Tagliatelle fatte in casa, ravioli e tutto il necessario per prepararli

* .... e si dimenticava di se stesso in un sonno inquietante ... A volte rabbrividiva, singhiozzava sommessamente e chiamava mamma *

Com'è poetico! Ma la descrizione del tuo sogno mi ha toccato di più ...

Cosa devo fare con te?
Tagliarti la coda fino alle orecchie?

[Rinochka]

E come tutto è iniziato pacificamente con la mattina ... E la domanda era, a quanto pare, la più semplice: pasta per gnocchi ....
Ma una banda è entrata in picchiata - con mattarelli, padelle ... hanno intimidito i nostri ragazzi, Sasha già non vuole un soldo, e il "fratello gatto" dorme e rabbrividisce ...Rinochka- Dico sempre ai miei amici, non prendere, non toccare, ecc. E poi mi taglierò le mani fino alla maglietta !!!!... Valido ....

[Gatto nero]

Gatto nero , Temko gonfiato e in lyulya. Non è giusto. o leggi una parte del corpo, o ci saranno incubi in un sogno

[Gatto nero]

Gatto nero , Temko gonfiato e in lyulya.

Sì, non ha gonfiato, non ha gonfiato, ma ha suggerito ... subito tutti i diavoli a me ...

Cosa devo fare con te?
Tagliarti la coda fino alle orecchie?

Beh, sei un moderatore .. lascia la coda, per favore .. Che gatto senza coda?

[LINGUA]

Smazzato, smazzato! Tutti pensano qualcosa e hanno paura di confrontarsi con qualsiasi cosa
E penso che lo sia LINGUA !

[Gatto nero]

solo Romochka ha detto, adesso chiamerò Matroskin, da allora Gatto nero così umile.
E non devi chiamarci due volte. Siamo venuti tutti ...
Ecco, lascialo sognare la zia enta ...

marinaio, perché ha bisogno di un sovrano? lingua da misurare ??

[Rush]

Bene, a quanto pare, in assenza di un mattarello ... O misura la coda - quanto tempo pizzicare ...Rush, aspetta fino a mezzanotte, quindi taglia quello che vuoi ...

Se il panettiere non vede questo oltraggio e non fa un commento, posso lasciarlo anche fino alla fine della settimana, o anche un mese ... Raramente accade una conversazione così sincera, e anche con fazzoletti bagnati di lacrime ridenti

oh, capito

no, brutto paragone, quella cosa è maschile, come il seno delle donne è diverso per tutti

a volte puoi usarlo per determinare il grado di spaghetti bolliti

[tagliatelle !!!]

oh, capito
no, brutto paragone, quella cosa è maschile, come il seno delle donne è diverso per tutti
a volte puoi usarlo per determinare il grado di spaghetti bolliti

Mi scusi, ma chi ha mai parlato di qualcosa di maschile?

La giornata deve essere così strana oggi - e il pane è persino esploso dal tetto.

Non so cosa significhi per "grado di spaghetti bolliti" .. Di solito ci provo tagliatelle !!! (altrimenti lo scriveranno di nuovo) su un dente ..

Vergine, ti dispiace se qualcosa non va e qualcuno ha frainteso qualcosa. In genere è difficile parlare dell'elasticità dell'impasto per gnocchi, perché in ogni famiglia l'impasto è fatto in modo diverso. E ogni hostess (o proprietario, ci sono tali miracoli nel mondo) affermerà che il loro impasto è corretto, e il resto o è gelatina o non morderai ...

Aldente deve essere, aldente. Scusate, questo è un piatto italiano.
Questo sono io per i maccheroni

Amministratore, non andrai in rovina?

Bene, se domani ci sarà una continuazione, dovrai andare per un nuovo lotto, fortunatamente il prossimo.
Di nuovo, starò all'ingresso ...

Mi scusi, ma chi ha mai parlato di qualcosa di maschile?

La giornata deve essere così strana oggi - e il pane è persino esploso dal tetto.

