Macchina per il pane Redmond RBM-1908

Ciao a tutti! Ho comprato ieri questo fornello, non ho resistito e guardando la notte ho deciso di provare a cuocerci il pane. Ho letto attentamente tutti i consigli e suggerimenti, ho preso la prima ricetta dal ricettario allegato.
Durante l'impasto, era chiaro che non c'era abbastanza farina, quindi ho aggiunto letteralmente un cucchiaio. cucchiaio per il secondo lotto. Ho messo la crosta su una scura, ho coperto la macchina per il pane con un asciugamano durante la cottura. E questo è quello che è successo




Onestamente, sono contento dei risultati, soprattutto perché questo è il mio primo pane. Anche se su un taglio, se guardi da vicino, puoi vedere che è stata aggiunta la farina e la crosta mi è sembrata un po 'dura. Tuttavia, il pane si è rivelato delizioso, morbido e cotto all'interno.

Oh super! E il mio top non diventa mai rosso in quel modo, anche se aggiungo tempo e lo copro con un asciugamano ... A proposito, hai infornato sul programma standard (3 ore) o hai aggiunto più tempo dopo?

Nessun tempo aggiunto, programma standard 1 - Pane normale. L'unica cosa che ho fatto è stata coprirlo con un asciugamano di spugna a più strati

E non ho nemmeno fotografato il mio primo svasso pallido, anche se dentro ero praticamente cotto

Ciao a tutti. Non potevo passare dall'azione oggi per questo bambino, ora ce l'ho anche io, una così piccola bellezza. Mi ha cotto questo tipo di pane

Per favore accetta le mie congratulazioni! Il pane è un miracolo!

[Galina]

Galina, Grazie.

Buona giornata! Ho comprato questa stufa per una promozione ed ero un po 'turbata. Ho fatto il primo pane dall'impasto preparato, mettendolo su una crosta scura. Il pane finito emanava un odore divino, ma la parte superiore dell'opale, la mollica si sbriciolava e la crosta era rossastra e spessa. Si è pentita di averlo messo su una crosta scura. Tutti gli ingredienti sono stati aggiunti secondo la ricetta alla miscela. Non ho capito il mio errore. Dopodiché ho deciso di cuocere una torta secondo la ricetta allegata al forno. L'ho buttato fuori la mattina. Consigliale come fare amicizia con lei. Capisco che non puoi essere guidato dalle ricette del libro ...

[Natalia]

Natalia

ma la punta dell'opale

Le proporzioni degli ingredienti sono fuori uso o farina povera. Se ne è discusso più volte sul forum.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Il pane si sbriciola
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

MANUALE PER CUOCERE IL PANE IN UN PANE (MANUALE PER PRINCIPIANTI)
#

Aiuto, non succede niente con il pane !!! (Ambulanza)
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Grazie mille per i link, studierò! Non pensavo che questo fosse un processo così complicato, anche nel caso di utilizzare una miscela già pronta. Qualcuno può suggerire una ricetta della torta vincente e collaudata per questo modello? E poi mi sono completamente rattristato ... ed è un peccato buttare via i prodotti per gli esperimenti ...

[una ricetta Kulich vincente e collaudata]

una ricetta Kulich vincente e collaudata

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Nella foto - su un uovo.
Per Kulich: prendi 3 tuorli come indicato nella ricetta. Per 900 g.
Programma - Cottura, per la tua macchina del pane.
Uvetta e canditi - aggiungere dopo 1 ora e 10 minuti, "squittio".
Cospargere di glassa.

Grazie! : a-kiss: Ma abbiamo un massimo di 750 g, devi contare?

Ricalcola! Altrimenti, "uscirà"!

Ok grazie! Scriverò più tardi cosa è successo!

