella.
Alexandra!Sono anche contento che ti sia piaciuto il pan di zenzero! Mangia alla tua salute! Inoltre, nelle tue abili mani, qualsiasi ricetta semplice si trasformerà in qualcosa di straordinario. Certo, puoi sperimentare con questo pan di zenzero quanto vuoi. Io stesso a volte aggiungo qualcosa lì. Ad esempio, ho molto ribes nero congelato (dalla dacia). Quindi a volte lo verso lì. Risulta un po 'acido e sano.

sai in quali bicchieri misuri la farina? quanto costa?

Ho toccato il misurino dalla stufa da qualche parte. Non riesco a scavare (((

[Choisy!]

Sai in quali bicchieri misuri la farina? quanto costa?

Choisy! La dimensione del vetro non è critica. Prendi qualsiasi tazza di vetro o ceramica con un volume di 200-300 ml. Per prima cosa, aggiungi la farina 2 volte e lo zucchero una volta. Quindi aggiungere 1/4 delle foglie di tè e 1/4 dell'uvetta lì e aggiungere acqua bollente in cima. Quando il "tè" con l'uvetta si sarà raffreddato, amalgamatelo con la farina e lo zucchero già dosati, aggiungete un uovo e 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e mescolate ancora. Qualunque cosa!!! Puoi cuocere un pan di zenzero. Buon appetito!

grazie per la ricetta! L'ho cotto ieri, misurandolo con gli occhiali))
si è scoperto, come, molto anche niente.
L'ho appena cotto per 80-90 minuti. già stanco di tenere traccia di quanto ho aggiunto per 5-10 minuti. e ancora ogni volta c'era una traccia di pasta sul bastone.
e poi, probabilmente, altri 10 minuti non avrebbero fatto male a cuocere, avevo paura che la crosta si bruciasse, ma si è scoperto che la crosta era ancora pronta per essere infornata))
in ogni caso lo abbiamo quasi mangiato già a colazione

dimenticato di scrivere. Ho messo mezzo bicchiere di zucchero e 2 cucchiai abbondanti di miele.
forse per questo è stata cotta così a lungo?
ma il gusto è fantastico. come una torta al miele)
ora preparerò spesso un dolcetto così semplice per il tè.
e prendi il controllo)

[Choisy!]

Choisy! È incredibile che tu abbia dovuto cuocere il pan di zenzero per così tanto tempo. Nel mio HP, viene cotto in 40-45 minuti. Cerca di ridurre la quantità di acqua, cioè fai come ho descritto nel mio post precedente. E quando il pan di zenzero dall'alto è già stretto con una crosta, spegnete l'HP e lasciatelo in forno per 10-15 minuti. Penso che il pan di zenzero dovrebbe venire da solo.

fatto di nuovo un pan di zenzero. su tuo consiglio - ha preso una tazza. lì zucchero, poi farina 2 volte. poi ci sono 1/4 di foglie di tè e 1/4 di uvetta - acqua bollente versata. raffreddato - lo versò in un secchio, aggiunse un uovo, versò sopra farina e zucchero, spense la soda con aceto.
di conseguenza, ho cotto di nuovo per 80 minuti - lo stesso, la crosta è appiccicosa in cima e l'impasto è quasi crudo (((
Non lo so. forse la mia temperatura in modalità "forno" è insufficiente?
Cercherò di cuocere qualche volta in modalità "torta" - c'è di più

o no il destino. o non ho talento per lei (((

Ho anche cotto circa 75 minuti
ma ho pensato - a causa della farina integrale e di molta frutta secca.

[Choisy!]

Choisy! Mi dispiace molto che tu stia fallendo. Prova a cuocere questo pan di zenzero nel forno. Se funziona, significa che il tuo HP non ha davvero una temperatura molto alta. Solo dal forno la crosta risulta essere più dura e deve essere leggermente ammollata e posta in una casseruola con coperchio o in un sacchetto di plastica. E non è necessario spegnere la soda con l'aceto. C'è acido nell'uvetta e disseta la soda stessa.
E altro ancora! Io stesso non impasto l'impasto in un secchio di HP. Per prima cosa, lo faccio in una ciotola separata e poi lo verso in un secchio. Inoltre, è meglio pre-ingrassare il secchio con olio. Anche se, una volta che ho fatto tutto in un secchio, è risultato lo stesso, solo il pan di zenzero stava peggio dal secchio.
Ti auguro buona fortuna!!!