.
In effetti, la giornata è così ,: girl_haha: e poi- VAPROSS- Si vergognava di mio padre? ... Eh?
Siamo zie corrosive ... Ora, correranno dentro ... Una chiamata a un amico, e ricomincerà ... dall'inizio
.

poi- VAPROSS- Si vergognava di mio padre? ... Eh?

Sì, questo è il mio modo di dire, ero un ragazzo timido da bambino .. Quindi questa frase mi ha aiutato a capire che a volte sono percepito e normale

Sì, la signora Novodvorskaya è difficile non controllare ... Stamattina volevo cercare delle ricette - del figlio di D. dopodomani ... Naryla, naturalmente ... La risata mi fa male ai fianchi - non posso ridere forte - chiameranno il dottore, quindi scoppio a ridere di nascosto ...

[matroskin_kot]

scusa, quando una donna si sposa, ha accesso GRATUITO solo alla sua testa calva? o al tallone?

Purtroppo, come mi dice la mia esperienza di vita, l'accesso si apre principalmente alla cucina, alle pulizie, al lavaggio, all'allevamento dei figli ... insomma - la strada verso la schiavitù è sempre aperta per una ragazza innamorata

matroskin_kot
Ebbene, se insisti ... ma non potrò farlo fino al mattino .. perché la giornata lavorativa è domani, c'è molto da preparare.

No, RINA.
in che mese devo lasciare la conversazione? noi siamo qui COME ponapisanoi spingiamo
prurito alle mani

E cosa, è la prima volta che li tagli fino ad ora?

Beh, ha preso in giro tutti solo un po ':

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=9932.2190

e tutti:

Oh, ho tanta paura dei capi .. e la domanda dei capi è, in linea di principio, una richiesta, e la richiesta dei capi - ha detto qualcuno intelligente, non io - un ordine educato.

Eh, e per questo ho ricevuto .. beh, cosa sei, eh .. beh, non una goccia di compassione

Ho letto tutto ,.
Che persone meravigliose si sono riunite in questo forum! Ecco la mia conclusione gioventù inesperta

Dimmi, la ricetta dell'impasto delle lasagne è la stessa degli gnocchi? Dare un collegamento alla ricetta delle lasagne, dove gli strati di pasta possono essere arrotolati attraverso il taglierino.

Non ho ancora letto tutto, ieri ho cercato di trovare l'inizio di una conversazione, mi sono reso conto che dovevo spendere molto per i fazzoletti
Qualcuno ha cucinato le tagliatelle?

[kamelot]

kamelot

Impasto per lasagne di Andreevna

Che-questo, dopo la tua conversazione sull'elasticità dell'impasto, mi ha coinvolto nel testo e ho voluto cantare:
La bionda si innamorò del macellaio
"Ah," disse, "eccellente petto!"
E poi ha detto più audacemente:
"Controfiletto meraviglioso!"
Oh no no no! Oh no no no!
Controfiletto meraviglioso!

Sayingaaaaaaat: no luckooooooooooo
se un gatto nero attraversa la strada.
Nel frattempo, viceversa, ma per ora, viceversa
solo un gatto nero e senza fortuna ...

lobo dell'orecchio.
Ma ho avuto un caso sul seno delle donne. Mi sono appena sposato, ho preparato i bagel, ho curato il mio vicino. Ha chiesto la ricetta, ha chiesto quanta farina. Ebbene, le dico: approssimativamente, cosa andrebbe a finire con un simile impasto e mi colpirei con un dito nel petto. Arriva tra un paio d'ore, ha gli occhi sulla fronte: Tanyaaaaaa, non riesco a raccogliere la pasta, si sta spargendo tutto. E lei rispetto al seno, aveva già nutrito due bambini

Anche se ne ho nutriti due per 3 anni, non si è insinuato, non preoccuparti! Al contrario, la mia pasta era più vicina allo "stato sovraeccitato". Ed è bello che abbiano scritto che gli gnocchi sono più elastici dell'impasto del pane. Per me questa è un'informazione utile.

Ebbene, perché ci sono questi arcaismi .. Aspetta ci sono le sfogliatrici, è molto più comodo - ha preso la ohalnik e l'ha passata attraverso i rotoli ... e poi avvolgiamo al sicuro la carne nel congelatore in quello che è successo ..

