Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ranuncolo. A proposito di Krustina. Non darò fastidio al fleur e tu le insegni come fare il singhiozzo. È solo nel manuale. I venditori potrebbero non saperlo. E Fleur non ti capiva nemmeno del tutto. Il negozio potrebbe confondersi. Prova almeno le combinazioni

insegnale come fare il singhiozzo. È solo nel manuale.

Ho già dato un link e delle spiegazioni, mi sembra chiaro, se provo a spiegarlo di nuovo.

Così! Accetto entrambi i vostri suggerimenti: compro la frutta secca, aggiungo alla farina nel pane (400 g) un cucchiaio incompleto di miele, magari poi non voglio aggiungere la segale?

Fondamentale, la segale non è un ostacolo a questi additivi. Peks come una volta

[Spirito]

Spirito, il miele con segale è generalmente una coppia ideale, gli enzimi del miele fermentano la farina di segale durante la lievitazione, scusa la tautologia, e la fermentazione della farina di segale facilita la sua ulteriore "digestione" con il lievito e noi In generale, il pan di zenzero di segale al miele viene fermentato per più di un giorno , puoi mettere il mio impasto (miele + farina di segale) in frigorifero per un anno, dopodiché, con tutti i tipi di additivi, sono risultati ottimi biscotti di pan di zenzero, ma questo è l'ideale, e qui nel pane e in questi 2-3 ore avranno tempo per fare il loro lavoro

[Ranuncolo]

Krustina

Ranuncolo, le figg con due modalità di servizio sono obbligatorie nelle istruzioni. Non si trova nel manuale dell'utente, ma nel manuale di servizio e potrebbe non essere incluso nelle istruzioni.
Svetiik, guarda le istruzioni di una persona gentile, alla fine dovrebbe esserci un militare e i comandi necessari. Se questo non è il caso, è necessario metterli fuori combattimento dal centro di assistenza durante una chiamata.
In teoria, questa possibilità dovrebbe rimanere. Perché come ingegnere testerà la stufa per i difetti più evidenti. Ma se non riconosciamo i comandi, non avrà senso. Forse si sono conservati come nelle nostre stufe, o forse sono cambiati.

[stupidamente]

Non so cosa fare ... Beh, non mi piace TsZ Lan, brontoleremo leggermente. Dopotutto, risulta comunque delizioso.

Cosa mi sono perso di importante? Vital, che tipo di pane stai soffrendo? Dimmi, cara, ti amo Salva Insegnerò!

Vitale, adoro Lenusik e adoro leggere la sua teoria !!! Ma Non li capisco infatti li uso poco! Non so come patAmushta !!! Dark me.
.... Intendo, stupidamente Prendo 175 segale + 300 grano (puoi farlo senza c / s, se non ti piace). Mio marito cucina così! Tutti! ....
Tudy siero di latte, miele, malto, cresce. olio 2 cucchiai. A volte, se non c'è il miele, metto lo zucchero, non succede niente. Al forno con un botto!)))
Quali problemi?
Che cosa Sciroppo e con cosa lo mangiano, non lo so nemmeno. Non ha avuto, non è stato coinvolto, non è andato via, mai sfornato con lei.
E non pianifico!



Ecco un uomo così bello.

Oh, e ho scoperto dove comprare la melassa e ora vado intelligente come un pazzo pensieroso, ne ho bisogno o no ... Sembra che lo voglia, ma ho il miele, sostituirà tutto ... Ma ancora mi chiedo se la melassa possa darti qualche nuovo gusto o buchi speciali

comprare la melassa

Che tipo di bestia è questa (rosicchia i buchi)?

Ritochka, questa è praticamente la stessa melassa, qui viene dal tyrnet:

Melassa (melassa, fr. Mélasse) - melassa da foraggio, un sottoprodotto della produzione di zucchero; liquido sciropposo di colore marrone scuro con un odore specifico.

