Tagliatelle fatte in casa, ravioli e tutto il necessario per prepararli

Ragazze, 2 volte hanno preparato sia i ravioli che le tagliatelle, il tutto naturalmente srotolato secondo le istruzioni e non ci sono stati problemi. Non si è lavato. Sono riuscito a attaccare circa 20 gnocchi e fare 3 fogli per lasagne dal resto dell'impasto e basta - è morta. Inoltre l'hanno girato ad uno spessore maggiore, ho voluto stendere una nuova porzione di pasta e vedo come va tutto storto ...

Forse qualcosa è stato derubato da qualche parte, ma non capisco.

Si scopre che c'è un rullo, a cui è collegato l'interruttore, e l'albero esterno e quello interno ruotano insieme, forse non dovrebbero girare entrambi - non lo so, o con l'interruttore cosa.
Non si tratta del test al 100%.
Non ci sono stati problemi con l'affettatura, questa volta non ha nemmeno raggiunto le tagliatelle.

Non abbiamo una garanzia per questo, dato che l'abbiamo comprato negli acquisti, e non in negozio, chiederò all'organizzazione ... forse lo cambieranno.

Ho avuto lo stesso, sono quasi scoppiata a piangere dal risentimento. Di conseguenza, ho appena unto gli alberi con olio di girasole. Ha aiutato) Era così stupido, non girava, scricchiolava terribilmente. Entrambi i rulli stavano girando, beh, li ho appena lubrificati entrambi. Immediatamente è diventato tutto ok)

[GeraBradu,]

GeraBradu, mi capisci! Sì, l'ho imbrattato, la prima cosa che ho letto! Di conseguenza, il marito ha frugato lì, ha fatto esattamente quello che stava girando, ma solo in una posizione :))))

L'ho regalato ad un amico con le mani e la testa dove era necessario. Forse lo farà.

E sotto la garanzia, non funzionerà per lo scambio, quindi o buttalo via in ogni caso o qualcosa di sensato funzionerà.

come riparare, non lubrificare mai le parti della macchina con olio di girasole !!! si asciugherà e si attaccherà saldamente.

Sono d'accordo che l'olio vegetale alla fine diventerà olio essiccante e tutto si impadronirà davvero. Solo l'olio per macchine, ad esempio, come per le macchine da cucire, e venduto semplicemente nei negozi di ferramenta, è economico, dura a lungo.

Oggi ho ordinato un cutter Bekker BK-5200 a techhome. Ho intenzione di ritirarlo domani. Era disponibile, non ci sono stati problemi con l'ordine.
Annulla l'iscrizione quando lo ricevo e controlla.
È interessante notare che nel negozio puoi controllare il funzionamento della macchina con la carta? E poi ho fatto scorta per ogni evenienza, vado a portare con me

Ti consiglio di smontare immediatamente e ungere con olio denso. L'impostazione predefinita è nessun grasso. Se ci sono grippaggi sui rulli, puoi pulirli con una carta vetrata sottile, quindi non si increspa. È anche possibile che l'impasto non si stenda in mezzo millimetro e sia più sottile - viene riparato, bussa - ti dirò come. Tutti i problemi con l'affettare i noodles sono problemi di pasta. non salare, senz'acqua, asciugare e raffreddare.

Oggi ho pulito il tagliatelle con la pasta. Sono felice. Piace il prezzo, mi è costato 830 rubli. Dubitavo del cambio di spessore, non mi piaceva la sua "mobilità". Sono andato in un altro negozio lungo la strada e c'era un costoso taglierino per 4500 rubli con lo stesso interruttore. Ha lasciato il negozio soddisfatta del suo acquisto. Ciò che è mio, ciò che è caro, della stessa qualità, solo il nome è diverso. Vero, non ho visto dal vivo l'italiano MARCATO-ATLAS ....
Ecco un test. Finché oliato con olio. Dirò subito che non ho fatto l'impasto apposta per lei (non salare, senza acqua), l'impasto era in frigorifero per gnocchi, fatto in precedenza in HP (con acqua e sale). Ho dovuto aggiungere un po 'di farina prima di ogni rotolamento.
Quello che è successo

Per quanto riguarda il negozio, prima del pagamento mi hanno fatto controllare il dispositivo, hanno portato il secondo tra cui scegliere, quando ho chiesto di mostrarne un altro, lo hanno fatto senza ulteriori indugi E non hanno detto nulla quando ho provato con la carta io guardò semplicemente l'interruttore per il secondo, era altrettanto "traballante", come il primo, così prese il primo, che portarono per primo.