Buona giornata! Ho preparato il dolce pasquale secondo la ricetta consigliata:

Torta al burro (molto piccola)
Lievito 1,5 cucchiaini
Farina 300 gr
Zucchero 60 gr.
Zucchero vanigliato - 1 bustina
Sale 0,25 cucchiaini
Burro 40 gr. (taglio)
Uovo 1 pz. (Circa 40 gr) o 2 tuorli (circa 40 gr)
Latte 150 ml. (riscaldare fino a 40 g.)
Curcuma - sulla punta di un coltello (per il colore)
Uvetta - molto in un distributore o su un segnale

Su un segnale sono stati aggiunti uvetta e frutta candita. Si è rivelato piuttosto bello (la canna è stata sparata un po ') e delizioso. Sono contento! È un peccato che l'immagine non possa essere inserita.

Ora vorrei trovare buone ricette per il pane di segale e cereali. E poi dalle miscele già pronte si ottiene il pane con una crosta molto grossolana. Anche se scommetto su una crosta leggera ((Non ho capito perché, in fondo, al contrario, si lamentano di una crosta molto leggera. Qualcuno può consigliare qualcosa?

[nkuz22]

nkuz22, Rye https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
grano intero https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Ora vorrei trovare buone ricette per il pane di segale e cereali.

Nessun problema! Andiamo alla sezione PANE LIEVITO, ci sono tantissime ricette! https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Buono a tutti !! comprato questo miracolo! grano con il botto !! secondo la ricetta della macchina per il pane fornita con la macchina per il pane Il pane di tre varietà di farina è un completo fallimento, l'impasto è stato versato dal secchio, anche se tutto è stato fatto rigorosamente secondo la ricetta, m segale 250 m miglio 170 m farina d'avena 35 g, zucchero 2 sale 1 cucchiaino, lievito 1,5 cucchiaini, burro 1 litro, acqua 350. leggete che possono scrivere le ricette del bulldozer nella brochure allegata! cosa hai sbagliato? chiunque può cuocere, elaborare la tecnologia e condividere !! Grazie!!

[Nikolay]

Nikolay
Proporzioni basate su 1 kg di pane:
■■ Farina di segale - 350 g
■■ Farina di frumento - 250 g
■■ Farina d'avena - 50 g
■■ Zucchero - 12 g (1 cucchiaio)
■■ Sale - 9 g (3 cucchiaini)
■■ Lievito secco - 4,5 g (1,5 cucchiaini)
■■ Olio vegetale - 12 ml (1 cucchiaio. L.)
■■ Acqua - 500 ml
Il risultato è una tipica pagnotta.
Calcola in base al tuo peso, sotto il volume del secchio della macchina per il pane.

Nel tuo caso, un'enumerazione di ingredienti. Probabilmente sbagliato con la farina durante il caricamento. Bisogno di pesare, non misurare con cucchiai / bicchieri!

GRAZIE! Ho ordinato le bilance, vedo che va male senza di loro

[Iskatel-X]

E non è chiaro perché, secondo la ricetta del mio depliant, ci sia un regime del pane francese, questa è una lunga impastatura, ma lui, come ha letto, non serve per la farina di segale!

Aggiunto martedì 24 maggio 2016 19:09

Iskatel-X, quale modalità di cottura impostare ??? quanto tempo ci vuole per cuocere? che colore della crosta mettere?

[Nikolay]

Nikolay

quale modalità di cottura impostare ??? quanto tempo ci vuole per cuocere? che colore della crosta mettere?

Secondo il ricettario allegato. Tutto è corretto.
PANE FRANCESE.
Colore della crosta - "Medio".
Tempo: quanto verrà impostato per impostazione predefinita. Non ho notato.

Non mi pento affatto di aver acquistato questo bambino. È molto conveniente cuocervi la metà del tasso di quei pani che non sono ancora stati cotti. Se ti piace il sapore del pane, lo inforno già grande. Questo è pane di grano con cipolle secche e aneto, sapore per l'intero appartamento.

Cari utenti del forum, ciao! Ho guardato il panificio per molto tempo, ma le mie mani non hanno raggiunto. E qui i conoscenti vendono questa parte a un prezzo ragionevole. Dimmi, non sarà troppo difficile per un principiante?

