Torta "Acacia Bianca" (moderna) *

[Per 1 torta:]

Torta "Acacia Bianca" (moderna) *

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per 1 torta:
Uova	5 pezzi. mezzo
Farina	85 g (4 cucchiai. L. Con uno scivolo)
zucchero	120 gr
Anacardi (o qualsiasi)	120 gr
Olio di semi di girasole	2 cucchiai. l.
Lievito in polvere per l'impasto	1 cucchiaino senza cima
Zucchero vanigliato	1 cucchiaino con uno scivolo
Crema:
Cioccolato	400 gr
Mascarpone	250 gr
Latte condensato bollito	2 cucchiai. l. con la parte superiore
Olio	50 g
Cognac o altro alcol forte	2 tavolo. cucchiai
Impregnazione:
Dolce caffè istantaneo	300 ml
---------------------------------------------	---------------
Teglia	Ø 21 cm

Metodo di cottura

• Torte:
• Infornare DUE torta. (I prodotti nella lista degli ingredienti sono indicati per torta).
• Dettaglio le noci (le metto in un sacchetto e le rompo con un martello / mattarello).
• Sbattete le uova con lo zucchero fino a formare una buona spuma (potete prima aggiungere un pizzico di sale) per almeno 15 minuti, fino a "smettere di battere".
• A bassi giri dell'impastatrice, aggiungere un filo di olio di semi di girasole, poi il lievito + la farina. La massa si stabilizzerà un po ', ma dovrebbe rimanere soffice e "non fluente". Alla fine (SENZA MIXER!), Aggiungere con cura le noci con una spatola.
• Foderiamo la teglia con carta da forno (obbligatoria!), Ungiamo con olio naturale. + schiacciare facilmente con la farina.
• Cuociamo a bassa temperatura per 20-25 minuti. (Non ho gradi, inforno a 3, che è di circa 150-160 gradi.) Controlla la prontezza "a stecca asciutta". Il biscotto risulta essere Ø 21 cm, altezza 5 cm.
• 
• Crema (Ganache):
• Prendiamo cioccolato bianco (può essere poroso), burro e 30-40 grammi di marscapone (puoi usare panna o panna acida) e scaldare a bagnomaria fino a che liscio senza grumi
• 
• Raffreddare in frigorifero fino a ottenere un burro morbido e sbattere con un mixer fino a quando non diventa soffice.
• 
• Ora aggiungi il restante marscapone, il latte condensato, il cognac alla ganache finita. La crema deve essere spumosa, ma allo stesso tempo non liquida, di media densità e avorio.
• 
• Montaggio:
• Tagliamo i biscotti in 2 parti, dopo aver tolto la crosta cotta (si stacca molto facilmente), escono 4 torte. Saturiamo ogni torta con il caffè (puoi aggiungere alcol), coprendo completamente la torta bianca con un ammollo scuro, ricopriamo di crema. Puoi metterlo subito in frigorifero, si inzuppa e così bene. Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

media difficoltà

Nota

I MIEI APPUNTI:

La ricetta è presa da una ragazza di neta, solo nell'originale ci sono 200 grammi di noci e WALNESS. Non mi piacciono le noci, l'ho fatto subito con gli anacardi - molto buono. Per risparmiare, l'ho fatto su 130 e 150 g, finché non ne volevo di più ... RAGAZZE, NON E 'NECESSARIA MOLTA FRUTTA A GUSCIO, poi cadono dal biscotto.

