Cetrioli sottaceto "Zia Margita"

Sto scrivendo piuttosto una nota per me stesso, altrimenti perdo costantemente la stampa con i miei appunti da qualche parte. Cetrioli da 6,5 ​​kg = vasi da 14 litri. Adesso non andrà perduto Forse sarà utile a qualcuno

Ho realizzato i primi 3 barattoli, in un micron, mi è piaciuto molto, è tutto semplice e veloce. Chiederò di nuovo alle ragazze, ma nessuno conosce la ricetta dei cetrioli come in un negozio di sottaceti, solo questo aceto, lo adoro! Bene, ho una tale stranezza, a casa, da cui tutti gli ospiti impazziscono, non ho bisogno, anche se giro tutta l'estate, ma il negozio sbava. Per quanto tempo cerco, non riesco a trovare una ricetta. Ci sono semi di senape o pepe bianco, qualcosa di cui è presente ...

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Oksana, lo faccio da molti anni. Adesso sono stanco, sono passato a zia Margitina

[Oksana]

Oksana, Spero davvero che la padrona di casa di questa meravigliosa ricetta non mi picchierà per l'alluvione nel suo argomento Guarda questo sottaceto - i cetrioli si rivelano essere un "globo" bulgaro versato
Zucchine marinate "Di quei tempi" (Scarlett)

Hai bisogno di friggere i barattoli prima di impilare i cetrioli?

[iris. ka]

iris. ka, Non sterilizzo lattine. I cetrioli vengono poi messi lì freddi. E versa acqua fredda. Acquistato, non dal rubinetto. Diversi barattoli dell'anno scorso sono in un appartamento caldo. Va tutto bene

Ho arrotolato 4 barattoli. Fidanzate contorte al tempio, tipo 1) - diventano torbide; 2) - esplodere; 3) - sarà aspro; 4) - non hai niente da fare. Il rapporto sarà in inverno.

Ho anche chiuso 2 banche. Lo proverò in autunno.

Grazie mille per la ricetta !!! Non è il primo anno che torchio))) .. tutti i miei amici ora girano i cetrioli in questo modo

Grazie anche dalla nostra famiglia per questa ricetta. I cetrioli sono deliziosi! Quest'estate abbiamo provato questa ricetta per la prima volta, l'abbiamo lasciata fermentare per un paio di settimane e l'abbiamo aperta per la prova. È qualcosa! Lo consiglio a tutti e lo saleremo sempre così!

Mi abbono ad ogni parola, incomparabile! Oggi ho dato da mangiare alla mia ultima lattina. ne faremo di nuovi. Avevo anche paura, ma nel microonde si è scoperto con un botto, rapidamente, facilmente, senza sforzo. Lo consiglio a tutti!

Sono venuto a ringraziarti per la ricetta. Sto facendo il secondo anno. Ora li ho arrotolati di nuovo, ma li ho sterilizzati in un aerogrill. Ho passato Temko, ma non ho trovato nessuno che abbia esperienza nella sterilizzazione di tali cetrioli nell'AG? Temo di averli cucinati troppo, l'acqua nei barattoli stava bollendo.

[Natalia-65]

Natalia-65, nel tema delle informazioni sull'airfryer è. 20 minuti. 150 gradi. Li faccio da 3 anni ormai. Super cetrioli!

Verso acqua bollente sulle lattine. Copro con i coperchi e nell'airfryer con un anello di ingrandimento per 20 minuti, 150 gradi - sterilizzazione

Natalia, come ho letto su Galinka a pagina sei, lo ha fatto per tre anni consecutivi, un ottimo risultato.
Quest'anno è il quarto, non ho portato la friggitrice alla dacia, sto bollendo lattine nel multi.

[Marina]

Marina, E nel cartone animato in quale modalità fai bollire?

[Alyona]

Alyona, nel multicooker metto un tappetino in silicone sul fondo, metto le lattine, tre 700 grammi sono inclusi, verso l'acqua e faccio bollire nella modalità steamer, è il più potente del mio cartone animato.
Le banche da 950 gr sono state chiuse sopra con una casseruola capovolta di diametro adeguato.
Prontezza come nella ricetta per il colore dei cetrioli.

