Macchina per pasta (pasta)

[Galina]

Galina! E come sono risultati belli!
Grande !!!
E ancora, una varietà di noodles su un taglierino! ...
L'impasto è uscito normalmente da queste proporzioni?
In linea di principio, queste sono le proporzioni dell'impasto della taglierina. Si diceva che non sia molto adatto alla pasta.
Come hai fatto?

E se preparo 500 grammi di farina su un tagliapasta, allora questo è sufficiente per noi da mangiare più volte.
Quindi, se lo impasta per 500 grammi, allora è molto buono (almeno per me) !!!

è meglio usare una impastatrice o una macchina per il pane

Luce, c'è una macchina per il pane, anche due. Ma mi dispiace per loro. E c'è una mietitrice, dove, in generale, si può anche lavorare la pasta (ma meglio a mano). Tuttavia, per i noodles c'è un impasto molto ripido, per alcune stufe questo è un carico serio. Nel forno impasto le torte di lievito, a volte anche gli gnocchi, ma ora le impasterò per gli gnocchi in un piatto di pasta. L'impastatrice è un po 'cara per me, e devo mettere tutto da qualche parte, la cucina è piccola. E questa macchina non è costosa, abbiamo 2500 rubli. Ecco, per me si è scoperto che questa email è più conveniente. pasta

L'impasto è uscito normalmente da queste proporzioni?

La pasta sta uscendo lentamente, beh, in generale, come quella di Tatyana nel video a pagina 1, ma la pasta è uscita uniforme, sbalzata, asciutta. Nel video si impasta anche un impasto molto fresco, 200 + 50 grammi di farina per 2 uova + sale. Ho messo l'ugello in acqua bollente per un minuto, come scritto nelle istruzioni. Non ho notato problemi con lo stampaggio. Ma finora ho solo fatto la pasta. Oggi proverò probabilmente più spaghetti e li impasterò per 500 g di farina.
E ieri non ho potuto sopportare l'impasto per 30 minuti dopo aver impastato, probabilmente 10 minuti in totale. E il lotto stesso mi ha richiesto 5-6 minuti.

E se preparo 500 grammi di farina su un tagliapasta, allora questo è sufficiente per noi da mangiare più volte.

Ieri eravamo così affamati che potevamo tutti insieme, soprattutto perché era così delizioso. Cotto in brodo di pollo, un po 'di condimenti, spezie, sale e con pollo. Ma penso che per 200 grammi di farina posso dividere bene le porzioni in 4 al massimo.
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Ma questo è probabilmente meglio comprare per chi ha qualcuno, o come impastare un impasto fresco. Torcere manualmente per 5 minuti per impastare la pasta ... non lo so .... è dura. Probabilmente ha solo lo stampaggio, anche se c'è la possibilità di impastare. Ma penso che sullo stampaggio elettrico sia più facile, tutto gira da solo, anche se rumoroso. Bene, in manuale senza rumore, e forse un po 'più veloce, ma quelli manuali sembrano essere più costosi.

Galina, congratulazioni che tutto abbia funzionato. E mi piace il tipo di spaghetti.

Galina, congratulazioni che tutto abbia funzionato. E mi piace il tipo di spaghetti.

Sì, Tan, mi è piaciuta molto la macchina. Per me, per il muschio delle mie mani, è stata una vera salvezza.
Voglio fare dei vermicelli arancioni colorati come te. Ma oggi probabilmente aggiungerò un po 'di marrone per il colore. La mattina ho guardato, non c'erano carote a casa ..... Vai in strada, al negozio, riluttanza, il gelo è qui

Galya, ovviamente)) ma io, al contrario, per qualche motivo mi dispiace per la pasta, lei impasta così forte, una volta persino frizzante ((
Mi piace con il carcuma, e il colore è un bel giallo e ci piaceva l'odore con il gusto.
Beh, mi ha infettato, c'è del brodo in frigorifero, chtol macaros?))

Bene, ecco cosa fare al riguardo ???