Crema - questo è solo il mio preferito (la ricetta della mia ganache è stata inventata, per così dire, "sbagliata" - ma molto facile da usare). E, dato che sono un "grande fan" della ganache, soprattutto bianca in creme e marscapone, è più facile per me acquistare nella nostra città rispetto alla CREMA NATURALE 33% (abito vicino al confine polacco), ecco perché la uso quasi ovunque. Penso che il mascarpone possa essere liberamente sostituito con una buona crema pesante o anche solo una buona panna acida senza acidità (l'ho fatto 2 volte, tutto funziona, ma mi sono "innamorato del marscapone" per molto tempo ...)
Il cognac in crema può essere sostituito con qualsiasi alcol FORTE e non zuccherato. La cosa principale è ATTENZIONE QUANDO BATTI! sbatti la ganache a bassi giri in modo che NON SI RILASSA! Lasciare sempre un po 'di panna, in modo che, se questo accade, scaldare un po' la panna a bagnomaria (io l'ho fatto anche io nella micra), aggiungere la panna e sbattere con una frusta o un cucchiaio. Quindi puoi "mettere fuori combattimento" con un mixer.

cioccolato bianco... Chi non ha ancora fatto Ganash - allora prova prima a lavorare con il vero cioccolato (ho scritto, puoi usare poroso, lo prendo sempre), può essere economico, ma deve contenere almeno il 26% di burro di cacao), poi lo farai più facile "fare amicizia" con lui.Puoi fare la ganache con monete bianche (le chiamo glassa), poiché il burro di cacao stesso è min., E a volte per niente. Questo può avere un effetto drammatico sulla montatura: la panna può stratificarsi quando vengono aggiunti altri ingredienti e deve essere montata con cura. Tale ganache può essere messa in crema, ma non sotto mastice, perché darà molta umidità, a differenza della ganache sul vero cioccolato (tutti questi possono essere "ragionamenti meravigliosi" - questa è la mia esperienza personale ...).
Invece di latte condensato bollito, lo sciroppo di caramello è adatto, puoi aggiungerlo a piacere. CREMA DOLCE , immergere le torte con caffè non molto dolce. La crema si può sempre aggiustare, aggiungo un po 'più di marscapone, ho appena scritto su un barattolo standard. Se la panna è troppo dolce per te, aggiungi un po 'di burro morbido e la panna montata alla fine, montando delicatamente la panna. E al posto di questa crema, puoi tranquillamente usare creme al caffè sott'olio. Anche se, PER FAVORE, provo la ricetta originale - un gusto molto interessante.
Tuttavia, un piccolo "ma" - vorrei in qualche modo aumentare leggermente la porzione di 1 biscotto, poiché le torte sono leggermente sottili quando vengono tagliate. Penso che questo problema verrà corretto presto.

Mi sembra che dovrebbe essere molto gustoso, ma dimmi cos'è il lievito e come puoi sostituirlo. Vorrei provare la torta.

In Ucraina lo chiamiamo "lievito in polvere" - e scrive sulla confezione (una confezione piccola da 10-15 grammi). È simile alla nostra soda, ma non ha un odore così intenso. Dovresti avere lo stesso, è usato per cuocere tutto ... Sei di Lipetsk, puoi sostituire il marscapone con la tua panna acida con un contenuto di grassi del 26-30%, ne hai una buona, la vendiamo.

lievito in polvere - lievito in polvere

Grazie, ora ho capito. Oggi cucinerò di sicuro. Mascarpone e io ce l'abbiamo in frigo. (Volevo il tiramisù ... ma lascialo aspettare). E la nostra panna acida è davvero buona, non sapevo che fosse all'estero: D

Nina, ho anche una domanda.

Ganache bianca montata pronta (porzione su 4-5 cioccolatini)

Com'è? ovvero, stai facendo la ganache da 4-5 barrette di cioccolato da 100g?
Volevo anche scriverti in un messaggio personale, ma mi mostra che la tua casella di posta è piena e non puoi inviarti un messaggio! Volevo chiederti di inserire una foto della torta finita (se presente) nella ricetta nella foto finale, ma per ora ho duplicato un pezzo con un cutter lì. Non voglio che la ricetta nel sommario sia cieca.