Grazie, proverò.

[Oksana]

Oksana,
OOOVery deliziosi cetrioli !!!!! Grazie per la ricetta !!

Ragazze, qualcuno ha provato a tagliare i cetrioli in questa ricetta? E poi i miei sono troppo grandi, non entrano nel barattolo

Olga, ho tagliato grandi cetrioli con rondelle di 2-3 cm, i cetrioli si sono rivelati ottimi, croccanti!

Grazie Svetochka. già sdraiati! E poi sono tutto preso dal panico e dai nervi!

Aggiunto sabato 17 settembre 2016 17:44

Troncato! L'ho chiuso a metà e poi vedremo

[Lozja]

Lozja, Oksana, grazie mille per la ricetta. Non mangio cetrioli così deliziosi da molto tempo, anche quelli del negozio non sono così gustosi. Ha dato a mia madre una prova, urla per una ricetta.

Oksana, abbiamo già aperto una lattina del nuovo raccolto. Bene, molto gustoso! Grazie ancora per la ricetta.

Non riesco a staccarmi da loro, ho già accartocciato il quarto barattolo. Stiamo facendo lavori di ristrutturazione, la cucina è andata distrutta e non riesco più a preparare niente, altrimenti li avrei fatti all'infinito, sono buonissimi. A proposito, non mi sono mai piaciuti i cetrioli sottaceto prima, li ho usati solo in insalate e salse, e poi improvvisamente mi sono innamorato. Molto saporito.

Fatte lattine da 2 litri, aspettando l'inverno.

Secondo le mie osservazioni, i cetrioli sono pronti una settimana dopo il decapaggio. Posso tagliare tranquillamente cetrioli di qualsiasi dimensione. negli intervalli tra i cetrioli interi grandi spingo lunghe fette di cetrioli tagliati in 3 o 4 parti. Tutto è delizioso e tutto è croccante. Riesco a stipare tanti cetrioli in un barattolo da un litro come le casalinghe di solito mettono in un barattolo da mezzo litro.

[Olga]

Ragazze, qualcuno ha provato a tagliare i cetrioli in questa ricetta? E poi ho con

Olga, ha visto la domanda in ritardo. Ma ancora - annulla l'iscrizione. Le metà saranno fantastiche! Per il secondo anno tagliamo nel senso della lunghezza grossi cetrioli con lingue sottili, li riempiamo in un barattolo senza fanatismo e li riempiamo con questa salamoia. Delizioso! Prendi un pezzo già pronto dal barattolo e per un panino! La bellezza!

[A.lenka]

A.lenka, Helen, sì, ha già fatto tutto. Ho preso questa ricetta come base, dato che coincide quasi completamente con la ricetta di mia mamma, solo lei è di circa 4 centesimi di zucchero. l. versato in un barattolo da 3 litri.
Ho ancora qualcos'altro, inizierò ad assaggiare tra un paio di settimane ...
Riferirò più tardi

[Olga VB]

Inizierò la degustazione tra un paio di settimane ...

Olga VB, Pralna, Olga! Il controllo OTK è semplicemente tremendamente necessario!

Devchuli, e ho un'intera UX di cetrioli nel frigorifero strappati ieri, ma sono duri e amari. Gettare via o provare a conservare?

Oggi ho macinato l'ultimo in un sacchetto. E piccolo, piccolo, ho messo in salamoia un barattolo da mezzo litro secondo questa ricetta. Passo e ammiro

Buttare via o cercare di conservare?

L'avrei conservato. Non è mai troppo tardi per buttarlo via.
Ma seriamente, non ho mai incontrato cetrioli amari da una lattina. Forse l'amarezza scompare durante il decapaggio?

Ho aperto i tuoi cetrioli molto, molto gustosi. Faccio quelli simili solo meno zucchero, ma i tuoi mi sono piaciuti ancora di più grazie

Ho realizzato barattoli da 6 litri per i test quest'anno. Aperto oggi - wow, che delizioso!
Grazie mille per la ricetta! Cucinerò sicuramente molto di più l'anno prossimo, la ricetta è già nel caro taccuino con ricette collaudate !!!

Grazie mille per la ricetta, i cetrioli sono molto gustosi e aromatici.