Mi è piaciuto lavorare alla taglierina.Tagliatelle di pasta - gettate via. Non so per quanto tempo ...

Idealmente, l'impasto corretto non ha bisogno di essere spolverato di farina. Quindi non ci sarà nulla da pulire. Ma questo è un percorso più difficile. Lo stesso Becker è a Mosca per 786 rubli con spedizione gratuita))

Per favore, parlami del test cartaceo. L'ho ordinato su internet, uno di questi giorni devo prendere il tagliapasta. O un link su quale pagina, altrimenti i tuoi occhi sono già gonfi per la quantità di informazioni rilette molto utili e interessanti. Grazie.

[Tanya]

Tanya, basta prendere un foglio di carta e passarlo attraverso quei rulli che sono destinati al taglio. Se la taglierina è in grado di gestire la carta, dovrebbe gestire l'impasto. Ci sono solo alcuni esemplari che hanno problemi di taglio, lo strato di pasta non viene tagliato a tutto spessore.

Ciao, sono nuovo. Serve aiuto !!! Sono stato infettato qui con il tuo taglierino. Domani comprerò ATLAS-150. Voglio anche comprare subito un accessorio per ravioli e cannellini. Ho letto qui recensioni negative su questi allegati, ma non ho capito di che marca di allegati stiamo parlando? Forse i cinesi sono cattivi? Si prega di dire ai proprietari degli ugelli Marcato (Italia) se sono fermi o no? Costano decentemente, non voglio buttare i soldi nello scarico. CONSIGLIARE PER FAVORE !!!

Atlas-150 è un ottimo tagliatelle. Una scelta meravigliosa. E bocchette per ravioli. Ho un giocattolo del genere (puramente italiano), sarebbe meglio se comprassi qualcos'altro con questi soldi. Personalmente sconsiglio le esche per ravioli.

Grazie per il consiglio CREMOSO !!! Grazie a Dio non ho ancora comprato questo accessorio, ora non lo farò ... Dimmi di più per favore, ci sono delle frese nel set ATLAS (come le ruote)?

Io ho un Titania Empire, per i ravioli c'era un cutter per due coltelli, beh, per tagliare gli strati per i ravioli. Viene sostituito con successo da un normale coltello da pizza. In generale, quando faccio l'impasto su gnocchi o noodles, ultimamente non prendo per niente nessun coltello, è molto più comodo per me tagliare la stoffa con le normali forbici da ufficio. Risulta molto uniforme e molto preciso tagliare pezzi di pasta dal pezzo in lavorazione. ad esempio, per coprire accuratamente gli gnocchi con gioielli. Oppure tagliare pezzi rigorosamente della stessa lunghezza per tagliare vermicelli o tagliatelle. sono tutti uguali, lunghezza standard. E non c'è rischio di tagliare accidentalmente qualcosa come un tappetino in silicone o semplicemente di graffiare il piano di lavoro.

Marfa Vasilievna, grazie! Lo pensavo, ma volevo verificare con persone esperte.

Atlas-150 è un ottimo tagliatelle. Una scelta meravigliosa. E bocchette per ravioli. Ho un giocattolo del genere (puramente italiano), sarebbe meglio se comprassi qualcos'altro con questi soldi. Personalmente sconsiglio le esche per ravioli.

Per favore dimmi qual è il problema con i ravioli? Ho letto qui che devi mettere la carne macinata nella raviolnitsa con un cucchiaio. Nell'Atlante, sembra che loro stessi siano in qualche modo riempiti di carne macinata senza cucchiaio? Scusa per domande stupide e dilettantistiche. Forse alcuni dei membri del forum hanno ancora un Marcato raviolnitsa? Ragazze, spiegatemi in poche parole qual è il problema? (La famiglia adora gli gnocchi, ma non ho abbastanza pazienza per farlo manualmente).

