Polpette di Samosa fritte (polpette di SAMOSA indiane)

[SAMOSA - i samosa sono un miracolo che deve essere provato! Sono insoliti per tutti - e il loro gusto è insolito, e l'impasto, la forma e le dimensioni. Il ripieno può essere qualsiasi: tutte le verdure che hai in magazzino andranno. Delizia i tuoi cari con questo miracolo della cucina indiana o sorprendi i tuoi ospiti: ne rimarranno sicuramente deliziati!]

Polpette di Samosa fritte (polpette di SAMOSA indiane)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
farina di frumento premium	250 gr
semolino	4-5 st. l.
margarina alla crema	60 g
acqua bollente	120 ml
sale / zucchero	1 cucchiaino / 0,5 h. l.
olio vegetale	per friggere
Riempimento
qualsiasi miscela di patate e verdure

Metodo di cottura

• SAMOSA - i samosa sono un miracolo che deve essere provato! Sono insoliti per tutti - e il loro gusto è insolito, e l'impasto, la forma e le dimensioni. Il ripieno può essere qualsiasi: tutte le verdure che hai in magazzino andranno. Delizia i tuoi cari con questo miracolo della cucina indiana o sorprendi i tuoi ospiti: ne rimarranno sicuramente deliziati!
• Quando ho letto queste parole in una ricetta di un rispettato intenditore indiano Aron-Space, poi ho deciso di friggere le samosa con tutti i mezzi!
• L'impasto è stato fatto immediatamente nel secchio HP. Ho mescolato la farina con il sale e 4 cucchiai. l. semolino (ho lasciato un cucchiaio per correggere la consistenza dell'impasto, ho raccolto i cucchiai secondo il principio - quanto durerà!) Versato in un secchio. Ho preparato acqua bollente e margarina sciolta nel microonde. Versò la margarina calda e l'acqua bollente in un secchio, mescolò velocemente con un cucchiaio di silicone e accese il programma Pizza.
• Il risultato è un impasto morbido, denso e non appiccicoso (se necessario potete aggiungere un cucchiaio di semolino se l'impasto si attacca alle mani)
• Ecco come è risultato il panino: morbido, ma ha mantenuto la sua forma, l'impasto non si è attaccato alle mie mani.
• Foto dell'autore della ricetta Aron-Space.
• Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda o in un calderone e friggere il nostro Samosa fino a doratura. Friggere in abbondante olio a fuoco medio. Mi ci sono voluti dai 5 ai 7 minuti insieme su entrambi i lati.

Il piatto è progettato per

7-8 polpette grandi e sottili

Tempo per la preparazione:

1 ora e 10 minuti

Programma di cottura:

HP, programma Pizza

Cucina nazionale

indiano

Nota

Se ti piacciono le torte fritte con un ripieno con una sottile crosta croccante marrone, allora Samosa dovresti assolutamente provare!
🔗 🔗

Buon appetito!

Molto, molto allettante Quindi avrei persuaso quel piatto superiore
Svetlana, il programma "Pizza" prepara l'impasto dall'inizio alla fine?

Molto, molto allettante Quindi avrei persuaso quel piatto superiore
Svetlana, il programma "Pizza" prepara l'impasto dall'inizio alla fine?

Irlandese, ti tratto!
Grazie per aver prestato attenzione alle samosa
Sì, il programma Pizza è pieno - 45 minuti, la semola è nello stesso posto! L'impasto esce subito per il taglio, pronto, caldo Quindi, in 1 ora e minuti, le crostate saranno pronte
Provalo, Ira, è delizioso! Stendere l'impasto solo sottilmente, questa è la particolarità del samosov.

Svetik, ma sul manico hai una specie di torta paffuta, ma piccola, e su un piatto sembra un cheburek, voglio dire che il pezzo deve essere appiattito prima di friggere o è un'illusione ottica

[penna dell'autore della ricetta]

Svetik, ma sul manico hai una specie di torta paffuta, ma piccola, e su un piatto sembra un cheburek, voglio dire che il pezzo deve essere appiattito prima di friggere o è un'illusione ottica

Ira, questo penna dell'autore della ricetta(Ho scritto lì accanto alle fotografie, questo è Aron che mostra come scolpire le samosa in stile indiano)
E ho modellato - scarpe di rafia Sottili torte russe! Anche il ripieno è visibile ... Il nostro stampaggio è diverso! Chi vuole!
Secondo me questo è l'impasto, più sottile è migliore è il gusto delle crostate!