Abbiamo anche aperto il barattolo l'altro ieri. L'ho fatto per la prima volta. Molto gustoso, croccante, aromatico. Grazie per la ricetta.

Grazie mille per la meravigliosa ricetta. I cetrioli sono semplicemente super) Ho fatto solo 2 barattoli per il test - hanno già mangiato)

Oksanochka, grazie per la ricetta dei deliziosi cetrioli. Onestamente, avrei dovuto ringraziarti l'anno scorso. Una ricetta davvero meravigliosa. Proprio come tanti altri, lo scorso anno l'ho fatto con apprensione e dubbi. E invano! Ragazze, non esitate, deliziosi cetrioli. Fatto e intero e tagliato con ruote e longitudinalmente - tutto delizioso. Ma ancora, a chi non piacciono le preparazioni agrodolci - questa non è la loro ricetta. Per me, il gusto è molto armonioso e tutti coloro che hanno provato questi cetrioli li hanno apprezzati. Quest'anno ho già arrotolato molte più lattine di quelle di cui sono molto soddisfatto. Eppure, su consiglio delle ragazze, è stata sterilizzata nel microonde e non in una casseruola. Mi è piaciuto molto lo stesso, facilita enormemente l'intero processo. Ho tenuto un barattolo da 1 litro in un micro per 5 minuti. Non una singola lattina è diventata torbida, rimangono ancora oggi nell'appartamento e non nel frigorifero.

Il primo barattolo è stato aperto oggi. È piaciuto a tutti! Delizioso! Grazie! È un peccato che abbiano fatto poco.

Grazie per la ricetta dei cetrioli, ho fatto solo due barattoli da provare e adesso me ne pento, molto gustoso, i cetrioli sono simili a quelli acquistati in negozio, ma non come "termonucleari", più equilibrati. Ho versato l'acqua grezza dal rubinetto (ho deciso una volta l'esperimento, poi in tutto))), sono meravigliosi in appartamento, marinata trasparente, cetrioli croccanti, la ricetta è andata "alla gente"

Mi sono piaciuti molto i cetrioli. Anche gli ospiti lo hanno apprezzato! Grazie per la ricetta.

Ahimè, l'autore della ricetta ha visitato l'ultima volta il nostro forum il 31 marzo 2014. E i cetrioli sono davvero molto buoni proprio per il loro gusto equilibrato.

cioè, nella ricetta, tutti i calcoli sono per 1 litro di lattina, cioè l'acqua è 0,5 litri?

Calcolo per un litro. Quanta acqua entrerà. Circa 0,5 l.

Ragazze, qualcuno può dirmelo. I miei cetrioli sono grandi, ma voglio fare questa ricetta. Se li taglio, funzionerà?

[Galina]

Galina, Ragazza, ovviamente funzionerà! Sono cetrioli e cetrioli in Africa! ... Li fanno persino tagliare in cerchi!
E il gusto è fantastico, i cetrioli, l'ho provato per la prima volta l'anno scorso. In questo, quasi tutti i barattoli di cetrioli sono stati chiusi secondo questa ricetta!

[Sveta]

Sveta, Grazie! I miei cetrioli sono leggermente cresciuti mentre stavo riposando nei barattoli, non si adattano molto, ma voglio farlo.

Il piacere è tutto mio! In bocca al lupo!

[Gala]

Gala, e questa è l'unica cosa che faccio. In un barattolo da un litro ho messo tre cetrioli con i mozziconi tagliati in posizione verticale, e ora negli intervalli tra i cetrioli e tra i cetrioli e le pareti spingo i cetrioli tagliati a fette longitudinalmente. Quindi ho tanti cetrioli in un barattolo da un litro normale come nel solito metodo in un barattolo da 1,5 litri. Sono solo un maestro nel ripieno di cetrioli, semplicemente non spingo con il ginocchio. Fatto lattine da 40 litri di "zia Margita". E lo faccio da tre anni ormai, e ho persino cetrioli dell'economia locale in serra, varietà Mamluk e Zozyulya. L'ho comprato a 30-35 rubli per kg. Quindi, taglia e tampona audacemente!

[Alevtina]

Alevtina, Bene grazie! Lo farò.