L'ho messo in due strati ... Non c'è nessun posto dove asciugare e niente sopra. A quanto pare devi congelarlo sul balcone, prima dividendolo in porzioni, altrimenti tutto si bloccherà. Non c'è l'asciugatrice e non c'è nessun posto dove appendere. Verticale, su treppiede, avrò all'inizio di febbraio.
Ho pensato di lasciarlo per un po ', si asciugheranno rapidamente. Ma ora sono passate cinque ore e davvero non si asciugano.
Mi piaceva di più fare la pasta con i buchi, riesci a disporli in modo ordinato, niente si attacca.

Ed ecco cosa rimane dentro davanti all'ugello e un po 'sulle lame e sull'asta. Può essere tagliato a mano.

ma io, al contrario, chissà perché mi dispiace per la pasta, lei impasta così forte per me, una volta addirittura scoccata ((

È progettato per impasti duri, non si dovrebbe fare nulla. E c'è protezione contro il surriscaldamento, semmai si spegnerà per un po '. Ma ecco cosa ha scatenato, non so se sia normale. Non mi sembra di avere scintille, forse non l'ho ancora notato. All'inizio la mia pasta ha avuto un colpo estraneo, ho acceso quella vuota in formatura, quando ho controllato la macchina come girava. E poi il colpo è passato. Oggi ho lavato, asciugato, raccolto. Un altro colpo. Lo stelo è stato spostato più vicino all'ugello (si muove un po 'lì), ancora una volta va tutto bene. Abbiamo bisogno di raccogliere di più per imparare
Oggi ho preparato 165 grammi di liquido per 400 grammi di farina (l'olio cresce. 2 cucchiai, 10 grammi) e il resto dell'acqua (155 grammi). Niente uova. Sale e curry circa un cucchiaino ciascuno. Kari quasi non ha dato il colore, una piccola sfumatura gialla. Ho impastato per 10 minuti, ho fatto lievitare per 10 minuti.

[Galina]

Galina, stendilo su un asciugamano! Si sono asciugati in questo modo per tutta la vita.
Ora c'è una scorta, così bella oooo !!! ....
Hai fatto gli spaghetti?

Galya, quando non c'era ancora l'asciugatura, le sedie aiutarono. Ho appeso la pasta sulle spalle. E anche sull'asciugatrice. Puoi usare i ganci))

Mi stavo asciugando su una gruccia, ma meglio su un asciugamano e più vicino al radiatore.

[Piano settennale]

Piano settennale, Lisichkalal, Tanyulya, ragazze, grazie mille !!!
E poi ero completamente confuso e persino sconvolto. Voglio imparare in qualche modo a fare un piccolo negozio, ma qui non si asciugano e non è chiaro come asciugare ... Lo stendo su un asciugamano, tutto si adatta molto bene, lascio riposare tutto finché non è asciutto . La nostra aria è secca ora nell'appartamento, dovrebbe asciugarsi un po '.
Affrettati, l'asciugatrice con treppiede sarebbe stata spedita ... tutto è ben concepito. la pasta è impastata, la pasta, gli spaghetti si possono fare, ma con l'asciugatura non ho pensato a cosa fare.

Hai fatto gli spaghetti?

Oh, è diverso lì per me. su un piatto si tratta di spaghetti fatti con gli avanzi che non sono usciti dalla bocchetta.
All'inizio volevo vermicelli piccoli, lunghi 2-3 cm. Ma ci vuole così tanto tempo per scherzare con lei. Quando taglio la bocchetta con un coltello, le estremità si attaccano leggermente tra loro e devo fermare la pasta mentre separo le tagliatelle, altrimenti la prossima infornata esce velocemente. Poi ha iniziato a rendere più autentica, circa 10 cm, ma anche in qualche modo non ha avuto tempo. Alla fine, ero già stanco, ho cominciato a tagliare gli spaghetti lunghi. Quindi ovviamente è più facile e veloce, quindi, se hai bisogno di quelli corti, lo romperò.
In generale, devi ancora studiare

Ho provato a cospargere di farina gli spaghetti mentre stavano appena uscendo dalla bocchetta in modo che non si attaccassero. Da una tazza per setacciare la farina. In generale, per ora sono saggio con questa pasta

Sì, devi gestire gli avannotti con lei))

Signore, non ho molto da appendere ai binari, quindi rimuovo rapidamente tutto da loro, pulisco e appendo i noodles.

poi, se hai bisogno di quelli corti, li romperò.

