Torta "Plombir"

[Suslin]

Ho una relazione sullo stato di avanzamento
ci ricordiamo, sì, che cuocere torte e controllare un'astronave sono cose praticamente identiche per me. così ho preso timidamente la torta gelato, ma subito per una doppia porzione. Era venerdì, quindi era estremamente vitale guardare "Ukraine May Talent", poi le notizie, poi di nuovo i talenti ... insomma, alle 12 di sera - l'importante è iniziare a imparare a cuocere le torte .
la torta si è rivelata in qualche modo bagnata (beh, qui peccato sul forno, la torta è bagnata e il fondo è marrone scuro!), ma molto gustosa.
il più divertente è stato con la crema. il latte non ha reagito affatto all'amido. latte per te e latte, e in fondo - liquido amidaceo bianco. a questo proposito, Suslin la frase "aggiungi al burro massa mi ha causato un certo sconcerto. che massa ??? latte caldo liquido e basta! Bene, ho iniziato ad aggiungerlo un po 'dopo tutto. sì, solo quel caso. il burro non reagisce al latte, il latte non reagisce all'amido. in una ciotola - bourden bianco e giallo. e sarebbe giusto spruzzarsi delicatamente, come il Mar Nero sulla costa meridionale. ma ho provato a battere QUESTO con fruste di miscelazione! Alla fine: sono tutto in gocce untuose, pareti, soffitto e pavimento nelle stesse condizioni. non succede niente alla massa. Penso che il latte sia già freddo. lo prese e lo mise nella micra per un minuto. di conseguenza, il burro si è sciolto e la massa è diventata omogenea, ma si è rifiutata di montare!
nel 25 ° minuto di montatura, quando metà della crema è stata attaccata con successo da me alla parete del frigorifero e alla mia maglietta, e il mixer singhiozzava come un soffocante asmatico nella nebbia, cosa sarebbe dovuto accadere.
l'olio si sta sfaldando di nuovo!
"È un bene che non abbia detto niente della torta a mia suocera ..." - pensai perfidamente. "Beh, in un pizzico, i cani mangeranno ... o che parenti meno amati ..."
insomma, è arrivato il momento della verità! cioè, il tempo di mettere il mio bisweet nella crema, perdona Dio. Essno, il biscotto umido si è disintegrato nella massa di latte in piccole briciole ed è uscita una specie di dolce prigione aristocratica! la vista è semplicemente inquietante
un po 'utile. Ho preso un setaccio per farina di metallo come stampo. ricoperto con carta da lucido per la cottura e anche pellicola trasparente. in seguito è rimasto molto soddisfatto dell'idea. metterlo solo in una ciotola per la rete di sicurezza. al mattino in fondo c'era un bel po 'di liquido fuoriuscito
Ho pressato qualcosa e l'ho messo in frigorifero. il marito ha comprato l'amido nel negozio, dove i venditori lo adorano molto. questa, signore, è una condizione molto importante! mentre me lo dava disse: "La zia ha frugato a lungo da qualche parte, poi ha dato un pacco con le parole che tua moglie sarà soddisfatta, visto che questo è davvero un buon amido". che è tipico, quando compro in questo negozio, nessuno rovista da nessuna parte. e in qualche modo le aringhe salate che ho portato si sono disintegrate proprio sul tavolo della cucina, prima ancora di raggiungere il tagliere potete immaginare quanto nuotasse in salamoia con loro.
ma stiamo parlando dell'amido. zia, sì, ha detto la verità! al mattino ho tirato fuori un tondo monolitico dal frigorifero, tenendo conto che era stato messo lì all'inizio delle 4 del mattino. da nessuna parte, niente scorreva. anche, carina.
si è deciso di coprirlo con cioccolato fuso. Le signore! non smettere di fumare quando il cioccolato è sciolto nel micr! tre cioccolatini appena buttati nello scarico. bruciato !!! si è rivelata molto bella, anche grazie alle perline di Culla Questo non è un capolavoro, ma per lo stile "folk primitivismo", che amo molto, è proprio questo!
Lungo la strada, papà (suocero) singhiozzava, suocera applaudiva, gli ospiti erano fuori e pensavo che il mio naso avrebbe raggiunto la luna per orgoglio!
e inoltre, quasi dimenticavo! Ho preso metà dello zucchero Suslina metà ed era ancora mega-dolce! e nel mio qualcosa ho aggiunto il gusto liquido di Amaretto. sai, aveva un sapore così piccante
mio marito ha deciso di mostrare la sua conoscenza della chimica per il 10 ° grado e l'ha messa a bagno: aaaaaaaa, amaretto - questo è l'odore caratteristico delle ossa morte ...

