Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Si prega di consigliare un delizioso pane di grano. Faccio tutto il tempo l'italiano Elenki 65 lo amo moltissimo e il risultato è sempre prevedibile. Volevo ancora qualcosa di semplice.

Puoi collegarti all'italiano?

Ieri ho provato a fare il pane al latte, secondo la ricetta e il programma della macchina del pane. Lì puoi scegliere tra il primo o il terzo programma, scegli il terzo, perché è 2 ore più breve per l'esclusione dell'equalizzazione della temperatura. Totale: sui lati e sul fondo la crosta è cotta, il coperchio è assolutamente umido (e penso anche quello dentro) e scoppia da un lato.
Ho messo gli ingredienti rigorosamente secondo la ricetta, come se fosse tutto a temperatura ambiente. Latte, non direi che era caldo, ma nemmeno freddo.
Peccato sulla bassa tensione nella rete. Succede la sera che cade. Qual è il motivo per cui il pane non è cotto, mi puoi dire?

Si prega di consigliare un delizioso pane di grano.

Sono come quella rana ...

Pane bianco quotidiano di Natasha-Talia

Pane bianco quotidiano con lievito vivo / pressato in una macchina per il pane Panasonic SD-2500 (Vita)

[ZanZibar]

ZanZibar,

Ho scelto il terzo, poiché è di 2 ore più breve a causa dell'esclusione dell'equalizzazione della temperatura. Totale: sui lati e sul fondo la crosta è cotta, il coperchio è assolutamente umido (e penso anche quello dentro) e scoppia da un lato.

Ho avuto la stessa cosa e ho concluso da questo che il pane delizioso non è mai veloce

[Scherzo]

Scherzo, Francese.

Il terzo programma è davvero pane veloce? Ho l'uvetta. Pertanto, sono sorpreso. Murat, stiamo ingannando l'allineamento qui. Accendiamo il programma e mentre è "allineato" buttiamo tutto nel secchio. Tutto funziona con il botto. Provalo!

Posted on martedì 14 febbraio 2017 11:22 am

In estate, con il caldo, questo livellamento dura generalmente due ore. La gente sta spingendo qualcosa dal congelatore nella stufa, ancora una volta per inganno ...

[marinastom]

marinastom,

e mentre è "allineato" gettiamo tutto nel secchio.

In estate, con il caldo, questo livellamento dura generalmente due ore.

Marina, puoi dirci qualcosa di più su questo? altrimenti sono completamente confuso

[ZanZibar]

ZanZibar, Ho avuto la stessa cosa e ho concluso da questo che il pane delizioso non è mai veloce

Già, mi sono subito ricordato che "presto nasceranno solo gatti"

Il terzo programma è davvero pane veloce? Ho l'uvetta. Pertanto, sono sorpreso.
Murat, stiamo ingannando l'allineamento qui. Accendiamo il programma e mentre è "allineato" buttiamo tutto nel secchio. Tutto funziona con il botto. Provalo!

Posted on martedì 14 febbraio 2017 11:22 am

In estate, con il caldo, questo livellamento dura generalmente due ore. La gente sta spingendo qualcosa dal congelatore nella stufa, ancora una volta per inganno ...

Ecco i furbi
Il terzo programma non è con l'uvetta. La sera guarderò, te lo dico esattamente.
Tuttavia, un voltaggio leggermente basso può far sì che il pane non si cuocia, ecc.?

[ZanZibar]

ZanZibar, Ho cotto una volta su un caseificio veloce. Il risultato è una forma di ferro. Non cuocio più.
Ho anche 3 programmi: veloce.

[marinastom]

marinastom, Marina, puoi dirci qualcosa di più su questo? altrimenti sono completamente confuso

Accendo la stufa per il primo programma. Il tabellone è 4.00. allineamento o qualsiasi cosa sia scritta sul display. Tiro fuori il secchio, lo butto dentro lentamente, puoi fare molto in mezz'ora ... Rimetto a posto il secchio.
Nella stagione calda, prima di accendere il fornello, è necessario mettere dentro qualcosa di freddo, non necessariamente in un secchio e aspettare. Per ingannare, per così dire, il sensore di temperatura ambiente. Ma c'è un altro pericolo: con il caldo l'impasto potrebbe fermarsi. Quindi devi guardare.

