Muffin alla zucca con le noci

[salsa]

Muffin alla zucca con le noci

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
zucca	400gr.
zucchero	400gr
uova	4 cose.
Farina	300gr.
lievito in polvere	2h l.
cannella	1h l.
Noci	100gr.
olio vegetale	175ml
sale	1 / 4h l.
Salsa:
panna acida	150gr.
Limone	1 PC.
arancia	1 PC.
vaniglia	1 PC.
zucchero a velo	3-4 st. l.

Metodo di cottura

• Tagliate la zucca a fettine e tritatela in un robot da cucina. In caso contrario, puoi usare un frullatore a immersione.
• Una volta tritata la zucca, aggiungi lo zucchero. Di solito uso il marrone, ma puoi anche usare il marrone.
• Quindi aggiungere le uova, il sale, la farina. Batti tutto fino a che liscio.
• Aggiungere il lievito, la cannella e le arachidi. Sbattere per circa 5 minuti, fino a quando le noci si uniscono alla massa principale. Se stai usando un frullatore a immersione, è meglio macinare prima le noci in un macinacaffè.
• Dopo che la massa è diventata omogenea, mentre la mietitrebbia funziona, aggiungere olio. Moslo può essere quello che ti piace di più.
• Ungere la forma con burro e cospargere leggermente di farina (ho esagerato un po 'e per questo sono visibili delle striature sui prodotti da forno finiti).
• Il modulo può essere riempito per 3/4, puoi anche versarne un po 'meno, poiché la torta aumenterà notevolmente di volume.
• Se non si utilizza l'intero impasto in una volta, gli avanzi possono essere messi in frigorifero per un paio di giorni, all'impasto non succederà nulla.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 35-40 minuti. Tutto dipende dal tuo forno.
• Puoi anche cuocere sotto forma di muffin, ma poi ridurre il tempo a 20 minuti.
• Sfornando la torta, lasciatela riposare nello stampo per 10 minuti. Dopo aver rimosso. Kesk salta fuori alla grande.
• 
• salsa
• Grattugiare la scorza di limone e arancia. L'arancia può essere sostituita con qualsiasi agrume.
• Sopravvivi al succo di mezza arancia e limone.
• Mescolare la scorza e il succo con la panna acida.
• Tagliare la stecca di vaniglia e rimuovere i semi e aggiungerli alla panna acida. Se non c'è la vaniglia, può essere sostituita con lo zucchero vanigliato.
• Aggiungere lo zucchero a velo alla salsa e mescolare bene. Regola la quantità di polvere per te, io preparo una salsa leggermente più acida, si sposa bene con una torta dolce.
• Versare metà della salsa sulla torta calda e lasciarla in ammollo e raffreddare bene.
• 
• Mangiate la torta fredda versando, a piacere, la restante salsa.
• 
• Buon appetito.

Il piatto è progettato per

2 cupcakes con un volume di 1,4 litri

Tempo per la preparazione:

20min + 40min. prodotti da forno

Programma di cottura:

mietitrice, forno

Nota

Adoro questo cupcake, è facile da preparare e molto gustoso. Il muffin è piuttosto dolce, ma in combinazione con la salsa acida risulta molto gustoso. Questa è la ricetta di Jamie Oliver, la cucino da 5 anni e non mi annoio mai. Spero ti piaccia anche tu.

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[bukabuza]

Io sono il primobukabuza, molto bene! : 🌸🌸🌸🌸🌸🌸 si è rivelato molto carino! Tali nonnine di marmo! 🏆🏆

grazie per la ricetta. molto attuale. così c'è molta zucca e che è cruda nella ricetta.

Ragazze, spero vi piaccia.

[bukabuza]

bukabuza, Elena, compilatrice della classe! solo che non capisco che tipo di forma .... nel senso di cosa è raffigurato .... mele a pezzi, tagliate?

Bene, sono un bastardo, zucche etozh!

[Elena]

Elena, grazie per la ricetta Molto pertinente, perché ho ordinato il modulo Zucca))
Lena, se possibile, un collegamento alle ricette VK)

Me lo trascino !!! Grazie per la ricetta. Ho ordinato questo modulo su Ozone. Non più disponibile. Sarà tra 10 giorni! Aspetterò!

Ecco un collegamento al gruppo di contatti in cui sono disponibili le ricette per gli stampi Nordic Ware
🔗

Ti ho portato un rapporto qui!
Lo ha fatto con minime deviazioni dalla ricetta.
Ho preso farina integrale, invece di "olio vegetale-175ml" ho preso il 50% di burro e il 50% del mio yogurt, capisco che non è equivalente, ma quasi 200 ml di burro sono troppi per me.

