Carbonade "profumata" (cotta in Airfryer Brand 35128)

Carbonade "profumata" (cotta in Airfryer Brand 35128)

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Carbonade di maiale	1,2-1,5 kg
sale	~ 1 cucchiaino
Pepe nero macinato (mix di pepe)	gusto
Curry macinato	1 cucchiaino
Khmeli-Suneli	1 cucchiaino
foglia d'alloro	2-3 pz.
Piselli e pimento	3 pz.
aglio	2-3 denti
Olio d'oliva	~ 1 cucchiaio. l.
Rotolo di carta forno	niente da sostituire

Metodo di cottura

• Ti consiglio di usare la quantità di condimenti e spezie secondo i tuoi gusti!
• Lavate il carbonato e asciugatelo con carta assorbente.
• Sale qb. Cospargere con pepe nero (o miscela di pepe).
• Spalmare la carbonade su tutti i lati con olio d'oliva (io l'ho spruzzata con uno spray) e ricoprire con curry e luppolo suneli, strofinare le spezie nella carne.
• Tagliate l'aglio a fettine.
• Prendi la pergamena (usa la pergamena) e stendila sul tavolo (non tagliarla dal rotolo).
• Partendo dal bordo di 15 cm, adagiare sulla pergamena gli spicchi d'aglio ei piselli e il pimento.
• Metti la braciola preparata sopra.
• Mettere gli spicchi d'aglio, i grani di pepe e le foglie di alloro sopra la carbonata.
• Avvolgere la pergamena, piegando i bordi, in 3-4 strati. E solo allora tagliato fuori dal rotolo.
• Dovresti prendere un panino - un bar.
• Invia a marinare in frigorifero per 6 ore o più. (Sono riuscito a sopportare 6 ore.)
• Posizionare la barra sul cestello inferiore dell'Airfryer riscaldato.
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• Infornare a 180 * С 1: 20-1: 30.
• Raffreddare a temperatura ambiente. E mettere in frigorifero per la maturazione per 5-6 ore.
• Non aprire la pergamena! Il succo rilasciato durante la stagionatura verrà riassorbito nella carne e la renderà più succosa.
• Mangia come affettati - uno spuntino!
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• Carbonade molto gustosa, aromatica, moderatamente piccante!
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• Buon appetito!

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: ciao: Ksyusha, carne molto bella! E fragrante. Ksyusha, sei intelligente!

Ksenia, grazie per la ricetta.
La carne è così appetitosa, bellissima. La ricetta è proprio così, la preparerò sicuramente la prossima settimana, ci saranno ospiti.

[Natalia, Irina]

Natalia, Irina, Grazie mille! Fai un tentativo, spero davvero che non rimarrai deluso.