[marinastom]

marinastom, che ero completamente confuso ancora di più, perché logicamente, più caldo è più caldo il processo di allineamento dovrebbe essere più veloce ... Non riesco a capire niente

[LuckyS]

LuckyS, Ho sfornato da 300 gr. Farina.

[AQUILA DARK STEPPE]

AQUILA DARK STEPPE, Ci sono molte cose nel mondo, amico Horatio ...
Questo è il poco che a volte mi fa infuriare in Panasonic. Ma il pane riscatta tutto!

[marinastom]

marinastom, Marisha, il pane della tua Natasha ha acidità?

[marinastom]

marinastom, che ero completamente confuso ancora di più, perché logicamente, più caldo è più caldo il processo di allineamento dovrebbe essere più veloce ... Non riesco a capire niente

Vlad, allineamento per adeguare la durata del programma stesso alla temperatura ambiente.
Quando è caldo, il processo è più veloce, quindi dovrebbe essere più corto in modo che l'impasto non sia troppo maturo.
Quando fa freddo, il processo rallenta, quindi deve essere più lungo affinché l'impasto maturi allo stato desiderato.

Aggiunto martedì 14 febbraio 2017 12:25

ZanZibar, Ho cotto una volta su un caseificio veloce. Il risultato è una forma di ferro. Non cuocio più.

E durante il digiuno ho ottenuto un bel pane ordinario, cotto, con normale ma
yak e crosta. Ma il gusto non ha nulla a che fare con NULLA Né farina né lievito maturano durante questo periodo e il gusto è appropriato.
Ma questo programma non ti farà morire di fame nel "bisogno in 2-3 ore"

Aggiunto martedì 14 febbraio 2017 12:28

Ho scelto il terzo, poiché è di 2 ore più breve a causa dell'esclusione dell'equalizzazione della temperatura.

Murat, in quel programma, più che l'allineamento è escluso, e questo già incide sul risultato finale ed è molto evidente al gusto.

più caldo, più veloce è il processo di allineamento

Qui Qui Una volta ho cercato a lungo di eseguire un controllo oggettivo empiricamente.
Nello stesso punto, appena sotto c'è un collegamento a una discussione sul processo di allineamento come argomento separato.

[Murat]

Tuttavia, un voltaggio leggermente basso può far sì che il pane non si cuocia, ecc.?

Mai speciale nel voltaggio, ma anche una lampadina brilla male se la tensione scende. Sicuramente influisce sia sull'intensità del lotto che sulla temperatura - e in HP questo è MOLTO importante.
Murat, Vlad, puoi e dovresti guardare nella stufa (soprattutto nella fase di padronanza del dispositivo, imparare a cuocere, elaborare una ricetta) ovviamente a ragione: nella fase di impastamento - per seguire il panino; nella fase di lievitazione - per controllare il processo e assicurarsi che tutto vada come dovrebbe e l'impasto del volume richiesto prima della cottura. NON aprire il forno quando la cottura è già iniziata. Certo, in caso di emergenza (incendio, inondazione ...) puoi.

[Vita]

VitaGrazie, ora mi sembra che abbia iniziato a raggiungere gradualmente prima che pensassi che fosse tutto molto semplice, l'ho misurato, pesato, mi sono addormentato e ho solo sbavato in attesa di un delizioso pane, ma si scopre che tutto non lo è così semplice

Aggiunto martedì 14 febbraio 2017 12:40

CountrymanGrazie mille, aspetta, darò un'occhiata e cercherò di approfondire questi trucchi

Un altro punto importante: la stufa non dovrebbe resistere a correnti d'aria quando funziona.