[Ilonnna]

Ilonnna, Pulirò il mio account personale (compro l'inventario su un forno per il pane ...), la ganache nella ricetta sta davvero già prendendo il ready-made (per 4 shock, abbastanza) non ho grammi esatti per questa torta - la aggiusterò presto Coloro che hanno familiarità con la ganache troveranno la loro strada, quindi esporrò la ricetta della crema nella sezione "Crema" completamente con grammi quasi esatti. Cambierò la foto ora, l'ho preparata ieri, non riesco a inserirla nella foto principale. : girl_red: Aiuto, semmai, per favore trasferiscilo.

[GUSTO - 120 grammi IL MEGLIO.]

Oggi ho provato appositamente la mia torta con 150 grammi di ANACARDI - non mi è piaciuta molto, by GUSTO - 120 grammi IL MEGLIO.Poiché con più noci, si depositano e quando il biscotto viene tagliato, una torta non è abbastanza nocciola e l'altra è "intasata con loro". Non serve molta crema, si può anche ridurre del 20% e, per così dire, aumentare la torta del 20% ...
Vorrei che le ragazze provassero questa ricetta e dicessero le loro opinioni e commenti, poiché potrei non essere completamente obiettivo sulla "mia torta".

[nink]

nink, grazie per la ricetta. Ieri l'ho fatto con le noci. Delizioso. ... La crema mi è piaciuta molto, l'ho fatta con il cioccolato al latte ei bambini hanno detto che sapeva di crème brulée. Grazie per la crema a parte !!!

[cremoso]

grazie per la ricetta. Ieri l'ho fatto con le noci. Delizioso. ... La crema mi è piaciuta molto, l'ho fatta con il cioccolato al latte ei bambini hanno detto che sapeva di crème brlée !!!

Sono contento che ti sia piaciuta la torta. E la crema ricorda davvero la crema catalana. Assicurati di provare con il bianco, poiché c'è "gusto puro", è molto simile a "cremoso crème brulee. "Oggi e domani vi esporrò una ricetta per una torta di pasta frolla (esotica) a base di crema ganache bianca, dovrebbe piacere anche a voi.E OBBLIGATORIO - provare con CASH fai , questo è un gusto completamente diverso DOLCE _VANIGLIA, leggermente oleoso. Dai con calma 100 grammi per porzione, il resto degli ingredienti ha le stesse proporzioni.
Qui la ricetta "ha bisogno di essere corretta" un po 'di più, dato che l'ho "piegata" io e ho cotto tutto un paio di volte ...

Nina, ho capito bene, è calcolata la ricetta per un impasto per 2 torte?

La ricetta dell'impasto per 2 torte è calcolata?

Sì, per 2 torte, che vengono tagliate in 2 ciascuna, alla fine - 4 torte sottili. Il mio forno non cuoce molto bene, a volte quando lo taglio quei biscotti sono molto sottili ... Quando ho sfornato una torta su misura, ho preso 3 torte.

Grazie!

Ho preso una torta, forma 26 cm, ma mi è piaciuta molto, grazie. Adesso proverò con anacardi e cioccolato bianco.

Grazie mille per la ricetta del biscotto alle noci!
È stato secondo la tua ricetta che l'ho ottenuto arioso e tenero. Fatto in una pentola a cottura lenta, con arachidi, molto profumato, alto 5 cm, peso 570 grammi. Soddisfatto

Grazie mille per la ricetta del biscotto alle noci!
È stato secondo la tua ricetta che l'ho ottenuto arioso e tenero. Fatto in una pentola a cottura lenta, con arachidi, molto profumato, alto 5 cm, peso 570 grammi. Soddisfatto

Sono contento di essere tornato utile. :) Ma consiglio vivamente di provare anche con gli anacardi - ultimamente ho dato 110 grammi di torte (non a tutti i clienti piacciono molte noci) ed è anche buono ... Gli anacardi hanno un gusto così morbido e dolce, è molto interessante con questo biscotto in sé non me lo aspettavo quando l'ho sfornato per la prima volta.

Proverò sicuramente con gli anacardi. Grazie!

