Spalla caucasica (pentola a pressione marca 6050)

Spalla caucasica (pentola a pressione marca 6050)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
La carne della scapola con un pezzo di w / c	circa 1 kg
Sale qb
aglio	2-3 denti
Adjika caucasico	0,5 - 1 cucchiaino. (dipende dalla gravità)
Maionese	1-2 cucchiaini
Pasta per guarnire	200gr.

Metodo di cottura

• Ho lavato e asciugato la carne. Ripieno di aglio. Strofinato su tutti i lati con sale e una miscela di maionese e adjika. Ho usato due stuzzicadenti per modellare il medaglione. Lasciata marinare al freddo. La carne è rimasta in frigorifero per 17-18 ore.
• Lubrificato la ciotola CB con olio. Attivato la modalità "Fry - Chicken" - 20 minuti. (Si arrostisce più dolcemente di "Frittura - Carne", ho deciso di sperimentare.) Friggere la carne per 10 minuti su ogni lato con il coperchio chiuso (regolatore di pressione in posizione "Pressione normale")
• 
• Quindi ha versato acqua esattamente 2 cucchiai. l. e attivato la modalità "Carne" - 30 minuti sotto pressione. C'era molto tempo, 20 minuti sarebbero bastati.
• La carne è morbida. Con una crosta meno pronunciata rispetto alla cottura alla griglia in modalità "Fry - Meat".

Nota

L'avidità mi prese di nuovo e mi dispiacque per il succo della carne. Ci ho messo dentro la pasta, circa 200 grammi e rabboccato con acqua (180 ml - 1 m / s), senza coprire completamente la pasta. Non salato !! Modalità "Porridge / Cottura a vapore" - 4 minuti.
Dopo il segnale, la pressione è stata rilasciata. Ho aperto il coperchio e mi è sembrato che la pasta fosse cruda. Però l'ho provato, mi sono accorto che erano completamente cotti e cotti al bisogno.



Buon appetito!

Ksyusha, è bellissimo !!! Non ho dubbi che sia delizioso.

Anya, grazie! Onestamente, è delizioso! Per gli amanti del cibo piccante e piccante!

Ksenia, la carne sembra davvero deliziosa! Penso che anche il gusto sia ottimo. Dopo i pasti, sono decisamente maturo per l'acquisto di una pentola a pressione.

Stomik, grazie! Come puoi vedere, la carne non sembra affatto bollita e al vapore.
Spero che ti abituerai presto alla pentola a pressione e la tua amicizia sarà lunga e fruttuosa. E ci delizierai ancora con ricette per piatti deliziosi.