Pastinaca, prezzemolo (radice) essiccato

Pastinaca, prezzemolo (radice) essiccato

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
pastinaca di radice
prezzemolo a radice

Metodo di cottura

• Asciugatrice elettrica Ezidri Snackmaker FD500,
  
• Modalità media (media) 50-55 * С
  
• Modalità alta (alta) 60 ° C.
  
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• Pelare e lavare la pastinaca o la radice di prezzemolo
  
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• Tagliata a strisce larghe, ho tagliato la radice su una grattugia Berner.
  
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• Disporre le radici tritate sui vassoi più asciutti
  
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• Portare la pastinaca e / o la radice di prezzemolo finché sono teneri. All'inizio asciugo ad alta velocità e dopo 3 ore trasferisco a velocità media. Le radici si asciugano molto bene e velocemente!
  
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Nota

La radice della pastinaca e il prezzemolo sono molto simili per consistenza, gusto e odore, a meno che la pastinaca non sia leggermente più ricca di sapore. Tali radici possono essere utilizzate sia indipendentemente che come parte di una miscela di verdure essiccate.

La pastinaca e la radice di prezzemolo da sole sono molto adatte per brodi leggeri, ad esempio per brodi di pollo: si ottiene un brodo trasparente e aromatico.

Cucina con piacere e buon appetito!

[Admin]

Admin, dimmi a che temperatura sta asciugando? Non ho l'asciugatrice, ma sto pensando di provarlo per e-mail. forno. Grazie in anticipo

Essiccazione a una temperatura di 55-60 * С
Ma il tempo di asciugatura è abbastanza lungo! Per un'asciugatrice, questo è di circa 5-7 ore!

Provalo! E tieni presente che dovrai asciugare secondo le circostanze, forse anche aprire un po 'la porta del forno.

Buona fortuna affinché tutto funzioni per te

[Admin]

Admin, grazie per le ricette, quest'anno farò sicuramente una miscela di verdure e pastinaca, congelavo tutto, ora non c'è speranza per l'elettricità ucraina, asciugeremo tutto

EVE, salute! Spero sia vero che in inverno le provviste secche ti salveranno