Certo, ragazza !!! Molto più facile !!! Cho per essere saggio allora !!!
Anche io rompo quelli corti in spaghetti di pollo con le mani, e basta!
Lì non sono ancora visibili - hanno la stessa lunghezza o no ...
Questo di certo non influirà sul gusto e ci sono meno emorroidi !!!

I miei noodles e gli spaghetti si stanno prosciugando. Durante la notte si sono asciugati così bene, ma lasciateli riposare, la sera posso pulirli.



E mooooolto le mani hanno voglia di più pasta, come le corna, per fare una riserva
Ho le barbabietole, posso fare il succo, hai bisogno di un paio di cucchiai lì. Ma qual è il modo migliore per impastare, se conservato: solo in acqua, oppure si adagieranno sulle uova normalmente essiccate? O importa? Le ragazze che fanno negozi, mi dicono che ho intenzione di conservarlo NON in frigorifero, solo in un armadio in un barattolo di plastica, non sigillato. Non molto, beh, almeno un mese per mentire.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, buona giornata a Tatiana !!! E tutti i Tatyani, ovviamente! Ricette felici e pasti deliziosi a tutti!

[Galina]

Galina, Faccio anche un po 'di riserva. Lo faccio solo sulle uova, e le asciugo in un contenitore in un armadio!
Ovviamente non mentono con me per un mese, ma per due o tre settimane possono! L'ho messo da parte per i noodles di pollo.
E niente va bene! Certo, quali cambiamenti stanno avvenendo lì a livello molecolare, non lo so! Ma esteriormente va tutto bene!
Anche se ricordo che mia madre strofinava sempre molti spaghetti con le mani, li usava solo nella zuppa! E l'ho tenuto in banca con un debito! Non ricordo quali problemi ci fossero!

[Piano settennale]

Piano settennale, Sveta, grazie. Beh, da circa un mese sono così, circa. Non so quanto velocemente tutto sarà mangiato. Non ho voglia di scherzare con la cottura di questi noodles ogni settimana. E forse poi farò tutto automaticamente, magari una volta alla settimana, vedremo.
Fino ad allora, i prodotti di ieri si stanno prosciugando. Ho rotto tutto la mattina, lungo 3-4 cm, tutto spaghetti. Sembra tutto a posto, non crepato, non sbriciolato, la sera lo metterò in un barattolo, probabilmente domani cucinerò, o martedì lo faremo. Non aveva senso aggiungere farina, se la mettevo subito su un asciugamano o la appesi da qualche parte.




E mi sono dimenticato di pesarlo, l'ho appoggiato dal piatto sull'asciugamano. Forse un po 'più tardi le mie mani raggiungeranno la pasta oggi, farò rosa con succo di barbabietola.

Qualcosa che sono qui con la mia pasta a fare tutto un post di fila Nessun altro si vanta?

Ecco, rigatoni di barbabietola. 186 pezzi ...




Su un piatto ricavato dagli avanzi, tagliati a mano. Come appaiono i pezzi di salsiccia
L'ho fatto di nuovo senza uova ... dimenticavo! Già quando olio, acqua, succo di barbabietola, sale venivano mescolati in un bicchiere in ragione di 400 g di farina, mi sono ricordato dell'uovo. Bene, la sclerosi, beh, succede ...

Dimenticavo di aggiungere: probabilmente l'impasto non era molto asciutto dopotutto. Quando l'ho tagliata dallo stampo, i buchi nella pasta erano incollati insieme con un coltello da un lato, potete vederlo nella foto.

