Melanzane secche

[Melanzane secche - opzioni di essiccazione]

Melanzane secche - opzioni di essiccazione

Melanzane salate

Melanzane medie, lavate, sbucciate, tagliate le estremità.
Tagliare a fettine spesse, spolverare di sale e disporle su una gratella.
Asciugare finché sono teneri, girando di tanto in tanto.

[Admin]

Admin, dimmi, dove li conservi e come li usi in futuro?

[Admin]

Admin, dimmi, dove li conservi e come li usi in futuro?

Non asciugo le melanzane, non sono in nostro onore, non ci piacciono le melanzane secche

Essiccato più volte, asciuga molto rapidamente, asciuga bene, conservato in una borsa normale. Sono così asciutti che nessuna infezione li mastica, i denti si romperanno, quindi non sono necessarie condizioni speciali per l'asciugatura. Bene, questo è il mio modo di immagazzinare.

Non l'ho neanche asciugato con il sale, questa è una ricetta tratta da un libro. Sul forum di recente c'è stata una domanda sull'essiccazione salata delle verdure, e quindi pubblicata.

e adoro le melanzane secche, le metto a bagno d'inverno, le friggo e le preparo il borscht. essiccato senza sale - in un essiccatore. vengono anche essiccati come funghi su uno spago.

E aggiungo alla zuppa d'inverno. Con agnello, pepe e pomodori E anche mia madre ha fatto un bel caviale.

Penso solo che si possono aggiungere alle patate in umido e al cavolo .... sì?

Ho pulito e tagliato tre vassoi. Mi sto asciugando ....

Preparo piatti indipendenti dalle melanzane secche. Si scopre che tra i coreani, le melanzane essiccate non sono l'ultimo posto in cucina.
Ne ho scelti due per me: insalata di melanzane secche e melanzane secche fritte. Ho postato le ricette di questi piatti in "Piatti di Verdura" ... davvero, molto gustosi.