Negli Stati Uniti e in Canada, la melassa di canna viene utilizzata in cucina come sciroppo ed è piuttosto popolare come tale. È uno dei pochi dolcificanti ricchi di micronutrienti e vitamine

Ci fanno anche del rum, il marito pensa di comprarlo solo per questo, e io voglio sedermi, ma non ha fretta, e non riesco a capire se esortarlo o aspettare che cresca insieme. Tutto, come sempre, vuole e inietta ...

[Ranuncolo]

no ..Ho anche visto la melassa solo nelle foto, ma IN TEORICA la rimproverano ovunque, non ha un buon sapore per la cottura, anche se è usata all'estero. Ma secondo me dimenticavo chi, ma ricordo esattamente: qualcuno molto intelligente giurò molto, quasi lo stesso Hamelman, e mi sono ricordato che la melassa - in fig. Ma il maltosio è buono.
Ranuncolo, Foreva miele, dimentica la melassa.

Ritus, a Vitale non vuole attaccare il malto ovunque, avrebbe una crosta marrone e nessun malto. Tutti erano d'accordo sull'uso del miele, ma se il miele non funziona, rimarranno solo il famigerato CH e la melassa sconosciuta.
No, però. C'è anche un modo semplice: è stupido cambiare la farina principale e il problema sarà risolto in un colpo solo

[Lena]

Ranuncolo, miele di Foreva, dimentica la melassa.

Lena, come dici tu Quindi non abbiamo una cosa del genere! Lascia che il marito faccia il rum quando vuole

che melassa - in fig

e ho la stessa opinione. Ha il sapore che io non possa usarlo

croccante

possiamo chiamare Panasik noi stessi, beh, non di notte, ovviamente. E se dicessero subito tutto sulla modalità di servizio? Puoi chiedere di inviare un manuale di servizio per posta, se sei completamente sopraffatto

[questo colore]

non vuole attaccare il malto ovunque

Come ...

avrebbe una crosta marrone senza malto

Uno senza l'altro?
Vitale, hai già deciso!
Miele questo colore Non dà il pane. L'ho messo nelle torte e nel pane bianco. Rimane leggero.
Fragranza, sì!

croccante

Lenus, rilassati ... già.
Per tutto questo ...Casi Krustin.
Lenus, sei così sincero "colpevole senza colpa", snob maleducato e arrogante ...
E tutto ciò a cui tieni e tieni a tutti.
Le persone esperte lo scopriranno!
Abbiamo già dato tutti i suggerimenti.

Buona giornata!
Manuale PANASONIC SD-ZP2000:

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, una fonte:

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Ho chiamato Panasonic. L'hanno spento molto bruscamente. Il manuale di servizio viene trasferito ai master con obbligo di non divulgazione. Ciò che è su Internet e che utilizziamo è contrario alla politica dell'azienda.
La modalità di servizio dovrebbe rimanere nella macchina secondo l'operatore, ma per i prossimi sei mesi nemmeno tutti i master avranno questa informazione, e se ci raggiungerà sarà assolutamente illegale in seguito.

In generale, se quando si presenta davvero il problema di acquistare un modello, è necessario cercare un maestro riparatore del servizio che sia particolarmente amichevole e senza paura.

È chiaro che le Istruzioni non scriveranno questo.
Ma la modalità * dovrebbe * essere * per definizione.

Vitale, hai già deciso!
Il miele di questo colore non dà il pane.

Aaaaaaaaaa !!!!!!

Ha cotto il pane. Ho una nuova esperienza. Piuttosto negativo.

Pane viennese a base di pasta (macchina per il pane) (Qween)

Ho cotto per la prima volta il pane con lievito di birra fresco. Ho messo 12 g. Penso molto. Il pane odora di lievito. Forse le aspettative erano troppo alte, ma nessun entusiasmo per il pane.

