Pane di grano con zucchine (lievito naturale)

[Lievito naturale]

Pane di grano con zucchine (lievito naturale)

Categoria: Pane a lievitazione naturale

Cucina: ucraino

ingredienti
lievito naturale di grano 100% idratante attivo	150 grammi
farina di frumento / qualità	350 grammi
farina di frumento, c / z	50 grammi
zucchine (zucchine)	100 grammi
zucchero (miele)	1 cucchiaino
acqua***	105 grammi
lievito istantaneo	1 grammo
sale	9,5 grammi
semi di zucca	30 grammi

Metodo di cottura

• Lievito naturale nutrire prima di infornare per 5-8 ore.
• Grattugiare le zucchine (zucchine) su una grattugia fine. Li ho giovani. Non li pulisco.
• Mescola la farina con il lievito, se cuoci su quelli normali, prendi 3 grammi.
• Aggiungere l'acqua al lievito, mescolare.
• Aggiungere lo zucchero (miele), le zucchine.
• Impastare con un uncino, aggiungendo farina e lievito.
• Dopo aver impastato per 5 minuti, aggiustate di sale.
• Il tempo totale è di 10 minuti.
• Incorporare i semi a bassa velocità.

• L'impasto è morbido, per niente appiccicoso. Rotondo e fermento. Fermentazione per 1 ora e 45 minuti. Stendere la pasta 1 volta dopo 45 minuti.

• Impasto all'inizio, a metà e alla fine della fermentazione.

• Formiamo pane di qualsiasi forma.
• Prova per 60 minuti su carta, cucitura verso il basso.
• Fai delle incisioni.
• Cuociamo in una ciotola con un coperchio o, come me, in una padella di ghisa con un tappo.
• Scaldiamo le pietanze insieme al forno.

• Questo è quello che sembra.

• I primi 15 minuti cuociamo sotto una cappa a una temperatura di 240 gradi. Togliere il tappo, abbassare la temperatura a 180 gradi.
• Cuociamo fino al momento.
• Ho un tempo di cottura totale di 30 minuti.
• Tiriamo fuori, raffreddiamo su una gratella, tagliamo e gustiamo!
• Ecco cosa è successo alla fine.
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• Pane delizioso!

Il piatto è progettato per

1 rotolo

Tempo per la preparazione:

3,5-4 ore

Programma di cottura:

forno, robot da cucina

Nota

Dell'acqua in questo pane. Potrebbe richiedere più o meno. Tutto dipende dalla tua farina e dalla succosità delle zucchine. Lo cuocio per la quarta volta. Non riuscivo a bilanciare i cibi nel modo in cui volevo. Per i miei gusti ora, quello che ti serve. Pane fantasia. Consiglia!

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Inimmaginabilmente bella, ma la ricetta è molto utile e interessante! Grazie, Angela, per averci provato così tanto, per aver messo così tanto impegno per portare la ricetta alla perfezione e portarcela su un piatto d'argento!

Ammiro i tuoi dolci!
E puoi aggiungere "lievitato" al nome. E poi, come il nome intriga, entri - e qui di nuovo con il lievito naturale.

[ragazze]

Grazie,ragazze, per l'attenzione alla ricetta

per portare alla perfezione la ricetta e portarcela su un piatto d'argento!

Sì, succede tutto la prima volta, ma questo non ha funzionato. Si fermerà, quindi il liquido è troppo, quindi si insinua. Orrore. Non puoi caricare una versione non testata.

E puoi aggiungere "lievitato" al nome. E poi, come il nome intriga, entri - e qui di nuovo con il lievito naturale.

Sì, certo che puoi. Ma è sempre scritto sotto il pane. E questo è tutto. ciò che è cotto con il lievito madre può essere cotto con il lievito. Non sarà peggio.

E questo è tutto. ciò che viene cotto con il lievito madre può essere cotto con il lievito. Non sarà peggio.

Hai sempre un pane meraviglioso! Il lievito non riesce a stare al passo con loro

[Novizio]

Novizio, Grazie.

[Angela]

E mi congelo in muta ammirazione ogni volta che vedo i tuoi pani, Angela! Molto professionale e amorevole. grazie per questa ricetta!

[Marinka,]

Marinka,

Sì, almeno un libricino con i pani usi sarebbe perfetto!
Non puoi staccare gli occhi, come sempre.

[Angela]

AngelaNon posso fare a meno di guardare tanta bellezza Un pane così delizioso

[Maryana]

Maryana, Albinache bello sei venuto! Sono sempre felice di vederti! Grazie per questi complimenti.

Angela, molto bella! Angel, dipingi quadri? Sei solo un ARTISTA!

[Angela]

Angela, è da molto tempo che guardo con grande interesse tutte le vostre ricette di pane: sono preparate con tanto amore, sono tutte così diverse e suscitano ammirazione! Grazie mille per il tuo lavoro, bellezza e piacere nel vedere la foto! Peccato che non abbia funzionato con il lievito - non ha funzionato per me, e non ho provato una seconda volta ... altrimenti avrei provato a cucinare questa deliziosa bellezza con la maiuscola con piacere e tanta voglia!

[ragazze,]

Oh,ragazze,amato mio, che complimenti ho ricevuto da te. Bello bello !!!

e non dipingi quadri

TanyulyaNon so disegnare affatto.

È un peccato che non abbia funzionato con il lievito - non ha funzionato per me e non ho provato di nuovo.

Segno di spunta, Non l'ho ricevuto neanche la prima volta. Ma c'era un tale desiderio, avendo visto abbastanza del meraviglioso pane qui, che l'ho indossato di nuovo e tutto ha funzionato. : ragazza-sì: quindi hai tutto davanti.

"" Pane "con una lettera maiuscola

Il pane è il capo di tutto! Tutti conoscono questo proverbio. Quanto è vera! Un pezzo di pane riempirà e darà sempre forza.

Anch'io, cultura scioccata e deliziata dal Pane Magico !!!!! Angela Rispetto !!!!!!!!! È solo magico tale pane !!!!!!!! Bella vista !!!!!!! Arco basso !!!! Per abilità !!! Ricette !!! E MK !!!! :-) :-)

[Natasha,]

Natasha,sì, per niente! Grazie per le tue gentili parole e la costante attenzione!