Bene, qualcosa del genere


incisione

moralità: un amido davvero buono non permetterà a nessun manico ricurvo come me di rovinare questa gustosa torta.
scusa per i tanti faggi. amo tutti

[Wolchebnica]

Wolchebnica alla salute. Almeno sei passato senza incidenti.

Luce, sole, leggi le tue avventure e ridevi 🔗 e mi ha afferrato il cuore 🔗.
Per me è rimasto un mistero, beh, è ​​un tale superamido se non ha addensato il latte! Lì dovresti ottenere una gelatina di latte densa e ora è adagiata nel burro. Hai anche riscaldato il latte? ma l'impressione è che tu abbia gettato l'amido nel freddo, "impasto bianco amidaceo" 🔗.... no, mistero .. come può succedere che l'amido non abbia preparato il latte ...
Sono contento che alla fine tutto abbia funzionato, la torta è stata un successo, i parenti sono fuori 🔗... Verrò in estate per tenere una master class sulla crema.

[Sweetka]

Sweetka?
a scapito dell'amido .... penso che il suo merito sia chiaramente esagerato da te. Il suo lavoro avrebbe dovuto essere immediatamente visibile, non è gelatina, che si solidifica una volta raffreddata. Inchinati a Suslenoy versioni che il tuo latte non stava bollendo ... altrimenti non so come spiegarlo .... E questo liquido sospetto che è uscito dalla torta mentre si congelava ... penso che la torta si sia congelata per il fatto che la pasta ha assorbito il liquido e il burro si è raffreddato (che voi, come i cioccolatini, sembrate aver sciolto decentemente)

Ragazze!!! è necessario scaldare il cioccolato o scaldare la panna nel micr per 10-20 secondi !!!L'ho indossato per 10-20 secondi, l'ho aperto, l'ho prevenuto, ho guardato. Se necessario, lo metto su altri 10.

Ma la cosa più bella è che tutto ha funzionato per te !!!
Ora fai un controllo completo delle tue azioni e ripeti! essere sicuro !!!!!! Ho persino paura di pensare che avrai successo quando farai tutto bene !!! sarà una bomba! ... ma sotto stretta guida ...

Non so dell'amido polacco, ti faccio vedere quale uso, qui


non me l'hanno portato fuori, lei l'ha preso dallo scaffale del supermercato.
La tecnologia di cottura è standard, la ricetta dice, sì, in generale, qualsiasi gelatina è cotta così, prima mescola l'amido in una piccola quantità di liquido, quindi versalo a filo sottile in quello bollente (latte, composta, in breve, in quello che ti serve per addensare).

[ignorando le istruzioni]

Per me è rimasto un mistero, beh, è ​​un tale superamido se non ha addensato il latte! Lì dovresti ottenere una gelatina di latte densa e ora è adagiata nel burro. Hai anche riscaldato il latte? ma l'impressione è che tu abbia gettato l'amido nel freddo, "impasto bianco amidaceo"

madre, posso essere sospettato di qualsiasi cosa, anche della caduta del meteorite di Tunguska! ma non in ignorando le istruzioni... Sono un fan delle istruzioni e delle prescrizioni quando si tratta di imparare qualcosa di nuovo. A cha sho era scritto: far bollire il latte e metterci dentro l'amido diluito con latte freddo. L'ho fatto. e non era scritto in cha cuocere finché non si fosse addensato. Non ho cucinato