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh, tutte le macchine per il pane sono uguali, adattate al marchio, alcune sfumature.
Leggiamo il manuale, scegliamo la ricetta che più vi piace (tra quelle allegate), buttiamo ingredienti di qualità, fare clic sui pulsanti: 1, 2 o 3 - secondo la ricetta.
Stiamo aspettando, in media 3 ore +/-.
Tiriamo fuori / mangiamo.
Gustoso / sano!

[Anna5311]

Anna5311, Anna, che tipo di crosta ha il pane - non ruvida? E poi ho comprato Polaris a causa di due piccoli secchi, e si surriscalda specificamente, stanco di esso, l'ho abbandonato. Sto cercando di nuovo una piccola dimensione di pane.

[severyanka76]

severyanka76, Posso dire che Panasonic è più tenera. Faccio tutto il pane su una crosta media, la parte superiore non è bianca, ma vorrei avere una crosta più sottile.

Ciao! Ho acquistato questa macchina per il pane. Ho cotto 2 volte secondo la prima ricetta, tutto ha funzionato. Dimmi ora, qualcuno ci ha cucinato della marmellata?

L'ho comprato due giorni fa.
L'ho provato solo oggi. Pane al latte dal ricettario, l'impasto è uscito un po 'dal secchio.
Il resto della classe è risultato tutto molto gustoso.

Ragazze ragazzi, per favore aiutatemi. Voglio comprare una stufa del genere per i miei genitori, hanno una piccola cucina e non ci sarà posto per un gigante come la mia Panasonic. Consiglieresti di acquistare questo bambino? L'obiettivo è cuocere il mio pane, ho intenzione di aggiungere i miei genitori al pane a lievitazione naturale. Grazie in anticipo!

[Pauline]

Pauline
Qualsiasi macchina per il pane - per una cottura veloce, secondo le ricette allegate.
Restrizione: il pane ha sempre la stessa forma, in un secchio ...
Con un approccio serio, impastare separatamente l'impasto, cuocere in un mini-forno o in un forno. Dimensioni / forma / disegno - a tua discrezione.

[Pauline]

Pauline, Mi è davvero piaciuta questa piccola e pulita macchina per il pane. Ovviamente il pane è un po 'diverso da quello Panasonic, ma il pane è cotto e gustoso. Ho comprato una macchina per il pane per mio figlio e mia nuora e l'ho data a me per il test. Il pane è cotto e rosolato anche su una crosta media. Ha cotto il pane da un bicchiere di liquido, la dimensione era solo per due. Se non fosse stato per i miei tre produttori di pane, me ne sarei comprato uno.
Non ho aperto il ricettario, il primo pane era del nostro forum "Italiano" di Admin, e il secondo era una mia ricetta.Tutto è andato alla grande.

Tutti gli orrori che hanno scritto sulla stufa si sono rivelati senza senso. Forse c'era uno standard inferiore.
Cuocere, infornare, buona crosta. Oggi ho provato la ricetta di grano e segale di neta, contata da 750 a 500,
Acqua 200
Zucchero 20
Segale 100
Frumento 167
Lievito 5
Sale 5
Olio vegetale 27
È tutto bellissimo. C'è pochissimo di tutto nel libro con le ricette, ora capisco cosa non serve.
500 per me e mia moglie è giusto.

Ieri ho provato quella arancione del libro.
Tutto ha funzionato, c'è un leggero odore e sapore di arance, ma in generale è solo coccole, anche se a chi piace qualcosa.
Ordinato senza ingredienti per il pane normale (lievito naturale, miglioratori, ecc.).
Proverò cosa succede, nella mia comprensione è molto più interessante e promettente.

miglioratori, ecc.

Forse vai solo a conservare il pane? C'è abbastanza spazzatura del genere.

