Rotolo di noci e mele in 10 minuti

Rotolo di noci e mele in 10 minuti

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per il test
uova	4 cose
Farina	4 cucchiai. l
zucchero	4 cucchiai. l
lievito in polvere	0,5 cucchiaini
Da riempire
mele	4 cose
zucchero	2st. l
eventuali noci	100 grammi
zucchero vanigliato	bustina

Metodo di cottura

• Prepara il ripieno.
• Strofina le mele su una grattugia grossa. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato.
• Aggiungi le noci.
• Non avevo mele. Ma c'era la salsa di mele dagli spazi vuoti e c'era anche la purea di albicocche dagli spazi vuoti.
• Il primo rotolo è stato fatto con salsa di mele, senza noci.
• Ho fatto il mio secondo rotolo con purea di albicocche e noccioli di albicocca invece delle noci.
• Purea di frutta Avevo esattamente un barattolo da 0,5 litri in volume.
• Ho versato i chicchi con acqua bollente, ho tolto la pelle, ho fritto nel microonde e li ho tritati a briciole in un frullatore.
• Prepara l'impasto per i biscotti.
• Dividete le uova in tuorli e albumi.
• La prima volta che ho cotto questo rotolo, non ho separato le uova. Non ho notato una grande differenza.

• Sbattete i tuorli con un mixer per un paio di minuti, poi aggiungete lo zucchero e sbattete fino a quando non diventano bianchi.

• In questo momento, con uno sbattitore a mano, ho sbattuto gli albumi con il sale fino a che non si alzano.

• Aggiungere gradualmente la farina ai tuorli e sbattere fino a che liscio.

• Introduciamo i bianchi montati e mescoliamo delicatamente, a basse velocità

  .

• Foderare la teglia con carta da forno e stendere il ripieno di mele. Ho purea di frutta.

• Distribuire il ripieno di frutta in uno strato uniforme sulla teglia. Teglia da forno 22 cm x 32 cm

• Versare la pasta biscotto sul ripieno di frutta.

• Distribuire la pasta biscotto sul ripieno di frutta in uno strato uniforme.

• Mettiamo una teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e inforniamo per 15 minuti.

• Tiriamo fuori l'impasto finito dal forno e lo giriamo delicatamente su un canovaccio.

• Ho steso un altro foglio di pergamena sopra l'asciugamano.

• Rimuoviamo con attenzione la pergamena superiore, può essere rimossa facilmente e usiamo un asciugamano o una pergamena inferiore per torcere il rotolo.

• Facciamo raffreddare il rotolo al freddo, togliamo la pergamena, decoriamo a piacere e serviamo con il tè!
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• Buon tè!

Nota

Sembrerebbe il rotolo più ordinario, le cui ricette sono molte sul nostro forum. Ma ecco un modo completamente diverso di cucinare.
Per la prima volta ho deciso di provarlo comunque. Si è rivelato fantastico, ho provato ancora e ancora un ottimo risultato. Pertanto, ho deciso di condividere con te. Forse a qualcuno piacerà anche questo modo veloce di cuocere i panini.

[nila]

nila, Nelya, puoi vedere un ottimo rotolo, ci proverò. È come una Charlotte, solo magra.

[Tatyana]

Tatyana, Non so di Charlotte, perché non l'ho fatto esclusivamente con le mele. Ho deciso immediatamente di complicare il processo per me stesso e ho preso una purea più umida. Ma mio marito ha detto che un vero rotolo di negozio risulta, per lui questa è la più alta lode
Rotolo di frutta di quei tempi!

Che modo divertente!
Devi provare!
Grazie, Nelechka!

[Nelya]

Nelya, e davvero, questa è una variazione di Charlotte! Grazie per l'ottima idea!

[nila]

nila, Nelya, adoro le ricette così veloci e adoro anche i panini, grazie per la ricetta, l'ho aggiunta ai segnalibri.

[Elena]

Elena, Inna, Anna, grazie per il tuo interesse per la ricetta e spero che questo metodo di preparazione di un rotolo ti piaccia.

[Nelechka]

Nelechka, bel rotolo! Facile e veloce! Grazie per la ricetta!

Sì, Tan, molto veloce e molto facile! Tutto come amiamo !!!

Nelya, grazie per il promemoria, ci sono purea di ribes nero, ribes rosso e sirgi e purea di albicocche. Preparerò per il fine settimana prima dell'arrivo dei bambini.

Che bella ricetta! Ora so dove attaccare gli spazi vuoti di mele! Grazie mille!

Preparerò per il fine settimana prima dell'arrivo dei bambini.

Natasha, prepara due ... no, tre rotoli contemporaneamente
Per qualche ragione scompare così velocemente.Abbiamo preso abbastanza tè per la sera per due e al mattino è rimasto un piccolo pezzo.