E con cosa sostituire il mascarpone o quale altra crema può essere adatta?

E con cosa sostituire il mascarpone o quale altra crema può essere adatta?

La crema può essere sostituita con caramello, caffè, Tafita (sott'olio) - qualcosa in quella direzione, un po 'untuoso, questa torta dovrebbe adattarsi. Ho poca esperienza nel sostituire il marscarpone: ho provato la panna acida una o due volte President 30% di grassi, tutto. perchè era. Puoi avere cime del villaggio, panna acida, ma devi stare attento a non "uccidere" per il burro ...

La crema può essere sostituita con caramello, caffè, Tafita (sott'olio) - qualcosa in quella direzione, un po 'untuoso, questa torta dovrebbe adattarsi. Ho poca esperienza nel sostituire il marscarpone: ho provato la panna acida una o due volte President 30% di grassi, tutto. perchè era. Puoi avere cime del villaggio, panna acida, ma devi stare attento a non "uccidere" per il burro ...

Sì, il nocciolo della questione è che ormai la panna acida invernale e paesana non si compra e il mascorpone della nostra zona morde moltissimo ad un prezzo, grazie per la risposta

Sì, il nocciolo della questione è che ormai la panna acida invernale e paesana non si compra e il mascorpone della nostra zona morde moltissimo ad un prezzo, grazie per la risposta

Già, anche in Ucraina, nelle regioni lontane dal confine, il mascarpone è "caro". È un peccato, ovviamente, questa è una cosa interessante. Prendi con calma la panna acida (solo di alta qualità) con un contenuto di grassi più elevato. Il vero significato della crema sta nella combinazione di vershoks (panna acida) + cioccolato bianco. Penso che puoi immediatamente fare una ganache con un sacco di vershoks (panna acida) e poi buttarla giù su una crema soffice e il gioco è fatto, ma mentre la versione teorica, non l'ho ancora provata. :) Lo faccio perché è possibile regolare la densità e il gusto della crema quando la si aggiunge successivamente.

Ho deciso questa torta per il nuovo anno. Ho comprato la panna acida fatta in casa. Vedo il Marscapone in molte ricette. È interessante da provare, ma non ne abbiamo sentito parlare nei nostri negozi.Non credo che funzionerà nemmeno con gli anacardi, ma adoriamo anche la nostra frutta secca.
Posso fare tranquillamente torte per 6 uova? (+ 20%)

abbiamo il mascarpone nei nostri negozi, ma il prezzo è semplicemente esorbitante, l'ho comprato una volta, giusto per sapere esattamente il gusto, ma faccio sempre il mio mascarpone fatto in casa secondo la ricetta da qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.htmle usalo per il tiramisù. è fatto semplicemente, molto gustoso, per nulla inferiore a quello acquistato, mantiene perfettamente la sua forma nel tiramisù, e costa 3 volte in meno di quello acquistato

Ho deciso questa torta per il nuovo anno. Ho comprato la panna acida fatta in casa. Vedo il Marscapone in molte ricette. È interessante da provare, ma non ne abbiamo sentito parlare nei nostri negozi.Non credo che funzionerà nemmeno con gli anacardi, ma adoriamo anche la nostra frutta secca.
Posso fare tranquillamente torte per 6 uova? (+ 20%)

È possibile, ma a forma di 26 cm, poi lo taglierai in 2 torte sottili, ma sarà più difficile abbattere un tale numero di uova ...) C'è una porzione di 5 uova, probabilmente lo farò fare presto 4 uova e di conseguenza ridurre il resto. Chi ama le torte sottili, oh. a, ma non lo taglio normalmente (magnificamente) ... Così oggi ho fatto una forma di 26 cm su misura - qui è normale per quelle 5 uova, beh, un po 'per le patate rimarrà. E con la panna acida ordinatamente con tutto l'abbattimento, io prendo il mascarpone, ma tu puoi "spingerlo" con quel mixer (non puoi dire altrimenti ...) quanto vuoi, non succederà niente.