[AQUILA DARK STEPPE]

Pensavo che tutto fosse molto semplice, misurato, soppesato, addormentato e sbavato

AQUILA DARK STEPPE, questo è esattamente quello che ho fatto per diversi anni, dopo aver giocato abbastanza con le ricette. I banchi senza controllo sono estremamente rari. Lo spinello più super-duper (lo cito sempre) è quando mi sono dimenticato di versare il liquido: pard: e la mattina siamo stati sollevati dal "profumo" della farina fritta, quindi tutto può succedere. Hanno scritto di essersi dimenticati di inserire la spatola. Buona fortuna a te!
A proposito, hai "compilato" mancato "... misurato, pesato, compilato ..."

Hanno scritto di essersi dimenticati di inserire la spatola.

Ricordo che qualcuno qui scrisse che, arrabbiato per il fallimento, gettò il pane avariato direttamente dal secchio nello scivolo della spazzatura. Successivamente si è scoperto che insieme alla scapola ...

Lattina!

Ragazze, grazie per aver mostrato la ricetta Stolichny di Fugasca in questo thread, ho saltato questa ricetta io stesso e si è rivelata così deliziosa.

[Spirito]

Spirito, Beh, non ho avuto stipiti seri, Una volta che ecco la verità nella mia primissima pagnotta, ho versato e misurato tutto per il pane grande, e misurato e versato l'acqua come per uno piccolo, in qualche modo mi sono reso conto che non ce n'era abbastanza acqua quando l'impasto è passato la metà del tempo di impasto, ho aggiunto acqua alla quantità richiesta direttamente nel panino, preparato per il risultato peggiore, ma sorprendentemente il pane si è rivelato molto buono, è salito bene e cotto, beh, una volta Ho dimenticato di mettere una spatola, ma poi cinque minuti dopo averla accesa l'ho vista sul tavolo ..., spero davvero che su questo finirò tali incomprensioni, anche se chissà,

A proposito, hai "compilato" mancato "... misurato, pesato, compilato ..."

Ora ... mi sono scordato di nuovo dell'acqua

Aggiunto martedì 14 febbraio 2017 14:14

Ricordo che qualcuno qui scrisse che, arrabbiato per il fallimento, gettò il pane avariato direttamente dal secchio nello scivolo della spazzatura. Successivamente si è scoperto che insieme alla scapola ...

Da qui la morale, non puoi gettare il pane, anche se viziato, daresti da mangiare agli uccelli e la scapola rimarrebbe

[Vita]

Vita, Sì, ho già capito che i programmi brevi non dovrebbero essere usati. Lo farò, ovviamente.
Per quanto riguarda la tensione: l'altro giorno ho messo a cuocere il pane per la notte, in modo che al mattino tutto fosse ah-lo-lo. Di notte, con la tensione, l'ordine completo, e la temperatura nella stufa si uniformava secondo tutte le leggi della bontà e della bellezza. In generale, la mattina stavo aspettando un pane meraviglioso, roseo come i nostri vice)).

[Murat]

Murat, così hai trovato il miglior tempo nelle tue condizioni!

[Murat]

Murat, così hai trovato il miglior tempo nelle tue condizioni!

Giusto)). Ma gli esperimenti continuano)

[marinastom]

marinastom, Marisha, il pane della tua Natasha ha acidità?

Luce, non una goccia! In ogni caso, non ci accorgiamo di niente del genere.
Ancora una volta, inforno in francese, per 400 farina con 1/2 cucchiaino di lievito secco.

[marinastom]

marinastom, e il mio era acido. Ho letto le recensioni tue e di Rita, ho visto come ti piace il pane, l'ho cotto, ho usato il lievito secco. Il pane è delizioso, ma adatto solo per toast.
Potrebbe essere il siero?

Leggero, forse. Ma il mio è anche aspro.

Penso che tutti tranne me abbiano già provato a preparare una torta e una torta secondo il libro di Panasonic ... dimmi pliz, va bene o non vale nemmeno la pena di preoccuparsi?