Sì, l'ho sempre fatto nel burro, come dice la ricetta. E sciolto, intendi ghee? Probabilmente puoi, lo fai e ti piace

Sì, ho parlato di ghee, lo aggiungo sempre alla crema pasticcera e risulta molto gustoso, una crema per la vostra torta, non crema pasticcera, ma comunque ci proverò.
La mia ricetta della crema pasticcera è così, impasto latte + farina + zucchero con un mixer a bassa velocità, poi lo porto a bollore sul fornello, aggiungo burro fuso a questo composto, che non è molto freddo, batto il tutto con un Frullatore ad alta velocità, si scopre un'ottima crema pasticcera delicata, piace molto a tutti, ideale per Napoleone e altri dolci che richiedono crema pasticcera.

E quindi ancora non capisco. La crema fa meno e quanto nella ricetta? Ebbene, per non schiacciare i biscotti?

E quindi ancora non capisco. La crema fa meno e quanto nella ricetta? Ebbene, per non schiacciare i biscotti?

Per la prima volta ho dato un po 'meno di crema alla torta ... poi me ne sono pentito. La seconda volta ho dato tutto e va tutto bene !!!!

E se avessi preso la panna invece del latte? 12%? È un'emergenza? Ora tornerò a casa dal lavoro, selezionerò. Sono preoccupato ... Per via della crema ... Ma non c'era latte ... Anche se non ne ordino meno di sette sacchetti in Ornitorinco ...

[Suslya]

Suslya, Ieri ho fatto una torta secondo la vostra (o vostra) ricetta, per la quale vi ringrazio moltissimo. Rispetto davvero le ricette non confuse. Tutto il tempo sweetku ha ricordato, perché ha iniziato a farlo intorno alle 22:00 dopo la riunione dei genitori. Avevo amido di mais (o meglio Gustin Otera), ma tutto era preparato e montato bene. E siccome ho preso il burro fuori dal frigorifero in anticipo, poi finalmente ho capito cosa vuol dire sbattere il burro, altrimenti lo facevo ammorbidire nel microonde, ma era mezzo sciolto, era mezzo duro. ... A mio avviso, è necessaria più crema o meno torta (mettere i bordi sulle briciole), era un po 'densa durante la miscelazione. Ma quando si è congelato, è andato tutto bene. Delizioso - da solo. L'unica domanda è sorta per l'autore e gli intenditori di creme. Come posso alleviarlo? E poi 400 g di olio sono troppo per noi. Se versi il girasole nella torta? E se aggiungete alla panna la panna al posto del burro, quelli per montare il 35% - ancora meno grassi del burro. Funzionerà? A proposito, nelle torte di Praga ho sostituito completamente l'olio con olio di girasole, il gusto è cambiato, ma non è peggiorato. Sopra, la crema era fatta senza olio, ma IMHO questo è assolutamente radicale

L'unica domanda è sorta per l'autore e gli intenditori di creme. Come posso alleviarlo? E poi 400 g di olio sono troppo per noi.

domanda molto corretta! e ho fatto una doppia saldatura - in generale, 800 grammi di olio vogliono qualcosa di più leggero

[Sweetka]

Mentre la nostra torta è in cottura, cuoceremo la crema.
0,5 l di latte
3 cucchiaini pieni di amido
1 bicchiere di zucchero (prendo 2/3 di tazza, mi sembra sempre che sarà dolce)
200 grammi di burro.

Sweetka , è tutto quello che penso, ma da dove vengono gli 800gr? Una doppia porzione è di 400 grammi, giusto? Una porzione di panna mi basta per una porzione di impasto.
La mia opinione è che sia meglio mangiare un pezzo, grasso e gustoso, che 5 pezzi di nessuno ... ma è solo la mia opinione. E per le vacanze provo a fare una torta al burro (e non può essere unta !!!) e un'altra con panna acida o qualcos'altro, più semplice.