abbiamo il mascarpone nei nostri negozi, ma il prezzo è semplicemente esorbitante, l'ho comprato una volta, giusto per sapere esattamente il gusto, ma faccio sempre il mio mascarpone fatto in casa secondo la ricetta da qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.htmle usalo per il tiramisù. è fatto semplicemente, molto gustoso, per nulla inferiore a quello acquistato, mantiene perfettamente la sua forma nel tiramisù, e costa 3 volte in meno di quello acquistato

Sì, devi provare, perché una volta volevo farlo da solo per risparmiare denaro. Ma in qualche modo le ragazze che conoscevo non erano molto felici (c'era un'altra ricetta lì), perché nel tempo "è caduta e ha lasciato un po 'd'acqua" ... Una ragazza di Kiev ha scritto che prende 500 grammi sul mercato per 89 UAH- oooo ... questo è molto costoso, un buon fornitore mi trasporta, il prezzo è 3 volte inferiore ... :) Poi gli ho già fatto il Tiramisù per 12 porzioni come regalo + Faccio torte per i suoi bambini con uno sconto, tutto "Non so come ringraziare" ...

quello, ovviamente, 500g per 30grn - chi si preoccuperebbe di cucinarlo a casa? nel nostro caso, se cucini il mascarpone a casa, ottieni 32 UAH per 600-650g. più facile comprare al tuo prezzo e non ballare con pentole e pesi.

ma ripeto: il risultato è un buon tiramisù ben radicato sul posto

Ragazze, sto migliorando con le torte. Ho scritto che tagliate a forma 21, poi le torte sono sottili. I TAGLI SARANNO NORMALI, io ho sfornato ieri, poi la torta esce 568 grammi e alta 5 cm (cioè tagliata bene in 2). Il mio forno non è il più alla moda, dato che è più vecchio e la casa è pessima con il gas, cioè c'è pressione, quindi no. E le torte spesso non sono le stesse, la metà cadrà, ecc. Se il forno cuoce normalmente, tutto dovrebbe funzionare. Ieri ho preparato 2 torte, ne ho scritta una e la seconda era di 4 cm e per qualche motivo più leggera di 40 grammi. Queste sono le cose

Ho fatto una torta su NG per mio fratello, si è rivelata deliziosa (secondo le parole, non erano rimasti nemmeno gli scarti). Razrezik voleva, non l'hanno nemmeno fatto, si sono lasciati trasportare dal mangiare ...
Ma sono confuso !!!! Ecco una porzione per 5 uova, dovrebbe essere divisa in 2 parti e cuocere 2 torte, che vengono poi tagliate in altre 2? Oppure una torta è cotta da una porzione, rispettivamente, per 4 strati nella torta, devi cuocere un altro biscotto per 5 uova?
Sto portando questo a ... Ieri, tagliamo la nostra torta (fatta 6 uova), quindi l'ho tagliata a malapena in 2 mooooolto pezzi. Ho sfornato una torta a forma di 22 * ​​27 cm, l'altezza è risultata di 3 cm Se dividessi l'impasto in 2 strati, le frittelle sarebbero cotte ... Cosa c'è che non va in me? La forma è troppo grande?
Oggi preparerò urgentemente un'altra torta per alzare in qualche modo la torta ...
E anche, se possibile, chiarire sul caffè. Non mi piace il caffè e non lo capisco, quanto è forte, quanto è dolce, ma è tutto agrodolce ... Quanti cucchiai di caffè e zucchero devo gettare su 300 g di impregnazione?