Ora so dove attaccare gli spazi vuoti di mele

Sì, per qualche motivo prima procuriamo tonnellatee quindi non sappiamo dove allegare
Buon attaccamento!

Nelya, sai, 5 meli. Tutti i vicini si nutrivano di loro e i cavalli l'hanno preso. Sono stati portati via in scatole. Bene, gli spazi vuoti dove senza di loro!

Capisco ... Ho due alberi di mele e forniture, ci sono ancora un sacco di spazi vuoti da loro. Ho appena usato mele fresche l'altro giorno, un paio di lattine da 3 litri di mele essiccate, 1 lattina di mele essiccate sciroppate, nel seminterrato c'è un intero ripiano pieno di purea di mikra. E ci sono molti pezzi di congelamento nel petto.
E ho anche dimenticato il purè di patate congelato, in umido con burro, ripieno per i pancake. Anche le mani non l'hanno ancora raggiunta

Sì. Sì. Cosa sono le mele essiccate sciroppate?

Oh, è così che li chiamo. Ma in realtà questa è marmellata secca, la ricetta di Angela.

Marmellata di mele secca (ang-kay)

[Nelya]

Nelya, il rotolo è davvero molto gustoso e veloce, lo inforno molto spesso.

Sembrerebbe il rotolo più ordinario, le cui ricette sono molte sul nostro forum. Ma ecco un modo completamente diverso di cucinare.

e abbiamo già esattamente questo modo di cuocere

Rotolo di biscotti, al forno con ripieno (natapit)



Le mele rotolano velocemente (ANGELINA BLACKmore)

[Nelya]

Nelya, meraviglioso rotolo!

[Nelya,]

Nelya, Grazie per la ricetta deliziosa e soprattutto veloce! Già nei segnalibri e lo farò sicuramente nel prossimo futuro. Grazie anche per il link alla marmellata secca di Angela. Novità per me e nella stagione preparerò sicuramente mele e pere.

[Tatyana]

Tatyana, guardato. Sì, ricette simili. Ieri ho esaminato molte ricette per i panini, ma non sono uscite.
Bene, poiché ce ne sono di simili, lascia che sia il moderatore a decidere. Puoi anche eliminare la ricetta.
Elena, Grazie .
Il rotolo è davvero delizioso. Puoi prendere qualsiasi purea di frutta e cambiare i gusti del rotolo. Con la salsa di mele avevo lo stesso sapore, ma con la purea di albicocche si è rivelata un'opzione completamente diversa.
Come ho scritto. un'altra Helen ha annullato l'iscrizione. E grazie

[nila]

nila, Nelia, grazie per la ricetta! Un modo molto comodo per cuocere. Il ripieno era a base di frutta secca e noci. Molto gustoso e veloce!

[Lena]

Lenache bel panino hai
Ho un sacco di frutta secca, ho anche bisogno di allegare. deve provare il rotolo.
Hai prima cotto a vapore la frutta secca?

Sì, l'ho cotto a vapore e l'ho passato al tritacarne insieme alle noci, ho aggiunto ancora un po 'di marmellata di albicocche.

[Lena]

Lena, grazie per l'opzione di riempimento
Puoi mettere un tale ripieno nelle torte al burro

Mia madre fa spesso torte con un tale ripieno e ho deciso di provarlo su un panino.

Ho sentito che si preparano torte di frutta secca al vapore. L'ho fatto anche io stesso diverse volte, ma non sapevo aggiungere noci e marmellata. Adesso proverò.

[Nelya]

Nelyae che dimensione di stampo hai per questa quantità di pasta? Voglio renderlo maturo con urgenza entro la mattina
Grazie!

[Natalia]

Natalia, misurato la mia teglia, 27,5 x 35 cm
Per favore, su di te

Grazie, Nelya!

[Natalia]

Natalia, posso sperare in un rapporto domani?

[Nelya]

Nelya, beh, vedi, sì, che non potevi sperare che mi fossi beccato già a 11 anni, e in questo momento ho solo fortuna sotto le coperte

L'ho cotto oggi. Questo è il secondo rotolo nella mia vita di pasticceria



Certamente non mi ci sono voluti 10 minuti, meeeeeeed me
L'impasto che ho ottenuto era un normale biscotto, ma sarebbe meglio essere acquoso, in modo che penetri tra la mela "paglia".
Capovolgi un tappetino in teflon. Qualcosa mi è sembrato un po 'secco nel ripieno e l'ho spalmato con marmellata di fragole sopra. Quindi l'ha distorta.

Delizioso, ma adoro la succosità. La prossima volta puoi immergerti.

Grazie!