La macchina sovraccaricherà l'oghalnika per passare. Meglio quindi passare attraverso il trituratore :)

[Peterhof]

Ciao! L'altro giorno sono diventato il felice proprietario di un taglierino Peterhof, ma contiene istruzioni solo in inglese. Pubblica un link dove puoi leggere le istruzioni. Grazie in anticipo!

[HURRAY !!! HURRAY !!! HURRAY !!! SONO RIUSCITO!!!!]

HURRAY !!! HURRAY !!! HURRAY !!! SONO RIUSCITO!!!!
Sì, è così delizioso che i miei ora mi stanno finendo perché il mio tagliapasta è rimasto per MOLTI ANNI senza risultato !!!! Una volta ho provato a farci degli spaghetti, ma niente ha funzionato per me, tutto si è incollato insieme e sono rimasto deluso!

Ho un tale miracolo:




Ed ecco cosa ho fatto con lei:

queste sono le tagliatelle, nella foto sono ricoperte di farina, ma non appena le metti in acqua bollente diventa gialla, come un pollo !!!


e anche questo vermicelli si è rivelato fantastico!

è già bollito! Ciò che è caratteristico: non si attacca, una tale qualità !!!!!


Io e tutta la mia famiglia siamo assolutamente felicissimi !!!!
E perché finora abbiamo acquistato il negozio? !!!!!!
Quindi, ho fatto l'impasto sulle uova con farina e sale, ho impastato il cotone, poiché mi sembrava che l'impasto fosse molto ripido, ho aggiunto un bel po 'd'acqua, e poi ho dovuto aggiungere un po' di farina. Le uova erano fatte in casa, i tuorli erano giallastri !!!! Poi ho messo l'impasto in un sacchetto e per circa 15-20 minuti in frigorifero. Quindi ha tagliato l'impasto a strati e ha steso ogni strato da 7 a 5 per le tagliatelle e da 7 a 3 per le tagliatelle. Li ho spolverati bene ciascuno di farina e li ho appesi su portasciugamani. Dopo circa 30 minuti (mentre stavamo mangiando la prima partita di tagliatelle con brodo di pollo), ho iniziato a stenderle sotto forma di tagliatelle e tagliatelle, metterle su grandi portate e metterle ad asciugare sul balcone. La mattina dopo avevo una quantità impressionante di noodles e noodles pronti! Adesso, per il terzo giorno a casa, le mie casalinghe sono costrette a cucinare il brodo con le tagliatelle, alternando le tagliatelle con le tagliatelle (tanto per cambiare).
Oggi farò di nuovo un nuovo lotto! Ho letto da qualche parte che puoi aggiungere qualche tipo di additivo all'impasto, non ho tempo di rileggere l'intero thread, forse qualcuno lo sa e te lo dirà! A Kumu è piaciuto quello che gli è piaciuto, per favore rispondi e condividi la tua esperienza!

Quello che mi ha stupito è che non si attacca, è così elastico e gustoso che semplicemente non ci sono parole !!!! Non mi aspettavo!!!!
Se non hai ancora un tagliapasta, compralo, non te ne pentirai!

Mi piacciono gli spinaci nelle tagliatelle, invece dell'acqua, un paio di cucchiai di purea di spinaci, ho aggiunto funghi secchi, macinati anche nella farina, cosa interessante, curcuma, per il colore si può aggiungere ... Sì, in linea di principio, probabilmente almeno qualsiasi cosa ... per colore e gusto ....

[.... niente ha funzionato per me, tutto si è incastrato e sono rimasto deluso!]

.... niente ha funzionato per me, tutto si è incastrato e sono rimasto deluso!