Alla, ho anche fatto questa domanda. Ecco il risultato della mia corrispondenza con Nina:

Ning, quello che voglio capire è che hai 5 uova nella tua ricetta. Infornate in uno stampo da 21 cm e tagliate in 2 strati, giusto? Quindi hai saturato il primo con la crema e il secondo è già preparato sotto il mastice? Adoro le torte minime. in 3 strati. Quindi cuocerò da ... 7,5 uova)

Circa 21 cm sei tutto. capire.
E per una forma da 26 cm - 5 uova a porzione, 3 biscotti che cuocio - solo che non li taglio, mi limito a "aggiustare" (tagliare) le cime per ridurre l'altezza di ogni biscotto.Faccio anche ogni torta in 3 strati (3 strati di biscotto + 2 strati di crema). Scusa, poi ti ho spiegato una cosa così "contorta" ...

Aaaa, 7, 5 uova - cotte su 10 (due volte 5), e lì ne tagli una - sarà per le patate. Ho fatto mezza porzione di biscotto - qualcosa non è lievitato così bene, è stato "dimenticato" (anche se ho dato tutto in grammi ...)

Alla, ho anche fatto questa domanda. Ecco il risultato della mia corrispondenza con Nina:

Ragazze, mi scuso, solo Internet è stato "aggiustato" e scrivo subito. Nella foto nel titolo una torta di 5 uova (forma 21 cm) è alta 4 cm, chi la taglia bene può tagliarla in 2 decenti. Non sono bravo, + la torta è molto ariosa.
Mi va bene cuocere una torta di 26 cm di 5 uova, io cuocio 3 torte separatamente, cioè 15 uova per torta. Ne abbiamo un po ', ma le nostre uova sono poco costose.
Per l'impregnazione, è possibile un'altra impregnazione. il tuo amato. Ma qui il caffè sta molto bene qui, "nobile" viene fuori. Ho provato a cuocerlo per 4 uova e per 6 uova si è rivelato male. A 4 - strano, a 6 - non ci sarà una buona struttura, è necessario abbattere le uova MOLTO BUONO, la massa non fluisce fino al "forno", come un biscotto - "così in piedi, arioso. Il la torta non è economica e un po 'laboriosa nella crema, quindi consiglio il forno dall'inizio secondo la ricetta, una torta per 5 uova (tagliata di 21 cm, ma non tagliata a 26, basta tagliare un po' la parte superiore per lo stesso patate, ad esempio ...)) E poi, dopo aver incontrato una volta una torta, puoi cambiare le proporzioni.

Nina, circa la quantità di crema da prescrizione qui e aggiungi quanta parte della norma specificata viene fuori - per tutte le torte o solo per 1! E lo correggerò più tardi. E le informazioni non andranno perse! ok?

Nina, circa la quantità di crema da prescrizione qui e aggiungi quanta parte della norma specificata viene fuori - per tutte le torte o solo per 1! E lo correggerò più tardi. E le informazioni non andranno perse! ok?

La crema sulla torta è completamente dalla forma 21 - ci sono circa 700-800 grammi di crema, questo è per coloro a cui piace più crema. Quello più piccolo basterà per una torta di 26 cm. È solo che ho 50 grammi di burro lì, per risparmiare, puoi prendere 300-350 grammi di cioccolato (non 400) + 100-150 ml di panna + 50-100 grammi di burro (questo è GANASH) + quindi aggiungere 250 grammi di mascarpone (solo un vasetto). Ci saranno già 750-900 grammi di panna. I primi numeri hanno una forma di 21 cm, i secondi di 26 cm Aggiungere un po 'di latte condensato e alcool. Vorrei davvero dare i grammi esatti, ma è difficile, perché non lavoro con la panna, ma ti scrivo di farci sopra le ganache e aggiungere il mascarpone alla ganache montata.

Fuh. Finalmente capito !!! Gli ingredienti sono per 1 torta! E per una porzione della crema da ricetta, dovevi cuocere 2 torte ...
Beh, ho fatto 1 torta (6 uova) e l'ho spalmata con l'intera porzione !!! crema, e poi sfornato un altro biscotto, e ne presi metà + finito metà della crema ... Ma se nella prima torta la crema era su piastrelle marroni (glassa), poi sulla seconda l'ho finita su smalto bianco. Si è rivelato interessante ...
Abbiamo mangiato le guarnizioni ieri (la seconda metà della crosta al forno), una deliziosa crosta di noci !!!!!