[Alexandra!]

Ho anche cotto circa 75 minuti
ma ho pensato - a causa della farina integrale e di molta frutta secca.

Alexandra! Dopo aver visto una foto del tuo pan di zenzero, ho deciso che l'hai cotto al forno, visto che ha la forma rotonda. Per quanto riguarda il tempo di cottura, nel mio HP non puoi cuocere per più di 60 minuti. Dopo aver interrotto un programma di cottura, non è possibile aggiungere altro tempo. La macchina per il pane deve prima raffreddarsi, quindi puoi riaccenderla. Quindi credimi, nel mio HP, il pan di zenzero riesce a cuocere anche in un tempo più breve. Non so come questo possa essere spiegato. Forse, infatti, CP diversi hanno temperature di cottura diverse.

[Anna1,]

Anna1,

No, la forma non è tonda, la solita "pagnotta", ho solo aiutato a formare un kolobok dopo averlo impastato.



E, a proposito, l'impasto è denso e viscoso, non funzionerà mai per "versarlo" nello stampo.
Forse è per questo - e anche a causa della farina integrale e dell'abbondanza di frutta secca ci vuole molto tempo per cuocere.

In Bork è molto comodo, puoi cuocerlo subito, passo da 10 minuti

[Alexandra!]

No, la forma non è tonda, la solita "pagnotta", ho solo aiutato a formare un kolobok dopo aver impastato ...
... E, a proposito, l'impasto è denso e viscoso, non sarà possibile "versarlo" nello stampo.

Alexandra!
Interessante! La ricetta sembra essere una, e ogni performer aggiunge qualcosa di suo e si ottiene un nuovo prodotto! Se hai "aiutato a formare un kolobok" con la farina, allora, ovviamente, l'impasto è più spesso. In realtà, questa ricetta non era originariamente pensata per una macchina per il pane (all'epoca non ne avevamo sentito parlare). Ho usato per cuocere questo pan di zenzero nel forno e tutto ha sempre funzionato. Ma con l'acquisizione di HP, ho deciso di provare a cucinarci dentro, e si è scoperto, che ho segnalato e condiviso la ricetta con tutti voi. Non ho cambiato la ricetta, ho fatto l'impasto come per il forno. L'impasto dovrebbe risultare semiliquido, lo verso in un secchio e non si forma un "panino" (perché per un simile impasto dovrebbe formarsi un "panino"?). Se hai mai sfornato muffin con prodotti semilavorati acquistati in negozio o fatto una charlotte, la consistenza dell'impasto è molto simile.
Ma hai un pan di zenzero molto bello e, ovviamente, delizioso, forse proverò a farne uno.E auguro a tutti di padroneggiare in modo creativo qualsiasi ricetta! Buon appetito!!!

Cercherò comunque di segnalare i risultati))

forma oliata necessariamente.
Non spegnerò la soda. perché ha interferito?

la mia pasta era panna acida densa. come per una torta o un cupcake.
forse troppa uvetta o uvetta uvetta conflitto?
nel forno ho ancora più paura del forno - lì non ho ottenuto niente di buono. e in x / n almeno il pane risulta. mmm

[Anna1]

No, Anna1, Non ho aggiunto nulla al plus, il peso totale della farina con ingredienti secchi è ancora inferiore - ho preso la farina integrale.
Inizialmente, l'impasto era viscoso, molto più spesso rispetto a quando si impasta l'impasto del pane.

Probabilmente non mi sono chiarito. Aiutò a mescolare la massa densa con una spatola, e alla fine dell'impasto si limitò a dare alla pasta goffa sporgente la forma corretta e liscia con le mani

Per versare l'impasto, devo mettere 2 volte meno farina ...
Ok, la prossima volta proverò a sperimentare la quantità di ingredienti secchi.
Stranamente, però, la farina integrale e la crusca hanno una capacità inferiore di assorbire l'umidità ...

[Choisy!]