Ma non è tutto ...
Non ci proverò nemmeno. Ci sono tantissimi altri gadget per questo. Il capo è il forno!

[AQUILA DARK STEPPE]

AQUILA DARK STEPPE, provalo tu stesso, i gusti sono diversi.

Ho cotto la torta. C'è anche una foto da qualche parte qui. Si è rivelato buono e gustoso.

Scusate! Kulich e io abbiamo cotto. Lungo. Va tutto bene anche!
Solo vedendo la parola "torta in una macchina per il pane", la mia mente si è confusa ...

[marinastom]

marinastomBene, voglio provare tutte le possibilità di questa macchina per il pane, in modo che almeno sappia su cosa puoi contare e cosa non dovresti nemmeno sperare
$ vetLana, boom da provare, spero davvero che dalle prove frequenti non mi trasformerò in un panino entro la primavera
SpiritoBene, ancora di più, dato che ha funzionato, allora ci riuscirò
Grazie mille ... Vitaly (questa è birra) ragazze

Vlad, andrà tutto bene! (birra)

[WLAD]

$ vetLana, boom da provare, spero davvero che da prove frequenti non mi trasformerò in un panino entro la primavera

WLAD, qui, qui, l'ho provato una volta e l'ho legato proprio per questo motivo

[Spirito]

Spirito,

(birra)

beh, con la birra, accumulerò queste torte ... fa già paura pensare quanto saranno deliziose

Vlad, la mia contadina sa cosa dice!

... ma in generale dovrebbero esserci molte brave persone ...

Sono d'accordo!

[WLAD]

WLAD, prova questa torta Torta al burro

[Anchic]

AnchicGrazie mille, ci proverò sicuramente, forse anche oggi

Aggiunto mercoledì 15 febbraio 2017 07:27

Penso che tutti tranne me abbiano già provato a preparare una torta e una torta secondo il libro di Panasonic ... dimmi pliz, va bene o non vale nemmeno la pena di preoccuparsi?

Ho cotto molte volte Butter Kulich di Elena Bo.
Ti dirò che è una favola !!!)))

Ho cucinato più volte la torta al burro di Elena Bo

Grazie per la raccomandazione, spero di provarlo oggi

DARK STEPPE EAGLE, ecco la mia ricetta, non è pubblicata da nessuna parte, cucino da cinque anni, ma è un'opzione vincente. Provalo se vuoi.
Ingredienti: lievito secco - 2,5 cucchiaini,
farina di frumento - 400 gr,
sale - 0,5 cucchiaini.
zucchero - 7 cucchiai. l.
zucchero vanigliato - bustina, (facoltativo)
burro - 2 cucchiai. l.,
uova - 3 pezzi,
latte - 170 ml,
uvetta - 100 g, (opzionale)
curcuma - 0,25 cucchiaini, meno è possibile (opzionale, dà un bel colore giallo)
noce moscata - 0,5 cucchiaini
La modalità base è veloce, taglia M, la crosta è opzionale (io ne ho una leggera).
Riscaldare il latte e sciogliervi il burro. Quando lo versi nella macchina per il pane, dovrebbe essere tiepido. Aggiungo la curcuma direttamente al latte e mescolo bene. Pre-vapore le uvette e le asciugo, altrimenti si raccoglieranno sul fondo. Metto il cibo nell'ordine indicato nelle istruzioni (le uova sono considerate ingredienti liquidi). In bocca al lupo.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, La modalità è esattamente Basic - veloce? Qualcosa nella mia fiducia in lui è diminuito. E il sapore (odore) di lievito non si sente?
shl. Ho rubato la ricetta, grazie!

Murat, sì, ho cotto in modalità veloce. Ma in caso di dubbio, puoi provare Basic Raisin. Poi metterai l'uvetta nel distributore se ce n'è una, e in caso contrario la macchina per il pane ti darà un segnale per metterla. Uso quello veloce solo per questa torta e non mi piace il pane sopra. In bocca al lupo!