[lana7386]

lana7386, e quando hai versato acqua bollente in un secchio pieno di farina, la farina non ha cucinato? Mi piacerebbe provare ...

[lana7386]

lana7386, e quando hai versato acqua bollente in un secchio di farina, la farina non era cotta? Mi piacerebbe provare ...

Rimma71
No, la farina non è stata cotta! È necessario versare un flusso sottile e in questo momento mescolare con una spatola in silicone! Non appena l'acqua e la margarina sono state versate, accendere l'HP.
Se impasti con le mani, mescola con un cucchiaio finché l'impasto non si raffredda a una temperatura tale da poterlo impastare e non bruciarti.
In bocca al lupo!

lana7386, grazie mille per la rapida risposta !!!

[Rimma71]

lana7386, grazie mille per la rapida risposta !!!

Grazie per il tuo interesse per la ricetta, Rimma71

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Svetlana! Il taglio (frattura) è semplicemente stupendo!
Così sbavando!
Renderei anche questa foto la principale.

[Arka]

Svetlana! Il taglio (frattura) è semplicemente stupendo!
Così sbavando!
Renderei anche questa foto la principale.

Grazie, Arka
Volevo anche questa foto, ma la mia famiglia ha indicato qualcos'altro, sono andato con loro
Puoi sostituirlo adesso.

Tali torte salate allettanti! L'ho portato ai segnalibri. Ci proverò sicuramente. : rosa:

[natusik33]

Tali torte salate allettanti! L'ho portato ai segnalibri. Ci proverò sicuramente.

natusik33
Grazie per esserti fidato della ricetta. Per favore provalo per la salute!

Sono felice ora che so cosa sono gli atomi di samosa in estate in mare a Feodosia, hanno sentito come hanno venduto qualcosa del genere, ma poiché non compro dai vassoi, hanno deciso che questo era un nuovo piatto tartaro, ma quando chiesero intorno ai tartari, si limitarono ad alzare le spalle, non sapendo cosa fosse tale, poi tutta la famiglia decise che era una parvenza di samsa tartaro, ma solo con frutti o bacche. Ora lo cucinerò sicuramente e la comprerò al mare la prossima estate e vedrò cosa vendono lì sotto il nome di samosa.

[mamontenok]

Sono felicissimo ora di sapere cosa sono i samosa

mamontenok
Ora lo sappiamo insieme
Acquista, prova per una buona salute! Meglio cuocere da soli, è così buono! In bocca al lupo!

[lana7386]

Ecco i miei SAMOS!
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Ho provato a scolpire con triangoli, si è scoperto grossolanamente, ma delizioso! Fatto con il ripieno di patate alle erbe, ma, secondo me, con la carne sarà ancora più buono !!! L'impasto è davvero delizioso, morbido e croccante. Grazie, lana7386

[lana7386]

Ecco i miei SAMOS!

Ho provato a scolpire con triangoli, si è scoperto grossolanamente, ma delizioso! Fatto con il ripieno di patate alle erbe, ma, secondo me, con la carne sarà ancora più buono !!! L'impasto è davvero delizioso, morbido e croccante. Grazie, lana7386

Samosa eccellenti, Rimma71 Classico! Beautiful-e-e-e! Hai mani d'oro Rimma71!
Grazie per l'incarnazione così meravigliosa della ricetta! Cucina per una buona salute!

Sveta, oggi friggerò le samosa. Voglio aggiungere il cavolfiore alle patate. Dimmi come pizzichi le samosa - come una torta - una cucitura dal basso o come un cheburek - una cucitura dal lato

[Kirch]

Sveta, oggi friggerò le samosa. Voglio aggiungere il cavolfiore alle patate. Dimmi come pizzichi le samosa - come una torta - una cucitura in fondo o come un cheburek - una cucitura sul lato

Kirch
Ho cotto le torte, quindi l'ho pizzicato con una cucitura in alto, quindi l'ho arrotolato sottilmente con una cucitura in basso. Fritto, partendo dalla cucitura sottostante!
Se i samosa hanno una classica forma triangolare, tutte le cuciture sono in alto, quindi friggono, iniziando con le cuciture in basso ...
Kirch , puoi capire le mie spiegazioni?
In bocca al lupo! In bocca al lupo!
Metti in mostra il tuo samosiki?