Il mio beccuccio non è italiano, ma cinese. Ma tutti, mi sembra, sono realizzati secondo lo stesso principio. Non mi è piaciuto il fatto che l'imbottitura si adagia in modo non uniforme, si spalmi su tutto il foglio e striscia fuori nei punti di attacco. In qualche modo tutto si raggrinzisce, i ravioli non si separano bene l'uno dall'altro (a causa del ripieno bloccato, incluso, avevo le verdure), per questo motivo gli gnocchi stessi non si attaccano bene.
Inoltre, è impossibile calcolare che un numero pari di ravioli uscirà dalla tela, alcuni saranno imperfetti e l'impasto degli scarti sarà imbrattato di ripieno. È brutto, irrazionale, disgustoso tirarlo fuori dai rulli.
Forse è qualcosa che non so come, ma ... non voglio riprovare.
La via d'uscita per me è un vecchio produttore di gnocchi cellulari sovietici.Stendete gli strati in un tagliapasta, e poi tutto è veloce e semplice: stendete la pasta "asciugamani" sulle cellule, riempite delicatamente la pasta nei buchi, uno strato di pasta sopra e stendetela con il mattarello . 19 pezzi contemporaneamente, puliti, ben incollati. I rifiuti sono piccoli, la produttività è alta. E l'impasto, che è pulito nel resto, verrà utilizzato per le tagliatelle.

Il mio beccuccio non è italiano, ma cinese. Ma tutti, mi sembra, sono realizzati secondo lo stesso principio. Non mi è piaciuto il fatto che l'imbottitura si adagia in modo non uniforme, si spalmi su tutto il foglio e striscia fuori nei punti di attacco. In qualche modo tutto si raggrinzisce, i ravioli non si separano bene l'uno dall'altro (a causa del ripieno bloccato, incluso, avevo le verdure), per questo motivo gli gnocchi stessi non si attaccano bene.
Inoltre, è impossibile calcolare che un numero pari di ravioli uscirà dalla tela, alcuni saranno imperfetti e l'impasto degli scarti sarà imbrattato di ripieno. È brutto, irrazionale, disgustoso tirarlo fuori dai rulli.
Forse è qualcosa che non so come, ma ... non voglio riprovare.
La via d'uscita per me è un vecchio produttore di gnocchi cellulari sovietici. Stendete gli strati in un tagliapasta, e poi tutto è veloce e semplice: stendete la pasta "asciugamani" sulle cellule, riempite delicatamente la pasta nei buchi, uno strato di pasta sopra e stendetela con il mattarello . 19 pezzi contemporaneamente, puliti, ben incollati. I rifiuti sono piccoli, la produttività è alta. E l'impasto, che è pulito nel resto, verrà utilizzato per le tagliatelle.

Irina, grazie per la risposta esauriente !!! E nello spot tutto risulta così rapido e preciso ... di nuovo, un altro inganno ...

[irisss7]

irisss7 , Adesso sono al lavoro, non c'è tempo per scalare ... Ma in questo thread qualcuno ha scritto che è riuscito a sconfiggere questo attaccamento, e tutto è andato come nel video. quindi forse non tutto è così brutto Guarda! E se non fossi cresciuto insieme?

Si scopre rapidamente e accuratamente nel video perché la carne macinata è appositamente selezionata. Per la pubblicità, possono mescolare da qualsiasi cosa. E la vera carne GRASSA non è amica di questa spazzatura: non consente all'impasto di aderire. In effetti, le mani sono migliori e più veloci. Ora posso consigliarti di usare una siringa da cucina per spremere il ripieno su una semplice macchina per gnocchi. E se con un distributore, allora in generale - una fiaba.