[AVK]

AVKDato che finora c'è poca esperienza, tutti gli ingredienti vengono acquisiti in base alle ricette sul forum.
Ci proveremo. Ho capito con formaggio e salsiccia, lo faccio da tre anni e qui lo scopriremo.
Per quanto riguarda il governo, preferisco sapere cosa c'è dentro il prodotto.

[hag61]

hag61, solo latte in polvere, uova, spezie migliorano anche il gusto del pane. Ma questo è naturale.
Ebbene, molto dipende dalla stufa. Ad esempio, con gli stessi ingredienti, non riesco a ottenere lo stesso sapore di pane che ho ottenuto a Panas.

[AVK]

AVKNon ce n'è ancora nessun altro, ci alleneremo con questo, è solo che è piccolo, non mi serve grande, siamo solo in due.

Oggi ho provato il pane di grano saraceno. Ricetta di neta. Durante l'impasto ho aggiunto dell'acqua, l'impasto non era molto buono, a quanto pare l'ho passato un po ', la mollica è uscita bagnata (solo un po'), il sapore è molto buono, anche se non molto grano saraceno, come previsto. Nelle note ho annotato la quantità di acqua, ne terremo conto per il futuro.
Riepilogo: in prima approssimazione, c'è ben poco, tutto funziona, finora stavo portando qualcosa da confrontare, l'ho prima.
Buona fortuna e successo a tutti gli stessi modelli.

Aggiunto mercoledì 14 settembre 2016 17:51

Sì, vorrei chiarire un punto. Su alcune macchine per il pane di segale, viene utilizzata una spatola smerlata:
1. Quanto è rilevante per noi.
2. Ce ne sono per il nostro modello.
3. Qualcuno ha provato ad alterare la seconda lama.
Le informazioni sul forum non ci riguardano. All'ultima impasto, era chiaro che il forno era pesante, l'impasto era ancora denso.
La seconda domanda è stata rimossa, ho guardato l'elenco dei ricambi.
Sostituendo la domanda se altre pagaie siano adatte a noi.

Il ciclo del forno sulla modalità del pane di segale 500 gr.

Accensione da timer sulla stufa 2-55
Pre-mescolare fino a 2-45
Mescolare fino a 2-25
Segnale additivo 2-30
Proofing fino a 1-20
Cuocere fino a 0-00

Modalità pasta lievitata
Accendi il timer 1-30
Pre-miscelare fino a 1-25
1 lotto fino a 1-23
Rompere fino a 1-15
2 batch fino a 1-00
Fermati fino a 0-50
Pescaggio 15-20 sec
Lievitazione fino a 0-00

Peck secondo la ricetta di Gasha, Darnitsky tutto ha funzionato per suo marito.
Grazie ancora a lei.

Modalità Integrale 500 gr.

Inizio 2-55
Premiscelare fino a 2-51
Mescola fino a 2-45
Rompere fino a 2-35
Mescola fino a 2-15
Aggiunta di additivi 2-20
Proofing (mi sono perso finora, chiariremo più tardi)
Cuocere fino a 0-00

Abbiamo urgentemente bisogno di una ricetta per il nostro forno per cupcake (nipote e nipote sono arrivati, non c'è tempo per sperimentare) Grazie in anticipo. Sul libro è chiaro, non soddisfatto, gli ingredienti sono papavero, vaniglia, farina, niente esotici.
Tutte le domande sono chiarite.

Aiuto! Quando si prepara il pane, i pori sono troppo piccoli, è necessario che il pane sia più piatto. Da cosa dipende? Lievito, forse? Ho appena comprato una macchina per il pane. Forse c'è qualche segreto?

hai bisogno di più pane

Pane troppo spesso

Ciao a tutti! A quanto ho capito, nel libro per HP ci sono molte ricette nelle ricette. Di conseguenza, ho sfornato le prime "due frittelle" grumose, ma dopo aver letto il forum locale, ho apportato modifiche a due ricette e ora le mie pagnotte sono normali (pane bianco ed estone). Domanda: chi altro ha provato quali ricette di pane da questo libro? Cosa deve essere cambiato e cosa no?