Ora l'impasto sta lavorando nella macchina per il pane .. Risulta essere denso, ho aggiunto ancora un po 'd'acqua. La scimmia ha messo 4 cucchiai. Non ho capito se hai torte al forno o fritte. La foto sembra essere fritta. Non ci saranno foto, perché non c'è niente da fotografare. Ma scriverò del risultato

[Kirch]

Ora l'impasto sta lavorando nella macchina per il pane .. Risulta essere denso, ho aggiunto ancora un po 'd'acqua. La scimmia ha messo 4 cucchiai. Non ho capito se hai torte al forno o fritte. La foto sembra essere fritta. Non ci saranno foto, perché non c'è niente da fotografare. Ma scriverò del risultato

Kirch
Casalinghe diverse possono avere qualsiasi cosa: prodotti, bilance (come avete misurato la farina?). Ma questo impasto è molto tenero e plastico ottenuto secondo la ricetta.
La tua ricetta rispecchia bene? Completamente? Hai versato dell'acqua bollente sulla farina?
Ovviamente fritto
Ebbene io aspetterò! I Samosa sono delle ottime torte fritte!

Svetochka, sto segnalando. Ho misurato tutto sulla bilancia. L'impasto si è rivelato molto plastico. È stato srotolato molto sottile, ma non si è attaccato bene. Di conseguenza, durante la frittura, il fondo si è aperto leggermente e il fondo si è rivelato meno sottile e croccante della parte superiore. E l'aspetto non è lo stesso del tuo. Il rossore non era molto buono, M. B. mettere più zucchero. Ma comunque delizioso. Adesso abbiamo cenato con mio marito. Gli piaceva. Grazie per la ricetta

Svetochka, sto segnalando. Ho misurato tutto sulla bilancia. L'impasto si è rivelato molto plastico. È stato srotolato molto sottile, ma non si è attaccato bene. Di conseguenza, durante la frittura, il fondo si è aperto leggermente e il fondo si è rivelato meno sottile e croccante della parte superiore. E l'aspetto non è lo stesso del tuo. Il rossore non era molto buono, M. B. mettere più zucchero. Ma comunque delizioso. Adesso abbiamo cenato con mio marito. Gli piaceva. Grazie per la ricetta

Fuh! Ero così preoccupato ...
Sono contento che abbiano funzionato, queste torte fritte indiane. Dato che a mio marito è piaciuto, significa che ha funzionato!
Quando ho trasferito le crostate nella padella, le ho anche stese all'aria, il che ha reso l'impasto più sottile. Se la dolcezza non ti dà fastidio, puoi aggiungere lo zucchero. Ho fatto esattamente secondo la ricetta
Grazie per aver creduto e provato la ricetta! Grazie per i commenti!

[lana7386]

lana7386, Porto + e grazie mille !!! Crostate molto gustose, ecco le mie in fase di frittura, con patate e carne.


Mi è piaciuto molto l'impasto, impastato in HP, plastica, non si è rotto, lo ripeterò sicuramente

[lana7386]

lana7386, Porto + e grazie mille !!! Crostate molto gustose, ecco le mie in fase di frittura, con patate e carne.


Mi è piaciuto molto l'impasto, impastato in HP, plastica, non si è rotto, lo ripeterò sicuramente

Cvetaal
Samosiki deliziosamente bello! Semplice, rubicondo - uno a uno !!!
Grazie per la tua recensione, foto!
Cucina per una buona salute! 🔗

Svetlanochka, grazie per i samosiks. Vero, sono samosischi per me, secondo il principio: ti ho preso la mano, mi hai messo un blocco

ripieno - patate, cipolle fritte e funghi fritti al miele - tremendamente gustoso

[Noce]

Svetlanochka, grazie per i samosiks. Vero, sono samosischi per me, secondo il principio: ti ho preso la mano, mi hai messo un blocco

ripieno - patate, cipolle fritte e funghi fritti al miele - tremendamente gustoso

Irlandesi- Noce
Quali sono i tuoi d'oro, traballanti! Miracolo! Amiamo tutti una grande torta in mano e il ripieno che hai, mmmm, è delizioso! Io rappresento!
Grazie per la meravigliosa incarnazione della ricetta!