Affinché le tagliatelle si spezzino in strisce separate quando si tagliano da sole, lascia asciugare un po 'lo spazio vuoto - il nastro arrotolato ... sarai sorpreso di non dover strappare nulla

E le auto sembrano essere realizzate secondo lo stesso schema

Hai risultati sorprendenti! Ora non esitare, prepara salse diverse per lei.
Prova questa ricetta - non ottieni di meglio da QUESTO:
Mentre le tagliatelle stanno bollendo, in ogni piatto sul fondo (preferibilmente giovane) l'aglio - alcune fette, alcuni cubetti .. uno o due chiodi di garofano, a seconda delle preferenze. Quindi strofinare finemente il formaggio in modo che sia pronto.
Tagliatelle già pronte, senza risciacquare, ma scolare l'acqua, metterla su aglio, formaggio sopra e, ovviamente, l'olio d'oliva è il più gustoso))) ma ancora, come una volta. Puoi aromatizzarlo con quel raffinato fango del negozio.
A proposito, gli italiani tagliano l'aglio sottilmente, come la carta velina, e lo friggono nell'olio. Mi è piaciuto quello fresco.
E ora mi sto vantando: molte signore e donzelle familiari mi hanno detto grazie per questa ricetta.

Mi piacciono gli spinaci nelle tagliatelle

Dicono che gli spinaci siano molto salutari, ma per me è un'erba.
Ecco la salsa al curry per i noodles, e nei noodles stessi, hai ragione, Irin, la curcuma è ottima come colorante e migliora il gusto

[matroskin_kot! Gatto nero!]

matroskin_kot! Gatto nero! Grazie mille per il consiglio, li userò sicuramente, solo ora, probabilmente dopo il digiuno, Petrov Fast inizia il 20! Per ora, facciamo una breve pausa .... E poi comincerò a essere sofisticato e aggiungerò tutti i tipi di formiche erbose !!!! L'importante è che il risultato sia stato raggiunto e le tagliatelle (vermicelli) siano ottenute empiricamente !!!!!

[Natusichka]

Natusichka

E non mettete un uovo nell'impasto .. poi nel post queste tagliatelle possono essere .. basta preparare delle scatole per conservare le tagliatelle essiccate .. in modo che si rompa di meno. ma sa di salsa alle erbe (pomodoro, erbe aromatiche, ecc.) - E non puoi dire se si tratta di pasta all'uovo o magro

[Gatto nero!]

Gatto nero! E d'ora in poi più in dettaglio, per favore! Dopotutto, faccio un impasto con uova + farina + sale, ma che tipo di impasto dovrebbe essere fatto in modo che sia senza uova e stenda e bolle bene? Se è possibile, allora ti bacerò !!!!!!

allora ti bacio !!!!!!

Ho il sospetto che tutto sia uguale, solo senza le uova. E non ho bisogno di baciarmi, amo i ragazzi. Meglio insieme gatto nero, se è un dassa

[Gatto nero!]

Gatto nero! E d'ora in poi più in dettaglio, per favore! Dopotutto, faccio un impasto con uova + farina + sale, ma che tipo di impasto dovrebbe essere fatto in modo che sia senza uova e stenda e bolle bene? Se è possibile, allora ti bacerò !!!!!!

Farina + kefir = impasto perfetto

[Gatto nero]

credo Gatto nero non ci saranno pentole protiffAluyev ..

Bene allora iniziamo !!!!

Farina + kefir = impasto perfetto

È un fatto! Ma nel post kefir - NIZYA !!!! : scusate: E stiamo parlando di un impasto in modo da poter fare delle tagliatelle magre ... Vi capita di sapere una cosa del genere ?!

L'impasto magro sarà impastato perfettamente solo con farina e acqua, solo l'impasto dovrà essere ben impastato, lasciato distanziare sotto la ciotola affinché il glutine funzioni

Andrà a finire

Se l'impasto risulta ottimo per kefir / farina, perché l'acqua / farina non funziona?

Un buon impasto di consistenza si ottiene con acqua bollente, si attacca subito, plastica, ottimo nella lavorazione, arrotolando

farina - 2 tazze
- acqua (acqua bollente) - 3/4 tazza
- olio vegetale - 2-3 cucchiai. l. (è possibile senza olio)
- sale - 1 cucchiaino.

Provalo!

