Torta di pasta frolla al limone (master class)

Ho già cotto questa torta più volte con diverse modifiche.
Faccio lo strato di pasta sottile (per me ha un sapore migliore), rispettivamente, l'impasto rimane in frigorifero il giorno successivo per una torta più piccola o per più piccole porzioni. Faccio il ripieno in un frullatore (la tecnica è il nostro tutto), di solito taglio la scorza degli agrumi, aggiungo solo pochi petali sottili al ripieno (altrimenti ha un sapore amaro).
Gioco anche con il ripieno: limone + arancia, aggiungo vari frutti di bosco e ieri ho sostituito quasi tutto lo zucchero con i resti di marmellata di lamponi. Risulta sempre diverso e inaspettato. Ieri non ho avuto il tempo di rinfrescarmi nell'uniforme - né il figlio, poi il marito si è avvicinato con i cucchiai e ha provato ... Non c'era niente da spostare dall'uniforme ...

Grazie per la ricetta dell'impasto. Ho fatto un ripieno diverso, quindi non posso apprezzare l'intera ricetta.
Dovevo farlo velocemente (gli ospiti sono arrivati ​​prima), quindi non ho tenuto nulla in frigorifero. Ho impastato, pressato la maggior parte dell'impasto in uno stampo, ho arrotolato quello più piccolo su un tappetino di teflon - sottilmente e l'ho trasferito con cura nel ripieno (l'impasto era caldo, non avrebbe funzionato per grattugiare)
Ho preparato il ripieno - ciliegie secondo la ricetta segreta del ripieno.
Delizioso.

Adoro questa ricetta! Puoi in qualche modo aggiornare la foto della master class?