Torta "Plombir"
200 g di burro
1 bicchiere di zucchero (io ho messo poco più di mezzo bicchiere)
1 uovo
100 g di panna acida
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, spento con aceto
2 tazze di farina.

Ecco altri 200 gr

[Susli]

Beh, sto parlando del mio gelato cremoso. Provo il secondo giorno, non riesco a capire. Ancora un po 'grasso. E poiché i termini grasso / dolce sono da qualche parte nelle vicinanze, continuo a pensare, ridurre lo zucchero o no ... Ho preso lo zucchero su consiglio Susli... In primo luogo, 100 grammi e altrove 140 grammi. Sento che ho bisogno di trasmetterlo con il latte. Altrimenti non capisco!

[Susli]

Ho anche ridotto lo zucchero su consiglio Susli

La mia opinione è che sia meglio mangiare un pezzo, grasso e gustoso, che 5 pezzi di nessuno ...

Ecco qualcosa che mi dice che sei una giovane e snella hostess. Il fatto è che vuoi facilitare senza perdere gusto, se nessuno lo sa, lo proverò su una mezza porzione e raggiungerò il tuo obiettivo. Ho intenzione di sostituire il burro nella torta con il girasole e nella crema con la crema pasticcera.
Un'altra domanda, e quali occhiali? E la panna acida è esattamente 100 grammi o ml?

Ma ho esperienza con stampi in silicone. L'ho fatto al Palazzo d'Inverno senza film. Non ho nemmeno unto lo stampo con l'olio. E l'uniforme della lavastoviglie. Saltò fuori leggermente. Si spera che il latte abbia lo stesso effetto.

Ragazze, avete una lotta per la dolcezza e il contenuto di grassi.
Quindi sono venuto con il mio esperimento. Al posto del burro, ho aggiunto latte condensato bollito.
1. Il gusto del gelato era perduto per sempre, anche se pensavo di trovare invece la crème brulée. No, non sembrava creme brulee, sembrava latte condensato bollito.
2. Non c'era grasso (da dove sarebbe venuto), ma ero molto dolce. Anche se mio marito ha gridato: molto gustoso!
3. Mantenere la forma bene, anche se la crema è risultata più sottile. Molto probabilmente, è stato tutto assorbito dai pezzi della torta e li ha incollati insieme.
4. Ho anche aggiunto uno strato di soufflé.Il soufflé era molto appropriato qui.
Ecco cosa è successo nel contesto:

Torta intera Qui

4. Ho anche aggiunto uno strato di soufflé. Il soufflé era molto appropriato qui.

hmm .. il soufflé è buono oooh .... come hai fatto il soufflu? Possiamo sostituirlo con una crema? Perché sta uscendo un'altra torta?

Il soufflé di pasta non si attacca. L'ho capito dal latte d'uccello. Avevo una base di biscotti lì. Ebbene, il soufflé con il biscotto non giaceva insieme ... Ci serviva uno strato di crema.

[Sweetka]

Sweetka nel conto: sostituire la crema con un soufflé, anche io in qualche modo ne dubito
Come ho fatto il soufflé Qui

Perché sta uscendo un'altra torta?

ovviamente diverso, e anche secco! Immediatamente le torte sono inzuppate di crema e per questo diventano morbide-succose ... Magari prendi solo un'altra ricetta?

[Tornante]

Il soufflé di pasta non si attacca. L'ho capito dal latte d'uccello. Avevo una base di biscotti lì. Ebbene, il soufflé con il biscotto non giaceva insieme ... Ci serviva uno strato di crema.