[Svetochka]

Ho messo 12g. Penso molto

Svetochka, esattamente tanto, qui, a quanto pare, nel "cercare una ricetta .." le ragazze hanno indicato le proporzioni: per 100g di farina ci sono 2g di lievito vivo, conta 25g per 1kg250g Ricordo questo rapporto

[$ vetLana]

$ vetLanaLuce, perché non hai consultato l'autore della ricetta sul pane? È una fornaia abbastanza esperta e visita regolarmente il sito

[Ranuncolo]

Ranuncolo, Ho seguito le raccomandazioni dell'autore:
-Se vuoi un pane denso, come una pagnotta, metti 8 gr. lievito. E se più arioso, poi 12 gr.

$ vetLanaLuce, perché non hai consultato l'autore della ricetta sul pane? È una fornaia abbastanza esperta e visita regolarmente il sito

Succede sul sito, ma l'ultima risposta è il 28/06/2016, 19:37. Se solo in un personale.



Ho la stessa briciola dell'autore nella foto. Ma ha solo un taglio sfotkan, il tetto non è visibile.



Ero interessato al processo stesso dall'inizio alla fine. A proposito, Qween in molte delle sue ricette usa una "scatola di chiacchiere" di lievito, latte e zucchero, che mette su tutta la notte.

per 100 g di farina ci sono 2 g di lievito vivo,

Confermo. Esattamente 8, o anche 7 per choo gr. farina (taglia L). Non ha odore di lievito, il pane è buonissimo. Questo è il pane per tutti i giorni, lo cuocio spesso.

Confermo. Esattamente 8, o anche 7 per choo gr. Farina

E ho 5 grammi di lievito per pagnotta di grano da 500 grammi di farina. Questo è stato discusso molte volte.Il dosaggio del tuo lievito deve essere appreso empiricamente.

Quindi questo, corro come una noia e colpisco tutto il tempo: indica il tuo lievito, almeno vivo. C'è una suite e NON c'è una suite. E tra le suite NOT, ci sono Voronezh, e ci sono tutti i tipi di record e così via. Orrore diverso dell'ascensore.

Secondo me devi essere più preciso con quelli asciutti. Sono anche leggermente diversi.
Il proprietario della ricetta chiaramente non è un lusso. E anche qui le diverse temperature "ambiente" danno un effetto diverso.

Cosa sono 2 g per 100 g? Ragazzi, c'è una ricetta per l'allevamento di lievito durante la notte in umidità. Prendono vita, si riproducono come scarafaggi e, per festeggiare, iniziano a darsi da fare nell'impasto del tutto, a meno che non ce ne siano troppi in questa umidità e non combattano lì. Ma i banditi sopravvissuti continueranno a imperversare nell'impasto, ei fratelli morti sistemeranno gli odori nel pane.
La ricetta è complessa dal punto di vista del lievito. Dobbiamo indovinare con il loro numero nelle nostre condizioni.

[Il percorso sarà dominato dal camminare]

Non ho Lux, i più semplici.

La ricetta è complessa dal punto di vista del lievito.

Io, ovviamente, non sono cresciuto a queste ricette.
Ma Il percorso sarà dominato dal camminare
Imparerà.
MI PIACE DI PIÙ il lievito secco

[Sveta]

Sveta

Non ci sono miracoli. Il lievito puzza solo se ucciso. Mentre è vivo, non annusare. Strappano il pane, ma non hanno odore. Quando il lievito nel pane diventa un "miglioratore" separato, aggiunge il proprio sapore e odore.
Pertanto, significa che il tuo lievito si è moltiplicato felicemente in modo che poi si mescoli per una mangiatoia nel tuo impasto e sia morto in enormi quantità.

Bene, se vuoi qualcosa, fallo. Ma non vedo alcun motivo per concentrarmi su questa vecchia ricetta. Allora perché è affondato nella tua anima? Non è più facile scavarne uno più chiaro e moderno?
ma qui non puoi nemmeno indovinare la giusta quantità. Puoi provare a prendere la tua quantità preferita, ridurla di tre volte e provare, potresti indovinare. Penso che 8-12 grammi di lievito siano stati messi a bagno in acqua molto fresca. Probabilmente in quel momento faceva freddo nella stanza dell'autore, quindi dormivano più in un liquido freddo che riprodotto. Mi sembra che se il liquido fosse sopra i 20 gradi, successivamente ci sarebbe anche la morte del lievito nell'impasto.
Bene, devi provare un sacco di prodotti da forno di prova, se non indovini immediatamente la quantità di ammollo del lievito. C'è troppo lavoro preparatorio per oggi.

