Pane di grano 100% grano su kefir "Macelleria".

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
Farina di grano tenero integrale	250 gr
Lievito	200 a.C.
Kefir	150-230 ml.
Uovo	1 PC.
zucchero	3 cucchiai. l.
sale	0,5 cucchiaini
Burro	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Voglio offrire, cucinare, un altro pane meraviglioso. È un grano intero al cento per cento e allo stesso tempo ricco. Cuciniamo insieme. Quindi, non potrebbe essere più facile. Quando non c'è tempo, mettete subito tutti gli ingredienti nella macchina per il pane, mettete la infornata, poi aspettate che si aumenti della metà, poi la seconda infornata e la cottura. E se il tempo lo consente:
prima mescola kefir, zucchero e lievito naturale, restiamo amici per 10 minuti e
al forno con il resto degli ingredienti.
... Inoltre secondo il piano: aumento, allenamento, aumento, cottura al forno. Tutti! Buon appetito.

Nota

Su Panasonic metto il pane veloce (non c'è bisogno di aspettare che la temperatura si stabilizzi) e dopo aver impastato mi fermo, quindi, per un minuto Accendo la "marmellata" o la "cottura", la faccio lievitare ancora una volta, impasto ancora per un minuto, due minuti, e dopo la seconda lievitazione in forno per 1 ora o nella macchina per il pane a 1.15.

Facendo attenzione!!! La farina è diversa per tutti in umidità e spessore di kefir, quindi guarda il panino e aggiungi acqua o farina secondo necessità.