Tornante , Faccio la torta al latte d'uccello con questo soufflé, e il soufflé con il biscotto è "morto sdraiato" lì

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15211.0

[artigiano]

Bene, sto segnalando. Ho fatto come previsto: nell'impasto ho sostituito il burro con olio di semi di girasole e nella crema, il 33% di panna. Come sopra annotato artigiano, un'esperienza negativa è anche meglio di una positiva. È bene che io abbia cucinato mezza porzione. No, beh, lui, in linea di principio, non è uscito nulla ... davvero non voleva congelare senza congelatore in nessuno ... MA questo è se non hai provato l'originale. La crosta non è così tenera, ricorda i biscotti di pasta frolla e la crema è liquida e non si indurisce bene. Quindi le conclusioni sono le seguenti: cucinare come nella ricetta originale, ma non spesso Un altro momento con la crema nella ricetta originale. Affinché sbatti bene e sia paffuto, devi ammorbidire il burro in modo naturale e la gelatina di latte dovrebbe essere adeguatamente raffreddata (l'ho raffreddata immergendo la casseruola in acqua fredda, cioè si è rivelata appena sotto la temperatura ambiente ). E con la panna si è scoperto che si montavano bene separatamente, ma la gelatina si è raffreddata da sola (e si poteva vedere che era un po 'più calda del necessario) e dopo averla aggiunta, la crema è diventata liquida Anche se, in teoria, se il la crema era anche addensata con un addensante, potrebbe essere Beh, non la buttiamo via così, ovviamente, quindi non dico che i prodotti della passata

[k.alena]

Bene, ragazze sperimentatrici, vi leggo e ammiro i bravi ragazzi che siete, k.alena Stringo la mano ho pensato Tornante viene fuori la prima scelta.
Ma per me, ad essere sincero, la torta non è affatto unta, forse non sono quella giusta ... beh, non voglio cambiare niente

[k.alena]

Bene, ragazze sperimentatrici, vi leggo e ammiro i bravi ragazzi che siete, k.alena Stringo la mano ho pensato Tornante viene fuori la prima scelta.
Ma per me, ad essere sincero, la torta non è affatto unta, forse non sono quella giusta ... beh, non voglio cambiare niente

E io ... nemmeno io voglio cambiare niente ... sarà una storia completamente diversa Mi è piaciuta molto questa torta, non me l'aspettavo io stessa, ho pensato. che niente può sorprendermi

Ho pensato solo di farlo secondo l'originale (con il latte). Nemmeno io ho voglia di cambiare nulla ... Sia l'impasto che la crema dovrebbero essere lasciati così. Con zucchero a velo.

E in generale, forse, rimuovere subito lo zucchero dalla ricetta? In modo che qualcuno non beva una dose intera?

[k.alena]

k.alena , è tutto corretto, finché non ci provo, non ci crederò !!! E lascia che sia un errore, ma l'ho controllato io stesso !!!!!

E in generale, forse, rimuovere subito lo zucchero dalla ricetta? In modo che qualcuno non beva l'intera dose?

E la mia nota è che un tale goloso come me, categoricamente per porzione intera di zucchero !!!
Tornante , per qualche motivo sembra che l'impasto nel latte sarà di quercia. Meglio la panna acida più magro, o maionese completamente magro del latte ... ma è così ... il mio intuito ...

Ad ogni modo, sono un membro del fan club di Plombir, nella ricetta originale.

pensiero. che niente può sorprendermi

E io! E io! Sono contento di trovare una nuova forma e un morso !!! Amo moltissimo la varietà!

[Padrona]

Padrona!
Non sto parlando di pasta. Quando lo facevo, non avevo il latte e invece del latte ho fatto una crema con la panna. Quindi il mio sogno è duplicarlo nel latte.
Bene, se ti piace questa dose di zucchero, lasciamola così!