[Galina]

Galina!!!!! Stordito, che bello !!!!!
Ti vanti ... Vantati !!!! ....
E vedremo, faremo invidia !!!! Le mani di Kohl non raggiungono in alcun modo le proprie!
Lo vedrò e prenderò la mia macchina !!! E poi tutte le tagliatelle, sì le tagliatelle !!!!

In generale, ho visto abbastanza di te e ho ordinato un cutter meccanico Becker 5200 per 1520 rubli.

)) Ci stendo sopra i resti dell'impasto dopo quello elettrico e lo taglio.
Quanto basta perché mia figlia mangi subito))

Ti vanti ... Vantati !!!! ....

Io stesso non mi aspettavo che sarebbe risultato così.Pensavo che almeno un po 'di ombra sarebbe stata rosata, ma è andata bene. Probabilmente sarà solo necessario cucinare con l'aggiunta di un po 'di acido di qualche tipo. Non voglio aceto, forse succo di limone.

tagliatelle meccanico Becker 5200 per 1520 rubli.

Anche un taglierino è una cosa necessaria. Ma anche la pasta è comoda. Immediatamente e impasta, e spaghetti o tagliatelle o pasta. Avrò bisogno di un tagliatelle per stendere l'impasto per gli stessi gnocchi.

Dove posso trovare gli spinaci. Forse Auchan ha ... Voglio provare a farne di verdi. Non so se il colore è saturo di aneto. È andato tutto bene con le barbabietole. 50 grammi di succo di una barbabietola, e quindi rosato.

Ieri ho pesato i vermicelli che ho fatto con il curry, giallo (foto sopra). 355 ge 50 g di avanzi. Quindi risulta essiccato tanto quanto c'era farina nella ricetta (questo è se sull'acqua, senza uova). Apparentemente si è asciugato in modo che tutta l'acqua sia evaporata.

[agashka215]

agashka215come sembra tutto delizioso e bello! E ho rinunciato completamente a qualcosa di mio. È più interessante per me tagliare con un tagliatelle, faccio l'impasto in un robot da cucina con i coltelli, come in un post Doxy, Sento fisicamente il brivido del processo stesso di impastare e affettare. Con la pasta tutto è più facile e per qualche motivo non c'è niente di così alto. Probabilmente, uno di questi giorni lo prenderò anch'io, farò qualcosa

Pasta rosa cotta. Non ha messo deliberatamente nulla nell'acqua tranne le spezie. Cioè, senza acido. Ovviamente il colore è andato perso dopo la cottura, grigio acciaio. La prossima volta che lo aggiusterò, spruzzerò un po 'di succo di limone ...

Galya, grazie, ha preso nota, lei stessa non avrebbe pensato, come mi sembra, a questo, finché non l'ho cucinato))

[Galina]

Galina, Allora ok!!!
Ma erano freschi e belli !!!
Li ho ammirati !!!

[c'è la mia bellezza]

Nessun altro si vanta?

Galya, posso stare accanto a te?
c'è la mia bellezza È bene aggiungere non succo all'impasto della ragazza, ma torta con succo.Una volta bollita, la torta dà più colore. Eppure, l'importante è non cucinare a lungo e non lasciare in acqua. Tengo bene il colore. All'inizio, i parechki schiacciati hanno aggiunto le bacche all'acqua, quindi hanno mantenuto il colore senza di esse.

Ciao ragazze! Ho guardato, ho guardato la pasta, ha preso fuoco. Sono salito per studiare, mi sono reso conto che ci sono due tipi: più economici e più costosi. E in quelli più costosi c'è uno stampo fuso con il corpo da cui striscia fuori la pasta, ma c'è, per così dire, su un tubo come un tritacarne.
Ha senso?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, che interessanti ne ottieni, ben fatto !!!
Certo, cercherò anche di creare questi mostri a strisce. Ho visto da qualche parte un video su Internet sugli gnocchi a strisce. Pensavo che i professionisti potessero fare solo questo. Bene, vediamo se la mia pasta sfoglia-tagliatelle sarebbe arrivata prima

e oggi ho cucinato di nuovo quei maccheroni rosa. Ho aggiunto un paio di cucchiai di succo di limone fresco all'acqua. Il colore non si perde. sono rimasti quasi tutti, rosa. Ma per qualche motivo, parte della pasta si è spezzata in lunghezza, anche in 2-3 parti. Non sembrava carino, quindi ancora nessuna foto. Penso che dopotutto, devi assolutamente mettere almeno un testicolo nell'impasto, saranno più forti.