[fffuntic]

fffuntic,

[2 grammi di lievito per 100 grammi di farina!]

Cosa sono 2 g per 100 g? Ragazzi, c'è una ricetta per l'allevamento di lievito durante la notte in umidità.

Che cosa ?! MinNut Point, lo scriverò! All'inizio del viaggio di panificazione, ho provato TUTTO il lievito che ho trovato nei negozi di San Pietroburgo. Sia asciutto che bagnato, suite e non suite, cassaforte e levures (in modo che ...) E ho scelto questi, che sono tre volte più economici delle suite con lo stesso delizioso pane.

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Tre sacchi di cassaforte in frigo, come riserva se questi si esauriscono improvvisamente.
Per il settimo anno cucino di notte con questo lievito e ottengo un pane delizioso. Sunburn è una storia diversa. Io ripeto!
2 grammi di lievito per 100 grammi di farina!.
Essesno, con una buona qualità di questo lievito.

E ho scelto questi, tre volte più economici delle suite con lo stesso delizioso pane.

Più economico? Abbiamo il lusso più economico, 12 rubli per 100 g.

[Vitale]

Vitale,

stiamo discutendo di ricette "viennesi". Quando il lievito viene messo nel latte / acqua durante la notte, vi sistemano un infuso alcolico e solo allora viene versato nell'impasto. In queste ricette non è indicata l'ora esatta, né la temperatura del liquido, né il tipo di lievito, ma sono sempre necessarie molte ore di fermentazione di questo mosto.
Il risultato è quindi una sovrabbondanza di lievito nell'impasto, perché è facile sbagliare con la quantità di lievito che cresce in questo liquido.
2 g per 100 g di farina funzionano in condizioni standard sul pane normale nella farina. E con la panificazione "viennese-alessandrina" ci possono essere sorprese.
Nello specifico, ecco un intoppo
Pane viennese a base di pasta (macchina per il pane)

Per me, tutto il lievito è lievito. Bene, c'è più o meno da colpire. Facendo riferimento alla FIG. Se solo non è scaduto o ucciso.

Più economico?

4 p.
Helen, mi dispiace, non ho capito. Pensavo scarpe da ginnastica nel mio giardino.

[Vitale]

Vitale, sì tu cosa .. Chi con le fighe rosse sarà qualcosa con cui sparare Possono solo offrire un trattamento gustoso, e anche allora, quando si sono svegliati dalla macchina del pane e sono scesi da soli

Ho anche una suite più economica di un momento di sicurezza.Ma d'altra parte, un mucchio di merci secche sconosciute dal gateway più vicino, generalmente a buon mercato, la metà delle dimensioni di etker, saf, lusso e altri esseri viventi, sorsero.

Io ripeto!
2 grammi di lievito per 100 grammi di farina!.
Essesno, con una buona qualità di questo lievito.

Ho messo qualcosa del genere. Qui in questo pane.

Per 475 g di farina (300 grano + 175 segale) metto 8-10 g di Lux. 10 è anche un po 'troppo.

Sto giocando tutti con il programma, è bene che ci sia qualcuno a cui aggiungere il pane già pronto

100% farina 1 grado

[Olga_Ma]

Olga_Ma, prova un'altra ricetta come questa. Ecco la farina di 2 ° grado.

Frutta candita con uvetta (per esercizi di ristorazione scolastica, 1959) (Spaventapasseri)

non ha cotto con i panini, ma direttamente nella HP con una pagnotta intera?)

[mamusi]

mamusi, Margheritagrazie con me

[Olga_Ma]

Olga_Ma, mi è piaciuto molto il pane. Ho anche fatto i panini.
Un gusto così interessante. Inesprimibile. Altro. Una parola sa di infanzia.