[Suslya]

C'è una tale discussione! Anch'io dovrò uscire dai cespugli.
Ho fatto questa torta anche per il fine settimana. Delizioso si è scoperto. Sotto la pressione di molti post sulla riduzione dello zucchero, la mia mano tremava e misi 3/4 tazza di zucchero nell'impasto, anche se amiamo i dolci, ma nella panna - il prezzo pieno. Si è scoperto solo per i nostri gusti.
Suggerisco di non ridurre la quantità di zucchero nella ricetta, ma di scrivere un possibile intervallo da 0,5 a 1 tazza (beh, a proposito, la ricetta esiste già)
Per quanto riguarda la sostituzione dei prodotti nella ricetta. Sono d'accordo con le ragazze che pensano che con altri ingredienti sarà completamente diverso composta torta. Quanto a me, un piccolo pezzo di torta gustosa (!), Anche se grassa, è meglio di un pezzo grande di qualcosa di incomprensibile
È andato tutto bene con questa torta. Diverse persone hanno visto prodotti diversi, dal latte condensato alla ricotta, ma a tutti è piaciuto molto.

Ecco, infatti, il mio bell'uomo (sebbene completamente calvo, senza gioielli, ma non per questo meno gustoso)


Suslya, grazie per la ricetta!
L'unica cosa, ragazze, guardate, per favore, che tipo di crema ho preso.

Mi è sembrato che si fosse un po 'diviso. Ha sbattuto normalmente il burro a temperatura ambiente, ha aggiunto gelatina fredda. Sembra che abbia fatto tutto bene. La tua uniforme color crema?

[shuska]

... è come lui ... temendo che sarei di nuovo vecchio e grasso, non ha detto nulla ... Ma a quanto pare è ora di dire ... shuska, la prima volta anche la mia crema era un po 'come la tua ... (puoi vedere questa granulosità e qualcuno ha ricordato la ricotta) Pertanto, la seconda e la terza volta ho solo aggiunto un po' più di olio fino ad ottenere una massa soffice omogenea. Abbiamo tutti un olio diverso !!! E la torta è davvero carina!

[shuska]

Oh, ragazze, beh, hanno preso in giro
shuska Grazie per essere uscito dai cespugli, ogni opinione è importante, quindi lascia che il tasso di zucchero rimanga così com'è. E la crema si è stratificata un po ', sì, e puoi sistemare questa faccenda come Padrona ha detto, gettare il burro, di più husky ha detto, sbattere la panna e in ogni caso avere un pezzo di burro per questi casi.
Tornantebeh, barknulaaa , vantaggi già acquisiti. Questo è ciò che significa il potere della persuasione.

Mi è sembrato che si fosse un po 'diviso. Ha sbattuto normalmente il burro a temperatura ambiente, ha aggiunto gelatina fredda. Sembra che abbia fatto tutto bene. La tua uniforme color crema?

Domanda: come hai aggiunto la gelatina?
L'ho aggiunto in piccole porzioni: aggiunto - montato, aggiunto - montato. È più facile rintracciare quando la gelatina è già più del normale. Quindi la crema può essere salvata solo aggiungendo olio.
E la ricetta dice poco !!!

Domanda: come hai aggiunto la gelatina?
L'ho aggiunto in piccole porzioni: aggiunto - montato, aggiunto - montato. È più facile rintracciare quando la gelatina è già più del normale. Quindi la crema può essere salvata solo aggiungendo olio.
E la ricetta dice poco !!!

Sì, in linea di principio, e lo ha fatto. Beh, ovviamente non in un cucchiaino, ma in piccole porzioni. Probabilmente, la prossima volta sarà necessario essere più attenti in questa fase.

E com'è stato con lo zucchero? ridotto la dose?

Quasi mai. Bicchiere quasi pieno. È stato delizioso per noi

Beh, anche io sono dovuto uscire dai cespugli per inserire i miei 5 copechi, ho fatto questa meravigliosa torta nel fine settimana, ho preso lo zucchero come previsto, il tasso pieno, visto che mio marito è ancora quel goloso. Se ne avessi la possibilità adesso, metterei in bella mostra non questa torta, ma una foto del mio fedele, di come ha alzato gli occhi al cielo con piacere, assaggiando la torta !!! Non c'era nemmeno un commento sul servizio del tipo "Inzuppato male, o versare il cioccolato ... .."
Ma non appena ho accennato che era necessario ridurre lo zucchero, avrebbero visto come i suoi occhi si spalancavano, dice: "Non pensare nemmeno, ascolta cosa ti consigliano le persone intelligenti !!!"

