Frittelle di kefir con cottura calda (dolce)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
1 ° = 250 ml
Impasto:
2,5 tazze di farina
3 uova
1 cucchiaio di zucchero
un pizzico di sale
3 cucchiai di kefir
2/3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
3 cucchiai di olio vegetale

Metodo di cottura

Quindi, la settimana di Maslenitsa è iniziata. Si chiama Shrovetide perché è anche permesso mangiare burro, formaggio, panna acida e altri prodotti lattiero-caseari, oltre al pesce. Ma non puoi più mangiare carne: il digiuno è molto vicino. Ognuno dei sette giorni di Shrovetide doveva essere trascorso con i parenti, visitarsi l'un l'altro, fare regali e mangiare frittelle "quanto vuoi". Lunedì facciamo una festa per bambini. Installiamo uno spaventapasseri di Maslenitsa, cavalchiamo giù per le colline. Si aprono fiere e balconi e inizia la vacanza.
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere fino a quando non si solidificano. Mescolare bene i tuorli con burro e zucchero, setacciare tutta la farina, aggiungere il kefir mescolato alla soda. Impasta la pasta. Incorporare le proteine con un cucchiaio / spatola. Lasciate riposare l'impasto per 15-20 minuti.
Cuocere in una teglia da frittella ungendo con olio con un pennello o mezze patate, bagnandole nell'olio.
Saldare. Qui diamo libero sfogo all'immaginazione. Dato che oggi è la giornata dei "bambini", allora il caldo sarà dolce.
Fette di banana, palline di mais croccanti per la colazione e noci caramellate.
Versare l'impasto sotto forma di piccole frittelle con un mestolo o un cucchiaio profondo e distribuire sopra il fuoco.
Si scopre pancake molto rigogliosi e teneri con una torta dolce.