[Admin]

Admin Per favore, dimmi la ricetta per l'impasto, superplastico per gnocchi in macchina https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87167.0
sul latte cagliato secondo la tua ricetta non si adatta, si rompe

Sasha, guarda qui come preparo gli gnocchi https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0 e qui 🔗

Quello che vuoi è la pasta kefir e la pasta choux.

Prendete la quantità secondo la ricetta, ma lasciate in ammollo l'impasto, aggiungete la farina.
Quindi l'impasto si adagia sotto la ciotola, diventerà più morbido ed elastico.

Bene, se vuoi il tuo nuovo giocattolo per gli gnocchi, prendi queste due ricette come base e poi aggiusta già sotto la macchina da scrivere

Voglio dire che nonostante la grande morbidezza della pasta choux, è molto plastica e mantiene bene la sua forma.

sul latte cagliato secondo la tua ricetta non si adatta, si rompe

Poi provate la crema pasticcera, molto morbida e plastica, e viceversa, per i vostri scopi, rendete l'impasto molto più morbido. In generale, l'impasto è pratico, ma per i tuoi obiettivi devi selezionare lo spessore dell'impasto

Successo

[Admin!]

Admin! Posso usare la crema pasticcera per le tagliatelle?

[Admin!]

Admin! Posso usare la crema pasticcera per le tagliatelle?

PUÒ!!!!!!!!!!!
E per tagliatelle e gnocchi, involtini di carne e tanto per cosa

Tagliatelle, gnocchi, gnocchi di pasta choux.

E io, tagliatelle tritate ... 5 uova, e semolino con farina, a metà (solo 500 g), ora mento e penso che potrebbe essere necessario prendere altra farina sugli gnocchi, perché ho aggiunto 70 grammi di farina in più alle tagliatelle ... non c'era acqua nell'impasto, affatto .. Ma ho capito come finire come le tagliatelle lagman tirate .... Si è scoperto, così rotondo, ... ho passato attraverso un tagliatelle: una torta di pasta paffuta, stesa su uno spessore medio, e dal basso l'ho tirata lentamente in una ciotola di olio vegetale, e poi su un gancio per cravatta, e l'ha tirato giù un po 'di più, beh, si è distesa da sola-. Io, ovviamente, per una tale esibizione di noodles, sarei inchiodato da intenditori, ma mi chiedo ... Mio nipote, un amante di lagman, è piaciuto ...

Buona giornata!

Aiutami a scegliere un tagliapasta

tre modelli sono di interesse:

1. Atlas - 150 (domanda: posso acquistare un motore elettrico per questo?)

2. 🔗

3. 🔗

Chissà se i ravioli stanno bene, o è meglio comprare un modello più semplice, e poi comprare un accessorio per ravioli per questo

[Speziato]

Speziato

Ho già risposto a qualcuno sull'azionamento elettrico: costa circa, come un tagliatelle, ma si brucia molto rapidamente.

Per quanto riguarda quale scegliere - sono tutti dello stesso tipo, solo l'esecuzione è diversa - stampaggio in metallo o telaio in metallo, simile al getto.

Per quanto riguarda i ravioli, è più facile incollarli a mano che armeggiare con microfori, tasche ... tra due strisce di pasta cercando di farcire il ripieno.

L'attrezzatura è costosa separatamente dalla macchina. E tutti quelli con cui ho avuto a che fare sfornano un cucchiaino all'ora, per così dire, raviolchiki delle dimensioni di un francobollo dei tempi sovietici per 2 copechi

[Admin]

Admin Per favore, dimmi la ricetta per l'impasto, superplastico per gnocchi in macchina https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87167.0
sul latte cagliato secondo la tua ricetta non si adatta, si rompe

Fascia, beh, nello stesso punto della descrizione di questo orrore di plastica: il rapporto tra farina e acqua = 1 a 1/4
e aggiungere olio vegetale alla carne macinata, se non si comporta correttamente in relazione all'impasto
E questo impasto si impasta facilmente e velocemente, non si può nemmeno sfumare l'HP, ma schiacciare tutto a dovere con i biscotti in una ciotola, piegarlo in una focaccina e lasciarlo riposare per almeno 20 minuti sotto una ciotola o padella
Puoi avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente, ma una ciotola è più comoda