[mamusi]

mamusi, Rita, ho notato che se fai da forno di 1 ° o 2 ° grado, l'odore del pane è esattamente lo stesso dell'infanzia

[Oliva]

Oggi (cioè ieri sera)))) ha cotto il pane alla punta di Dandelion. Abbiamo giocato con lei uno per uno ... Non riusciamo a dormire la notte.

Oliva... Olio d'oliva, sottaceti. E anche io olive tagliare lì.
Quindi, sarebbe più corretto non oliva, ma "oliva"!
L'olio era di mozzarella in salamoia con pomodori, aglio e basilico (il contenuto veniva inghiottito, ma l'olio rimaneva).

Formaggio a pasta molle e feta marinate nel burro con erbe aromatiche (Amministratore)

E ho deciso di metterlo in azione!

Farina, premium + c / s.
(Ma questo è il caso di Lyudochka, perché è Chel normale, Ma non io!!!)))))
vado li vperla Altri 2 cucchiai di segale! (Che dire ...)
Qui ...
Con il liquido che mi è mancato per qualche motivo ...
350 ml totali (salamoia più acqua) ...
La foto mostra: il tetto è crollato.
Forza bruta esplicita. Perché ci deve essere di più nella notte schizzi
L'omino di pan di zenzero è scomparso. L'impasto è una patina. Dovrebbe essere così (secondo il mio insegnante Buttercup). E così è stato.
Lievito 2/3 cucchiaini. asciutto.
Oggi l'ho tagliato per colazione.
E le impressioni sono fantastiche. La crosta è croccante. L'aroma di basilico, formaggio, pomodoro e olive è presente nel pane. Le olive cadono per il dente!))))
Sì, abbiamo scelto la modalità francese.
Ma metterò il Main un'altra volta.
Non mettere zucchero e sale!

[mamusi]

mamusi, Rita, va provato anche il pane interessante

Non mettere zucchero e sale!

Emendamento. Se cuocio su quello principale, metto lo zucchero. Bene, o tesoro.
"Il bufalo in corsa non può essere fermato!"

Ritochka, ti ho consigliato un po 'troppo liquido
Ho l'oliva in salamoia. Durante la cottura, le luci sono state spente più volte. Ho dovuto cuocere in un forno (di mattoni). Il tetto è caduto uguale, perché, appena ho acceso la cottura, la luce si è spenta dopo 3 minuti. Poi l'hanno riaccesa e spenta di nuovo e così un paio di volte, beh, eccoci con Rita e abbiamo deciso di metterla sui fornelli. Ecco la mia longanimità

Aha, la tua bella!
E il mio scuro (farina di segale!)!



Lyuda e io siamo amici sfortunati. Le nostre luci sono spente durante il giorno. Quindi cuociamo di notte!

Sto cercando di dedurre una ricetta per qualcosa di simile alla ciabatta. Con fori grandi e una crosta croccante se possibile. Ma dopo il nuovo anno, c'era già una sgradevole tradizione di spegnere la luce quando preparo il pane

Sto cercando di dedurre una ricetta per qualcosa di simile alla ciabatta. Con fori grandi e una crosta croccante se possibile. Ma dopo il nuovo anno, c'era già una sgradevole tradizione di spegnere la luce quando preparo il pane

Forse questo è un suggerimento. : girl-th: impastare, lievitare (servizio r-m) e cuocere velocemente (e se metti un secchio in una stufa calda sto parlando di HP)

[Svetochka]

Svetochka, Voglio un programma automatico. A livello dietetico, mi è sembrato che l'ultima lievitazione prima della cottura fosse un po 'breve. Ho provato in francese, ma la luce, o meglio la sua assenza, non consente di controllare correttamente questa opzione.

Ho installato solo una crosta scura e sono passata con l'acqua. Khrustiiiit!
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[Spirito]

Spiritoqual'è la tua ricetta?



Hai fatto un'incisione, Vital?