Abbiamo mangiato le guarnizioni ieri (la seconda metà della crosta al forno), una deliziosa crosta di noci !!!!!

Beh, mi ha fatto ridere ... ma, se le torte sono in piedi, diventano più secche dai bordi, come un biscotto sul Tiramisù. Dopo l'impregnazione, tutto scompare. La cosa principale qui è cuocere RIGOROSAMENTE per la prima volta secondo la ricetta per "catturare l'essenza. Ed è un biscotto al burro e crema così arioso, che ricorda qualcosa a metà tra il gelato sovietico Creme brulei ripieno di caramelle costose ... L'impregnazione del caffè conferisce uniformità "allo zucchero", poiché la crema è dolce. Consiglio di versare la ganache scura sulla parte superiore (se per te) - l'ultimo buon accento. Ho solo provato diverse opzioni prima di scrivere la ricetta qui (non l'ho scritta da nessuna parte prima ..), al momento - sono quella di maggior successo. Vorrei, ovviamente, che le ragazze dessero fastidio a questa torta, per sapere se è così buona, o semplicemente mi sembra ... Adatto ai clienti, ma questa è tutta una valutazione relativa.

Per gli amanti delle noci - questa è la cosa giusta !!! Le torte sono talmente gustose. L'ho fatto con le noci.E ha anche accecato un pezzo del genere dagli scarti di acacia al festeggiato

, e ci ha spinto lì la crema di Snickers: burro + salsa al caramello + arachidi fritte. Caduta !!! Un BOOM così pazzo !!!

[Altsena]

Bel pezzo, ammettilo: quanti grammi di noci (ci sono molte noci nella foto)? Perché lo chiedo, io stesso non sono un amante della frutta secca, ma con gli anacardi, ora do 110 grammi per 5 uova, mi va bene, ci sono noci morbide, quelle alla vaniglia ... :) E ai miei amici che non vogliono anacardi, dico anche di fare con le noci (anche se non li ho ancora sfornati io stesso ...)AltsenaScusa, mi sono accorto che hai le arachidi fritte nella crema, quindi ci sono così tante noci nella foto ...

Nelle torte, tutto è secondo la ricetta: 120 g per torta.
E in una crema secondo la ricetta di Ira chiran-n: per 200 g di burro + 400 g di salsa - 300 g di arachidi.

Fuh. Finalmente capito !!! Gli ingredienti sono per 1 torta! E per una porzione della crema da ricetta, dovevi cuocere 2 torte ...
Beh, ho fatto 1 torta (6 uova) e l'ho spalmata con l'intera porzione !!! crema, e poi sfornato un altro biscotto, e ne presi metà + finito metà della crema ... Ma se nella prima torta la crema era su piastrelle marroni (glassa), poi sulla seconda l'ho finita su smalto bianco. Si è rivelato interessante ...
Abbiamo mangiato le guarnizioni ieri (la seconda metà della crosta al forno), una deliziosa crosta di noci !!!!!

) Pensi che io stia torturando Ninok in quel modo "cosa e come?" ... La torta è buonissima, ma perché dove e quante volte me lo chiedo, tante opzioni nella mia testa! * Scherzosamente. Tuttavia, non è sempre possibile concordare con tutti per corrispondenza. Si scopre un telefono rotto! Sto parlando di una cosa, ma sto parlando di un'altra ... Bene, ora l'abbiamo capito! HURRAY !!! Tutti al forno e cuociono, cuociono e infornano !!!