[indy2004]

indy2004 , Sospettavo che non fosse pulito! Non solo la carne macinata grassa non fa bene a questo business. Ho provato a fare i ravioli con feta, erbe aromatiche e spinaci. Mamma-cara, come ho fatto a imbrattare tutto !!!! È un bene che si sia fermata in tempo: ha tirato fuori la sua vecchia macchina per gnocchi e ha subito frantumato tutto in ordine.

Grazie a tutti per i vostri buoni consigli !!! Avevo già un tagliatelle (Atlas-150), l'ho controllato su carta - SUPER! Impastato 2 tipi di pasta 1.) semola + farina + posn. burro + uovo. 2.) uovo + farina. Alla famiglia è piaciuta di più la seconda opzione, hanno detto che era più elastica e gustosa. È srotolato e tagliato perfettamente la prima volta. Fantastico giocattolo per le zie. Ecco fatto, ora darò da mangiare ai noodles! Ha sconcertato suo marito, lo farà per asciugare. È "Kulibin" che ha inventato la sua versione. Come posterò una foto. Grazie ancora a tutti !!!

Ecco un altro tagliatelle che ha trovato un'amante. Acquistato Berner BG-901. Test sul campo condotti in loco. Lo premetti sul petto e tornai a casa.
Ragazze e ragazzi, ma come caricare una foto? Ho letto l'aiuto ma non l'ho trovato. Volevo mostrarti carta assortita per uffici.

Sì, sì, questo dispositivo ha un duplice scopo, preparare deliziosi noodles in casa e un tritacarne per distruggere le prove cartacee in modo che il nemico non le intercetti.

Ragazze, ho anche Atlas-150, acquistato di recente. Lo amo. E la nostra farina di grano duro (italiana) è ora disponibile. Faccio le tagliatelle: 5 uova, 500 grammi di farina, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva (da istruzioni native). Risulta un impasto eccellente, non è necessario cospargere di farina gli ugelli. Lavoro l'impasto esclusivamente con le mani, né una macchina per il pane né una mietitrebbia lo tireranno. E non giocare con un pezzo di carta, è un peccato rovinare tanta bellezza.

Ecco un altro tagliatelle che ha trovato un'amante. Acquistato Berner BG-901. Test sul campo condotti in loco. Lo premetti sul petto e tornai a casa.
Ragazze e ragazzi, ma come caricare una foto? Ho letto l'aiuto ma non l'ho trovato.Volevo mostrarti carta assortita per uffici.

Tanya, quando usi Bergner, scrivi le tue impressioni. Voglio dare un tale amico

Ragazze, ho anche Atlas-150, acquistato di recente. Lo amo. E la nostra farina di grano duro (italiana) è ora disponibile. Faccio le tagliatelle: 5 uova, 500 grammi di farina, 1 cucchiaio. l. olio d'oliva (da istruzioni native). Risulta un impasto eccellente, non è necessario cospargere di farina gli ugelli. Impasto l'impasto esclusivamente con le mani, né una macchina per il pane né una mietitrebbia lo tireranno. E non concederti un pezzo di carta, è un peccato rovinare tanta bellezza.

Izvarina.d, scrivi il nome della farina di grano duro. Voglio davvero i macaros, ma è pericoloso mangiare dal grado più alto (per me). Ho trovato solo farina integrale, ma è grigia per la pasta non va bene per ...

Carta, questo è stato un test una tantum. Preferiremmo mangiare le prove, ma non faremo del male al tagliatelle. Un paio di giorni dopo, i bambini tornano, alcuni dal campo e alcuni dalla dacia, insieme faremo una prova del recinto. Penso questo fine settimana. Il più giovane ama molto tutti i tipi di pasta (e anche con il formaggio). Sarà molto interessata. Riporteremo tutto.
E con le fotografie, come devo fare un reportage fotografico completo?

[irisss7]

Izvarina.d, scrivi il nome della farina di grano duro. Voglio davvero i macaros, ma è pericoloso mangiare dal grado più alto (per me). Ho trovato solo farina integrale, ma è grigia per la pasta non va bene per ...

irisss7 , produttori diversi, in questo momento ho "Frumenta", Tomasello l'ha presa prima. A proposito, il "Tomasello" mi è piaciuto molto. Quindi prendo quello che verrà consegnato. La nostra gente va in Italia e porta da lì un mare di prodotti diversi (farina compresa) - si vendono dalle auto o il mercato. I prezzi sono abbastanza ragionevoli. Puoi ordinare qualcosa del genere. Io e Atlas siamo stati portati così per 60 euro, tipo. Non ricordo esattamente, me l'ha presa mio marito. Di che paese / città vieni?