La mia uniforme è De Liz. Per lei l'impasto necessita di 3/4 della tua ricetta. Ho versato tutto, beh, cosa dovrei lasciare)))



Non ho versato il ripieno con il limone, ho fatto un'arancia da 1,5 - si è rivelata molto gustosa! Le arance erano deliziose! La panna acida è di nuovo sua, cioè "Chuchelkina")))

[Marina.]

Marina.che bellezze
Sono felice ti sia piaciuto. Cambiare l'olio non è assurdo, io stesso a volte metto meno. E puoi aggiungere qualsiasi agrume alla salsa, quello che ti piace di più.

Ho cotto un cupcake - metà della porzione, un po 'meno fino in cima. E ho una protuberanza in alto: ho bussato un po 'o ho dovuto girarla? Big pasibka Non ho molta glassa, ma penso che sia super delizioso!

[Oksana]

Oksana, si è scoperto un bellissimo cupcake. Spero ti piaccia anche il gusto.
E al contrario, faccio due porzioni di salsa, poi ne taglio un pezzo e verso la salsa. Mi piace la combinazione di torta dolce e salsa acida.
Se l'impasto rimane troppo, puoi farne dei biscotti, aggiungere la farina, in modo che le briciole di cioccolato siano più spesse e più spesse. Infornare per circa 15 minuti a 180 ° C.

Stavo cuocendo inaspettatamente. La figlia è venuta a trovarla e suo marito, sua madre, è impazzita, si è rimessa in forma, non aveva la sandbox da bambina! Nello stesso aveva! Ma a mia figlia piaceva la mia ricchezza e ha chiesto di cuocere per le amiche, non c'erano abbastanza polvere e uova, così è successo. E ho due tipi di cupcakes lì, il secondo con le carote: consiglio vivamente di provarlo, questo colore è divertente sul taglio. e lei ha il gelato con il suo cupcake.

E con una carota, una ricetta che viene pubblicata sul sito ufficiale o l'hai sfornata a modo tuo? Come ho fatto per molto tempo, mi è piaciuto, ma ho perso la ricetta.

[bukabuza]

bukabuza, su un sito brasiliano!

Ragazze, dimmi per favore, e quanti soldi servono per una casa dal modulo delle Case? È sufficiente 1/4 o metà della ricetta? E tu puoi prendere una zucca al forno e congelata o scongelarla, io l'ho congelata a cubetti e frullatore, che è meglio?

[Nataliya]

Nataliyae quanto è grande la casa? è solo che il mio non è ancora arrivato e non posso ancora confrontarlo.
La zucca si può congelare, ho anche solo questa rimasta e anche un cubetto. Lo metto in una ciotola, in cui lavorerò l'impasto, vi verserò sopra lo zucchero e lo lascerò scongelare. Dopo aver preso a calci il frullatore, lo prendo a pugni, quindi aggiungo tutti gli ingredienti in ordine, ogni volta colpendolo con il piede.
Ecco perché la mia raccoglitrice di zucca congelata non vuole funzionare, la taglia male. In questo caso, anche il frullatore fa un buon lavoro, solo le noci dovranno essere tritate in anticipo o strofinate in un macinacaffè o grattugiate.

[Elena]

Elena, ogni casa contiene 600 ml di acqua. Quanto è grande la tua forma? E hai bisogno di riempire 3/4 in modo che i cupcakes siano a fondo piatto?

[Nataliya]

Nataliya, Ho un volume di 1,4 litri sul modulo Harvest. Quindi sì, puoi tranquillamente fare 1/4 della porzione per una casa, riempirlo di 3/4 e livellarlo dal centro verso i bordi, in modo che ci sia una piccola depressione al centro, quindi il fondo sarà uniforme . E molto di più dipende dal lievito. Una volta in generale, non mi è venuto in mente nulla.

[bukabuza]

bukabuzae il mio rapporto

[Svetlana]

Svetlana, che bello
Ora voglio ancora più cestini.

Elena, grazie, ho cotto con la zucca per la prima volta - delizioso

Sono contento che ti sia piaciuto.

Svetlana, cestini insolitamente belli, BRAVO !!!

[Svetlana]

Svetlana, Grazie!
Ho preso 1/4 porzione dell'impasto, ma mi servono ancora 3-4 cucchiai.

[svetlana--]

svetlana--E qual è il riempimento dei cestini?

[Yutan]

Yutan, questa è la salsa della ricetta

[svetlana--]

svetlana--, anche qui i tuoi cestini mi hanno ispirato a metterli nel cesto. Ma il rospo sta strangolando - sono diventati così costosi ... La salsa è molto liquida? Scorre durante lo "sfruttamento", cioè quando viene mangiato?