Grazie mille per la deliziosa ricetta della torta

Ninok, ho preparato una torta esattamente secondo la ricetta. Il biscotto è stato cotto a forma di 24 cm, le torte si sono rivelate alte, di conseguenza, due biscotti + crema, la torta si è rivelata alta 8 cm, c'era abbastanza panna e stendere le torte per il rivestimento, io non Non conosco il peso, la torta è già stata mangiata deliziosa, e dato che lo faccio solo per me, è tutto il tempo che mi dimentico di pesare il peso
Quando si prepara la crema, la panna doveva essere aggiunta al cioccolato 60 ml. solo allora il cioccolato è diventato omogeneo.
Quella era una tale torta

Grazie per la ricetta

E ho cotto esattamente secondo la ricetta. ho bevuto solo mezza porzione, la mia torta pesava insieme ad un mastice aderente 1550. Da tempo desideravo provare questa torta. Il biscotto è soffice, è stato un successo. Tuttavia, non sono un fan degli anacardi nella cottura al forno. La seconda volta sono convinto. Adoro rosicchiarli, ma in cottura non è affatto così ... E questa torta è troppo stucchevole per me. Lo ripeterò con le noci e non metterò lo zucchero nella panna. E metterò sicuramente del cioccolato di buona qualità. Il cioccolato in questa crema influenza notevolmente il gusto. Anche se ho fatto altre ricette in cui la stessa quantità di cioccolato va nella crema. Questo ha bisogno di uno normale. Ma questo è già il mio comune!

E ho cotto esattamente secondo la ricetta. ho bevuto solo mezza porzione, la mia torta pesava insieme ad un mastice aderente 1550. Da tempo desideravo provare questa torta. Il biscotto è soffice, è stato un successo. Tuttavia, non sono un fan degli anacardi nella cottura al forno. La seconda volta sono convinto. Adoro rosicchiarli, ma in cottura non è affatto così ... E questa torta è troppo stucchevole per me. Lo ripeterò con le noci e non metterò lo zucchero nella panna. E metterò sicuramente del cioccolato di buona qualità. Il cioccolato in questa crema influenza notevolmente il gusto. Anche se ho fatto altre ricette in cui la stessa quantità di cioccolato va nella crema. Questo ha bisogno di uno normale. Ma questo è già il mio comune!

Non ho lamentele per il dado, mi piacciono gli anacardi, ma in un biscotto è meglio per i miei gusti, o noce o nocciola, la crema è davvero dolciastra e lo zucchero non ci entra, solo non mettere il latte condensato. E la torta è deliziosa, devi solo aggiungere un po 'di acidità

Oh, non zucchero, sono già completamente ... confuso. Allo stesso tempo, venivano cotte molte torte diverse. Oh ... allora non lo so ... quindi metti meno cioccolato o qualcosa del genere ...

Oh, non zucchero, sono già completamente ... confuso. Allo stesso tempo, venivano cotte molte torte diverse. Oh ... allora non lo so ... quindi metti meno cioccolato o qualcosa del genere ...

È necessario assicurarsi che la massa della crema rimanga la stessa e la dolcezza diminuisca

Sì, devi! Ma come? Non accetto di donare latte condensato! Quindi riduciamo il cioccolato, non c'è nient'altro di dolce lì. Bene, il biscotto può essere cotto meno dolce.

Sì, devi! Ma come? Non accetto di donare latte condensato! Quindi riduciamo il cioccolato, non c'è nient'altro di dolce lì. Bene, il biscotto può essere cotto meno dolce.

Non ha senso togliere lo zucchero da un biscotto; c'è, quindi è inferiore alla norma richiesta di 1 uovo, ma per ridurre il cioccolato sì, ma poi bisogna aggiungere signore, o panna 33% o acida panna, darà acidità.

Quindi non ho usato mascarpone e panna, ma panna acida! Ma è montata non peggio della panna! Eccellente !!!

Quindi non ho usato mascarpone e panna, ma panna acida! Ma è montata non peggio della panna! Eccellente !!!

E l'ho fatto secondo la ricetta, e ora giocherò con il gusto

Anche io, come puoi vedere, ho intenzione di modellare per me stesso!

Anche io, come puoi vedere, ho intenzione di modellare per me stesso!

Ilona