bacche di parechki

è un ribes come? L'hai messo congelato?

e torta con succo

taakS, quindi l'aneto dovrà essere nel tritatutto e poi nell'impasto. E poi ho pensato che potevo spremere il succo di quello schiacciato.

ma c'è, per così dire, su un tritacarne a tubo.

È questo?

no - automatico

segui i link qui

Un dispositivo solido, soprattutto il prezzo Ma sembra essere praticamente lo stesso del nostro DELET LUX, di cui tratta questo argomento. Il principio sembra essere lo stesso, impastare e modellare. Le ragazze probabilmente scriveranno che tipo di animale cinese è. Guardo la trivella e penso: ma i suoi ganci non si staccano

Ed ecco la nostra pasta su Ali

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Ad un prezzo quasi 10 volte più caro.

Cosa sta succedendo con Ali ultimamente? Ci sono prezzi così alti per i russi! È più facile acquistare in Europa che da loro. O con noi.

il nocciolo della questione è che su Ali ci sono auto economiche dell'ordine di 3-5mila con miscelatori di plastica e senza spilli
e ce ne sono di costosi con coclee metalliche e un motore dichiarato di alta qualità
ma è lì che sta la verità ...
ma in Europa in questo momento i prezzi non sono più divertenti ...

[Tillotama]

Ciao ragazze! Ho guardato, ho guardato la pasta, ha preso fuoco. Sono salito per studiare, mi sono reso conto che ci sono due tipi: più economici e più costosi. E in quelli più costosi c'è uno stampo fuso con il corpo da cui striscia fuori la pasta, ma c'è, per così dire, su un tubo come un tritacarne.
Ha senso?

Tillotama, Comprerei quello più economico. Dopotutto, non si sa quanto arriverà la macchina per la pasta nel cortile. Improvvisamente lo usi più volte e poi raccoglierà polvere? Strutturalmente, quelli economici non sono molto diversi da quelli costosi. Per provare e occasionalmente ottenerlo, è sufficiente ed economico. A meno che, ovviamente, le condizioni operative non richiedano una macchina più affidabile. Nel mercato delle pulci vendere pasta a buon prezzo.

è un ribes come? L'hai messo congelato?

Sì. rosso o bianco. Piccolo. Scongelate un po 'e strizzate con un cucchiaio.

l'aneto dovrà essere nel tritatutto e poi nell'impasto. E poi ho pensato che potevo spremere il succo di quello schiacciato.

assolutamente vero. perché aneto? niente spinaci? il succo è peggio. e con barbabietole e carote.

[Ipatiya]

Ipatiya, grazie per il parere! Vado a vedere

Comprerei quello più economico. Dopotutto, non si sa quanto arriverà la macchina per la pasta nel cortile. Improvvisamente lo usi più volte e poi raccoglierà polvere? Strutturalmente, quelli economici non sono molto diversi da quelli costosi.

Giusto! Qualcuno non può adattarsi, qualcuno in modo diverso è ancora abituato a impastare e tagliare le tagliatelle. Io, come già scritto qui, ho ordinato principalmente pasta per impastare. La macchina mi si adattava molto bene.

assolutamente vero. perché aneto? niente spinaci? il succo è peggio. quindi con barbabietole e carote.

Perché finora nei negozi c'era solo aneto con erbe fresche ... Beh, ci sono tutti i tipi di prezzemolo ... Gli spinaci erano nel negozio, ma congelati. Ma ora so che puoi anche congelarlo, dato che non succo, ma farina di spinaci o altre verdure da mettere nell'impasto. Per ora proverò con l'aneto e con le carote ..

