Carote secche

Carote secche

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Carote fresche

Metodo di cottura

• Carote rosso-arancio fresche
• La resa del prodotto finito è di 100 grammi da 1 kg. carote fresche
• Asciugatrice elettrica Isidri, tre modalità di temperatura
• Pelare, lavare, asciugare le carote con un canovaccio per eliminare l'umidità in eccesso
• 
  Cucina con piacere e buon appetito!

Amministratore, dimmi, se asciughi carote, cipolle e peperoni in una volta, gli odori non si mescoleranno molto. Voglio provarlo, altrimenti le mele sono già stufate, le asciugo giorno e notte

Che differenza fa dove si mescolano gli odori? In un essiccatore su diversi pallet o poi in un sacchetto durante la miscelazione?

Queste verdure hanno più o meno lo stesso odore. Ho cucinato insieme, ma su diversi pallet - sto bene!
Un buon condimento per zuppe e stufati in inverno e non solo!

Tatyana, dove conservi le verdure essiccate e le erbe aromatiche?

Tatyana, dove conservi le verdure essiccate e le erbe aromatiche?

I verdi sono conservati molto bene per molto tempo. Conservo nel vetro sul balcone. E ora sul balcone, i resti sono in una corteccia di betulla tuyeska: il volo è normale, è asciutto all'interno, l'aria passa e non consente all'umidità di raccogliersi

Oh, ho anche asciugato le verdure con piacere, ho lavorato carote non standard, un barattolo da tre litri è uscito da un paio di secchi pelati, solo ho un essiccatore Veterok-2, le barbabietole essiccate si sono rivelate eccellenti, cavolo e pepe bulgaro sono i prossimi

Ho asciugato anche le carote, ho già asciugato due lattine da tre litri e ci sarà un'altra lattina. Super facile!

Tatyana, che taglia grattugia stai usando? 3.5? Ora vorrei asciugare le carote e le cipolle.

Tatyana, che taglia grattugia stai usando? 3.5? Ora vorrei asciugare le carote e le cipolle.

Oh, non lo so per numeri
Ma, non patatine fritte e strisce non abbastanza sottili (su due file), prendo una singola fila. Non vale la pena tagliare a strisce molto sottili, le carote si seccheranno e saranno come briciole

Tatyana, che taglia grattugia stai usando? 3.5? Ora vorrei asciugare le carote e le cipolle.

Non dico nemmeno (non sono mai stato perplesso), ho 3 pastiglie: per i cubetti, per le cannucce e solo un trituratore, un po 'come per i cavoli; Ho tagliato quello per la paglia

Non dovrebbe essere sbollentato prima dell'essiccazione? in qualche modo ho essiccato le carote crude, anche se in un forno normale, così è diventato grigio nel tempo. e quello sbollentato rimase fino all'estate successiva e non fece nulla.

Fai come vuoi e assapora il colore delle mie carote senza sbollentare sulla prima pagina del tema, e non cambia colore fino a quando non sono passati uno o due anni.

Argomento della guida Tecnologia di essiccazione per verdure, frutta

Ho asciugato le carote con le barbabietole. Finora, solo tre pallet. Oggi ho portato un'altra porzione dalla dacia per l'essiccazione. Grazie, Tanya-Admin, ho visto in tempo che tipo di grattugia fare tutto questo. Altrimenti avrei briciole di carote e barbabietole

[Olya]

Olya, Personalmente non mi è piaciuta la piccola briciola
Quando grattugiate le verdure, crude sembrano grattugiate così grossolanamente, e poi ... briciole

Alla vostra salute! Sushi, rendi deliziose le tue zuppe

Macino le carote (barbabietole) in un robot da cucina - patatine fritte * grattugiate * per i piatti principali e su una grattugia fine - per le zuppe

Lo asciugo su una rete * per stirare i pantaloni *, metto un vassoio pieno (nelle asciugatrici ROTOR), lo rimuovo insieme alla rete che pende sui lati dei vassoi (dimensione della maglia 40 * 60) - e lo scrolgo il sacchetto, le verdure si attaccano un po 'alla rete e anche tra loro (tagli fini, spicca il succo), ma si tolgono bene ed è facile mescolarle

secondo inserto per affettatrice - affettatura fine, terzo - patatine fritte

Non sbianco, ma non c'è bisogno di tenere le carote asciutte alla luce = dopo circa sei mesi iniziano a scolorire

Ho essiccato carote tritate, cavoli, cipolle, funghi, verdure per la pesca e altri viaggi. Questi prodotti bollono bene e una volta essiccati hanno un peso e una dimensione minimi.Conservato in un normale sacchetto di plastica con chiusura a zip. Ma le patate essiccate e le barbabietole nella zuppa senza pre-ammollo non erano impressionanti. Il campeggio borscht era così così, quando la fame non importa cosa mangiare.

Tanyusha, grazie. Sembra che non ci sia nulla di complicato, ma io stesso non avrei pensato di fare un tale mix, perché compro stazioni di servizio già pronte. E ora di sicuro lo cucinerò io stesso in estate alla dacia. È una tale bellezza: sai di cosa sei fatto e tutto è fresco, pulito e profumato.

