Torta di frittelle

[Una cucina esemplare e una scuola pratica per la famiglia. Compilato da P.F.Simonenko. Mosca. Tipografia I. D. Sytin e K., Valovaya street, proprio. Casa. 1892, p. 84.]

Torta di frittelle

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: russo

ingredienti
Kefir o latte cagliato	500 ml
Uovo di pollo	1 PC.
sale	gusto
zucchero	2 cucchiaini
Soda o lievito in polvere	1 cucchiaino
Farina
Latte bollito	200 ml.
Carne macinata per il ripieno	200 g

Metodo di cottura

• Kefir, uovo, zucchero, sale, mescolare, aggiungere la farina, in modo che l'impasto risulti come una spessa panna acida.
• Bollire il latte, raffreddarlo leggermente, versarlo nell'impasto, aggiungere la soda o il lievito, mescolare bene e cuocere le frittelle.
• Prepariamo il ripieno - da manzo bollito o pollo.
• Riempite le frittelle con carne macinata, piegatele in buste, arrotolate prima un uovo sbattuto, poi nel pangrattato e friggetele in padella.

Nota

"Le crostate di frittelle servivano come accessorio indispensabile per una pigra zuppa di cavolo cappuccio e venivano servite a cena a una compagnia aristocratica. Una ricetta semplice si trova nella stessa" Cucina esemplare ": uova, legare con fili e fritte. pangrattato di nuovo e servire subito caldo.2 "La carne macinata è preparata con manzo o pollo bollito, oppure fritta con cipolle crude."

Una cucina esemplare e una scuola pratica per la famiglia. Compilato da P.F.Simonenko. Mosca. Tipografia I. D. Sytin e K., Valovaya street, proprio. Casa. 1892, p. 84.

Quanto sono carini nel pangrattato

Mio marito ha cenato con grande piacere oggi!

Frittelle fritte e pangrattato, ma con la carne è molto gustoso. Proverò sicuramente questa ricetta e ne sono certo più di una volta. Puoi anche fare queste torte con i pancake di ieri. Grazie per la ricetta

Certo che puoi! Provalo!