... cercherò comunque di riportare i risultati)) ...
... nel forno ho ancora più paura del forno - lì non ho trovato niente di buono. e in x / n almeno il pane risulta. mmm

Choisy! È molto lodevole che tu sia così testardo (io stesso lo sono)! Ma io ti consiglierei di cuocere in forno. Almeno confronteresti i risultati. L'umidità nel forno evapora più velocemente e la temperatura può essere regolata. Per quanto riguarda l'uvetta, prendo semplice uvetta secca, e nemmeno la mia.
Alexandra! È molto piacevole che anche a te piaccia sperimentare! E la maggiore viscosità dell'impasto, a quanto pare, era data dalla melassa e dal miele. Hai un ottimo pan di zenzero, quindi perché cambiare qualcosa? Alla fine, ognuno si adatta ai propri gusti e alle proprie capacità.

[Anna1,]

Anna1,
Perché non cambiare: sperimentare è sempre interessante.

Ecco una nuova versione ancora più leggera.
150 g di farina integrale
50 g di fiocchi d'avena grossolani
3 cucchiai. l. crusca
1 cucchiaio. l. panifarina
1 uovo
220 ml di acqua bollente
1/4 tazza di tè nero e verde finemente macinato
1 cucchiaio. l. miele
1 cucchiaio. l. marmellata di arance diabetiche
100 g di mirtilli rossi secchi
100 g di papaia a dadini
50 g di noci pecan
1 cucchiaio. l. lievito in polvere
1 g di vanillina
1 cucchiaino cannella
1/4 cucchiaino ciascuno noce moscata, cardamomo, zenzero

Sfornato in uno stampo di ceramica, infornare a forno freddo (scoppia in uno stampo caldo), tempo di cottura a 200 C 1 ora 30 min + 30 min. nel forno spento.

Solo dopo questo tempo è uscito uno speck secco ... sia la crosta che la mollica sono molto morbide

[Alexandra!]

Alexandra! Non ho parole!!! Il mio tappeto per orfani e poveri (sto solo scherzando, ovviamente) svanisce davanti a te creazione!

Che bello! Proprio come le gemme nella roccia! Super !!! Ma non durerà fino al nuovo anno ...

Certo che no :) Mantiene solo l'umore del nuovo anno

Su NG, 3 settimane fa, ci aspetta un dolce natalizio inglese al forno in 2 versioni (burro e dietetico), imbevuto di cognac

Su NG, 3 settimane fa, ci aspetta un dolce natalizio inglese al forno in 2 versioni (burro e dietetico), imbevuto di cognac

Posso avere un link al cupcake? E un'altra domanda: come hanno fatto le noci in cima a non bruciare nel forno in 1,5 ore? Nel mio forno, il pan di zenzero è cotto per circa 50 minuti. Ma lo inforno in uno stampo con un buco nel mezzo.

[Anna1,]

Anna1,

Niente è bruciato, come si vede nella foto

La mia stufa non è indicativa. Gas Ariston, mi sembra, il suo regolatore di temperatura non rispecchia le cifre reali. Quando è scritto 20 minuti infornare - cuocere 45.

Ecco un ricco muffin inglese


Ed ecco la sua versione dietetica.

[Anna1]

Questa non era la fine della storia per me.

Al lavoro, tratto sempre i miei colleghi con i miei pasticcini dopo il fine settimana.
Ma uno di loro è il digiuno, quindi la teiera non è per lei, c'è un uovo.

E se lo rimuovessi del tutto e lo preparassi con il lievito per renderlo morbido, come un Kugelhof?
E ottengo la versione più morbida della crosta al forno con il metodo di preparazione della spugna.

Così ho deciso di sperimentare.
La ricetta è stata inserita in Temka sul mangiare sano.

Onestamente, questa è la più morbida e morbida di tutte le mie opzioni, con la crosta più sottile, ma non il pane, ma un pan di zenzero al tè.

Impastare nel cotone e cuocere in forno per 60 minuti direttamente in un secchio di cotone. Dopo averlo spento, l'ho tenuto in forno per 15 minuti. Il tappeto è saltato fuori perfettamente

Grazie ancora per l'idea, Anna1

[Alexandra!]

Alexandra! Sei solo un maestro! Tanta energia, invenzione, abilità! Proverò sicuramente a preparare il tuo pan di zenzero lievitato. Grazie ancora per una partecipazione così efficace all'argomento. Non vediamo l'ora di sviluppare vecchi temi e nuove ricette da te.
E vi auguro un felice anno nuovo ea tutti, tutti, tutti!
FELICITÀ, ZSALUTE E TUTTI I SUCCESSI !!!

Anya e Alexandra! Non mi pento di essere entrato in questo argomento. Ben fatto! L'ingegno non conosce confini.
Ci proverò sicuramente!