[Sweetka]

ma chi ha adattato quali forme per questa torta? ce ne sono altri come me mendicanti cuori solitari che non hanno stampi per dolci?

Sweetka, beh, perché stai soffrendo, solo? Prendi qualsiasi vassoio, o almeno una scatola di cartone di cioccolatini, scarpe, un designer, piatti, ecc., Qualsiasi forma, una scatola per dolci, coprila con un sacchetto di cellophane e il gioco è fatto!

[artigiano]

artigiano , Io non soffro! Sono interessato. sarebbe venuto in mente così curioso di una scatola per dolci in generale! Ma ho una plastica meravigliosa: ci tengo una larva di gatto e dovrò espropriarla dagli espropriatori!

[Sweetka]

Sweetkae ho usato la mia ciotola verdastra preferita per il mio Plombirchik. Si è rivelata una torta emisferica

È ora che esca dall'oscurità. Vivo e mangio sul tuo sito da sei mesi. La famiglia si rifiuta di aumentare la capacità di carico dell'auto, dovevano fare felici gli amici. Ho iniziato con la tua torta. Il giorno dopo le vacanze, hanno restituito il piatto con il fondo arruffato. Gli ospiti si sono battuti per poter raccogliere le ultime gocce di panna e briciole di torta. La padrona di casa era preoccupata, la torta ha oscurato il corso principale. E tutto questo è grazie a te.

È andato tutto bene. Per prima cosa ho letto tutti i consigli e le recensioni, ho tenuto conto di tutto. Zuccheri ridotti, il resto è prescrizione. E grazie da parte mia più 18 ospiti.

E grazie da parte mia più 18 ospiti.

Bene, qui striscerò fuori! Quante porzioni sono state preparate per 18 persone?

Ho preparato una torta per 3 porzioni. Ho sfornato le torte in due fasi, anche la crema doveva essere divisa a metà. Ma ne è valsa la pena.

Mi sono leccato le labbra leggendo a lungo le recensioni, ma le mie mani non hanno raggiunto la torta. Preparato 1 porzione. La torta si è rivelata densa, di media fragilità, molto gustosa. Lo spessore dell'impasto è inferiore a 1 cm. Al forno molto velocemente. Rotto in pezzi di 2-3 cm.
Ho cucinato la crema senza problemi, ma la prossima volta farò un po 'di più la panna (aumenterò di 100 ml la quantità di latte (e amido, rispettivamente)). Lo zucchero ha messo metà della norma, ha funzionato! Non ho aggiunto scorza. Lo ha fatto in una casseruola ricoperta di cellophane. La torta è stata in frigorifero per 3 giorni prima di essere consumata, incredibilmente ben ammollata! In peso 1,4 kg. A tutti è piaciuto molto. Ne sono semplicemente felice: veloce, semplice e molto gustoso !!! Puoi farlo in anticipo e dargli qualsiasi forma! Mille grazie all'autore !!!


Per alcuni, le torte risultano troppo morbide, penso che dipenda non solo dallo spessore della torta, ma anche dal contenuto di grassi della margarina e della panna acida, più grasse, più dense saranno le torte.
Sundae solo nel livello superiore.
Il burro ha un contenuto di grassi più elevato della margarina, quindi il risultato è
Vi svelo un segreto, al posto del burro / margarina ho aggiunto il grasso di maiale - lo strutto (lo facciamo da soli). Il suo contenuto di grassi è quasi del 100%. Non si sente al gusto, ma la friabilità dà buonissima))) Aggiungo sempre all'impasto di pasta frolla.

Questa è la torta! Oh, quanto sono felice che tutto sia andato a buon fine !!