Natasha, hai fatto un ottimo rotolo. La pasta si trasforma in realtà rivela essere un biscotto normale, non è raro. Sarebbe potuto risultare un po 'secco se le mele non fossero state abbastanza succose. Tuttavia, le mele invernali non sono succose come quelle estive.
Ma non ho fatto il ripieno esclusivamente con le mele e, al contrario, il mio problema era l'eccessiva umidità. Tuttavia, la purea di frutta è più umida di un ripieno puro di mele. Oggi ho fatto un rotolo, quindi il ripieno era generalmente umido. Ho scongelato le mele squallide dal congelatore, anche se ha scolato il succo, ma era raro. Quindi ho macinato le mele candite essiccate al sole in un tritacarne e ho aggiunto le noci.
Eppure ... Natasha, voglio obbedire. Volevo solo passare all'argomento e scrivere quando ho visto il tuo messaggio. Oggi ho sfornato questo rotolo e già tirando fuori una teglia per spalmare il ripieno, improvvisamente mi viene in mente che ho misurato la teglia sbagliata per te per le dimensioni. Ho un'altra vecchia teglia da forno, leggermente più grande sia in lunghezza che in larghezza. Ed entrambe le volte l'ho preso per cuocere questo rotolo.
Completamente dimenticato, la sclerosi
È solo che la mia teglia per il mio forno da tavolo ha un fondo irregolare, ha rientranze in rilievo e non è molto conveniente cuocerci sopra queste cose. E cuocio tutto in una teglia acquistata, ma è un po 'più piccola. Ma è stato per il rotolo che ho tirato fuori un foglio molto vecchio, leggermente più grande.

[Nelya]

Quindi non ne avevo abbastanza della succosità che hai nel ripieno nella foto E sì, le mie mele erano piuttosto secche
Nelya, quindi qual è la dimensione della teglia? nel post in cui mi hai risposto, sembra che tu riesca ancora a correggere la taglia sbagliata per quella reale

Aggiunto domenica 05 marzo 2017 22:59

Ho preparato 1,5 norme e cotto in uno stampo in silicone per biscotti a rotolo, misura 30x38x1,5 cm, ma ho un po 'di pasta e ripieno rimasto - la forma è bassa, il biscotto è cresciuto come un cappello. E per una forma del genere, sarebbe bene avere un impasto per 5 uova, e aumentare il ripieno solo di un quarto.

Ho misurato la teglia sbagliata per te per le dimensioni

Ora è chiaro perché, dal mio ricalcolo, tutto non rientrava nella mia forma

Natasha, ho misurato quella teglia e ho iniziato a scrivere qui nel post. Non sapevo cos'altro si potesse correggere in quel post.
Risolte dimensioni imprecise per quelle esatte.
Capisco di che tipo di stampo in silicone parli. Volevo ordinarne uno su Ali, ma avevo paura che non andasse nel mio forno. E anche allora, quando ho guardato questo modulo, non mi piacevano ancora i panini. Sono stato io con questa ricetta che spesso preparo gli involtini.
Guardo le dimensioni, non è molto più grande della teglia in cui ho cotto. Ma ora sto misurando la mia teglia e vedo che questo stampo in silicone può e andrà bene nel mio forno. Solo la mia taglia se è senza lati.
Natasha, ha i lati o ha i muri dritti? Capisco che inserirò uno stampo nei solchi, ma posso metterlo sulla griglia.

[Nelya]

Nelya, Ho comprato non su Ali, ma a Kleeneze, portiamo cataloghi a casa, quindi ho ordinato. L'ho ordinato perché ne volevo uno speciale, anche le mie teglie solide sono ondulate nella parte inferiore e piccole. Il mio forno è largo 40 cm e questo stampo in silicone è esattamente 38 cm, che non arriva alle pareti. Non regge uniformemente su una teglia forata (30x40 cm), si piega sui lati, un cm non è sufficiente nella larghezza della teglia. Ho capovolto la teglia, si adatta bene alle scanalature del forno e la forma si adatta bene capovolta.

Le pareti sono dritte, il lato è piegato verso l'esterno per la rigidità. altrimenti è abbastanza morbida

Questa è una teglia rovesciata.