Dado, samosiki molto bello. Vedo che li hai sigillati, come un cheburek. Non mi sbaglio? Ho provato a farlo da solo, ma si è aperto ed entrambe le metà si sono gonfiate come palloncini. Non capisco perché. Forse la mia pasta era fresca, dopotutto.

[Kirch]

Forse la mia pasta era fresca, dopotutto.

Kirch
Forse non hai preso l'acqua abbastanza calda e l'impasto dei choux si è rivelato di una consistenza diversa? Oppure non si sono mescolati immediatamente e l'acqua ha abbassato il grado. L'impasto è stato fatto in HP, in un secchio? Voglio che tutto sia facile e buono

Sì, ho impastato la pasta in una macchina per il pane. L'acqua è stata versata subito dopo l'ebollizione. Ho scritto che ho aggiunto acqua durante il lotto. Probabilmente era necessario aggiungere altro

Sì, ho impastato la pasta in una macchina per il pane. L'acqua è stata versata subito dopo l'ebollizione. Ho scritto che ho aggiunto acqua durante il lotto. Probabilmente era necessario aggiungere altro

Potremmo avere farina molto buona, che uso io, ma la nostra umidità dell'aria è molto alta. Potresti averlo più asciutto ...
Ho scritto che il panino è molto morbido

La farina è buona. Compravo la macfa e l'ultima confezione in qualche modo non ha avuto successo. L'impasto dei manti è appiccicoso. Ora compro Orenburg (come dice il venditore) a peso. Non abbiamo umidità, soprattutto adesso, quando c'è il riscaldamento. Ma cucinerò di nuovo le samosa. Il freddo il giorno successivo era delizioso

[Kirch]

Ma cucinerò di nuovo le samosa. Il freddo il giorno successivo era delizioso

Voglio davvero che tu riesca a "5+" La semola è anche macinata finemente, si gonfierà rapidamente dall'acqua bollente e dalla margarina calda, ea volte è macinata grossolanamente ... Beh, tutto questo è inezie! Avrai successo ! In bocca al lupo, Kirch!

Svetulya! Grazie per la ricetta! Ora il Post ha ragione! Ho sostituito la margarina con olio vegetale (2 cucchiai): un impasto eccellente! E ha insegnato a mamma, a papà piacevano davvero le torte. Quindi GRAZIE MOLTO !!!

[kubanochka - LENOCHEK!]

Svetulya! Grazie per la ricetta! Ora il Post ha ragione! Ho sostituito la margarina con olio vegetale (2 cucchiai): un impasto eccellente! E ha insegnato a mamma, a papà piacevano davvero le torte. Quindi GRAZIE MOLTO !!!

kubanochka - LENOCHEK!
Alla salute dei tuoi genitori e al digiuno leggero!
La margarina cremosa può essere sostituita con la margarina normale che non contiene burro, o perfettamente sostituita con olio vegetale, come hai fatto tu. Mi sono ricordato - 2 cucchiai. l.!
Anche se nel suo sermone, il sacerdote ha detto che non cercare le uova nel pane, cioè il digiuno per i laici non è così rigido come il digiuno del monastero! Ma ognuno decide da solo con la benedizione di Dio!
Grazie, Lenochka, per le gentili parole di feedback, sono molto felice e soddisfatto!

Cucinerò sicuramente! Grazie per la ricetta!

[Feofania]

Cucinerò sicuramente! Grazie per la ricetta!

Feofania
Mi interesserà conoscere la tua opinione su queste crostate, mi piace questa ricetta
In bocca al lupo!

[Lana]

Lana Grazie per la ricetta delle samosa! Non ho resistito, una foto così deliziosa! L'ho fritto ieri, con patate ed erbe aromatiche, molto gustoso ho fatto l'impasto con i coltelli in una ciotola per circa tre minuti. Ha scolpito come te, sotto forma di crostate, steso sottilmente, l'impasto non si rompe. Sono usciti 8 pezzi, mangiati al calore del fuoco.

Alyonushka!
Sono molto contento che mi siano piaciute le samosa! Buon appetito!!! Le torte sono deliziose, davvero!

Incuriosito dal nome delle torte. Ora saprò anche cosa sono i samosa. A volte lo farò

[Albina]

Incuriosito dal nome delle torte. Ora saprò anche cosa sono i samosa. A volte lo farò

Albina
Oserei sperare che samosa non ti deluderà Buona fortuna!