Roll Fultu con zucca e noci

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Roll Fultu con zucca e noci

Categoria: Confetteria

Cucina: Tartaro di Crimea

ingredienti
Zucca	750 gr.
zucchero	250-300 gr.
Noci	200 gr.
Burro o Ghi	50-100 gr
Per il test:
Farina	700 gr
L'acqua è fredda	250-350 ml.
sale	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Per fare Fult, abbiamo bisogno di pasta e ripieno. Impastare la pasta e lasciarla riposare finché non diventa elastica. Stendete la pasta. La difficoltà sta nel fatto che l'impasto deve essere steso molto sottilmente, quasi alla trasparenza. Non essere arrabbiato se non funziona molto sottilmente o se l'impasto si rompe in alcuni punti. Stendilo il più possibile. Per il ripieno abbiamo bisogno di zucca grattugiata, noci, burro chiarificato e zucchero. Ungere la pasta arrotolata con burro fuso su tutta la superficie. Distribuiamo le zucche e distribuiamo su tutta la superficie dell'impasto (se la zucca è molto succosa, allora dovrebbe essere spremuta). Distribuire sopra la zucca le noci tritate e spolverare di zucchero (zucchero a piacere).
• Piega delicatamente l'impasto in un rotolo. Metti il ​​nostro rotolo su una teglia fredda (la forma del rotolo è a tua discrezione, ma il più delle volte è fatto sotto forma di una lumaca). Ungete il rotolo con un uovo e mettete in forno preriscaldato a 180 per 30-40 minuti.
• Il nostro Fultu è pronto. Buon appetito.
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Ho il sospetto che sia delizioso !!!! Grazie non ho mai mangiato, la zucca con le noci sembra molto appetitosa! Adoro le noci: crude, fritte e giovani! A proposito, friggere le noci?

[Zaccaria]

Mi piace molto anche l'idea! Hai bisogno di provare. Zaccaria, grazie per la ricetta!
Che bel rotolo.

Zakhar, grazie per un altro buonissimo. Peccato che non ci sia la zucca, altrimenti la cucinerei proprio domani!

A proposito, ora è il momento di provare questa ricetta.

[Zaccaria]

Zaccaria, vero! Bello e delizioso in una sera d'autunno! E c'è una zucca!

C'è una zucca, ma stendere la pasta in quel modo non è realistico per me, e non ci sono mattarelli così a lungo. E senza un sottile rotolamento, penso che tale stratificazione non funzionerà. Zakhary, immaginavo di morderne un pezzo, sgranocchia e ha un buon sapore ...

C'è una zucca e un mattarello lungo e sottile. Hanno mangiato le noci proprio oggi, devi chiedere a tuo marito di appuntare quelle nuove. Forse oserò cucinare.

[Zaccaria]

Zaccaria, Grazie! Ha rubato la ricetta

[Zaccaria]

Ci sono zucche, anche noci. Hai bisogno di cucinare
Zaccaria, ricetta deliziosa. Grazie!

non c'è mattarello così a lungo

Il mattarello non è un problema se amici / conoscenti hanno un lettino o un box in legno. Ci sono tali partizioni fatte di bastoncini di legno.
Mi sono fatto dei mattarelli lunghi.
L'ho appena ripulito con carta vetrata e immerso nell'olio. Discusso il tema dei mattarelli

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...886.0

[Lelka.]

Lelka., Ho letto di questi mattarelli. Nessuno ha tali presepi.

[Kirch]

Kirch, Ludmila, questa è una pasta per allungare. Stendi con il mattarello all'inizio, poi con le mani.
Come questo:

O in questo modo:

[francevna]

francevna, Decidi Alochka delizioso e bello!

[francevna]

Forse oserò cucinare.

francevna, Allae siamo su un rotolo

[Luce]

Luce, Grazie per il video. La cosa principale è iniziare a provare

[Kirch]

La cosa principale è iniziare a provare

Kirch, LudmilaNon sai mai cosa puoi fare finché non provi

Ragazze non c'è niente di complicato in questo, non ci sono definizioni di sottigliezza. Così come sarà, non c'è nulla di cui preoccuparsi se non funziona la prima volta.

[Zaccaria]

Zaccaria, mi hai ricordato un panino, che non ho già cucinato molto bene. lungo. Questa è la ricetta del mio amico israeliano, che ahimè non è più tra noi.
Tuttavia, solo il ripieno di ricotta con uvetta e la lumaca viene versata con panna acida grassa (500 g) prima della cottura.
Grazie!!!

Ho riprodotto il tuo rotolo, con piccole modifiche - non ho steso la pasta, ma l'ho tirata fuori con le mani fino a renderla trasparente. Per questo motivo, ho deciso di fare non un rotolo grande, ma un po 'più piccolo (in Moldova, questi sono chiamati vertuts). Il primo lotto è stato cotto più duro, per uno scricchiolio, il secondo per mia madre - leggermente dorato. Delizioso! Grazie per la ricetta. E per la ricetta della zuppa con gnocchi (oh, con alishke))), l'ho cucinato già due volte e non ho intenzione di smettere)))

Ho riprodotto il tuo rotolo, con piccole modifiche: non ho steso la pasta, ma l'ho tirata fuori con le mani fino a renderla trasparente. Per questo motivo, ho deciso di fare non un rotolo grande, ma un po 'più piccolo (in Moldova, questi sono chiamati vertuts). Il primo lotto è stato cotto più duro, per uno scricchiolio, il secondo per mia madre - leggermente dorato. Delizioso! Grazie per la ricetta. E per la ricetta della zuppa con gnocchi (oh, con alishke))), l'ho cucinato già due volte e non ho intenzione di smettere)))

Sì, colpi di scena quasi moldavi !!!!

[Lula]

Lula, Sembra bello. Sono molto contento che le ricette siano state di tuo gusto

Chi non ha ancora cucinato questo delizioso, sbrigati