Tursha (cottura sottovuoto)

Tursha (cottura sottovuoto)

Categoria: Spazi vuoti

Cucina: armeno

ingredienti
Melanzane di media grandezza	1 PC.
Peperone	3 pz.
Cavolfiore	1 piccola testa di cavolo
cavolo bianco	1/2 testa di cavolo cappuccio
Carota	1 grande
Pomodori	4 cose.
Cetrioli	3 pz.
Fagioli Asparagi	400 a.C.
Pepe amaro	1 baccello
Aglio	4-5 fette
Aneto e prezzemolo	1/2 pacco
sale	2 cucchiai. l.
zucchero	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• 
• Lavate le verdure. Lessate per un paio di minuti il ​​cavolfiore, le melanzane, le carote, i peperoni. L'ho fatto nel multicooker Brand 37501.
• 
• Anche gli asparagi crudi devono essere bolliti insieme ad altre verdure. L'avevo congelato, quindi non l'ho bollito.
• Tritate l'aglio e il peperoncino.
• 
• Mettere tutte le verdure in un sacchetto sottovuoto, versare sale e zucchero nel sacchetto e agitare bene. Confezione con una macchina sottovuoto. Ho un imballatore Ellrona VA22.
• 
• Metti la busta in frigorifero.
• Tutti! Puoi mangiare in un giorno.
• 

Il piatto è progettato per

Peso totale 1 kg 350 g.

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

evacuazione

Nota

Inizialmente, tursha è una salatura armena a base di fagioli asparagi appositamente progettati (con scapole).
Successivamente, hanno iniziato ad aggiungere tutte le verdure che sono attualmente a portata di mano.
La nostra membro del forum Irina-melanya mi ha spinto a provare a cucinare il turshi sottovuoto, che ci ha insegnato a marinare i cetrioli in questo modo:

Abbiamo già provato i pomodori:

Risulta molto gustoso ed esattamente come da una botte!
Buon appetito!

Niente! Anche io voglio quello! Ragazza, che delizioso!
Sarà necessario fare scorta di verdure e ripetere. Grazie!

Lenochka, grazie per essere passato! Provalo, mi fa molto piacere che sottovuoto le verdure mantengano il loro colore e l'eventuale sottaceto venga preparato molto velocemente.

[Galina]

Galina, freddo!
Solo non sapevo che anche le melanzane andranno al tour)
Non vengono messi in Bosnia.
Mettono carote, pomodori verdi, cetrioli, cavolo cappuccio a pezzi, cavolfiore, peperone dolce (quello bianco), aglio.
E che sapore avevano le melanzane?
Sarà necessario fare una versione bosniaca))

Mashun, mi è stato insegnato a fare il turshu, ovviamente, non in Bosnia, ma a Sochi. Lì, la padrona di casa ha usato necessariamente le melanzane per questo piatto. Questione di gusti, ma mi piace.

Ho appena messo i cetrioli in salamoia in un sacchetto, ma non ci ho pensato nel vuoto ... Grazie, Checkmark, devo provare. Hai bisogno di tagliare le melanzane?

[Galina]

Galina, qui farò sicuramente il tuo tour.
È diventato davvero interessante come le melanzane si sono mostrate lì!
Grazie ancora!!!

[Galina]

Galinacome sembra appetitoso! Classe !!! Lo farò anch'io! Grazie!

Hai bisogno di tagliare le melanzane?

No, tutto tranne l'aglio e il peperoncino viene messo intero, i peperoni non hanno nemmeno bisogno di togliere i semi.

[Marina]

Marina, Irina, grazie per esserti fermato. Cucina per la tua salute! Zakuson è fantastico.

[Galina]

Galina, delizioso, già sbavante. Sento di dover comprare un packer

Ricordate, ho anche tagliato verdure, cetrioli, pomodori, peperoni, zucchine, salate e sottovuoto? Era anche uno spuntino delizioso
E poiché amo moltissimo il cavolfiore, ci proverò sicuramente

Ragazza, e nelle ultime foto - cetrioli e pomodori, devono anche essere cotti al vapore in anticipo?

Lenus, la ricetta dice:
"Lessate per un paio di minuti cavolfiori, melanzane, carote, peperoni".
E metti cetrioli e pomodori crudi. E quando li fai separatamente, sono anche crudi!

Sento di dover comprare un packer

Oh, dovrò ... Cose utili!

Amo moltissimo il cavolfiore, ci proverò sicuramente

Irlandese, ovviamente, devi provare diverse opzioni. Tutto ha il diritto di esistere.

[gala10]

gala10, molto interessante!!!!
E i pomodori senza acqua, solo sale ??

[Lerele]

Lerele, grazie per esserti fermato.
Sì, anche pomodori e cetrioli - senza acqua. Sale e un po 'di zucchero.

Grazie Galyun!

[gala10]

gala10, beh, in realtà !!! E quanti pomodori vengono salati ?? Li ho solo da provare, anche io volevo solo farlo, e con urgenza: girl_red:

E io già ...



solo in qualche modo ho sale negli angoli con lo zucchero e ho anche spalmato il rafano

[Galina]

Galina, mi hai finita se ho ancora resistito, sho non ho bisogno di un tale randagio, quindi ora non posso vivere senza di esso
Adoro il turshu e ci aggiungo un po 'di rosmarino. beh, adoro un mucchio di erbe fsyaky
Galina, milen grazie per un regalo così dolce

[Lerele]

Lerele, Ho aperto la confezione con i pomodori in un giorno. Era abbastanza.

solo in qualche modo sale raccolto con lo zucchero nei miei angoli

Va bene, in un giorno tutto si dissolverà.

