Torta "Kashaladny"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto:
Uova (C0)	5 pezzi.
zucchero	125 g
Farina	125 g
Cacao	1 cucchiaio. l.
Crema:
Burro	200 gr
Latte condensato bollito	200 gr
Cacao	1 cucchiaio. l.
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Forma staccabile	Ø = 26 cm

Metodo di cottura

Biscotto:
Sbattere le uova a temperatura ambiente fino a 3 volte più grandi. Versare lo zucchero in un "flusso" sottile, sbattere fino a renderlo bianco. Aggiungere gradualmente la farina e il cacao setacciati, mescolare delicatamente con un cucchiaio.
Mettere delicatamente l'impasto in uno stampo (io ho uno spacco di diametro 26)* Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi, infornate per circa 30 minuti.
Raffredda completamente il pan di spagna. Tagliare in torte (ne ho prese 2).
Crema:
Sbattere il burro a temperatura ambiente fino a renderlo morbido. Senza smettere di montare, aggiungere un po 'di latte condensato bollito. Aggiungere il cacao alla fine (setacciare). Batti bene fino a che liscio.
Montaggio:
Spalmare le torte con la panna, decorare a piacere (i miei fianchi sono cosparsi di mandorle tritate e i fichi storti sono disegnati sopra con una siringa per biscotti

Nota

* È meglio prendere la forma con un diametro inferiore.
Ricetta dal libro di A. Seleznev "torte e pasticcini sovietici". Nel libro si intitola "Chocolate Cream Biscuit Cake". Ho preso in giro la ricetta. Non ho fatto l'impregnazione, perché a nessuno piacciono queste torte con me. E non mi sono preoccupato della glassa
Ecco una ricetta dal libro:

La crema è molto gustosa !!! Non consiglio di mettere più di un cucchiaio di cacao, ucciderà completamente il latte condensato, non riesco nemmeno a immaginare cosa succederebbe con 100 grammi di cacao

Il nome è stato suggerito da un nipote di 9 anni. Gli ospiti hanno iniziato a torturarmi, che tipo di torta e qual è il nome E non sapevo cosa rispondere. E poi il nipote dice: "Torta Kashaladny" Questo è il nome che fa per te!