[irisss7]

irisss7 , produttori diversi, in questo momento ho "Frumenta", Tomasello l'ha presa prima. A proposito, il "Tomasello" mi è piaciuto molto. Quindi prendo quello che verrà consegnato. La nostra gente va in Italia e porta da lì un mare di prodotti diversi (farina compresa) - si vendono dalle auto o il mercato. I prezzi sono abbastanza ragionevoli. Puoi ordinare qualcosa del genere. Io e Atlas siamo stati portati così per 60 euro, tipo. Non ricordo esattamente, me l'ha presa mio marito. Di che paese / città vieni?

Izvarina.d, vengo dall'Ucraina (Kharkov), abbiamo solo farina integrale Zhmenka, non abbiamo ancora prodotti del genere sul mercato. A quanto ho capito, integrale e farina di grano duro non sono la stessa cosa? E a proposito della foto, io stesso non l'ho ancora capito, forse ve lo diranno compagni più esperti?

[TERZO]

Così impaziente di vedere le immagini, è necessario suggerire come visualizzarle ... Scatta una foto di ciò che desideri, trasferiscila su un computer, laptop, ecc. Vai alla foto radicale 🔗 fai clic su Sfoglia, seleziona una foto, quindi Carica. I collegamenti vengono visualizzati in basso. copia TERZO in alto (viene copiato con un clic del mouse) e incollalo nel testo del tuo post. E! Ecco! È così semplice! In bocca al lupo!

Grazie per le informazioni sulla foto. Mi sono perso qualcosa. Non ho pubblicato una foto sul forum da molto tempo. Ho pensato che forse ci sono altre regole qui. Ho finito. Grazie ancora.

Ragazze, sapete, la mia amica di Prism ha trovato questa farina integrale. A quanto ho capito, questa è farina di grano duro. C'è il grano e la segale. Sodi "Granati". Spero che questo non sia considerato un annuncio pubblicitario)

Ragazze, sapete, la mia amica di Prism ha trovato questa farina integrale. A quanto ho capito, questa è farina di grano duro. C'è il grano e la segale. Sodi "Granati". Spero che questo non sia considerato un annuncio pubblicitario)

Questo non è grano duro. Questa è farina integrale di segale ... Nello stesso punto è scritto a caratteri cubitali C'è anche farina integrale. Ma questo ha molto poco a che fare con i voti duri ...

In Internet ho trovato informazioni secondo cui la farina di grano duro in Ucraina è venduta con il marchio O-la-la (17 UAH). Cercherò ....

In Internet ho trovato informazioni secondo cui la farina di grano duro in Ucraina è venduta con il marchio O-la-la (17 UAH). Cercherò ....

Sì, secondo me turco. Ho sentito cosa succede ad Amstory ... Tesoro, un'infezione ...

[Lena-Koshatnitsa]

Duplico qui, improvvisamente il messaggio personale non è arrivato.
Lena-Koshatnitsa Ho ricevuto una chiamata dal negozio oggi,
portato un taglierino.
Se ne hai ancora bisogno, scrivi in ​​un messaggio personale.
Ho il tuo indirizzo.

Bene, qui mi sono unito ai tuoi ranghi, sono con un tagliatelle! Già sbucciato e tagliato a piccoli spaghetti, si sta asciugando. Ti mostro una foto più tardi. Prendimi in considerazione la ricetta della pasta per la pasta, per favore, ricordo che l'ho vista da qualche parte, ma non riesco a trovarla.

[Lena]

Lena HURRAY !!!
Faccio l'impasto 1 uovo per 100g. Farina. Mescolo la ciotola con un coltello in un frullatore.
Di Più Qui

[Lena]

Lena HURRAY !!!
Faccio l'impasto 1 uovo per 100g. Farina. Mescolo la ciotola con un coltello in un frullatore.
Di Più Qui

Lenus, Grazie! Non è asciutto? Dovrebbe riunirsi in un grumo?