Uso la stufa da quasi tre mesi, è meglio dimenticarsi del libro, non bisogna buttarlo, ma non serve neanche a niente.
Le ricette più corrette sul sito, io uso la modalità 500 gr. Non mi piace molto il pane di grano, cuocio (detto fortemente) con farina di segale.
Esistono ricette collaudate in formato Excel. Posso inviarlo per posta.
Non lo posto qui, sono tutti dal sito, solo ricalcolati e leggermente corretti.
Grazie ancora agli autori.

beh, un piccolo rapporto su questa macchina per il pane.
siamo amici di lei da un paio di settimane
non ci sono problemi con il pane bianco, tutto è cotto, la crosta è buona, uso le ricette del sito, non ho nemmeno aperto il libro (secondo i consigli).
ora sono in guerra con il nero, ma non è questo il problema di questa macchina per il pane, ma il problema del mio lievito e del tempo.
Sono contento della stufa, ora i contro:
1) piccolo volume del secchio, sufficiente solo per 2 persone se i mangiatori sono molto attivi, in caso contrario, non devi preoccuparti
2) anche se c'è un regime di segale - non lo capisco, perché l'impasto lì è all'inizio di 30 !!!!!! minuti continuamente, secondo tutti i consigli del forum - l'impasto dovrebbe essere di 10-15 minuti per il pane di segale + non c'è una spatola speciale, la macchina per il pane ha bisogno di aiuto, non può far fronte alla segale appiccicosa, quindi il timer è escluso in questo modalità.
3) non esiste un programma separato per la lievitazione dell'impasto, il che è molto triste. Con la segale, ancora una volta, devi inventare i balli con un tamburello (ad esempio, togli la spatola nel mezzo dell'impasto)
4) tutti i programmi sono piuttosto brevi, massimo 4 ore in modalità francese (e in circa 6 ore)

questi sono ancora gli svantaggi che ho scoperto da solo

riassunto: mi piace molto la macchina per il pane, è economica, cuoce bene, fa un pane delizioso, ma può essere paragonata a una Panasonic come una Zhiguli e un'auto straniera, sembra che tutto sia uguale, e verrai dove è necessario, ma è più piacevole sedersi in un'auto straniera

chi non cuocerà la segale (o c'è poca cottura, o cuocerà in forno e impasterà solo in HP) - questa è un'ottima opzione.

un altro vantaggio: è molto leggero!

Esistono ricette collaudate in formato Excel. Posso inviarlo per posta.
Non lo posto qui, sono tutti dal sito, solo ricalcolati e leggermente corretti.
Grazie ancora agli autori.

Ho pensato che sarebbe stato appropriato in un thread del forum dedicato a una particolare macchina per il pane pubblicare ricette verificate per esso. Ma sono pronto a riceverlo per posta)) Grazie!

A proposito ... Il pane all'inizio ritardato improvvisamente non si è alzato. Si è rivelato essere una pagnotta così piccola e pesante. Perché? Prima di allora, andava tutto bene. Operai di lievito, controllati. Bagnato prima del tempo? Come puoi evitarlo? E poi ti aspetti di concederti del pane fresco al mattino, ma no ...

oggi ho cotto il pane con prosciutto e formaggio secondo la ricetta del libro allegato - si è rivelato super fritto, fragrante e gustoso (coperto con un asciugamano di spugna sopra in tre strati). il profumo era incredibile in tutta la stanza!
consiglio: se il tuo prosciutto è salato, riduci il sale, puoi mettere 1,5 cucchiaini, puoi anche 1 cucchiaino.
Io, non essendo un fan dei cibi salati, penso che il pane si sia rivelato un po 'salato.
con burro molto gustoso!

Persone felice anno nuovo

Cari fornai, dimmi quanto tempo strilla in modi diversi. Nella regolazione del pane francese, 500 grammi dopo 35 minuti. E nel resto?
Particolarmente interessato a muffin, muffin e pane con additivi)