[Tatyana]

Tatyana, la salsa è inizialmente liquida e quando i cupcakes si riposano un po ', si addensa e non scorre quando si rompono.

[bukabuza]

bukabuza, Helen, e se le uova vengono rimosse dalla ricetta, allora come cambiare la ricetta? Puoi semplicemente grattugiare una zucca su una grattugia? (grande o piccolo)?

[Oksana]

Oksana, è meglio strofinare la zucca su una grattugia fine. Ma per quanto riguarda le uova è necessario guardare, so che vengono sostituite con le banane. Sul forum come Tiomka è lì che dicono come le uova possono essere sostituite nella cottura. Mi sembra che il collegamento nordico sia stato fornito nell'argomento sulle forme.

[bukabuza]

bukabuza, Non voglio altre banane. Uno viene mangiato, uno si sta raffreddando.Ho pensato di togliere le uova e cambiare il rapporto degli ingredienti. Proverò domani

[Oksana]

Oksana, Ho scritto a mia sorella, è la mia pasticcera, che puoi sostituire le uova in un muffin. Come può cancellarmi, scriverò subito.
Stai sostituendo a causa del digiuno o non puoi avere le uova? Vorrei quindi controllare con lei.

[bukabuza]

bukabuza, Lena, per via del post

[Oksana]

Oksana, 1 uovo può essere sostituito:
- 3 st. salsa di mele,
- 3-4 st. l. purè di zucca,
La purea è la migliore per le pappe
- 1/2 banana,
- 2st. amido,
- 2-3 st. l. briciole di pane,
- 3 st. l. farina di soia montata con 3 cucchiai. l. acqua,
c'è anche l'uovo in polvere di Energy-J

[bukabuza]

bukabuza, Lena, grazie. Domani sperimenterò

[Oksana]

Oksana, Aspetterò i risultati, è diventato molto interessante. Si spera che sia a metà buono.

Ragazze e nessuno ha provato a fare la Turchia secondo questa ricetta? Ho appena tradotto la ricetta fornita con il modulo Turchia, è la stessa. Dice che le parti sono incollate insieme alla salsa. Dubbi Prendi che si attacchino ... Voglio fare un tacchino con questa ricetta. E mi mancavano ancora i canestri. mentre il rospo mi soffocava, furono fatti a pezzi da rospi più generosi. Ora non posso comprarli da nessuna parte.

[Tatyana]

Tatyana, esattamente lo stesso? Onestamente non ho nemmeno tradotto. Ho messo questo pezzo di carta da qualche parte e non ricordo. Ma non puoi incollare l'uccello con questa salsa, è acquosa, anche se quando si ferma si addensa, ma non è sicuro se terrà o meno.
anche se devi provare.

[bukabuza]

bukabuza, ecco che inserisco quello che ho fatto ieri sera:
La ricetta originale della torta a forma di tacchino Nordico: ricetta con istruzioni nella confezione originale.
3/4 di tazza di olio vegetale
1/2 tazza di salsa di mele
2 tazze di zucca in scatola
4 uova
1 cucchiaino di vaniglia
2 tazze di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
2 tazze di zucchero
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di noce moscata
3/4 di tazza di noci
Smalto
1 (8 once) di formaggio cremoso PKG ammorbidito
1/4 di tazza di burro, ammorbidito
4 tazze di zucchero semolato
1 cucchiaino di vaniglia
1 cucchiaio di latte
Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere e infarinare leggermente la forma di tacchino, mettere da parte. In una grande ciotola, unisci lo zucchero, il burro, la zucca e le uova. In una ciotola media, setacciate insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella e la noce moscata, unite al composto di zucca. Mescolare a bassa velocità per 1 minuto, pulire frequentemente la ciotola, aumentare a velocità media e battere per 2 minuti. Entrano le noci. Versate l'impasto in uno stampo, dividendolo equamente tra le metà. Infornare a 350 F per 35-40 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito non risulta pulito. Sfornare e raffreddare nello stampo per 15 minuti. Rimuovere dallo stampo e conservare completamente in frigorifero su una griglia. Dopo il raffreddamento, posizionare le metà in uno stampo pulito. Usando un coltello seghettato, taglia la cupola della pasta in modo che entrambe le metà siano a livello. Rimuovere una metà del tacchino dallo stampo e mettere da parte.
In una ciotola media, unisci gli ingredienti per la glassa e batti a bassa velocità. Aumentare la velocità e non frullare fino a quando non è leggero e spumoso, aggiungendo altro latte se necessario. Distribuire metà della glassa sul lato tagliato della tortiera. Mettere la metà del tacchino rimanente sopra la glassa premendo set. Lasciar riposare per un'ora. Mettere
torta su un piatto. Usa la glassa avanzata per decorare come desideri.
E vedo, non proprio così. Viene aggiunta la salsa di mele. Ma la zucca è in scatola.
Ora sono seduto di notte a realizzare questa Turchia. Per ora i miei figli ne hanno ordinati due.