Silicone molto morbido, anche confuso. Si arrotola facilmente in un tubo, comodo da riporre

Aggiunto domenica 05 mar 2017 23:57

Ancora non capisco se mi piaccia o no. La taglia per la mia famiglia è normale, altrimenti sento sempre rimproveri che ho cucinato un po '

Natasha, grazie per aver mostrato le foto della sua teglia in silicone.
Li ho visti di notte, ma dal telefono al lavoro. Volevo vedere le foto dal mio computer, quindi non ho risposto subito.
No, ho visto qualcosa di diverso su Ali. Il tuo, in termini di dimensioni, dovrebbe entrare nel mio forno.
Capovolgo anche la mia teglia, la metto nelle scanalature e ci metto sopra la mia vecchia teglia, poiché sembra adattarsi alle dimensioni della mia, ma con un movimento incurante salta dalle scanalature sulla parete del forno .
Natasha, sulla tua forma, penso che tu debba sbattere l'impasto per 5 uova. O anche 4 uova, ma le uova devono essere grandi.Ho sbattuto le uova C1, l'impasto risultante potrebbe essere steso su una teglia leggermente più grande della mia.
Si scopre che hai sbattuto 6 uova e hai ottenuto uno spesso strato di pasta e le mele non sono ancora succose. Ecco perché potrebbe uscire un rotolo secco.
Prova a farlo per una porzione, e se le mele non sono succose, puoi aggiungere subito un po 'di purea, marmellata o pavidlo al ripieno.

[Nelya]

Nelya, Compro uova grandi. Composto da 6 e ce ne sono ancora di più. Sarebbe normale avere 5 uova. E dalla tua norma in generale, probabilmente per me, per me, con uno strato sottile di biscotti Cioè, non un biscotto con un ripieno, ma un ripieno con un biscotto
Tutto è avanti
Visivamente mi piace la tua versione con purè di patate, devo provarla. Grazie per l'idea!

Grazie per l'interessante idea del rotolo. Mi è piaciuto molto il fatto che il ripieno venga cotto subito con il rotolo e non sia necessario avvolgere / aprire il rotolo più volte dopo

[Anyuta]

Anyuta, sì, è molto comodo cuocere il ripieno insieme al biscotto contemporaneamente. Ho provato sia una marmellata sparsa per il ripieno, sia una spessa. La scorsa notte ho preparato subito un panino per il tè, se non si fosse ancora raffreddato, sarebbe stato possibile mangiarlo in mezz'ora.

Qui ho una marmellata di mele prugne come la plastilina. E i semi di albicocca schiacciati con un frullatore, che dovevano anche essere sbucciati per un po '.

[nila]

nila, Nelechka, grazie per la bella ricetta e l'idea con un prototipo! Adoro i panini, proverò un modo così originale con un ripieno!

[nila]

nila, Nelya, grazie per la ricetta, la semplicità di fabbricazione è molto accattivante. Non faccio molto bene i biscotti ordinari e volevo davvero provarli. Domenica farò una torta per il nuovo anno, e la proverò allo stesso tempo.

[Natasha]

Natasha, Alla, molte grazie a te che ti sei ricordato di questa ricetta e hai deciso di cucinarla!
Sarei felice se sentissi la tua opinione su questa ricetta.
Mi sono comprato una teglia in silicone, delle dimensioni del mio forno da tavolo, e ho già cotto questo rotolo in questa teglia. Molto comodamente!

[nila]

nila, bel gatto nella tua ricetta?

[arini]

arini, non hai capito subito dov'è il gatto? Quale gatto? Scorri verso il basso e ho visto!
Questa è una foto sostitutiva che nemmeno il capo può spiegare
Questo è il gatto del figlio del nostro gatto. Vive da molto tempo in un'altra casa. Vale a dire, in questa foto sta studiando le ciliegie

Nelya, grazie per la ricetta, proverò sicuramente.
E non sono su un gatto, sui cetrioli "appesi" È scritto per battere i tuorli e sulla foto ci sono i cetrioli))
Nelya, cioè puoi provare a sbattere le uova, senza separarle? Con zucchero e un pizzico di sale, giusto?

[Nataliya]

Nataliya, Consiglierei per la prima volta di seguire rigorosamente la ricetta e di dividere le uova in tuorli e albumi.
Ma non divido mai le uova in biscotti. Ho sbattuto un uovo intero con un pizzico di sale, motivo per cui ho preso una nota del genere. L'importante è sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale finché il volume non raddoppia e la massa sbianca. E sì, non aggiungo nemmeno la soda.
Ho persino dimenticato che secondo la ricetta è necessario separare le uova e sbatterle separatamente. Perché faccio questo rotolo a memoria, senza guardare la ricetta. Ora l'ho letto e sono rimasto sorpreso.

E i cetrioli sono sì, stagno. Ma non posso fare niente, non cancellerò queste foto da solo. Le foto non sono state salvate nella mia galleria, semplicemente scompaiono e altre foto dalla galleria vengono inserite al loro posto. Il capo ha detto che potrebbe cambiarlo se gli mando una nuova foto. Ma elimino subito le foto dalle ricette esposte.

Grazie, Nelya. Quindi farò sicuramente più di una volta, è necessario provare questo e quello