[Luda]

Luda, alla vostra salute! Certo, fatto in casa e preparato dall'estate sarà più gustoso

Oh, e io, ragazze, godiamo le carote essiccate! Grazie, Tanyusha! E c'è una stazione di servizio e tutto è separato. Le zuppe sono bellissime! Vasetti di erbe aromatiche e anche verdure essiccate! Chi le vede (fidanzate) piace a tutti! Ho persino dovuto fare tali regali: hanno versato la miscela nei barattoli e li hanno dati! Tutti sono molto grati! Grazie ancora!

Aggiunto mercoledì 11 gennaio 2017 11:57

Questo è necessario! Ho inviato la stessa cosa 2 volte !!! Che emozioni travolgenti! E in totale, carote essiccate😂😂😂😂

[Irisha]

Ho persino dovuto fare tali regali: hanno versato la miscela nei barattoli e li hanno dati! Tutti sono molto grati! Grazie ancora!

Irisha, una buona decisione, per presentare le vostre preparazioni vegetali in occasione
E se lo fai in bellissime scatole piccole - VAC, che bello! Si rivelerà un teaser così buono, ti incoraggerà a creare questi spazi da solo, o forse anche a comprare il tuo asciugacapelli

Ma le patate secche e le barbabietole nella zuppa senza ammollo preliminare non sono state impressionate

non ha asciugato le patate. Ma le barbabietole e le carote erano molto soddisfatte. Ho cucinato il borsch. Non è diverso da quello preparato con verdure fresche. Non ho messo in ammollo le barbabietole, ma le ho stufate in una padella con acqua e burro, cosa che, in linea di principio, faccio con le barbabietole fresche durante la cottura.

Questa non è la mia citazione, l'errore è venuto fuori

Questa non è la mia citazione, l'errore è venuto fuori

Oh! Scusate! Scusate! Scusate! Ho premuto il pulsante sbagliato! Già risolto

Ho asciugato le carote, tagliate a cubetti di 0,8 cm su un tagliapiastrelle. Ho letto che devo sbollentare. L'ho appena versato con acqua bollente e l'ho versato dopo un paio di minuti. È interessante notare che le carote trattate con acqua bollente si asciugavano molto più velocemente delle carote crude. Era pronto in 4 ore a media potenza.

Ora ho anche IsidrAy 500 Gli sconti di successo erano prima delle vacanze.

[Admin]

Admin, e così è successo! I barattoli sono trasparenti, ma molto belli! Sopra, una bella carta e un nastro sono legati con i desideri su una piccola cartolina. Due hanno già acquistato: non hanno aspettato l'estate!

Agitatore! Ben fatto, attira al nostro campo

Agitatore! Ben fatto, attira al nostro campo

È ora che noi produttori di essiccatoi prendiamo una percentuale per la pubblicità da me già quasi tutti gli amici della setta degli essiccatoi

Eh, bellezza! Adoro le carote, qualsiasi!
E se queste carote essiccate vengono leggermente dorate in forno (o in una padella asciutta) fino a leggermente abbronzate, quindi versate acqua bollente, aggiungete panna o latte, ottenete una bevanda molto gustosa, che ricorda un po 'il caffè!
Delizioso!

... E se questo si asciugasse ...

Spesso per strada (pesca, foresta, pokatushki), e soprattutto di notte, o in caso di maltempo o nel gelo invernale, non c'è modo di cucinare cibo normale. In questo caso puoi far bollire un panino veloce direttamente in una tazza, oppure aggiungere le verdure essiccate a un bicack. La carne macinata secca è generalmente un must.

Faccio sempre le carote essiccate. Compro un sacco da 10 kg alla fiera d'autunno. Pulisco, lavoro e asciugo su una mietitrebbia. Una tale bacchetta magica !!! Quest'anno, per motivi di salute, non ho preparato le carote. Quindi soffro tutto l'inverno.

[Tanechka]

Ma, non patatine fritte e strisce non abbastanza sottili (su due file), prendo una singola fila.

Tanechka, Non sono sicuro di aver capito bene che tipo di inserto per Burner intendo ...

Un inserto per sminuzzare le cannucce (come per il borscht) o è solo uno leggermente più grande?

Pzhlst, quante carote crude si adatteranno a 1 pallet, approssimativamente?

o è quello leggermente più grande

Affettatura grossolana che, più simile a patatine fritte, ha dimensioni simili

Pzhlst, quante carote crude si adatteranno a 1 pallet, approssimativamente?

Come mettere. Ieri ho messo circa un chilogrammo di carote su 2 vassoi rotondi. Impilati molto, alla rinfusa. Prosciugato in poche ore, perché nelle carote c'è poco succo.
Tritato con le piume su una grattugia grossa

Voglio asciugarlo così a lungo! Mi sembra che se una composta speciale (uzvar) esce dalla frutta secca, dalle verdure essiccate dovrebbe risultare un borscht speciale.
Esiterò a sbollentare e lo farò.

le verdure secche dovrebbero fare un borsch speciale

Si si. Le carote essiccate danno un aroma particolare)))
Non sono in minestra / borscht. Quindi rosicchia. È deliziosa.
Lo ripongo in una borsa di stoffa. L'ultima volta che l'ho asciugato due anni fa. Due sacchi di carote mi caddero in testa ...