[Tatyana]

Tatyana, beh, sembra che di nuovo solo queste tazze. Mi piacciono alcune ricette sul loro sito web, ma la misura della misurazione è qualcosa. Da tempo posso capire farina, zucchero e prodotti liquidi, ma olio sl. come misurare con le tazze.
Non ho visto la zucca in scatola, senza contare la purea di bambino, ma probabilmente non lo sarà.
È molto interessante come uscirà il cupcake in Birds, dovrai comprare noci e provare a cuocere.

[Yutan,]

Yutan, Ho sfornato questo cupcake da una confezione di tacchino, ho usato una zucca cotta in micro e anche mele al forno e poi schiacciate. Non mi è piaciuto molto l'olio vegetale nell'impasto, la prossima volta sostituirò l'olio con lo sgocciolatoio

[bukabuza]

bukabuza, Ecco una ricetta sfornata oggi con la confezione. Ho dimenticato di mettere la salsa di mele e il bicarbonato di sodio. L'uccello non si alzò molto.
Cvetaal, Svetlana, il mio ordinato magra. Senza salsa, basta. Ad essere sincero, anche a me piace di più il cremoso!
L'uccello doveva essere tagliato perché non c'era il becco. Hanno deciso di incollare con proteine ​​montate. Senza becco, si è scoperto una colomba di qualche tipo!

[Tatyana]

Tatyana, ma fammi vedere, è molto interessante come sia successo.
Ho solo cotto una charlotte in un uccello e me ne sono completamente dimenticato. Dobbiamo tirarlo fuori dai bidoni.

[bukabuza]

Oksana, aspetterò i risultati

bukabuza, Lena, ha cotto questo cupcake, ma ancora con le uova, lo confesso. Ho leggermente cambiato la ricetta per me stesso. Un po 'di cannella (letteralmente alla fine del coltello), 350 zucchero (la zucca era dolce), 350 farina e noci nella scia. una volta messi 150g., devono essere fritti (fritti in airfryer) e macinati finemente (quasi in farina). Ho messo la vanillina nell'impasto, perché non ho fatto la salsa (non sono diventato impudente con la panna acida). Il cupcake è piaciuto a tutti e hanno ricevuto una registrazione permanente. Lena, grazie mille.

[Oksana]

Oksana, Sono molto contento che ti sia piaciuto il cupcake.
Anche a me piace molto. La prossima volta che il digiuno è finito, prepara con la salsa. Grazie alla sua acidità, ammorbidirà la dolcezza della torta. A volte, se ce n'è uno, invece del normale zucchero aggiungo zucchero muscovado, conferisce alla torta un leggero sapore di caramello.

[bukabuza]

bukabuza, ecco un altro tacchino (ho già il quinto). È vero, ho deciso di glassarla qui. Ho scattato la foto con un tablet. La qualità è pessima. Secondo la tua ricetta, ma senza salsa.


La vetratura ha nascosto il difetto: ha incollato le parti con proteine ​​montate con zucchero a velo. Era visibile una traccia di cucitura. Pertanto, ho deciso di glassare. Questo è nel processo di smaltatura. Applicherò un altro livello.

[Tatyana]

Tatyanache uccello
E la mia forma è meno popolare, l'ho cucinata solo un paio di volte. Mi piace molto, solo molto grande.

[bukabuza]

bukabuza, Elena, e ai miei contadini piace così tanto che ordinano. Grande. Taglia un pezzo grande e siediti e divertiti. Nessuno ha immaginato la prima volta che fosse con una zucca. Hanno detto qualsiasi cosa, ma non l'hanno chiamata zucca. Inoltre, a loro non piace particolarmente la zucca. Ora mio marito ha detto che nella prossima stagione estiva dobbiamo piantare più zucche ...

[Tatyana]

Tatyana, e mio marito desidera ardentemente che i cupcakes funzionino, e l'uccello non è a suo agio, ha preso le metà e poi si è inserito a malapena nello zaino. E non li mangia a casa, solo biscotti.
Ho anche notato se la zucca è fresca, ma puoi chiaramente sentirla bollita o al forno.