E per quanto riguarda le torte, cotte nel burro - risulta densa e non alta, come dovrebbe, ma cotta sulla margarina - si è rivelata soffice e ariosa, per niente. Forse questa margarina .... beh, in generale, farò come prima, nel burro.

da questo luogo in modo più dettagliato, pliz! Ho solo mucchi di questo lardo. In autunno abbiamo cambiato il maialino Tavo ... in strutto e salsicce. salsicce già ciao, ma dove mettere lo strutto ..? Beh, non lo friggo sopra e lo aggiungo al borscht. ne vale davvero la pena. scusa - il prodotto naturale è andato perduto.

Quindi anche mia madre non sa cosa farne Allora riciclo! Se durante la cottura non è "surriscaldato", cioè non ha odore, allora non si farà sentire in cottura, soprattutto quando si aggiunge la vanillina. Aggiungo all'impasto di pasta frolla al posto del burro / margarina nella stessa proporzione, o leggermente meno. I napoleoni ci cuociono solo sopra, l'impasto è friabile e friabile.Insomma, aggiungo ovunque e dappertutto! In effetti - un prodotto naturale, senza prodotti chimici e additivi!

[Suslya]

Suslya, e ti ho portato una foto ... Ecco!



1. Non lubrifico lo stampo in silicone dopo il PM e non metto la pellicola. E così ben tolto;
2. Sulle mie dita leccate, sono sicuro che la metà Mosto ancora da dimezzare. Nel processo del secondo dimezzamento, Padrona legare mani e piedi e annusare regolarmente l'ammoniaca. Molta ammoniaca.

Voglio chiederti dell'olio nell'impasto. Lo tengo a temperatura ambiente, lo sbatto bianco e poi ci infilo tutto il resto. Se il burro viene sbattuto, l'impasto sarà più denso e, se sciolto nel microonde, sarà più sottile.

E metto sempre il burro solo a temperatura ambiente, da qualche parte, quando leggo che cuocere è meglio da questo, non so quale sia la base scientifica, ma da allora ho fatto proprio quello.

[Wort!]

Wort!
L'idea è stata adottata !!! Quello che c'è sotto, sotto lo strato di fragole c'è il tuo "Sundae" su un biscotto arancione !!!

[Wort!]

Quindi lo frusti prima di mettere tutto il resto o lo mescoli semplicemente?

Solo mescolando.

Wort!
L'idea è stata adottata !!! Quello che c'è sotto, sotto lo strato di fragole c'è il tuo "Sundae" su un biscotto arancione !!!

Sì, vedo, vedo, ben fatto, guarda che tutto è andato come doveva, non si è bagnato nel porridge.

[Mosto, artigianale]

Mosto, artigianale Sono venuto a dire di nuovo GRAZIE. Le tue Barbie gelato sono il successo della stagione. L'ho fatto su richiesta ripetuta di mia figlia, e ho dimenticato di fare una foto di chi chiedevano di ordinare (anche i clienti erano felicissimi e hanno promesso di inviarmi le loro foto)

Wolchebnica, Barbie è molto carina! È come una brezza che soffia di lato ..... ma ecco una porzione extra di pasta, scusa? Ancora una volta le donne si inchinano in un profondo inchino ... La lunghezza della gonna non è sufficiente.

In effetti, l'ho spremuto per me stesso, o anche molto probabilmente perché l'ho stretto per me stesso (temevo che ci sarebbe voluto molto tempo per tre per mangiare una taglia più grande, dal momento che non lo diamo ancora al bambino).
Ma tieni presente che la riverenza non è profonda come la prima volta

Molto bene Wolchebnica , bella torta E che tipo di mastice? marmyshkovaya?

Suslya Grazie!
Mastice Marmyshkovaya, siamo suoi amici, risulta un buon elastico, in contrasto con il gelatinoso. La consistenza di quest'ultimo mi spaventa affatto e persino si spezza dopo l'essiccazione.

Ed ecco il mio prossimo (giorno di riposo cerimoniale) Plombirchik

(ovviamente, non senza stipiti, ma comunque la torta si è rivelata spettacolare)