[Lena]

Lena non secco, normale. Prima ci sarà una briciola e poi un nodulo.
Tiralo fuori e modellalo con le mani. Sdraiati un po 'e stendilo.

In Internet ho trovato informazioni secondo cui la farina di grano duro in Ucraina è venduta con il marchio O-la-la (17 UAH). Cercherò ....

Ho comprato farina di grano duro a Selpo, nel reparto dove si vendono farine diverse, periodicamente appare e scompare con noi, appare e scompare di nuovo, ma si può comprare, il prezzo è di circa 18,00, qualche azienda italiana, la farina 00 è la le stesse aziende sono sempre disponibili. Sarò all'emporio e vedrò il nome del produttore.

Scattato via, ora ti mostro le foto.

Qui è:

[Lena]

Lena, Non vedo l'ora...

Ben fatto, ragazze. E ho comprato il mio un mese fa, le mie mani pruriscono, ma non raggiungono. Bambini al campo, il caldo è inconcepibile ..... non si vuole fare le prove. La farina di grano duro è disponibile nei Megamarkets per 17g.

[Catwoman]

Catwoman , la prima foto è di classe! Ho riso con mio marito, gli ho mostrato come avrei decorato l'interno la prossima volta. E grazie per aver mostrato i nidi. Stavo per farlo da solo, ora almeno ho guardato come appare.
chaki2005 , solo uno e bene per provare. E arrotolare, asciugare o congelare le tagliatelle per l'arrivo dei bambini. Altrimenti, verranno e ci saranno diversi lavori di casa davanti alla scuola. Ed ecco solo cibo delizioso e veloce dai bidoni! Gli spaghetti rotolano così facilmente che generalmente li preparo stando seduti, il manico gira senza sforzo (sì, e puoi impastare la pasta in una macchina per il pane, se ne hai una). Cioè, non devi fare nulla, tranne che per goderti il ​​processo.

[Catwoman]

Catwoman , la prima foto è di classe! Ho riso con mio marito, gli ho mostrato come avrei decorato l'interno la prossima volta. E grazie per aver mostrato i nidi. Stavo per farlo da solo, ora almeno ho guardato come appare.
chaki2005 , solo uno e bene per provare. E arrotolare, asciugare o congelare le tagliatelle per l'arrivo dei bambini. Altrimenti, verranno e ci saranno diversi lavori di casa davanti alla scuola. Ed ecco solo cibo delizioso e veloce dai bidoni! Gli spaghetti rotolano così facilmente che generalmente li preparo stando seduti, il manico gira senza sforzo (sì, ma puoi impastare la pasta in una macchina per il pane, se ne hai una). Cioè, non devi fare nulla, tranne che per goderti il ​​processo.

Irochka, Grazie!

Lenus, ieri ho cucinato le tagliatelle di pollo con le tagliatelle fatte in casa, classe, mio ​​marito non credeva nemmeno che fosse fatta in casa, non traboccava, non diventava "moccio", delizioso! Ancora una volta, ora un MOLTO GRAZIE! È vero, mentre le tagliatelle si asciugavano, i bambini si sono spezzati a metà.

Grazie, signora dei gatti. Voglio provare a fare l'impasto in HP e non riesco ancora a capire come. Ho una Mulya 5004. Qualcuno può dirmi e consigliarmi.

Grazie, signora dei gatti. Voglio provare a fare l'impasto in HP e non riesco ancora a capire come. Ho una Mulya 5004. Qualcuno può dirmi e consigliarmi.

Buon compleanno! Ho fatto l'impasto in una macchina per il pane, per 1 uovo 100g. farina, sale qb., quindi adagiare un po 'nel sacchetto e per arrotolare.Hai un programma di gnocchi?

Helen, c'è un programma per la pasta lievitata. 🔗
Questo è il mio modello e come approcciarmi alla pasta ..... esperienza, in generale, non ancora.