Anche il terzo lotto di terra ... Risulta carino, arancione! E a casa ho trovato un barattolo (stava in fondo al soppalco in cucina ... e chi lo ha messo lì?!), E così le carote erano lì essiccate cinque anni fa, ancora nel forno, non c'era l'asciugatrice. Sembra davvero grigio, ma l'ho buttato nel borschik per provarlo: il brodo è scuro e lei stessa è come un cetriolo! Voglio dire, non verde, ma altrettanto fresca, mia ragazza intelligente!

le carote essiccate lì cinque anni fa, ancora nel forno, non c'era l'asciugatrice. Sembra davvero grigia

Il carotene nelle carote non è persistente, si decompone nel tempo e dalla luce, quindi è meglio conservare le carote essiccate in un contenitore chiuso non trasparente in modo che le carote non sbiadiscano.

Le carote essiccate danno un aroma particolare)))

Esattamente !!!

[Admin, Tanya]

Admin, Tanya!!!
Mi hanno offeso ... Baby e Mommy stanno spezzando zuppe di carote e cipolle essiccate, si rompono dietro le orecchie e il genero adora la zuppa con il tradizionale sauté. Ora non capisco come fare questi crauti con quelli secchi. E il prossimo passo è il borsch con barbabietole essiccate. Non riesco a capire come trasformare i cibi secchi secchi in soffriggere ...

[Ukka]

Ukka, Devo dire a mio genero che rispetti molto il suo gusto. Non appena il bambino crescerà, cucinerai secondo i suoi gusti, ma per ora è così, per il quale hai abbastanza tempo ed energie. Guarda, durante questo periodo si abituerà e amerà.

come posso trasformare il latte in polvere in un sauté ...

immergere in un po 'd'acqua per ripristinare, quindi spremere l'acqua in eccesso e il sudore

[irlandesi]

è meglio conservare le carote in un contenitore chiuso non trasparente in modo che le carote non sbiadiscano

irlandesi, è comunque scolorito. Lo tengo in scatole di cartone, in una scatola buia, ma ... Per questo metto l'essiccazione dell'anno scorso sul brodo in polvere: carote, cipolle, peperoni, pomodori, sedano rapa, prezzemolo, pastinaca, formiche, tutti i tipi di pepe in grani, alloro. foglio in un trituratore a grana e in un barattolo. Oh, e si scopre un condimento profumato!

[Olya]

Ora non capisco come fare questo soffritto con essiccatori secchi

Olya, Ho anche questi spazi vuoti:

Preparazioni di verdure e carne per zuppe, porridge in una pentola a cottura lenta e in una pentola per minestre (Amministratore)

E un'altra opzione: l'asciugatura deve essere ripristinata, riempita con acqua calda e tenuta. Le verdure sono ammollate, strizzatele e saltatele nell'olio. E poi versa l'acqua da loro nel brodo fino a formare un mucchio.
Da qualche parte nel tema dell'essiccazione delle verdure, ho mostrato verdure ripristinate.

Tanya, io, mia figlia e io stiamo facendo la zuppa, mettiamo solo i piatti secchi. Le verdure sono gustose e ben restaurate. Ma il genero ha bisogno di essere saltato ...

Ma il genero ha bisogno di essere saltato ...

Tuo genero comprende il significato di soffriggere le verdure, sono più sane e gustose: Arrostire (soffriggere) le verdure: perché farlo?

Fagli una pentola a parte, ripristina le verdure e rosola

Tanya, il gelo non sta più andando da nessuna parte. Alla seconda dacia della nonna, alla fine di ottobre, i lamponi allagarono, raccolsero diversi secchi da 4 litri ciascuno, li spinsero nei congelatori dai loro piedi. Tutto al nostro bambino.



La figlia glielo passa, sì.Ha detto, mi piace friggere, anche se Yulia gli permetterà, e non friggere, cipolle e carote. Durante il fine settimana, condurrò esperimenti su come ottenere questo sapore, ripristinare, spremere e soffriggere, o semplicemente stufare con burro e un po 'd'acqua.

Capisco ma, di tanto in tanto, devi accontentare tuo genero, più dice la verità

Non ti arrabbiare, sono anche un'amata suocera (lo dice a tutti, e costantemente)), perché viviamo separati e lontani

Eppure mi aspetto una barbabietola da te, Tanyusha! Incuriosito, ora non me ne vado

Olya, tuo genero sente direttamente la differenza nel borscht con / senza sauté? Wow ... che gusto delicato, il mio non conosce nemmeno queste parole.
E se fate soffriggere la cipolla con il pomodoro come da tradizione, e alla fine versate le carote e le barbabietole, aggiungete il brodo e fate scurire un po 'e poi tutto questo in padella?

Le carote essiccate hanno un argomento separato. Però.
Mi è rimasta della torta dallo spremiagrumi. Proverò ad asciugarlo, quindi a macinarlo e fare un impasto con cipolla, pepe e sale.