[Natalia]

Natalia, Grazie! Certo, vivere con un aspirapolvere è molto più interessante che senza.

Certo, vivere con un aspirapolvere è molto più interessante che senza.

Ora dovrò sicuramente comprare un aspirapolvere, ne ho uno manuale, ora mi serve uno grande.
Galina, grazie per la ricetta, adoro la cucina armena

Sì, Yul, devi.
Per chi è facile adesso?

Sembra appetitoso! Che sapore hanno?
E voglio provare lo stesso per i pomodori separatamente. Pomodori crudi da adagiare?

[Tatyana]

Tatyana, sì, adagiare i pomodori crudi. E tutto sa di salato da un barile. Se aperto in un giorno, quindi leggermente salato.

Grazie, lo farò ora ... ne proverò circa cinque, ho appena comprato quelli piccoli ai lamponi, sono dolci, li adoro.
Ho appena salato i cetrioli in una borsa normale, ha lo stesso significato?
E se aggiungo altre frecce all'aglio?
E quanto sale, zucchero dove cercare?

Tanyush, 0,5 kg di sale - 1 cucchiaio. l., zucchero 0,5 cucchiaini. Le frecce all'aglio non faranno affatto male, ma al contrario, saranno molto appropriate. In una borsa normale, il gusto è leggermente diverso e anche più lungo. Se le verdure vengono tritate, nel vuoto sono pronte in un'ora.

[Segno di spunta]

Da come stavo bene
Segno di spunta, Grazie!!!! E adesso per cosa !!!
Mangerò domani, vero? beh, o dopodomani .... beh, lo farò ancora.

Tanya, dimmi dopo, ti è piaciuto?

Necessariamente! Già facendo

[Galinka!]

Wow, questa è la ricetta Galinka! Ora devo anche volere un aspirapolvere o cosa? Senza di esso, il pacchetto semplicemente non avrà un tale effetto, giusto?
Le verdure sembrano deliziose! Grazie per la ricetta.

[gala10]

gala10, bella ricetta !!! : rose: Oggi non posso fare un tale miracolo _{(piove e mi sono strofinato la gamba, quindi non andrò al negozio per il cavolfiore)}, ma domani compro tutto e lo faccio! Com'è delizioso vivere con una macchina sottovuoto !!!!

[Galina]

GalinaPer sei mesi sono stato impegnato nell'autoaddestramento "NON HO bisogno di un aspirapolvere" Ho appena imparato a pronunciare la parola STE! E qui una volta, e secondo turno la tua ricetta !! Hachu turshu !!! Sho ha vissuto invano !!! Finora, segnalibro. Sceglierò quale macchina per sottovuoto desidero.
Ragazza, per quanto tempo può essere conservata una tale aspirazione?

Wow, come è puntuale !!!!! Per la mia avidità ho comprato molti pomodorini. Di loro scatole intere si vendevano a buon mercato, e io sono seduto lì, a guardarle e pensare, non le mangeremo, si deterioreranno ... E tuuuuut, la ricetta è giusta per me. Uno o due e il gioco è fatto. Distribuite in sacchetti e mettetele in frigorifero !!!!!

noi aspetteremo ...

[Tanyulya]

Tanyulyae proverai domani ???

Non lo so ... qual è il modo migliore? Quanto più gustoso? Anche se mangerò pomodori in qualsiasi forma.
Era necessario avere due cose in borse diverse ... oppure andare a fare una borsa

Anche ieri ho fatto i pomodori. Il giorno sarà la sera. Galina, quindi tra un giorno saranno leggermente salate? E ho pensato che sarebbe stato salato. Non ci sono riuscito con i cetrioli: scusa: cercherò di non pungerli.
Ieri ho anche aspirato una melanzana. Dritto grezzo.Anche se ha capito intellettualmente che era necessario bollirlo: girl_haha: Ma ero pigro.

in un giorno saranno leggermente salate? E ho pensato che sarebbe stato salato. Non ci sono riuscito con i cetrioli, cercherò di non pungerli.

Non pungo e in un giorno avranno il sapore giusto.

[MariS]

MariS, GuGu, Nikusya, Irlarsengrazie caro per la visita luce turshu. Spero ti piaccia.

[tu]

Quanto più gustoso?

Dovrai decidere da solo come tu meglio. Il gusto e il colore, come si suol dire ... L'indennità giornaliera è la migliore per me. Ma sono normali anche quelli che sono rimasti distesi per diversi giorni, se con le patate ...

[davvero necessario]

Ho passato sei mesi facendo l'auto-training "NON HO bisogno di un aspirapolvere"

Non hai ragione. Vacuumator davvero necessario.

[gala10]

gala10, tutti coloro che acquistano nuove attrezzature dovrebbero consigliare questa ricetta in modo che non si dimentichino di lavare Dannazione, la salivazione scorre già, domani andrò per le verdure, penso di aggiungere anche un cetriolo e non molto aglio intero, insieme a tritato , lasciate che sia salato ...

[Dmitriy]

Dmitriy, grazie per esserti fermato. E ho i cetrioli nella mia ricetta!
E lo spuntino risulta davvero fantastico.

[gala10]

gala10, Eccomi (un grande villaggio) ..., ho una macchina per sottovuoto nascosta nell'angolo più lontano, per non uso ... E poi con che leccornie se la cavano! Dovremo ottenerlo con urgenza

[Nikitosik]

Nikitosik, prendi urgentemente il tuo aspirapolvere e corri a questo argomento, imparerai molte cose interessanti per te stesso!