Ragazze che fanno spaghetti integrali? Aumenta di volume durante la cottura? Ho letto da qualche parte che dovrebbe aumentare di 2-3 volte. È come un negozio?

[agashka215]

agashka215, ma a proposito di spinaci e pomodori: perché le foglie intere nelle immagini? non metterlo così? bisogno di macinare? puramente teoricamente, capisco che probabilmente non macinerà in modo uniforme. Solo a causa della bellezza dell'immagine, tali immagini?

di impastare e tagliarmi, tutto questo non mi piace ... quindi ho assolutamente bisogno di una macchina automatica
Mi dà fastidio che lentamente questo sia tutto. Il processo più costoso di sputare la pasta è più veloce? O l'intero trucco è solo nei materiali che sono più forti? o anche non un fatto ... dovrei sapere ...

ma a proposito di spinaci e pomodori - nelle foto per qualche motivo foglie intere? non metterlo così? bisogno di macinare? puramente teoricamente, capisco che probabilmente non macinerà in modo uniforme. Solo a causa della bellezza dell'immagine, tali immagini?

Naturalmente, le foglie intere non vengono deposte.
Sto solo imparando, mentre lo faccio con l'aggiunta di spezie al curry e la seconda volta con succo di barbabietola. Qui, i prossimi saranno con aneto fresco. Penso che saranno schiacciati nell'elicottero, vediamo ...

a proposito di impastare e tagliarmi, tutto questo non mi piace ... quindi ho assolutamente bisogno di una macchina automatica

Anch'io e anche le mie mani fanno male per l'impasto ripido, anche per gli gnocchi.

Mi dà fastidio che lentamente questo sia tutto.

Mi ci è voluta circa un'ora, beh, forse un po 'di più. Questo è per fare la pasta con 400 g di farina. Ci sono voluti 10 minuti perché i macaros uscissero, il resto era per la preparazione (pesatura, impastamento, lievitazione dell'impasto, pulizia dopo che la macchina era in funzione)

Ci sono voluti solo 10 minuti per far uscire i macaros

oh è micidiale, in questo periodo verrò mangiato al posto della pasta

[mare2211]

Ragazze, oggi ho ordinato un'unità del genere dalla Cina, per una quota = $ 100. Non ci saranno istruzioni in russo. Ho scritto al venditore, scrive come pagare 30 dollari e ci saranno istruzioni. Ho rifiutato, ho scritto che era troppo costoso per l'istruzione. Ha risposto che era molto economico considerando il "famoso marchio cinese". Nessuno l'ha ordinato? Com'è la qualità? Forse qualcuno ha un'istruzione in russo?

mare2211e la tua macchina è arrivata? giallastro? sei soddisfatto? quanto velocemente esce la pasta? la plastica è fragile o niente?

[Tillotama]

oh è micidiale, in questo periodo verrò mangiato al posto della pasta

Tillotamavuoi più veloce? Ecco l'impasto in 21 secondi.

[Ipatiya]

Ipatiya, Bene grazie! in qualche modo questa ricetta mi è passata accanto per gli gnocchi che proverò
ma per i noodles non funzionerà per me - roll out cut - non sono un fan nemmeno una volta

Marcato Ampia e un'asciugatrice cinese sono venuti da me oggi.
Bene, questo è successo con aneto, uova
Non so come tritare a fondo l'aneto fresco, quindi quello che è successo è quello che è successo. Chopper chopper



Questo è fotografato con un flash:

C'è poco qui, metà del test riguarda. Non c'era tempo per arrotolare e tagliare tutto, mettere gli avanzi in frigorifero fino a domani. Le tagliatelle sono state incollate insieme, separate a mano. L'impasto non era molto asciutto, non c'era tempo per asciugare gli strati stesi. Non volevo nemmeno cospargerlo di farina. Domani lo asciugherò meglio e vedrò come andrà a tagliare. Ampia ha tagliato la carta perfettamente. L'impasto è stato impastato in una pasta elettrica.

Molto bello!