Zuppa di cavolo cappuccio d'anatra con fagioli bianchi (piano cottura a gas, pentola in ceramica)

Zuppa di cavolo cappuccio d'anatra con fagioli bianchi (piano cottura a gas, pentola in ceramica)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Petto d'anatra (filetto)	1 pc
Fagioli bianchi Bonduelle	1/4 lattine
cavolo bianco	180 gr
Patate (tubero medio)	1 pc
Cipolla (testa media)	1 pc
Carote (piccole)	0,5 pz
sale	gusto
Mix di quattro peperoni	gusto
Mix di funghi porcini ed erbe aromatiche KOTANYI	gusto
Pisello dolce	1 pc
foglia d'alloro	piccola foglia
Aglio fresco	1 chiodo di garofano
Olio vegetale	su richiesta
acqua	su richiesta

Metodo di cottura

• La zuppa veniva cotta in una casseruola di ceramica su un divisorio.

• Lavare il petto d'anatra, liberarlo dalla pelle, tagliarlo a pezzi, metterlo in una casseruola, riempirlo con acqua fredda. Mettiamo anche la pelle separata dal petto in una casseruola. Impostiamo il fuoco più basso sul bruciatore con la potenza più bassa. Aumentiamo gradualmente la temperatura fino alla temperatura media del bruciatore. Portare a ebollizione, togliere la schiuma, aggiustare di sale e il composto dei quattro peperoni, aggiungere un pisello di pimento, una foglia di alloro minuscolo. Riduciamo il grado di riscaldamento al minimo.
• A questo punto, soffriggere le cipolle e le carote in olio vegetale, aggiungendo il composto di funghi porcini ed erbe aromatiche. A parte soffriggere il cavolo bianco tritato in olio vegetale, aggiungere anche il composto "Porcini and Herbs".
• Cuocere fino a quando la carne è tenera, ma non completamente cotta. Ci vuole circa mezz'ora. Aggiungere le patate tritate e i fagioli bianchi in scatola. Aumentiamo il grado di riscaldamento, portiamo a ebollizione la zuppa. Aggiungere cipolle, carote e cavoli fritti. Aggiungere sale e spezie se necessario. Riduciamo il grado di riscaldamento al minimo. Cuocere fino a quando la carne e le patate sono completamente cotte. Togli la pelle d'anatra dalla padella. Aggiungere l'aglio schiacciato.
• Spegni il fuoco. Lasciate fermentare la zuppa per 10 minuti.
• Buon appetito!
• 

Nota

È chiaro che puoi cucinare la zuppa in qualsiasi casseruola, così come in un multicooker.

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Buona zuppa, zuppa, mai cucinata dall'anatra, la proverò ora, grazie!

[Yarinka]

Yarinka, prego! Provalo, all'improvviso ti piace.

[Tanechka]

Tanechka, Sto correndo con la zuppa di cavolo in modo che non riesca a starmi dietro!
Adoro zuppa-zuppa-borscht quindi sono pronto a scambiarli ma molto.
Oggi ho visto un filetto d'anatra nel negozio. Vendere.
Grazie, Tanya, per l'idea. Boom per cucinare!

[Rituslya]

Rituslya, grazie per esserti fermato! Provalo, all'improvviso ti piacerà! Mi piace molto anche la normale zuppa di cavolo con cavolo, sono più aromatici del pollo (ma, davvero, più grasso).